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その他の厳選 カリフォルニアワイン はコチラ Cline Zinfandel Big Break[2004] ■産 地 カリフォルニア/コントラコスタ ■品 種 ジンファンデル ■容 量 750ml ■タイプ 赤/重口 ■パーカー 点 ■スペクテイター 点 ■自社畑 ■発酵:ステンレスタンク ■熟成:フレンチオーク(30%新樽)にて12ヶ月 クラインセラーズの最高級品とも言えるシングルヴィンヤード。ユーカリの木々が並ぶ砂質の畑、樹齢は80年を超える。 凝縮感で圧倒するタイプではなく、フレンチオークを使いバランス良く飲み飽きない上品で深みのある味わい。 Notes of caramel and black licorice combined with bright bing cherries and spice. The wine is firm and deep with notes of chocolate and toasty vanilla. hotei ■ラッピング承ります■ のし、リボン、ギフトBOXなど取り揃えてます。 Wassy'sでは、全日本ギフト協会認定講師:鷲谷紀子が、あなたのギフトをコーディネート! 【ラッピングご希望の方はコチラから】 ギフトBOX(1本用/2本用)、オリジナル木箱(1本用/2本用)、オリジナルラッピング。 ギフトBOX/木箱は、のしかリボンが選べます。
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CHATEAU Moutte Blanc Marguerite Dejean [2004]生産本数2,500本!!アルサック村にある小区画(オー・メドック指定地域内)で栽培されるメルロー100%のハイ・グレード・キュヴェ!!種別:赤口当り:フルボディ飲み頃温度:16〜18℃容量:750ml
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ニュージーランド、赤、750ml
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その他の厳選 カリフォルニアワイン はコチラ Brander Sauvignon Blanc[2005]"au Naturel" ■産 地 カリフォルニア/サンタ・バーバラ ■品 種 ソーヴィニヨンブラン ■容 量 750ml ■タイプ 白/辛口 ■パーカー 点 ■スペクテイター 85点 ■自社畑 ■発酵・熟成:ステンレスタンク■MLF0% ブランダーの自社畑から最高のブドウだけを選りすぐって作る。オーク使わずマロラクティック発酵も行わない。本来のミネラル感を大切にした自然な作り。発酵前のスキンコンタクトが僅かにフローラルな風味を醸し出す。 Our best Sauvignon, from selected estate grapes, and made in the classic Loire Valley style: 100% Sauvignon Blanc, no oak with no malolactic fermentation and a mineral finish. Skin contact prior to pressing contributes to the complex aromatics of lime and wild mint. 748 cases priduced. hotei ■ラッピング承ります■ のし、リボン、ギフトBOXなど取り揃えてます。 Wassy'sでは、全日本ギフト協会認定講師:鷲谷紀子が、あなたのギフトをコーディネート! 【ラッピングご希望の方はコチラから】 ギフトBOX(1本用/2本用)、オリジナル木箱(1本用/2本用)、オリジナルラッピング。 ギフトBOX/木箱は、のしかリボンが選べます。
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2003・白・グリューナー フェルトリナー・標高420mの段々畑に広がるロイベンベルクぶどう園の歴史は14世紀までさかのぼります。テロワールは原生岩で、レス土と石灰層から成り、ドナウ川沿岸はぶどう栽培に最適な気候条件が揃っています。色調は美しい黄金色で、すばらしい果実香、ほのかなハチミツ香やミネラル感のあるスパイス香があります。味わいはシルクのようにしなやかで、果実味と酸味のバランスが良く、甘味さえ感じるほどボリューム感がありつつ繊細。長く続く余韻に深みと優雅さを感じます。
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■36本完売! 12本追加いたしました。■375mlです。【USD】【ZIN】●年産わずか586ケース。魅惑のジン・エッセンス「レイトハーヴェスト・ジンファンデルはいつでも冒険である。」と語るダッシュは、ブドウにシワが寄るまで、しかし干からびるまでにはならない、ギリギリまで見極めて収穫を遅らせ、秘蔵のレイト・ハーヴェストを造りだします。当然量産は効かず、生産量はわずかに≪586ケース≫の希少品となります。果実はジンファンデルの名門グロウワーとして知られ、最高【RP92/WE92/W&S93点】を獲得し、ワイン&スピリッツ誌では2000〜2005年と6年連続で90点オーバーを誇る『ベッラ・ヴィンヤード』からのものを使用。『リッジ・エッセンス』や『サンタバーバラ・エッセンス』が凝縮度に重点を置いているのに対し、ダッシュのレイトハーヴェストはあくまで酸との均整を第一に考え、自身も「このフルーツ爆弾は良質な酸によりバランスがとられ、甘く造られてはいるがしかし、飽きとは無縁の理想のデザートワインである。」と自信に溢れた自己評価を下しています。
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【赤】【フランス:ブルゴーニュ】【AOCサヴィニー・レ・ボーヌ】【品種:ピノ・ノワール】【アルコール度数:13%】
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容量:750ml
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産 地シャンパーニュ品 種ピノ・ノワール50% ピノ・ムニエ25%シャルドネ25%容 量750mlタイプ泡/白3年間熟成させた逸品で、軽快で柔らかい非常にバランスの取れた味わい。世界的にも高い評価を受けているシャンパンです。
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【ロゼ:泡:辛口】【イタリア:ロンバルディア】【DOCG】【品種:シャルドネ、ピノ・ネロ】【アルコール度数:12%】上品でチャーミングな色調が飲む人を魅了するフランチャコルタ・ロゼです。ブラン・ド・ブランに特化した同社ですが、近年ロゼの為にピノ・ネロに適した畑を新たに購入。今のところは、樹齢が低い為、契約栽培農家からのブドウを使用。
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品種:リースリング果実の甘味と爽快な酸味、土壌がもたらすミネラル感が渾然一体となり、ふくよかさとエレガントさを合わせ持つ、バランスの取れた白ワインとなっています。
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商品画像をクリックいただきますと拡大表示できますたいへんクオリティの高いこのベルトラン・ダルヴィオのワイン。本当の素晴らしさを知る上でぜひおすすめなのがこのサヴィニ・レ・ボーヌの赤です。けして果実味が凝縮したタイプのワインではないのですが本当にクオリティの高い生産者の手によるワインはお食事をさらに引き立て素晴らしいバランスをみせてくれます。
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地域/ソーシニャック 白・貴腐 甘口こちらのワインは、甘口の貴腐ワインです。貴腐ワインとは・・・ぶどうの皮は破れて腐ってしまいますが、ぶどうが成熟して皮の厚いぶどうだとカビが栄養をとるため、皮に小さな穴をあけます。そこから水分が蒸発し、甘味の強い濃縮したぶどうができるのです。これが貴腐ぶどうです。果汁の糖分は30%〜40%もあります。多くの糖分を発酵することは出来ませんので、ワインの中に沢山の糖分が残るのです。
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平均樹齢60年のヴィエイユ・ヴィーニュ。石灰質に富む土壌。畑はサントーバン側 インポーターさんのコメント通り「オークセイへの見方が変わります!」飲んでみました!!確かにオークセイへの見方が変わりました!!すっかりやられてしまいました(笑)やわらかい花の香りからオイリーな香りが広がって口当たりも柔らかい・・。シャルドネの上品なところ全部がでているかんじです。このまま優しい感じで終わっていくのかと思ったら若いレモンのキュッとした気持ちのいい酸が最後を締めてくれます。こんなオークセイはほんとに初めてです。
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【キット内容】発酵ビン(ハーフガロン:1.9リットル)、S型発酵栓もしくはシリンダー型発酵栓、温度計付きカードホルダー、記録カード、ワインイースト(白用5g)、説明書※ラッキングサイフォンは付きません。ワインボトルなどにじょうごを使って上澄みだけを移します。ご注意 日本では酒税法により1%以上の酒類を作ることを禁じられています。 マニアルには1%未満になる作り方が記載されていますので、必ず守ってください。
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優良な収穫年。畑名は小さな階段。比較的穏やかな酸味と熟成からくるまろやかさが特徴です。
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【白:辛口】【フランス:アルザス】【ACアルザス】【品種:リースリング】【アルコール度数:11.5%】ダイスのリースリングは2005年ヴィンテージ以降、従来は別々に商品化されていたサン・イポリットとベブランハイムをブレンドして一本化することになりました。サン・イポリット・・・1.8ha。平均樹齢25年。砂質、花崗岩質主体の軽めの乾燥土壌。酸がきりりと立ちしっかりとした構造を持つワインを生むテロワールで、特にリースリングとゲヴュルツトラミネールに向きます。花崗岩に由来する、塩辛くさえ感じる酸とミネラルも特徴的。ベブランハイム・・・2ha。平均樹齢20年。古代には海岸だったというこの畑は、500〜600mに及ぶ海洋微生物と砂礫質層が基盤で、表土は軽い石灰岩質。この土壌から、水捌けと保熱性が良く、高い酸と豊かなコクが得られます。たっぷりとした果実味とフィネス、エレガンスの両立。レモン、白桃、パイナップルなどを同時に想起させます。それぞれのテロワールのブレンドにより、より一層複雑に、巨大なスケールとなった名作です!
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地域/トスカーナ 赤トスカーナIGT品種/サンジョベーゼ:90% コロリーノ他:10%熟成/フレンチオーク(新樽) 18ヶ月 瓶熟6ヶ月樽からの風味と甘味を伴った、完熟したブラムやブラックチェリーの果実味。後味にしっかりしたタンニンと、完璧にバランスの取れた酸味が残ります。【在庫一掃060330】
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●ビゴ、久しぶりです。相変わらず?掴みの確かなところはさすが。05のちょっと飛んでもナイ味わいはありませんが、相も変わらず「クラスを越えた」感じは伝わります。05と較べると『息の長さ』に差が付きそうですが、その他の展ではいつものビゴ。ナチュラルなシャルドネ本来の味わいを堪能できますね。(2008.04.18 いのまた)●お取り置きは暫くの間対応できません。御注文後10日以内にお引き取りをお願いいたします。
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産 地ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ品 種ピノ・ノワール100%容 量750mlタイプ赤/フルボディイチゴのコンポート、ミュールの香りが華やかで、ふくよかなタンニンと果実味とのバランスが絶妙です。
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【パーカーポイント 92+】
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【種類】赤ワイン 【容量】750ml 【格付】AOCコート・ド・カスティヨン 【産地】フランス/ボルドー 【品種】メルロー(80%)/カベルネフラン(20%) 【テイスト】フルボディ 【ヴィンテージ】[2004] ギフトラッピングは こちらから
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その年の最上の畑でつくられます。85%Ploussard、15%Trousseau
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[チリ]ミシェラン3つ星レストランでアラン・デュカス率いる言わずと知れた超有名レストラン『プラザアテネ』パリを始め、業界誌「レストラン」選出の「世界の優良レストランBEST50」のうち第27位に選ばれたドイツのレストラン、同じく33位のフランスのレストランなど世界的な有名店で採用されているワイン。なんと樹齢100年以上のカベルネソーヴィニヨン100%の限定ワイン。堂々とした風格のフルボディワイン。コストパフォーマンスに秀出るチリワインでこの価格。そりゃ〜ホント、ウマイですわ。
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この蔵の最上級赤ワイン。 サンジョヴェーゼ種85%に土着のマッサレッタ種を15%を ブレンドした『ロマルヴォ』です。 ミディアムトーストの フレンチ・オークの新樽バリックで12ヶ月熟成させ、 その後大きめの樽で6ヶ月間、後処理されています。 素晴らしく複雑な香りと凝縮した濃厚な味わいは、 余韻も長く楽しめます。 マッサレッタ種はメルローの特徴に良く似ていると思います。 滑らかで上品なタンニンが美味しいです。 とても『印象的』で『個性的』なワインです。 【ガンベロ・ロッソ 赤丸2グラス】