トスカーナ最高峰のヴィンサント・ワイン「レチナイオ」です。トレビアーノに20％のサン・コロンバーノがブレンドされています。収穫したブドウを数ヶ月陰干しし、114Lのスモールバリックで約4年間熟成させて仕上げます。手間と時間の掛かったワインです。そして、生産量も2000本と少なく、希少なデザートワインです。ただ甘いだけのものではなく、甘みと酸味のバランスが素晴らしく、一度飲まれると病みつきになります。10℃以下に冷やしてからお楽しみください。

種　類白ワイン、 辛口 内容量750ml 原材料ブドウ、酸化防止剤（亜硫酸塩） 生産地マルケ州 生産者ヴェレノージ・エルコレ品　種シャルドネ【保存方法について】横に寝かせて、暗く涼しい静かなところに保存してください。 トップページ > 白ワイン > ヴェレノジ ブリュット メトド クラシコ ヴェレノジ ブリュット メトド クラシコ このワインの特徴は？アドリア海沿岸のほぼ中心にあるマルケ州産のスプマンテです。造り手であるヴェレノージ家の畑は土壌分析により、スプマンテを造るための必要条件がすべて揃っていることがわかっています。昼と夜の気温の差が激しいため、酸の減少やアロマ成分の欠乏を引き起こすことなく完熟するのです。そして、やわらかいプレスで果汁を抽出し、低温で一次発酵を行い、二次発酵後には24ヶ月間瓶熟され、ワインに深みときめ細やかな泡立ちをもたらします。シックで重量感のあるボトルの形もテーブルに華を添えています。 このワインはどんな味？しっかりした黄色の色調。きめ細かくクリーミーな泡立ちと、余韻のある泡が長く続きます。イーストの香りを感じ、しっかりとした熟成の時を感じることができるでしょう。味わいはドライでしっかりとした酸があり、きめ細かい泡が口いっぱいに広がりフレッシュ感と相まって、とってもエレガントな印象です。しっかりとしたコクもあるので、乾杯用だけではなく、食中酒として楽しむこともできます。イタリアでの高い評価が実感できる1本です。 どんなチーズと合う？スパークリングワインにイチオシなのが、『ブリア・サバラン』です。このチーズは、リッチな味わいを持ちながら酸味があるので、とてもさっぱりと食べられる、まさに甘くないレアチーズケーキのような味わいです。ワインの泡にクリーミーなチーズが"シュワシュワ〜ッ"と口の中でとろけていく感覚は、まさに究極の「マリアージュ」だといえるでしょう。ぜひお試しください。また、ハードタイプの『コンテ　AOC』との組み合わせもオススメです。しっかりと熟成させたコクのあるスプマンテなので、お互いのよさを上手に引き出しあってくれます。

.style2 {font-size: 18px;font-weight: bold;display:inline;}.style5 {font-family: Georgia, "Times New Roman", Times, serif;font-size: 24px;font-weight: bold; display:inline;}.style7 {font-size: 16px;font-weight: bold; display:inline;}ブルゴーニュの2005年が凄いことになっています。 DOMAINE PHILIPPE COLIN <ドメーヌ　フィリップ　コラン> 生産者のページはこちら 予約販売・マランジュ・ラ・フュシエール [2005] ドメーヌ・フィリップ・コラン 2005　フランス/ブルゴーニュ・赤 生産者:ドメーヌ・フィリップ・コラン 輸入元:株式会社　ファインズ 葡萄品種:ピノ・ノワール ●フィロソフィー ※栽培：リュットレゾネ（減農薬農法） ※植え替え：クローン・セレクション ※収穫：手摘み ※醸造：果実味やまろやかさを追求すること 予約商品のワインですので、ご注文を頂いてから輸入元に在庫を確認いたします。 輸入元で品切れの場合もございますので、予めご了承下さい。 内容量　750ml

はじける泡とともに口いっぱいに広がる苺やカシスの甘酸っぱい香り。カベルネ、シラーズにサンジョヴェーゼをブレンド、鮮やかなサーモンピンクの深い色合いがあらゆるシーンを華やかに演出します！ 葡萄：カベルネ、シラーズ、サンジョヴェーゼ味わい：辛口[セット内容]BAROKES SPARKLING CAN ROSEバロークス　スパークリング缶ワイン　ロゼ 250ml×10本ワイン革命！！飲みきりサイズの缶ワイン登場！これまで多くの国の企業やワイナリーがワインを缶に入れる技術を開発すべく挑戦してきましたが、従来の技術では100％純粋で、且つアルコール度数13％のプレミアムワインを缶に入れ、長期間にわたり品質と賞味を維持することはできませんでした。この特殊な技術を開発したのがオーストラリアのグレッグ・ストークスとスティーブ・バリックスの二人です。オーストラリア、日本をはじめ5ヶ国で特許を取得、さらに世界136ヶ国に特許を出願中です。缶ワインは特殊な缶の内面コーティングと身体にやさしい良質なワイン、そして独自の技術から成り立っています。バロークスは、長年の技術開発と様々な努力を重ねた結果誕生した世界で初のプレミアム缶ワインです。いろいろな賞もとっているようです。

MOUTARD BRUT RESERVE 小規模メゾンながら秀逸なシャンパーニュで愛好家をうならせるムタール。こちらはシャルドネ100%のブラン・ド・ブランです。上物のシャブリを思わせるミネラル感とコクが素晴らしい！

年号 ： 2001 色 ： 白 容量 ： 750ml 甘辛 ： 辛口 ボディ ： ミディアム クラス ： マランジェAC コメント ： ドメーヌから少し離れたマランジェの葡萄から造られる白。辛口なから味わいの優しい特にお勧めのワインです。

■ご注文時の注意事項■必ずお読み下さい。※掲載の商品は、ご注文を頂いてからお取り寄せをする、受注発注の商品でございます。※在庫は、2008年05月21日の在庫状況でございますので、ご注文頂いた際に、在庫が無くなっている場合もございます。申し訳ございませんが、その際はご了承下さいませ。※お取り寄せ品の為、ご注文後のお客様ご都合によるキャンセルはできません。※ご注文を頂いた商品の出荷は、2008年05月30日頃からとなります。着日指定などをされるお客様は、ご希望に添えない場合もございます。また商品によっては、お取り寄せにお日にちが掛かるものもございます。※仕入先メーカー・販売時期により、商品の価格に差があるものがございます。※販売期間終了の商品につきましても、ご入用の際は、お問い合せ下さい。出来る限り、ご希望に添えるよう、一度お探し致します。

ジュスティ　ピエルジョヴァンニのミドルライン。ラクリマとルイジーノの中間的な位置づけをされるラクリマ・ディ・モッロ・ダルバのワイン。【産地】イタリア　マルケ州【品種】ラクリマ・ディ・モッロ・ダルバ　100％醗酵：60hlの円錐型フレンチオークにて24日間、マロラクティック醗酵はバリック内にて。熟成：新樽20%、1年落80%（アリエ産）にて12ヶ月。2005年は若干涼しい年といえます。9月中旬から少しの降雨がありましたが、数日収穫時期をずらすのみで健康なブドウが収穫できました。ワインは、香りが非常に豊かで、飲みやすい仕上り。

鮮やかなルビー色の赤熟したストロベリーを思わせる香りと、フルーティーな酸味が魅力の赤ワインです。『ブルゴーニュ』ボルドーに並ぶワインの銘醸地、ブルゴーニュ。わずかに場所が違うだけでもその土壌成分が大きく異なる風土をもつため、葡萄の味わいも様々。そのため多彩なワインがつくられています。■アルコール度数:12.5度■お酒の種別:果実酒■ぶどう品種：ピノ・ノワール赤ワイン　軽┣━╋━●━╋━┫重●ワイン格付け：A.O.C.※このワインには、以下の料理がよく合います。☆甲殻類・チーズ・鶏肉※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。※未成年者への酒類の販売はいたしておりません。■内容量：750ml■原産国：フランス（ブルゴーニュ）

濃厚なりんごの果汁を急速冷凍したアップルワイン。2003年・2004年に、世界でトップレベルのノースウエストワインコンクールで金賞を受賞しました。■アルコール度数:11度■お酒の種別:果実酒■原料：りんごフルーツワイン　甘┣━●━╋━╋━┫辛※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。※未成年者への酒類の販売はいたしておりません。ハーフボトル■内容量:375ml■原産国:カナダ（ブリティッシュコロンビア）

年号 ： 2003 色 ： 白 容量 ： 375ml 甘辛 ： 甘口 ボディ ： ミディアムフル クラス ： ヴェネト州・IGT コメント ： 花のような香りが魅力の白のチョート。透明感のある甘さ、滑らかな舌触り・・・重すぎる事なく上品なデザートワインです。

【内容量】 　　750ml【ご注意】 　　開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。【保存方法】 　　冷暗所に保存してください。　　（直射日光・振動・乾燥・強いをさける）【原材料】 　　ぶどう【製造元】 　　ヴィットマン醸造所【商品説明】 　　辛口　ゼクト（スパークリングワイン）注文が集中した場合など、発送が遅れたり、在庫切れで販売できなくなる可能性がございます。「お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！」 Weingut Wittmann - Mitglied: VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter)　Naturland (Verband für ökologischen Landbau)　Riesling Sekt - Brut　2004er Rheinhessen オーガニックワイナリーとして名高く、またドイツワイン専門格付けガイド誌『ゴーミヨ』においてドイツ最高クラスとして4つ房の評価を得ているヴィットマンの高級スパークリングワイン。ブドウ栽培には化学肥料や農薬を一切使用していません。害虫や病害に負けないブドウに育てるには、農家の絶え間ない世話と惜しみない愛情を注ぎ込む必要があります。ブドウ自身が本来持っている味わいのみから生まれたワインは、深みとともに雑味のない岩清水のようなクリアーな仕上がりです。ヴィンテージ付き、瓶内二次発酵ゼクト。 甘味■□□□ 酸味■■■□ コク ■■■■

生産者 バロン・フィリップ・ド・ロートシルト（Baron Phillipe de Rothschild) ビンテージ 2004年 生産地 ボルドー/メドック　ポイヤック ワインタイプ 赤ワイン　フルボディ 容量 750ml 主要品種 カベルネ・ソーヴィニヨン主体 ロートシルト家がムートンをのシャトーを手に入れたときの当主がバロン・ナタニエル。世界の名士が集まるVINEXPOのガラディナーの会場がムートンのシャトーだった年に供されたワインでもあります。その席でシャトー以外（ネゴシアンラベル）のワインが出されたのはこのワインが初めてのこと。「世界中のVIP」の舌を満足させた味わいは本物。しかも、このワインには同家の所有する格付シャトー、“クレール・ミロン”と“ダルマイヤック”のブドウ園で収穫された果実も使用されています。いうなれば、ふたつの格付シャトーをひとつにした、贅沢なセカンドラベル的位置付でもあるのです。カリフォルニアで“オーパス・ワン”、チリで“アルマヴィーヴァ”を生み出した、ネゴシアンとしての“ムートン・ロートシルト”の実力を見せる素晴しい一本です。

オー・ポワトー・ソーヴィニヨン06辛口、白セパージュ　Z　赤05、西南地方、ミディアムプレゼントにどうぞ！！

レ・フィエフ・ド・ラグランジュLES FIEFS DE LAGRANGE生産国　　　　フランス地域　　　　　ボルドークラス　　　　サンジュリアンACぶどう品種　　カベルネソーヴィニヨン　　　　　　　メルロー・カベルネフラン色　　　　　　赤容量　　　　　750ml甘辛　　　　　【フルボディー】料理との相性は．．．　ステーキ、ビーフシチュー　鉄板焼き、すき焼きひと口メモ．．．最近、特に評価の上がっている3級シャトー　ラグランジュの人気のセカンド。味わいの上品さもそのままです。 生産者　シャトー ラグランジュワインと一緒にワンランク上の 輸入チーズ・イタリア産生ハムはいかがですか？イタリア産　生ハム輸入チーズ

2006 BIRD RIESLING リースリングのデリケートなアロマを守る為にステンレスタンクで長い時間をかけ、低温発酵を行います。ふんわりとしたフローラルの香りとシトラス系のアロマがエレガント。適度な酸味もあり、フレッシュな果実味をお楽しみいただけます。

年号 ： 98 色 ： 白 容量 ： 750ml 甘辛 ： 甘口 ボディ ： ミディアム クラス ： アウスレーゼ コメント ： 心地良い酸と完熟ぶどうの甘味に恵まれた、リッチな味わいとエレガンスを兼ね備えたアウスレーゼです。

2006 BIRD PINOT GRIS ボディが非常にしっかりとしていて、みずみずしく、スパイシーな香りが魅力的。桃、ネクタリン、りんごを思わせる果実味がぎゅっと詰まっており、エレガントな長い余韻が続きます

2006 BIRD GEWURZTRAMINER 品種本来のフレーヴァーとアロマがあるので、テクスチュアとストラクチュアをより際立たせるためにスキンコンタクトを行います。特徴的なバラやエキゾチックフルーツ、スパイスの香りがあり、熟したライチ、ナッツ、ライムの風味が口中に広がります。アジア料理にも合う数少ないワインの一つです。

産地：南フランス（サン・ドレゼリー）生産者：シャトー・プシェ・オー品種：シラー、カリニャン、グルナッシュ最高の葡萄を極限まで収量を落として仕込む贅沢ワイン。ワインを構成する要素すべてが実に力強く最高にエレガントに仕上げられています。南フランスのグラン・ヴァン。ル・クラスマン最高5グラス。一度飲んだらラ必ずファンになります。

2005 BOURGOGNE BLANC / GEANTET PANSIOT※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

M.Chapoutier Rivesaltes 1983Languedoc-Roussillon FranceRed Very SweetMシャプティエ　リヴザルト　1983 生産者 M・シャプティエ 生産地 南フランスのラングドック・ルーション地方 リヴザルト地区 AOC リヴザルト ブドウ品種 グルナッシュ・ノワール 土　壌 「クレスト（頂き）」と呼ばれる石灰岩と結晶片岩、 および小さくまるい石英から成る沖積層の段地。 工　程 完熟したグルナッシュを醗酵中に、充分な糖度をのこしたまま、若干のブランデーを添加し、ステンレスタンク50％とオーク樽50％で約24ヶ月間熟成。 タイプ 赤の天然甘口ワイン 特　徴 *色：暗いガーネットの色。 *香り：熟した赤いベリーやフルーツ、ラズベリーのジャムやブラックベリーの香り。 *味わい：濃厚で、赤や黒のベリーの果実味に満ち溢れ、良質でしっかりしたタンニンを備え、なおかつ、申し分のないバランスがあり、また、熟成により更に成長の可能性大。 料　理 イチジクやブドウを添えたブルーチーズや、チョコレートを使ったデザートと好相性。 参考までに ※輸入元コメント： 　深いガーネットの色、カカオやオレンジを煮詰めたような香り、とろけるような甘く幸福感に満ちた口当りは、この上ない美味しさで、生チョコや果実風味のチャコレートとの相性が抜群です。 冷やしてお召し上がりになることをお薦めします。 ★天然甘口ワイン★M・シャプティエリヴザルト　1983年（500ml） ■M・シャプティエ■ 　ローヌ渓谷の雄として知られるM. シャプティエ社は、1808年、ローヌ川に面し、エルミタージュの丘の麓にある街、タン・エルミタージュに創立され、創始者ポリドール・シャプティエ以後も、代々、シャプティエ家によって会社は守られ、今日では社長であり醸造家でもあるミッシェル・シャプティエによって支えられています。 本拠地であるエルミタージュやサン・ジョゼフ、コート・ロティ、コンドリュー、クローズ・エルミタージュの北部ローヌはもちろん、南部のシャトーヌフ・デュ・パープにいたるまで、350ヘクタールの自社畑を所有し、更に、南オーストラリアには、1995年に購入して1998年が初ヴィンテージとなるマウント・ベンソンをも80ha所有しています。 シャプティエ社では優秀なブドウ栽培農家と長期契約し、彼らから購入したブドウにより、コルナス、ジゴンダス、コート・デュ・ローヌ、タヴェルなど、ローヌ渓谷のあらゆるアペラシオンのワインを手がけ、また、現在、本拠地であるエルミタージュを中心にバイオダイナミック農法によるブドウ栽培を推進しています。（・・・詳細＆一覧） ■ヴァン・ドゥー・ナチュレル（天然甘口ワイン）■ 　ヴァン・ドゥー・ナチュレルは、ブドウ果汁の醗酵中にその果汁の一部を、アルコール添加により残します。 この作業は、「ミュタージュ」と呼ばれ、酵母が果汁の糖分をアルコールに変えている最中に、その働きを中止させ、これにより、ワインとアルコール度数と残糖分の双方を高めます。 ■リヴザルト■ 　痩せて乾燥したラングドック・ルーションのテロワールは、際立った日照量に恵まれ、昔から豊かな甘口の天然ワイン、ヴァン・ドゥー・ナチュレルを生産しています。 用いられるブドウは、グルナッシュ、マカブー、マルヴォワジー、ミュスカの4つの高貴種のみが許されています。 ルーション地方では多くのヴァン・ドゥー・ナチュレルが造られていますが、中でも、バニュルス、モーリ、リヴザルトの地区が有名です。 リヴザルトは、1972年に認定されたアペラシオンで、ピレネー山脈のふもとの地中海に面したピレネーゾリアンタル県の86の村々とオード県の9つの地区に広がり、テート川、テーク川、アグリー川の各河川の礫の多い段丘とシストや粘土質石灰岩の土壌に畑が広がっています。 褐色の色をしたリヴザルトは、グルナッシュ・ブラン、マカブー、マルヴォワジー、ミュスカ種から造られ、レンガ色のリヴザルトは、グルナッシュ・ノワールを主体に最低24ヶ月以上熟成され、更に5年以上熟成を経たものは、「オール・ダージュ」の記載が許されます。 また、ガーネット色のリヴザルトは、グルナッシュ・ノワールを主体に果実味を重要として、早めに瓶詰されています。（・・・リヴザルト一覧） シャプティエは、リヴザルトに造詣が深く、名手としても知られ、手ごろで大変バランスのよい味わいに仕上げられ、今日のリヴザルトの定番的存在に位置されています。（・・・シャプティエ・リヴザルト一覧）

■ご注文時の注意事項■必ずお読み下さい。※掲載の商品は、ご注文を頂いてからお取り寄せをする、受注発注の商品でございます。※在庫は、2008年05月21日の在庫状況でございますので、ご注文頂いた際に、在庫が無くなっている場合もございます。申し訳ございませんが、その際はご了承下さいませ。※お取り寄せ品の為、ご注文後のお客様ご都合によるキャンセルはできません。※ご注文を頂いた商品の出荷は、2008年05月30日頃からとなります。着日指定などをされるお客様は、ご希望に添えない場合もございます。また商品によっては、お取り寄せにお日にちが掛かるものもございます。※仕入先メーカー・販売時期により、商品の価格に差があるものがございます。※販売期間終了の商品につきましても、ご入用の際は、お問い合せ下さい。出来る限り、ご希望に添えるよう、一度お探し致します。

M.Chapoutier Rivesaltes 1985Languedoc-Roussillon FranceRed Very SweetMシャプティエ　リヴザルト　1985 生産者 M・シャプティエ 生産地 南フランスのラングドック・ルーション地方 リヴザルト地区 AOC リヴザルト ブドウ品種 グルナッシュ・ノワール 土　壌 「クレスト（頂き）」と呼ばれる石灰岩と結晶片岩、 および小さくまるい石英から成る沖積層の段地。 工　程 完熟したグルナッシュを醗酵中に、充分な糖度をのこしたまま、若干のブランデーを添加し、ステンレスタンク50％とオーク樽50％で約24ヶ月間熟成。 タイプ 赤の天然甘口ワイン 特　徴 *色：暗いガーネットの色。 *香り：熟した赤いベリーやフルーツ、ラズベリーのジャムやブラックベリーの香り。 *味わい：濃厚で、赤や黒のベリーの果実味に満ち溢れ、良質でしっかりしたタンニンを備え、なおかつ、申し分のないバランスがあり、また、熟成により更に成長の可能性大。 料　理 イチジクやブドウを添えたブルーチーズや、チョコレートを使ったデザートと好相性。 参考までに ※輸入元コメント： 　深いガーネットの色、カカオやオレンジを煮詰めたような香り、とろけるような甘く幸福感に満ちた口当りは、この上ない美味しさで、生チョコや果実風味のチャコレートとの相性が抜群です。 冷やしてお召し上がりになることをお薦めします。 ★天然甘口ワイン★M・シャプティエリヴザルト　1985年（500ml） ■M・シャプティエ■ 　ローヌ渓谷の雄として知られるM. シャプティエ社は、1808年、ローヌ川に面し、エルミタージュの丘の麓にある街、タン・エルミタージュに創立され、創始者ポリドール・シャプティエ以後も、代々、シャプティエ家によって会社は守られ、今日では社長であり醸造家でもあるミッシェル・シャプティエによって支えられています。 本拠地であるエルミタージュやサン・ジョゼフ、コート・ロティ、コンドリュー、クローズ・エルミタージュの北部ローヌはもちろん、南部のシャトーヌフ・デュ・パープにいたるまで、350ヘクタールの自社畑を所有し、更に、南オーストラリアには、1995年に購入して1998年が初ヴィンテージとなるマウント・ベンソンをも80ha所有しています。 シャプティエ社では優秀なブドウ栽培農家と長期契約し、彼らから購入したブドウにより、コルナス、ジゴンダス、コート・デュ・ローヌ、タヴェルなど、ローヌ渓谷のあらゆるアペラシオンのワインを手がけ、また、現在、本拠地であるエルミタージュを中心にバイオダイナミック農法によるブドウ栽培を推進しています。（・・・詳細＆一覧） ■ヴァン・ドゥー・ナチュレル（天然甘口ワイン）■ 　ヴァン・ドゥー・ナチュレルは、ブドウ果汁の醗酵中にその果汁の一部を、アルコール添加により残します。 この作業は、「ミュタージュ」と呼ばれ、酵母が果汁の糖分をアルコールに変えている最中に、その働きを中止させ、これにより、ワインとアルコール度数と残糖分の双方を高めます。 ■リヴザルト■ 　痩せて乾燥したラングドック・ルーションのテロワールは、際立った日照量に恵まれ、昔から豊かな甘口の天然ワイン、ヴァン・ドゥー・ナチュレルを生産しています。 用いられるブドウは、グルナッシュ、マカブー、マルヴォワジー、ミュスカの4つの高貴種のみが許されています。 ルーション地方では多くのヴァン・ドゥー・ナチュレルが造られていますが、中でも、バニュルス、モーリ、リヴザルトの地区が有名です。 リヴザルトは、1972年に認定されたアペラシオンで、ピレネー山脈のふもとの地中海に面したピレネーゾリアンタル県の86の村々とオード県の9つの地区に広がり、テート川、テーク川、アグリー川の各河川の礫の多い段丘とシストや粘土質石灰岩の土壌に畑が広がっています。 褐色の色をしたリヴザルトは、グルナッシュ・ブラン、マカブー、マルヴォワジー、ミュスカ種から造られ、レンガ色のリヴザルトは、グルナッシュ・ノワールを主体に最低24ヶ月以上熟成され、更に5年以上熟成を経たものは、「オール・ダージュ」の記載が許されます。 また、ガーネット色のリヴザルトは、グルナッシュ・ノワールを主体に果実味を重要として、早めに瓶詰されています。（・・・リヴザルト一覧） シャプティエは、リヴザルトに造詣が深く、名手としても知られ、手ごろで大変バランスのよい味わいに仕上げられ、今日のリヴザルトの定番的存在に位置されています。（・・・シャプティエ・リヴザルト一覧）

オーストラリアの代表的な品種であるカベルネ・シラーズにメルローをブレンドしてしなやかな口当たりに！フレッシュな酸味が豊かな果実の甘みをさらに引き立てます。重すぎないボディに長く続くスパイシーな余韻が心地よい、飲みやすい辛口のワインです！夏は軽く冷やしても。 葡萄：カベルネ・ソーヴィニヨン55％、シラーズ30％、 メルロ 15％味わい：ミディアムBAROKES PREMIUM CAN REDバロークス　プレミアム缶ワイン　赤 250ml ×10本ワイン革命！！飲みきりサイズの缶ワイン登場！これまで多くの国の企業やワイナリーがワインを缶に入れる技術を開発すべく挑戦してきましたが、従来の技術では100％純粋で、且つアルコール度数13％のプレミアムワインを缶に入れ、長期間にわたり品質と賞味を維持することはできませんでした。この特殊な技術を開発したのがオーストラリアのグレッグ・ストークスとスティーブ・バリックスの二人です。オーストラリア、日本をはじめ5ヶ国で特許を取得、さらに世界136ヶ国に特許を出願中です。缶ワインは特殊な缶の内面コーティングと身体にやさしい良質なワイン、そして独自の技術から成り立っています。バロークスは、長年の技術開発と様々な努力を重ねた結果誕生した世界で初のプレミアム缶ワインです。いろいろな賞もとっているようです。

Ayala / Brut Nature Zero Dosage Non Vintageアヤラ　ブリュット　ナチュール　ゼロ　ドサージュ※旧正規輸入元取り扱い 生産者 アヤラ 生産地 シャンパーニュ地方ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区アイ村 A O C シャンパーニュ 畑の位置 アイ村のマルヌ川を前に、南向きのなだらかな丘の斜面 所有面積 33ha（※ほとんどグラン・クリュ100％） 平均樹齢 ブドウ品種 ピノ・ノワール 67％ シャルドネ26％ ピノ・ムニエ 7％ 　（※原酒の平均格付け93％） 熟成期間 30ヶ月の瓶熟成ののち、更に出荷まで4〜6ヶ月間熟成。 タイプ 白の極辛口の発泡 特　徴 芳醇で薫り高い芳香、見事なバランス、偉大な品格と複雑性、丸みと柔らかさを兼ね備えたスタイル。 料理 チーズ 濃厚な味わいのソースやグランタン仕立てにした白身のシーフードや鶏肉などの料理によくあう。 参考までに 　黄金色に輝き、香り高い芳香ががたっぷりと備え、口に含むと特有の辛口で、洗練されて深みのある味わいが広がり、 ピノ・ノワールからはふくよかさと長い余韻、シャルドネからはコート・ド・ブランという最高の土壌から贈られた新鮮な活力を、そしてピノ・ムニエからは強い果実味がもたらされています。 ★糖分ゼロでワインの美の本質発見★アヤラブリュット・ゼロ・ドサージュ　NV ■メゾン・アヤラ ■ 　スペイン貴族の家柄でありながら、シャンパーニュでシャンパンつくりを学んでいたエドモンド・デ・アヤラが、1860年にマルイユ子爵の娘との婚姻により、アイのシャトー（シャトー・ド・アイ／シャトー・ダイ）と、アイとマルイユ・シュール・アイの素晴らしいブドウ畑を所有することとなり、メゾン・アヤラが誕生しました。 アイ村を中心にほとんどが100％グラン・クリュの約30haの自社畑を持ち、これは生産に必要な2割程度を賄い、それ以外に用いるブドウ（ピノ・ノワール50％、シャルドネ25％、ピノ・ムニエ25％）もすべてグラン・クリュか1級のもののみ購入し、年間の全生産量は約90万本と小規模ですが、アヤラの手堅いシャンパーニュ造りは業界でも高く評価され、第二次大戦以前より、英国王室とスペイン王室御用達を務めています。 また、アヤラは18の名門シャンパーニュのブランドが集まった、グランド・マルク組合の1882年設立時のメンバーであり、更に、ボルドーのメドック地区第3級CH．ラ・ラギューヌをも所有し、現オーナーのジャン・ミッシェル・デュセリエ氏の徹底した品質重視主義の下、家族経営を貫いています。 2005年からは、ヨーロッパにおいて広くワインビジネスを展開するSJBの一員となっていますが、設立以来の家族経営スタイルを崩さず、まさに「オート・クチュール」のシャンパーニュ造りを実現しています。（・・・詳細＆一覧） ■ブリュット・ナチュール・ゼロ・ドサージュ■ 　 アヤラのブリュット・ゼロは、ブリュット・マジュールと全く同じブレンドで造られ、パールゴールドに輝く色、キメ細かな泡立ち、豊潤で薫り高い芳香を漂わせ、丸みと柔らかさ、新鮮味を持ち、申し分のないバランスを示し、偉大なフィネスと複雑性を備えています。 また、ドザージュ（下記参照）を行わないため、純粋で溌剌とした印象があり、アペリティフとして、あるいは食事にもよく合い、また、食事後にシガーと共に楽しむこともできます。 ≪ドサージュ≫ 　シャンパーニュの製造工程の中で、コルクの打栓前に最終的な味わいのバランスを整えるため、少量のリキュール（シャンパーニュの原酒になったワインに糖分を加えたもの）を添加することをドサージュと呼び、 このドサージュ（甘味添加）の工程を全く行わない場合、「ブリュット・ゼロ」や「ウルトラ・ブリュット」などの表示を許されています。 また、ドサージュによる味の調整を行わないということは、原酒自体の品質が高く、ブドウの自然な甘味が感じられる事が求められる高品質のシャンパーニュと言えます。

パーカー・ポイント　88-90点ブドウ品種：メルロー97％、カベルネ・フラン3%ジャヌイクス氏独自のシガー樽を熟成に使用したA.O.C. ラランド・ド・ポムロール平均樹齢：39年　栽培面積：1.42ha　収量：40〜45hl/ha　平均年間生産量：7,000〜8,000本醗酵：コンクリート・タンク　アルコール醗酵後、　　　オーク樽でマロラクティック醗酵熟成：オーク樽熟成　18ヶ月（225L 新樽比率：100%)(うち33%はシガー樽を使用)ジャン・フィリップ・ジャヌイクス氏の父はあの「クロ・デ・リタニ」や「ラ・クロワ・サン・ジョルジュ」を一躍有名にしたジョセフ・ジャヌイクス氏。その一家に受け継がれる伝統・技術を身につけながらも、常に伝統の技術で終わることなく、新しい方法を模索し続けています。彼は、“ニュー・ジェネレーション”の中でもひときわ輝きを放ち、早くも評価は上昇中。近年、数ある生産者の中から堂々、「ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー」にも選ばれた、今ボルドーで最も才能のある注目すべき醸造家のひとりなのです。

年号 ： 2001 色 ： 赤 容量 ： 750ml 甘辛 ： 辛口 ボディ ： ミディアムフル クラス ： メルキュレイACプルミエクリュ コメント ： 葡萄は、収穫量を抑え、手摘み。そしてノンフィルターで瓶詰めされたワインは、端正でエレガントな味わいです。

【パーツ内容】 ロック付きボトル、保冷カバー、発酵栓、温度計付きカードホルダー、記録カード、木製クリップ3個、ワインイースト（5グラム＝約5回分）、ワインラベル1枚（種類は写真と異なる場合があります。）、取扱説明書 送料サービス 保存する時に便利なロック機構が付いたフタ付きボトルです。ワイン作り以外にもいろいろ使えますね。

CH ネナンのセカンド。18ヶ月樽で熟成される。豊かで優しく、柔らかい飲み口。メルローよりカベルネ・フランのエレガントさが全体を支配しているように思います。上品です。未成年者の飲酒は法律で禁止されています。シャトー・ネナン　ワイン　赤 [2002] フージュ・ドゥ・ネナン　フーグ・ドゥ・ネナンボルドー　ポムロール　ポムロル　フルボディ