1990年代
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畑: ブローニ村のモンテブオーノ地区ブドウ品種: クロアティーナ 55%、 ウーヴァ・ラーラ 25%、 バルベーラ 20%1〜4年の熟成が最適ですが、良いヴィンテージのものであれば20年の熟成にも耐えます。オルトレポ・パヴェーゼ モンテブオーノ[1990] バルバカルロ漫画「ソムリエール」にもデカデカ掲載!地元に愛されるホンモノ!【本物】のイタリアを感じたいと思いませんか?漫画『ソムリエール』に登場!漫画『ソムリエール』に登場!!!ワイン漫画が大人気。古くは元祖「ソムリエ」から始まって「神の雫」・・・・そしてBJ(ビジネスジャンプ)のこの「ソムリエール」をご存知ですか?なかなか深いのでぜひご一読を♪このバルバカルロがデカデカ登場した回のバルバカルロへの一言が印象的!「(百人のうちの)残る一人にとっては生涯忘れられない味になる」その「残る一人」に私も入ります!!これぞ本物のイタリアワイン伝統とともにあり、地元に愛されるホンモノ!地元イタリア、ロンバルディア州ブローニの一帯では、キリスト教の聖体拝受の儀式を受けた子供たちに、ブラデサという硬いお菓子を贈る習慣がありました。ある時、このお菓子はとても硬いので、年長の子供たちは「美味しい赤ワイン」にブラデサを浸して、柔らかくして食べることを思いつき習慣となっていきました。この「美味しいワイン」というのがバルバカルロのワインであれば文句なく子供たちが喜んだとのこと。また、この辺りに住む人々はカードゲーム(トランプ)に興じることが常。しかし、テーブルにバルバカルロのワインが無ければ、誰一人としてゲームを始めようとしないとイタリア国内で紹介されています。『本物』のイタリアを感じてみたいと思いませんか?バルバカルロといえばリーノ・マーガ!地区名かつワイナリー名であるバルバカルロと、造り手リーノ・マーガ。そのお互いの比類なき個性によって、イタリアでは常に1つのペアとして想起されるほどの存在感を持っています。このブロー二にある地区名バルバカルロとは、「カルロ爺さん」という意味があり、ワインの造り手カルロから付けられたという、ワインに深い造詣のある地区です。地元に残る公文書によると、このバルバカルロという名前は少なくとも1886年には登場するそうです。そんな伝統とともにあり、地元に愛されるホンモノのイタリアワイン!イタリア中はもちろん!世界で取り合いのワインだからなおさら!イタリアワインにもっとも精通するワインガイドの1つ「ヴェロネッリ」の2005年版がルイジ・ヴェロネッリ本人の死去の直前に発売されました。イタリアワイン市場を左右するルイジ・ヴェロネッリが、このガイドの中で、特に感銘を受けたワインに与えるマーク「ソーレ(太陽)」。例えば2005年版では、有名どころで<コルペトローネのモンテファルコ>や<コスのチェラスオーロ・ディ・ヴィットーリア>など、毎年ごくわずかな「ソーレ(太陽)」にバルバカルロが選ばれるなど!伝統と地元に根付くこのワインはイタリア中はともかく!ヨーロッパ各国では「羨望の的」のワインなのです!だからなおさら!『本物』のイタリアを感じてみたいと思いませんか?1990ヴィンテージ!バルバカルロのワイン
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たった1haの畑から4000本のみ生産!!極少量の生産という理由から、カタログ等にも載っていない幻のアイテムです!!リオハのトップ・スパニッシュ“アルタディ”の1998年ヴィンテージ!!淡い麦わら色で、様々な白い花や柑橘系のブーケを思わせてくれます。長い瓶熟によってきれいに溶け込んだきめ細やかな泡。余韻も長く続きます。温度管理が可能なステンレスタンクにて発酵後、瓶内二次発酵。瓶熟成は最低4年以上行っています!ARTADIアルタディ社リオハ、アラベサ地区LAQUARUDIAに1985年に数名の現地生産者の協会として創立されたワイナリー。現在は創業メンバーの一人ホアン・カルロス・ロペス氏によって運営されています。所有する70ヘクタールの畑は、北はシエラ・カンタブリア山脈、南はエブロ川に囲まれており、秋冬はこの地方特有の北風のため気温の高低差が激しく、春夏は穏やかな気候となっています。この複雑な気候条件と砂・石灰質・粘土質を含むブドウ栽培に適した土壌が、短期間でリオハのトップワインへと仲間入りするワインを生み出したのです。『このブドウ園の質は素晴らしい発見だ。スペインワイン界の頂点に立つアルタディは、目を見張るほどの素晴らしい4つのワインを造りだした』ロバート・パーカー氏も絶賛しています!!
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■同梱するなら!こちらのワイン■ 一箱に12本まで入ります。 格付けシャトーが最も集中しカベルネ主体で優雅なワインを産出するポイヤック村で第1級の格付けを誇るシャトー ムートン・ロートシルトの位置する丘は砂礫層で高台になっており絶好のロケーションになっています。そのムートンの近隣に畑を持つのがダルマイヤック、ポンテ・カネ、ピブラン、そしてこのコロンビエ・モンブルーなのです。恵まれた一区画の15haを所有するコロンビエ・モンブルーは2003年に実施されたクリュ・ブルジョワの格付け見直しでブルジョワ・シュペリュール(当時)へと昇格しましたが、今年9月にシャトー・ムートン・ロートシルトに買収されました。それによりシャトー所有のバック・ビンテージが放出されました。2006年収穫のワインがシャトー コロンビエ・モンブルーの最後のヴィンテージとなり、その後はシャトー ムートン・ロートシルトの一部として組み込まれる予定です。
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シャトー・カロンヌ・サント・ジェム [1999]1900年以来、ボリー家が所有するシャトー・カロンヌ・サント・ジェムは1980年以降実力を付け、知名度が高まりつつあります。その裏付けとして2003年の格付けでクリュ・ブルジョワ・スペリュールに格上げされました。ここの畑はサン・ジュリアンとキューサックの境に位置しサン・ジュリアン側はもともとメドック5級のシャトー・カマンサックから分けられたのもでキューサック側はシャトー・ラネッサンのすぐ近くにあります。サン・ローラン村の多くのものを上回るスタイルと素性の良さを備えていて、雑なところがなく、タンニンがしっかりしていてそれが果実味とうまく調和され複雑さが生み出されるので、長期熟成にも耐えられるでしょう!!そこで今回ご紹介のヴィンテージは1999年!です。8年熟成されやや複雑味が増しおススメの一本です!!●畑面積:45ha 平均樹齢:30年 生産本数約26万本●ブドウ品種:カベルネ・ソーヴィニョン55% メルロ43% プティ・ヴェルド2%●発酵と25〜30日間のマセレーションはステンレスタンクとコンクリートの槽で行う。●熟成は新樽25%で12ヶ月。清澄も濾過も行う。
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ワイン名Weinheimer Kirchenstuck Eiswein 白極甘口甘口やや甘口やや辛口辛口容 量375mlフクセルレーベ5-7℃(冷蔵庫で3時間以上、氷水で約30分)デザートにケーキやワインだけで楽しむタイプ生産村ヴァインハイム葡萄畑名「教会の財物」=単一畑等 級アイスヴァイン(天然氷果高級酒)説 明《ラインラントプファルツ州品評会金賞受賞》一般にフクセルレーベでアイスワインを造るのは収穫のタイミングが難しいそうで、このワインはアウスレーゼを造ろうと思っていたのに、全部自然にアイスワインになりました。メロンやパインを煮詰めたようなシロップの甘い香りで、まるで蜜のようななとてもフルーティな味わい。アイスワインらしく凝縮感があります。アイスワインとしてはとてもリーズナブルな価格です。店長試飲'99★★★★ 2005.2.23 東京備 考残糖:149.0g/l、酸度:9.3g/l、アルコール分:9% 表示事項果実酒、アルコール分:14%未満 輸入元:(株)稲葉(通販酒類小売免許による表示義務事項)店長オススメマーク★★★★2004.10.26 再入荷しました2005.01.07 再入荷しました生産者ハインフリート・デクスハイマー家Weingut Heinfried Dexheimer生産地域ラインヘッセン地域 所在地アルツァイ 所有畑アルツァイ、ハイマースハイム、ヴァインハイム 栽培品種バッフス、ミュラー・トルガウ、ケルナー、ジーガーレーベ、オルテガ、ショイレーベ、フクセルレーベなど 栽培面積全6.27ha 醸造所紹介小規模な個人生産者ですが、栽培品種は多種にわたっており、アウスレーゼ以上のハイクラスのワインは大変リーズナブルで注目すべきです。その品質にして大変コストパフォーマンスが高いワインがなぜ出来るかは、デクスハイマー氏は「ねらって造るから、これだけハイクラスのワインが出来る。他の人が摘み取り終わった後もねばり強く待っている。それも結構神経が疲れるものだ。」と語っています。個々にご紹介するハイクラスのワインは、日本向けに輸入元の(株)稲葉のために特別に瓶詰めされたものです。一際輝いたメタリックで等級ごとに少しずつトーンが違った美しいラベルとボトルも、とてもおしゃれです。お薦めセットはこちらからどうぞ
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ワイン名Givry Blabc Clos de Vignes rondesタイプ750ml 白・辛口葡萄品種シャルドネ生産地域ジヴリ等 級A.O.C.(原産地統制高級ワイン)説 明100%木樽で熟成しています。しかし意外にもステンレスタンクで仕込んだのかと思うほどに、やわらかく優しい果実香、きれいでしっかりとした果実味の上品なシャルドネ・ワインです。適飲温度10-11℃(冷蔵庫で2時間弱、氷水で17分)料理との相性レモンなど柑橘類の酸味やハーブがよく合う淡泊な生料理[例:カキ、タコ、キャビア、スモークサーモン)、酢の物、サラダ+ドレッシング、鍋+ポン酢、川魚塩焼き、唐揚げ、にぎり寿司など]備 考果実酒、アルコール分:14%未満輸入元(株)稲葉店長オススメマーク★★★
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商品データ産地ボルドー ムーリス葡萄品種カベルネソーヴィニヨン、メルロー生産者シャトー・モーカイユ容量750ml生産年1998
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醸造家であるオリヴィエ フィッシェ氏によると・・・ 「ピノ・ノワールは、畑においても醸造中でも最も難しい品種 であるが、その反面、複雑性や滑らかさ、力強さは素晴らしく、 10年以上の熟成が可能なポテンシャルを持っている」そうです。 この“ル ヴィーニュ”は、平均樹齢45年の古木からできるぶどう のみを用い、228Lの小樽で12ヶ月の樽熟をさせております。 クロイチゴなどの赤果実の香りとACブルゴーニュとは思えない厚みと 味わいを楽しむことができます。“ル ヴィーニュ”はマコン地区の コンテストで銅賞、下のクラスは同じコンテストで銀賞、 またロンドンのブルゴーニュワインのコンテストで 金賞を受賞していますっ!!★クリックするとワインの拡大画像をご覧頂けます。Bourgogne Rouge Le Vignot / Domaine Fichet
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ぶどう品種:ピエモンテ産ネッビオーロ トスカーナ産サンジョベーゼタイプ:赤・フルボディアルコール度:13.5%熟成:オーク樽で3年間熟成濃縮していてスパイシー、とても熟した赤い果実に、ユーカリを感じさせる香りが潜んでいます。豊かで力強く、バローロスタイルのインパクトのあるワインです。合う料理:ソースを使った赤身の肉サービス温度:18℃
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原産国: 原産地: ブルゴーニュ フランス 格付等: AC Bourgogne 生産者: Remoissehet Pere et Fils タイプ: 白辛口 容量: 750ml ぶどう品種: シャルドネ 料理: 魚介のホワイトソース、白身魚・海老(フライ)、帆立貝のクリームソース 「飲み頃のブルゴーニュのみを提供する」ことが信条のルモワスネ社。使用するシャルドネはピュリニー・モンラッシェとシャサーニュ・モンラッシェのブレンドとのこと。とてもブルゴーニュ・ブランとは思えない美味しさです。あまり冷やしすぎないで、室温より少し低めの温度で、お飲みください。じっくりと時間をかけて香り、味わいをお楽しみいただけるワインです。色々な顔を見せてくれます。10年熟成のオイリーなシャルドネ。香り・味わいとも、シャルドネのよさを満喫できます。
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淡い麦わら色、様々な白い花や柑橘類などのブーケ長い瓶熟によってキレイに溶け込んだキメ細やかな泡。余韻も長く続きます。[スペイン/白スパークリング/辛口]
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名実ともにクリュ・ブルジョア格付けのトップに君臨するシャトー。グラン クリュに匹敵する品質を誇り、力強さと感じさせないほどなめらかで華やかな果実の風味があります。【フランス・メドック・赤・750ml】
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スティルワインです。ボトルにより若干の炭酸ガスを帯びている場合がありますが、ワインを酸化から守るためにあえてボトリングのタイミングを計っているもので、しばらく置けばガスは抜け、本来の素晴らしい味が楽しめます。
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年代 造り手 [1993] ドミニク・シャルネ氏 生産国 地域 フランス ブルゴーニュ マコネ・シャロネーズ 村名 マコン (ヴァン・ムスー) タイプ 白・辛口・スパークリング・ヴァンムスー 内容量 750ml 【フランス ブルゴーニュ 辛口】【フランス 白 辛口】【R.M】【ミレジム クレマン】【ヴィンテージ クレマン】【ヴァン ムスー】【クレマン ド ブルゴーニュ】【シャンパーニュ】【アペリティフ】【】
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サンジョベーゼ75%カベルネソーヴィニョン25%それぞれ別々に発酵バリックで混ぜられ12ヶ月熟成、瓶詰め後12ヶ月置いて出荷。格付け:IGTフルボディ
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シラー100%で醸されているワインです。 まさに、この価格で、 コート・ロティーのトップクラスに匹敵!!! しなやかでパワフルそして重くは感じない繊細さがあります。 ゆっくりと時間を掛けてお楽しみください。 今後の熟成が楽しみなワイン! 現在とても美味!!! 現在、かなり綺麗な熟成をしております。 ソフトで厚みがあり、シラーの良い特徴が感じられるます。 初日ももちろん美味しいのですが、 抜栓後、2日目、3日目に本格的に開いて参ります。 ですから、1時間位前にデキャンタージュして、 時間を掛けてじっくりとお楽しみください。 【ガンベロ・ロッソ 赤丸・2グラス】
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[イタリア・ピエモンテ/赤ワイン/ミディアム・ボディ]
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容量:750ml全体のバランスが良く、繊細で滑らかな味わいのサンテミリオングランクリュ主なぶどう品種:-タイプ/味わい:赤ワイン/フルボディ原産国:フランス産地:ボルドーA.O.C.:サン・テミリオン SAINT-EMILLION自社コード:-【写真はクリックすると大きくなります】
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2001はリアルワインガイド17号で高評価!今飲んで91 ポテンシャル91+
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[オーストラリア/白ワイン]