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お陰様で初回入荷分は完売致しました。 4月5日(土)再入荷★致しました!! 再追加のお知らせ 【4月28日(月)　最終1本追加!!】 　 "Louis Roederer Cristal Brut" ルイ ロデレール クリスタル ブリュット 産地 フランス　シャンパーニュ 品種 ピノ・ノワール55%　シャルドネ45% 詳細 泡/白 ヴィンテージ 2000年 容量 750ml　箱付き お届け日 ご注文後2〜3日後 配送方法 クール便での配送になります 　 『世界中の一流レストランのワインリストを飾るに欠かせないブランド』 煌くシャンパーニュ ロシア皇帝に命じられたプレミアムなシャンパーニュ!! 黄金に輝く色、飲みやすさがあり、それでもコクがあり、フルーティな味わい 世界中で愛されている訳は、200年以上家族経営で引き継がれ 自社畑から供給。ひたすら時間と手間をかけ、高いクオリティの ワインを産み出すメゾンだからです。 『私の為に、クリスタルボトルに入れたシャンパンをつくってはくれないか？』 庶民との差と、暗殺を恐れた皇帝ならではの頼みを、 このルイ・ロデレール社はまかされ、そして生まれたこのブランド ＝ルイ ロデレール クリスタル ブリュット＝ ※こちらの商品はケース付きです

ゴッセ　セレブリス　ブラン・ド・ブラン　750ml1584年に設立されたゴッセ社は、シャンパーニュで最も古い歴史を持つワインハウスのひとつであり、伝統の技にこだわり続けることによって、世界中の愛好家たちを惹きつけてやまないブランドです。1996年に新発売された「セレブリス」以来、約10年ぶりにその集大成とも呼ぶべき新商品「セレブリス・ブラン・ド・ブラン」が誕生しました。グラン・クリュのシャルドネ種を100％使用し、ノン・ドサージュ（糖を添加しない）のエクストラ・ブリュット。マロラクティック発酵を一切実施しないゴッセのシャンパーニュならではの、シャープ且つ奥行きのある酸味が特徴です。若い段階でもそのクオリティの高さは充分に感じられますが、やはり熟成させることがふさわしいシャンパーニュですので、今年の大切な記念に購入いただいた後も、数年の時を経て、素敵な思い出とともにゴッセのワインメイキングの真髄を味わうことができるでしょう！！満を持してゴッセ社が投入する最高級レンジで、「伝統に裏打ちされた洗練」を堪能できるはずです！　シャンパーニュ・ゴッセ「セレブリス・ブラン・ド・ブラン」 750ml特徴 ：果実酒（発泡性）、白、極辛口(エクストラ・ブリュット)、　　　　アルコール分12％、シャルドネ種100％濃縮した透明感と輝きにあふれ、強いグリーンに加え淡い黄金の色調を持っています。微細で軽く快活な泡が、渦巻くように躍動的に立ち昇ります。野バラ・フリージア、あるいは刺激的な熱帯のフルーツであるアプリコット・パイナップルといった花や果実を想わせる上品でアンニュイな、特徴的な香りを胸いっぱいに感じ取ることが出来ます。温度が上がって香りが開いた後は、溌溂としたシナモンを砕いたようなスパイシー感が漂います。最初に甘さ、その後に暖かさ、さらにクローブや胡椒を喚起させるちょっとした熱さまでをも感じさせ、他の香りそれぞれの存在感を強烈に際立たせます。充実した、殆ど官能的といえるほどの濃縮感。豊かでクリーミーな比類なき香りのストラクチュアを持っています。フレッシュなみずみずしさと生き生きとした酸味の素晴らしいバランスを見せます。

※正規輸入元取り扱い品です。Louis Roederer Cristal Brut 2000 / Champagne White Dryルイ　ロデレール　クリスタル　ブリュット 生産者 ルイ・ロデレール社 生産地 シャンパーニュ地方ランス市 AOC シャンパーニュ 年間生産量 2000ヴィンテージ：29,000ケース ブレンド比率 平均：ピノ・ノワール55％ 　　　　シャルドネ45％（※100％自社グラン・クリュ畑の完熟したブドウのみ使用） 製造工程 12℃以下の気温を保つ特別な熟成室の中に、20数基の大樽（フードル）を備え、最上の年のワインを常時最低5年以上熟成させている。 宝というべき極上年代物のレゼルヴワインを、スタンダードものに平均10％位ブレンドし品質の維持・均等を保っている。 タイプ 白の濃厚な辛口発泡酒 特　徴 繊細な琥珀色の明るさをもち、非常にきめ細かな豊かな泡立ち、完熟したリンゴやナシの様な白い果肉の果実香と豊かで柔らかくふっくらとした輝くような女性美の極致を思わせるデラックスな印象のスタイルで、また、絹のように滑らかな口当たりでコクもあり、長い余韻のタイプ。 料　理 チーズ チーズでは、白カビソフトタイプのブリー、ラングル、シャウルス、カプリス・デ・デューなどがよくあい、牛や鶏のシャンパン煮、骨付きハムやソーセージにあわせやすく、イカやタコのフリッター、白身魚のカルパッチョなどあっさりした料理や和食とも相性がよい。 2000 ヴィンテージ情報 アドヴォケイト・ヴィンテージガイド：87点 　シャンパーニュの2000年の夏は、理想的な天候の下でのスタートではなかったものの、8月の下旬と9月に乾燥し、良く晴れた天気となり、シャンパーニュ地方に成功をもたらし、とても上質で、大きな収穫量が得られ、ヴィンテージ・イヤーとして大きな可能性を秘めていると評価。 ※ルイ・ロデレール’Sシャンパーニュ2000ヴィンテージ情報： 　2000年は9月18日から収獲を開始ししましたが、同じ日に3つの地域全てで収獲が始まり、それは過去の記録上において初の出来ごとでした。 7月に、ヴェルジィ、ヴェルズネィ、アイやエペルネのブドウ園を襲った雹嵐の豪雨は、ブドウ木の成長速度を遅らせる事態をもたらしましたが、9月に入る快晴が続き、2週間続いた収獲期間の間中、コート・デ・ブランとモンターニュ・ド・ランスでは太陽の光が降り注ぎ、結果、終始注目に値する品質のブドウが得られました。 ハウス’Sコメント： 　クリスタル2000は、フィネス、バランスや薫り高い複雑性を主張しており、良く熟し、精密で一徹ですが、なおかつ、軽さと洗練性や巧みな精妙さも兼ね備えています。 明るめのグリーンが強調された黄金色に揺らめき、非常にキメ細か生き生きとした泡立ちがあり、 猛烈で、精密でありながらも、なおかつ、言いようのない精妙な香りを漂わせ、フレッシュなアーモンドや良い匂いの花々の香りが前面に現われた芳香に満ち溢れ、青々とした桃の蔓、ホワイトチョコレートやキャラメル、ほんのわずかに軽くトーストしたへーゼルナッツの香りが続きます。 官能的で良く肥えた味わいが口の中いっぱいを優しく覆い尽くし、より多くのミネラルが口の中で感じられるのは、このシャンパーニュの慎重な低糖に対する証で、力というよりはむしろ印象的な繊細さがもたらす、爽快なフレッシュ感によって支えられています。 また、全体的に見ても、クリスタル2000は、緻密なエレガンス作品の一つで、ピノ・ノワールの構成とシャルドネのフィネスとの間で完璧な均衡がとれており、丸み、そして、新鮮みと気迫といったようなワインの特性とが結びつき、そして、長い余韻には、とても心地の良い爽快感、釣り合いがとれ、木樽で熟成された偉大なワインの軽めなキャラメルの趣によって強調されています。 ★緻密なエレガンス溢れる作品★ルイ・ロデレールクリスタル・ブリュット　[2000]年（ギフトBOX入り） ■ルイ・ロデレール■ 　1776年創立のデュボワ・ペール・エ・フィスを起源とし、1833年に事業を受け継いだルイ・ロデレールにちなんだシャンパン・ハウスで、ロデレールの家系は、代々酒造りの名手として定評があり、高品質のシャンパーニュを生産することでも有名。 19世紀後半、ルイ・ロデレールにとって最大の市場であったロシアに革命が勃発したことにより大きな痛手を被りますが、事業を受け継いだロデレール家系のカミーユ・オリリ夫人により危機を脱し、現在は、夫人の孫に当たるジャン・クロード・ルゾーが経営に当たり、家族経営を守っています。 ロデレールは、実に180ヘクタールにも及ぶ自社畑を所有し、そこで必要なブドウの80％を賄い、シャンパーニュ随一の自給率を誇ります。 年間平均総生産量（約250万本）の60％が輸出用、また特別なカーヴにはヴァン・ド・レゼルヴを多く所有します。 また、ボルドーでもCH．ド・ぺズやCH．オー・ボーセジュールをも所有しています。（・・・ハウスの詳細へ） ■クリスタル■ 　19世紀半ばより、ロシア宮廷に最高級のシャンパーニュを納めていたルイ・ロデレール社に1876年、時のロシア皇帝アレクサンドル2世からの要望により誕生したのが、ルイ・ロデレールのプレステージ・シャンパーニュ、クリスタル・ブリュット・ヴィンテージ（当時はバカラ製）です。 我が食卓に供されるシャンパーニュは 民間人が購入できるものと全く違うものにせよ。 そのため瓶はクリスタルであること。 ナプキンで覆ってサーヴされるので、 ナプキンから出るボトルの首の部分を半透明にし、 これだけで我がシャンパーニュとわかるようにせよ。 また、クリスタルにより毒物の混入を見破る役目とボトルの底に窪みを造らないことで小型の爆弾が仕込まれないように用心していたとも言われ、これは、当時のロシア皇帝アレクサンドル2世の身辺が非常に不穏であったことを示しています。 なお、透明なボトルに入っているため、現在では紫外線を遮るのにセロハンが被せられています。 クリスタル・ブリュットは、シャルドネとピノ・ノワールが調和し、黄金に輝く色合い、きめ細かな泡立ち、洗練された酸と芳醇な果実味に溢れる、贅沢すぎるほどの完成されたシャンパンです。 ※シャンパーニュ2000ヴィンテージ情報： 　シャンパーニュの2000年からは、とても上質なブドウが大豊作となり、シャンパーニュのヴィンテージ・イヤーのおおきな可能性を秘めていると同時に、非常に困難だった年でもありました。

正規代理店エノテカがお届け！ドンペリでもだめな時はこれ、最古参のプレステージシャンパーニュ。ロシア皇帝のために造られたゴージャスなシャンパーニュです！2000 CRISTAL / LOUIS ROEDERER （Original Box） 世界最古のプレステージ・キュヴェであり、世界で最もゴージャスな プレステージ・シャンパーニュがこちら。 1876年、ロシア皇帝アレクサンドル2世専用シャンパーニュとして ルイ・ロデレールに特別に造らせたのがはじまり。 特別に仕立てられたクリスタル製のボトルに瓶詰めされていたことから この名がつきました。 当時のデザインのままという美しい透明のボトルは、 皇帝の暗殺を企てる者が武器や爆薬などを忍ばせぬよう、瓶底がフラットになっているというディテールまで忠実に再現。 大手のシャンパーニュメーカーのなかでは一番高い 自社畑比率を誇るルイ・ロデレール。 葡萄の出来が良い年にだけつくられるというクリスタルは、 自社畑のなかでも100％グラン・クリュから選ばれた 最高の葡萄のみを用いてつくられます。 また瓶詰め後の熟成はなんと6年間に及び、 プレステージ・シャンパーニュのなかでも長期の熟成を誇ります。 澱とともに5年間熟成されることによって、葡萄の旨みが ふんだんに溶け込し、より味わい深くなるのです。 白系の花、シトラスと赤いベリーの香りに続き、 タバコ、チョコレート、スモーキーな深いアロマもあります。 豊潤な果実の特徴を見事に表した力強い味わいが、 細かくクリーミーな泡によって心地よく包みこまれており、 上品な長い余韻がいつまでも続きます。 [ピノ・ノワール55％、シャルドネ45%] ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

■17世紀にル・メニル村にたどり着き、葡萄栽培を行ったノルマン貴族の血筋を引くアラン・ロベール。完全主義者であり、シャンパーニュの中で最も特異な存在の一人であり、ロバート・パーカー氏の最高の評価である5つ星の生産者の一つです。そしてブルータスの「最高のシャンパンを選べ！」で見事、最高の5つ星シャンパンに選ばれました。ようやく飲み頃に達した1990年が、今、市場に。有名ソムリエのコメントは・・・中本「モカ、バニラなど、グラスから広がり出る香りに　　　引き込まれていきそう。余韻にもずっと長くその香りが残る」阿部「蜜、キャラメル、洋梨のキャラメリゼ、ナッツなどの　　　熟成感豊かな香り。味わいのバランスがよく力強さがあり　　　果実味も酸もしっかり。余韻にコクを感じる」佐藤「ハチミツ、ブリオッシュなどの香り。こまやかなミネラル感を伴う　　　塩味を感じるので魚料理に合わせたい」このトラディショナルは平均40年の古木より造られており、その中でも選りすぐりの最高葡萄のみが使用されます。一次醗酵は小樽で行われ、二次醗酵は現在ほとんどのシャンパーニュ・ハウスで使われているボトルキャップではなく、コルクで栓をした瓶の中で行われます。実はこの方法は、古くからの伝統的手法なのです。もちろん最良のヴィンテージしか生産されない、大変貴重なシャンパーニュなのです。使用葡萄は、グラン・クリュである「ル・メニル」のシャルドネ100％、さらに一番搾りのみがこのメニル・トラディションに使われます。

　 "Bollinger R.D Extra Brut" ボランジェ・アール・ディ・エクストラ・ブリュット 産地 フランス　シャンパーニュ 品種 ピノ・ノワール63％、シャルドネ37％ 詳細 泡/白 ヴィンテージ 1995年 容量 750ml　箱なし お届け日 ご注文後2〜3日後 配送方法 クール便での配送になります 　 『 最高の3つ星評価に輝くボランジェ!! 』 映画「007」のジェームズ・ボンドでも、お馴染みの〜ボランジェの「R.D.」〜 1992年にはメゾンの基本を表す『倫理と品質のボランジェ憲章』を発表!! 長期熟成タイプのボランジェ、出荷まで最低8年間の瓶熟成がされています。 樽で熟成させずに、瓶で熟成させるのがボランジェのスタイルです。 R.D.とは… 「Recently Degorgement（英語：リーセントリー・デゴルジュマン）」 最近、澱抜きされたという意味です。シャンパンは 澱と一緒に瓶内で熟成する期間が長ければ長いほど良いと言われ ワインに複雑な香りや旨味が加わり、味わいも重厚感が現れます。 ※こちらの商品はケースなしです

現在1番話題のシャンパーニュ?!新ヴィンテージ物♪!!!いやぁ〜すごいっす♪この価格にして爆発的に売れている現在、シャンパンの中で最も話題になっているシャンパンではないでしょうか♪!!知る人ぞ知る超レアなシャンパーニュ♪!市場への供給量が制限されていた為、これまで目にする事が出来なかった年産1万本の英国王室御用達シャンパーニュ、アンリ・ジロー!!当店でも、この上級クラスのFut de Cheneが、この高価格にも関わらず2回の販売後即完売になり、その後、雑誌『LEON』などでもセレブなシャンパンとして特集を組まれ、現在、レストランさんなどからの問い合わせNO1のシャンパンなのです♪1625年、シャンパーニュ地方アイ村でフランソワ・エマール氏が創業。生産量は極少量で英国やモナコ王室、一部の上流階級への販売が中心。プレステージ・シャンパーニュのコルクの留め金には24金を使用するなど細部へのこだわりも圧巻。気になる品質ですが、パーカーの点数は1995年が94点、1996年が95点。「ハニー香を備えたブルゴーニュ白ワインをシャンパンにしたような驚　くほどの出来具合である。」と絶賛しています。※1998年はこれが最後の入荷になります。（1998年のコメントはまだありません。）（3本でオリジナルの木箱に入っていきます。）

※正規輸入元アルカン取り扱い品1996 Bollinger R.D./ Champagne White Dryボランジェ　RD（アール　ディー／エール　デー）　1996 生産者 ボランジェ社 生産地 シャンパーニュ地方アイ村 AOC シャンパーニュ ブレンド 比率 1996ヴィンテージ： 　　ピノ・ノワール70％（平均65％） 　　シャルドネ30％（平均35％） （自社所有の格付け畑のグラン・クリュとプルミエ・クリュの畑のみ） ※1996ヴィンテージ（16ヶ村から） 　*グラン・クリュ75％： 　　　アイ、ブージィ、ルーヴォワ、ヴェルズネイ、メニル・シュール・オジェ *プルミエ・クリュ25％：キュイ 生産工程 第1次醗酵をオークの小樽で区画ごとに、畑ごとに、品種ごとにそれぞれ区別行い、第2次醗酵の熟成は5年以上（通常は3年）、RDは8年間セラーで熟成。（※王冠でなくコルク栓を使用するために非常に寿命が長くなる。） 諸処理 フィルターによるろ過処理も行わない。 出荷前に3ヶ月間セラーでの静置。 タイプ 極辛口（エキストラ・ブリュット）の白の発泡酒 特　徴 やや濃い目の色合いで、極め細かな泡立ち、強い芳香、精妙さに完璧な熟成が加わり、また、澱引き後はやめの出荷で新鮮さも備えた、活力的なスケールの大きい男性的なスタイル。 料　理 コクのあるタイプには、仔牛や若鶏のローストなど白身の肉料理や中華料理の甘酢のあんかけにも合う。 また、白カビソフトタイプのブリー、ラングル、シャウルス、カプリス・デ・デューなどがよくあう。 1996 ヴィンテージ 情報 WSヴィンテージチャート：95点 アドヴォケイト・ヴィンテージガイド：91点 　シャンパーニュの1996年は、8月のにわか雨以降、9月に完璧な成熟に達したおかげで既に古典的と考えられ、良く熟し、素晴らしい洗練さとバランスを備え、しっかりとした構成の、ポテンシャルも高く、長寿な、熱烈なシャンパンが誕生。 スペクテーター誌評価（2006.9）：94点 　パワーのみなぎるハウスのRD1996は、スケールも大きく、洗練されており、砂糖漬けの果実やローストしたナッツやコーヒーの風味を伴うレモンやグレープフルーツの風味を備え、新鮮で、辛口でk目細かな味わいで、長く続く余韻は酸味に支えられています。 予想飲み頃は、現在（2006年）から2020年あたり。 IWC誌／S・タンザー氏評価（2006.11）：95点 　明るい金色に輝き、完熟の桃や洋梨、マンゴー、ムスキー風味（麝香のよう）な黄色いプラム、イチジク、バター風味のブリオッシュ、キツネ色に焼いたナッツややいたスパイスのドラマティックな芳香を放ち、黄桃、トロピカルフルーツ、焼いたナッツ、甘いバター、タフィー（またはトフィー：砂糖にバターやミルクなどを加えて作られたキャラメルのようなお菓子）やマジパン（アーモンドと砂糖を練ってペースト状にしたお菓子）等の力強く、深みのある、凝縮した風味が口の中を覆い尽くす、豊潤で、深みと広大な味わいです。 また、香ばしい、退廃的な新鮮味とドライフルーツの風味の無限のパレードが余韻を決定付け、温和でありながらも、ミネラル、新鮮味や向上もしっかりと感じられます。 RD1996は、ボランジェ愛好家にとって買わねばならないワインです。 ハウスコメント： 　1996年はボランジェにとって偉大なるヴィンテージの一つです。 　 1996年の冬は、乾燥し、曇り空の、寒い天気で、4月中旬に太陽光の下で発芽が起こり、春もまた乾燥し、1976年を思い起こさせる水不足を引き起こし、6月にはいると暑くなりましたが、開花は妨げられ、シャルドネには結実不良が生じました。 夏はかなりの熱波と雨の期間が交互に訪れた気まぐれな天気が続き、9月になると、非常な寒さに特徴付けられた天候となり、とりわけ夜間の寒さがが著しく、この天候は収獲開始まで続き、9月24日に熱波が再び訪れました。 ボランジェでは、ブドウが秀逸な健康状態にあることが判明し、長期熟成が可能なワインであることを示す、見事なバランスを備えていました。 ラ・グラン・ダネ1996は、1990ヴィンテージに匹敵する「神とボランジェの共同作業」であると意味づけ、驚きは終わっていません。 ★ボランジェ愛好家のマスト・バイ・アイテムは神とボランジェのジョイントベンチャー作品★ボランジェRD・エクストラ・ブリュット　1996年（木箱入り） ■ボランジェ■ 　1829年、ジャック・ボランジェはアイ村に広大な土地を所有するパートナー、ヴィーレルモン伯 爵と共に「ボランジェ」を設立し、最高のテロワールと安定した品質に恵まれ、ボランジェ家は 独自のスタイルと品質を持つシャンパンハウスとして世界的な名声を一気に得ることができました。 ボランジェ家は今でも一族が経営に携わり、ボランジェの最高水準のワイン造りに誇りを持ち、また、1992年からはボランジェ憲章を発表し、シャンパンを造る者としての信念・基本姿勢を定義つけています。 「BOLLINGER CHARTER OF ETHICS AND QUALITY」 何世代にも渡りその価値と存在を維持していくことは賞賛に値し、これを実現しているのがボランジ ェのシャンパンなのであり、時代と共に躍進したワインの醸造技術をワインの質が普遍的であるために役立て、一方では、伝統的な醸造方法も大切に残しています。ボランジェ社全ての商 品が、非のうち所のない完璧さを持ち合わせ、ボランジェ・スタイルを見事に表現しています。（・・・詳細＆一覧） ■R．D．（Recemment Degorge）　レッサマン・デゴルジュ■ 　ボランジェの超プレステージ・シャンパーニュのの「RD（レッサマン・デゴルジュ）」は、1952ヴィンテージをベースにして1961年に、マダム・ボランジェにより提案されました。 「Recemment Degorge」とは「ごく最近に（Recently）澱抜きを行った（Degorged）」と言う語義を持ち、このコンセプトは、シャンパーニュにおいて、間違いなく唯一無二の絶対的特異なシャンパンで、ボランジェの熟成庫で、最低でも8年、長いもので20年から25年もの長い熟成を行っています。 この特異な長期熟成が、微妙な芳香と複雑味、活力と完全な円熟味をシャンパンに与えていますが、澱抜きを行ったら直ちに出荷することで新鮮味も兼備え、更に、最後に行われたデゴルジュの日が裏ラベルに記されています。 また、きらめくシャンパングラスが似合う華麗な映画の世界にも、しばしば登場しており、1962年の第1作から世界中の映画ファンを魅了してきた＜007シリーズ＞の第8作以降、登場するシャンパーニュがボランジェです。 また、イギリスのチャールズ皇太子と故ダイアナ妃との結婚式の際、バッキガム宮殿で開かれた祝宴に饗されたのもボランジェ・RD1973年でした。 　　　　　　≪RD生産ヴィンテージ≫ 1650年代⇒　1952　1953　1955　1959 1960年代⇒　1961　1964　1966　1969 1970年代⇒　1970　1973　1975　1976　1979 1980年代⇒　1981　1982　1985　1988　 1990年代⇒　1990　1995　1996 ※シャンパーニュ1996ヴィンテージ情報： 　シャンパーニュの1996年は、8月のにわか雨以降、9月に完璧な成熟に達したおかげで既に古典的と考えられ、良く熟し、素晴らしい洗練さとバランスを備え、しっかりとした構成の、ポテンシャルも高く、長寿な、熱烈なシャンパンが誕生。 ※WS：95点　／　IWC:96点　（詳細は下方に）

※正規輸入元ラングドシェン取り扱い品1995 Bollinger R.D./ Champagne White Dryボランジェ　RD（アール　ディー／エール　デー）　1996 生産者 ボランジェ社 生産地 シャンパーニュ地方アイ村 AOC シャンパーニュ ブレンド 比率 1995ヴィンテージ： 　　ピノ・ノワール63％（平均65％） 　　シャルドネ37％（平均35％） （自社所有の格付け畑のグラン・クリュとプルミエ・クリュの畑のみ） ※1995ヴィンテージ（17ヶ村から） 　*グラン・クリュ82％： 　　　アイ、ブージィ、ルーヴォワ、ヴェルズネイ、メニル・シュール・オジェ *プルミエ・クリュ18％：キュイ 生産工程 第1次醗酵をオークの小樽で区画ごとに、畑ごとに、品種ごとにそれぞれ区別行い、第2次醗酵の熟成は5年以上（通常は3年）、RDは8年間セラーで熟成。（※王冠でなくコルク栓を使用するために非常に寿命が長くなる。） 諸処理 フィルターによるろ過処理も行わない。 出荷前に3ヶ月間セラーでの静置。 タイプ 極辛口（エキストラ・ブリュット）の白の発泡酒 特　徴 やや濃い目の色合いで、極め細かな泡立ち、強い芳香、精妙さに完璧な熟成が加わり、また、澱引き後はやめの出荷で新鮮さも備えた、活力的なスケールの大きい男性的なスタイル。 料　理 コクのあるタイプには、仔牛や若鶏のローストなど白身の肉料理や中華料理の甘酢のあんかけにも合う。 また、白カビソフトタイプのブリー、ラングル、シャウルス、カプリス・デ・デューなどがよくあう。 1995 ヴィンテージ 情報 WSヴィンテージチャート：94点アドヴォケイト・ヴィンテージガイド：90点 　シャンパーニュのシャルドネにとって特に成功した1995年からは、豊で寛容、そしてバランスのよいシャンパンが誕生。 スペクテーター誌評価（2005.8.31）：95点 　全粒パン、ジンジャー、ローストしたヘーゼルナッツやイーストの風味が複雑に絡み合い、辛口で、日照りのために酸が多いものの、全体として、バランスもよく、十分にワインに溶け込み、非常に長い余には広がりを感じる味わいです。飲み頃予想は、現在（2005年）から2020年あたり。 IWC誌／S・タンザー氏評価（2006.11）：91点 明るく金色に輝き、新鮮なマッシュルームや白トリュフのような風味と伴った、トーストや滓やバタートーストといったボランジェの教科書のような芳香を漂わせ、果実味ではなくまさに土の風味があり、、厚みがあり良く肥え、舌触りはオイルのようで、深みのある調節された甘いクリームやバターの趣やゆっくりと広がる片面を焼いたパイナップルの味わいがあります。 ボランジェ愛好家にとって重大な買い物です。 ハウスコメント： 　1995年はボランジェにとって偉大なるヴィンテージの一つです。 　 1995年の冬は穏やかで、雨が多く、4月の早い時期の暑さのもとで芽吹きましたが、4月20日と21日に遅霜が降り、600haに渡って打撃を与え、その後、6月15日まで、冷たく、雨の多い日が続きましたが、6月26日に開花が始まり、急速に広がり終了しました。 　1958年以来最も懸念されたベト病への不安も8月のはじめには解消しましたが、その後、8月の泡リに、ボトリティス菌への不安へと変わりました。 　ボランジェでは、ブドウが夏の間にかなりの急な速度で成熟し、9月18日から10月3日の間に高いポテンシャルのブドウが収獲でき、マロラクティック醗酵を行わず、大樽でワインつくりを行い、長い間耐えうることのできる素晴しい酸を備えたワインが誕生しました。 ★ボランジェ愛好家のシリアス・バイ・アイテムは芳香溢れるボランジェの教科書的作品★ボランジェRD・エクストラ・ブリュット　1995年（木箱入り） ■ボランジェ■ 　1829年、ジャック・ボランジェはアイ村に広大な土地を所有するパートナー、ヴィーレルモン伯 爵と共に「ボランジェ」を設立し、最高のテロワールと安定した品質に恵まれ、ボランジェ家は 独自のスタイルと品質を持つシャンパンハウスとして世界的な名声を一気に得ることができました。 ボランジェ家は今でも一族が経営に携わり、ボランジェの最高水準のワイン造りに誇りを持ち、また、1992年からはボランジェ憲章を発表し、シャンパンを造る者としての信念・基本姿勢を定義つけています。 「BOLLINGER CHARTER OF ETHICS AND QUALITY」 何世代にも渡りその価値と存在を維持していくことは賞賛に値し、これを実現しているのがボランジェのシャンパンなのであり、時代と共に躍進したワインの醸造技術をワインの質が普遍的であるために役立て、一方では、伝統的な醸造方法も大切に残しています。ボランジェ社全ての商品が、非のうち所のない完璧さを持ち合わせ、ボランジェ・スタイルを見事に表現しています。（・・・詳細＆一覧） ■R．D．（Recemment Degorge）　レッサマン・デゴルジュ■ 　ボランジェの超プレステージ・シャンパーニュの「RD（レッサマン・デゴルジュ）」は、1952ヴィンテージをベースにして1961年に、マダム・ボランジェにより提案されました。 「Recemment Degorge」とは「ごく最近に（Recently）澱抜きを行った（Degorged）」と言う語義を持ち、このコンセプトは、シャンパーニュにおいて、間違いなく唯一無二の絶対的特異なシャンパンで、ボランジェの熟成庫で、最低でも8年、長いもので20年から25年もの長い熟成を行っています。 この特異な長期熟成が、微妙な芳香と複雑味、活力と完全な円熟味をシャンパンに与えていますが、澱抜きを行ったら直ちに出荷することで新鮮味も兼備え、更に、最後に行われたデゴルジュの日が裏ラベルに記されています。 また、きらめくシャンパングラスが似合う華麗な映画の世界にも、しばしば登場しており、1962年の第1作から世界中の映画ファンを魅了してきた＜007シリーズ＞の第8作以降、登場するシャンパーニュがボランジェです。 また、イギリスのチャールズ皇太子と故ダイアナ妃との結婚式の際、バッキガム宮殿で開かれた祝宴に饗されたのもボランジェ・RD1973年でした。 　　　　　　≪RD生産ヴィンテージ≫ 1650年代⇒　1952　1953　1955　1959 1960年代⇒　1961　1964　1966　1969 1970年代⇒　1970　1973　1975　1976　1979 1980年代⇒　1981　1982　1985　1988　 1990年代⇒　1990　1995　1996 ※シャンパーニュ1995ヴィンテージ情報： 　1995年のシャンパーニュからは、芳醇で豊かなシャンパーニュが誕生し、中でもシャルドネにとっては、成功したヴィンテージ。 ※WS：95点　（詳細はこのページの下方にあります。）

Krug Brut Vintage 1996/ Champagne White Dryクリュッグ　ブリュット　ヴィンテージ 生産者 クリュッグ家 生産地 シャンパーニュ地方ランス AOC シャンパーニュ アッサンブラージュ の比率 （※ヴィンテージにより異なる） 平均：ピノ・ノワール47％前後 　　　　シャルドネ29％前後 　　　　ピノ・ムニエ24％前後 生産工程 伝統的・職人芸的手法を用いる。 *生地ワインは、平均35年の古いオーク小樽（205リットル）で醗酵。 *低温で長期醗酵させ、その後樽ごとに厳格な選酒。 *最低5年の樽熟成後集めて、アサンブラージュで均一化。 *手作業で時間をかけて澱抜き。 *極微量のドサージュののち、極上のコルクで封栓。 諸処理 フィルターによるろ過処理も行わない。 タイプ 辛口の濃厚な白の発泡酒 特　徴 深みのある黄金色に美しく輝く色合い、果実味にヴァニラとへーゼルナッツの香りが加わり、スパイシーな風味、パワフルで濃厚なスタイル。 収穫年から、最低6〜7年後に市場へ登場。 料　理 コクのあるタイプには、仔牛や若鶏のローストなど白身の肉料理や中華料理の甘酢のあんかけにも合う。 また、白カビソフトタイプのブリー、ラングル、シャウルス、カプリス・デ・デューなどがよくあう。 クリュッグ・ブリュット 1996年（ギフトBOXなし） ■クリュッグ■ 　非常に高名で、非常に高価なこのシャンパンのユニークぶりは「クリュギスト」なるフリークをも生み出しています。 シャンパーニュ・ハウスとしての歴史は比較的浅く、1843年にドイツのマインツ出身で後にフランスへ帰化したジョセフ・クリュッグにより、ランスに創立されたのがスタートです。 　また、クリュッグでは、創立以来醸造長をおかず、社長自らがシャンパン造りを担っています。 資金調達のために大手企業（レミー・マルタンの傘下からLVMHの傘下へ）から財政援助を受けていますが、事業自体は5代目アンリ・クリュッグ氏が社長を、弟のレミ・クリュッグ氏が、そして次期6代目オリヴィエ・クリュッグ氏、キャロライン女史が、その伝統的な醸造方法を固く守りながら運営しています。 また、1970年になるまで自社畑を所有していませんでしたが、安定的なブドウの確保のた めに、1970年〜1972年にかけてレミー・マルタン社の援助を受け、全て100％格付けのブ ドウ畑26.74haを取得し、毎年ブドウの自給率も40％になりました。 その後、レミー・マルタン社からルイ・ヴィトン・モエ・ヘネシー（LVMH）へ傘下が移行した1999年以降、さらにエンジンパワーが増強され、ワインの遇し方を心得ている同じ傘下のヴーヴ・クリコのチームと緊密に組んで仕事をしており、望みどおりの偉大なシャンパン造りを目指しています。（・・・詳細&一覧） ■クリュッグ・ヴィンテージ■ 　生産量の8割を占め、広く親しまれている「グランド・キュヴェ」よりもパワフルで、絶頂に達するまで大概10〜15年ないし20年は要するといわれています。 収穫年の特徴が良く現れた素晴らしいブドウが採れた年にのみ、このヴィンテージ・キュヴェは造られます。 　シャンパーニュにおいて、1955年、1985年、1989年に並んで、「20世紀のグレート・ヴィンテージ」といわれた1990年、1995年のリリースに続いて、2007年、1996年がリリースされました。 ※シャンパーニュ1996ヴィンテージ情報： 　シャンパーニュの1996年は、8月のにわか雨以降、9月に完璧な成熟に達したおかげで既に古典的と考えられ、良く熟し、素晴らしい洗練さとバランスを備え、しっかりとした構成の、ポテンシャルも高く、長寿な、熱烈なシャンパンが誕生。

入荷を心待ちにしていた、RDの1996年！だってフランスのワイン評価本『クラスマン2007』で…『20点満点を獲得！』これがどれだけ凄いかというと、クリュッグのクロ・ド・メニル1995など、ごく限られたものにしか、満点は与えられていないのです！！瓶熟期間の長さから、澱との接触が長期にわたることで、その複雑み、ふくよかさ、味わいの豊かさなど、全てにおいて、特別で、圧倒的存在感を見せる、RD。勿論、それを可能にする為には、素材自体の素晴らしさあってこそ、です。少量しか入荷せず、追加確保も難しい状況です…だから、あんまり大々的にも宣伝出来ません（涙）だから、欲しい方は、こっそり手に入れてください(笑)

入荷を心待ちにしていた、RDの1996年！だってフランスのワイン評価本『クラスマン2007』で…『20点満点を獲得！』これがどれだけ凄いかというと、クリュッグのクロ・ド・メニル1995など、ごく限られたものにしか、満点は与えられていないのです！！瓶熟期間の長さから、澱との接触が長期にわたることで、その複雑み、ふくよかさ、味わいの豊かさなど、全てにおいて、特別で、圧倒的存在感を見せる、RD。勿論、それを可能にする為には、素材自体の素晴らしさあってこそ、です。少量しか入荷せず、追加確保も難しい状況です…だから、あんまり大々的にも宣伝出来ません（涙）だから、欲しい方は、こっそり手に入れてください(笑)

【95年ウ゛ィンテージについて】穏やかで雨の多い冬、反して乾いた冷たい春、長引いた降霜、6月中旬から晴天、開花期は遅くなった。夏期は暑く快晴が続き、結果として早い葡萄の成熟、しかしながら高い収穫量によってバランスが取れた。9月20日より収穫が開始。最終的には1988年のヴィンテージに近い、高い可能性を秘めたワインとなった。1995年度、ボランジェでは樽の中でマロラティック発酵を行わず、素晴らしい酸味が特徴的。ふくよかで芳醇、熟成によりスケール感が増したその味わいは、飲むものを虜にします。一度は飲んでみたい、シャンパーニュ好きの憧れシャンパン！

オーヴィレール修道院の地下深く抱かれた秘蔵のワイン・ライブラリー「エノテーク」。そこでは、ドン　ペリニョンの最も貴重なヴィンテージが酵母と共にゆっくりと熟成を続けています。このボトルは2005年に澱引きされました。■輸入元　MHDディアジオ　モエ　ヘネシー株式会社■品名　シャンパン■容器の容量　750ml■アルコール分　12.5度オーヴィレール大修道院。それはドン・ピエール・ペリニヨン神父が、シャンパンという名のワインを完成に導くために生涯を捧げ、揺るぎない名声を手にした場所。3世紀たった今日も、彼の意思と探究心は、ドン　ペリニヨンの最も古くて貴重なヴィンテージが眠る、エノテークと呼ばれるセラーに脈々と続いています。ドン　ペリニヨンのなかでも、ごく限られたヴィンテージは、段階的に豊かさを迎える熟成のピーク「プレニテュード」を通して、進化していきます。この熟成の進化とペースを決めるのは、ワイン自身。数学的な法則は通用しません。最初のピークを迎える時点で、これらのワインはすでに、確固たるぶどうの個性と、ドン　ペリニヨンのスタイルが明確に見られます。二度目のピークは、その数年後に訪れます。新鮮さと軽さを保ちながら、より複雑で激しく、奥深い熟成を遂げます。二回の熟成を重ねたワインは、やがて三度目のピークを迎えます。好奇心をかきたてるほどに複雑で、官能的で、未知の感覚をつくりだすために。芳香のパレットは新しい次元へと開花していきます。これら個々の熟成のピークを楽しむために、ドン　ペリニヨンの醸造最高責任者リシャール・ジェフロワは、特別にいくつかのヴィンテージを選びました。何世紀にも渡って磨かれたドン　ペリニヨンの熟練の技の証人「エノテーク」です。限られた数しか存在しない貴重なヴィンテージシャンパン「エノテーク」がもたらす、忘れがたき味覚を、どうぞお楽しみください。香りは、最初に干草の香りを感じるとすぐに、グレープフルーツのコンフィとシナモンの香りに変化し、ビスケットとドライフルーツ香りが加わります。完璧なバランスのいい味わいがリズムよく口に広がります。最初の濃厚な口あたりはすぐにクリーム状のしなやかさに変わり繊細で気品に満ちたテイストが心地よく続きます。1993年のヴィンテージは、葡萄の早熟によって特徴づけられます。早い発芽と、温暖で嵐の多い春の気候が開花を早め、6月上旬にはすでに完全に花をつけていました。例年並の気温にもかかわらず、夏は収穫期の始まる9月10日まで十分な太陽と日照りに恵まれました。

【ご了承下さい。】※こちらの商品は一部ラベルにこすれ傷があるものがございます。ご了承の上お買い求め下さい。 さすがに、高得点獲得！ドライフルーツや柑橘系のマーマレードのような香りの、リッチで、豊かなシャンパン。味わいは蜂蜜を感じ、丸く、美しい酸がその骨格を成している。今でも充分ゴージャスだが、素晴らしく熟成するだろう。◆94点評価！◆飲み頃：今〜2015年（ワイン・スペクテイター2000年6月30日号より）

　　　　　　CHAMPAGNE　　　　HENRI GIRAUD　　　              　　   [1998]　　　　　         アンリ・ジロー　（木箱入り）　　　　　　　★アンリ・ジローは1625年に設立され、380年以上の歴史をもつ由緒正しいシャンパンハウスです。現在、12代目の当主クロード・ジロー氏によって現在もオーク樽による発酵など、シャンパーニュの伝統的な手法を採用し、造られています。 ●[1998]　　　　　　　　　　　　　（木箱入り） 　アンリ・ジロー・グラン・クリュ・フュ・ド・シェーヌ 国名・色/容量： フランス・シャンパーニュ 白・辛口/750ml ヴィンテージ： 1998 解説： 王室御用達分と一部の上流階級のみへ販売という供給制度のある入手困難といわれるシャンパーニュです。 　　　　　　　　　　　 ※このワインは実店舗でも販売しておりますので、 まれに完売の場合もございます。

　 "Bollinger R.D Extra Brut" ボランジェ・アール・ディ・エクストラ・ブリュット 産地 フランス　シャンパーニュ 品種 シャルドネ100% 詳細 泡/白 ヴィンテージ 1996年 容量 750ml　箱なし お届け日 ご注文後2〜3日後 配送方法 クール便での配送になります 　 『 最高の3つ星評価に輝くボランジェ!! 』 映画「007」のジェームズ・ボンドでも、お馴染みの〜ボランジェの「R.D.」〜 1992年にはメゾンの基本を表す『倫理と品質のボランジェ憲章』を発表!! 長期熟成タイプのボランジェ、出荷まで最低8年間の瓶熟成がされています。 樽で熟成させずに、瓶で熟成させるのがボランジェのスタイルです。 R.D.とは… 「Recently Degorgement（英語：リーセントリー・デゴルジュマン）」 最近、澱抜きされたという意味です。シャンパンは 澱と一緒に瓶内で熟成する期間が長ければ長いほど良いと言われ ワインに複雑な香りや旨味が加わり、味わいも重厚感が現れます。 1996年は、90年以来の最高の当たり年です。

フランスのワイン評価雑誌クラスマンでは、サロン、ジャック・セロスなどと同じく2つ星評価。（ちなみに3つ星はクリュッグとボランジェのみ。2つ星は9シャンパンハウスだけです。）1999年ヴィンテージは、パーカーポイント98点の名品。

【ウ゛ィンテージについて】4月から6月まで雹と結実不良に見まわれたが、7月には一転して好天に恵まれ、8月はシャンパーニュ歴史上稀に見る猛暑が続いた年。しかしながら、アイ村のマルヌー渓谷を通り抜ける冷涼な風によって気温が下がり、この土地ならではの微気候に救われ、収穫は9月15日に行われました。（輸入元様資料より一部引用）結果としてまさに絶好の条件だったといいます。さらに、特筆すべきは、ピノ・ノワールが特に素晴らしかった点。まさに、グラン・クリュの実力が遺憾なく発揮された年で、ピノ・ノワール70%、シャルドネ30%の全体の配合比率から見ても、かなり期待できそうです♪ ■他商品との同梱についてこちらの商品は1本に付き、他のワイン（＝750mlのもの）と8本まで同梱が可能です。■商品についてこちらの商品は、商品名を表記しているエッジングが薄いものがございます。また、木箱は自然素材の為、風合いがそれぞれ異なります。多少の汚れや傷等がございますこと、ご了承の上お買い求め下さい。

■商品木箱についてこちらの商品は木箱入りの商品ですが、木箱に【商品番号シール・輸入者シール】が貼られています。予めご了承の上お買い求め下さい。

BRUT PREMIER / LOUIS ROEDERER (Original Box) プレステージ・キュヴェ「クリスタル」で有名なルイ・ロデレールの スタンダード・キュヴェがこちら。 このブリュット・プルミエにはシャンパーニュ・メゾン「ルイ・ロデレール」の 本質が集約されています。 自社畑の葡萄を使い、贅沢なリザーヴワインをブレンドし、 さらに職人の手によって4年間も熟成されたのちに出荷される ブリュット・プルミエ。 「プルミエ＝ナンバー1」という名を冠したこのワインは文字通り、 あらゆるメゾンのつくるスタンダードキュヴェのなかで一番である という自信の表れです。 贅沢な手作り品ともいえるこのキュヴェは、他の多くの シャンパーニュメーカーが造るスタンダードクラスの シャンパーニュとは全く違うものなのです。 淡い黄金色の輝き、持続性の強い繊細な泡立ち。 西洋サンザシ、トースト、アーモンドなどの豊かで繊細な香り。 アタックはすっきりとしていますが、複雑味とコクがありとてもリッチ。 リザーヴワインのブレンドにより、豊かな果実味とストラクチャー、 繊細さやまろやかさが絶妙なバランスで表現されています。 [ピノ・ノワール56％、シャルドネ34％、ピノ・ムニエ10％] ルイ・ロデレールのこだわり ◆家族経営を貫く ワイン業界にも他業種が参入し巨大なカルテルが誕生するなか、 設立以来一族による家族経営を守り通すルイ・ロデレール。 それはひとえに伝統を守り、シャンパーニュのクオリティを守るため。 ◆自社畑比率は大手メゾンでNO.1！ 大手メゾンは大概自社畑を多く持たず、主に買い付け葡萄からシャンパーニュを生産しています。 ところがルイ・ロデレールでは207haもの広大な自社畑を所有しており、 生産されるシャンパーニュのうち約2/3をこの自社葡萄によってまかなっています。 この規模は大手メゾンNO.1！ 葡萄栽培から手掛けるということはリスクや効率などの点から大手には適さないように 見えますが、ここには「葡萄づくりから自分たちの手で」、という ルイ・ロデレールの品質本位の姿勢が強く表れています。 今でも自社畑を買い増し、どんどん拡大しています。 ◆リザーヴワイン専用セラーを所有 ルイ・ロデレールには160樽ものリザーヴワインが保管されています。 リザーヴワインとは、ノン・ヴィンテージシャンパーニュに混ぜるブレンド用ワインのこと。 味わいに複雑さや深みを出しすことができるリザーヴワインはいわばメゾンの“財産”です。 ロデレールでは40もの異なるクリュからそれぞれ仕立てられた2〜6年ものの リザーヴワインを樽ごと所有し、専用のセラーに貯蔵しています。 これだけ大規模で本格的なリザーヴワインを保有しているのは、 数あるメゾンのなかでもルイ・ロデレールだけ！ 「ブリュット・プルミエ」には贅沢にも90％もこのリザーヴ・ワインが使われており、 スタンダード・ラインとは思えないリッチで複雑な味わいがお楽しみいただけます。 ◆門出のリキュールも5年以上熟成 出荷前に、瓶熟成の間に目減りした分を補う「門出のリキュール」。 これさえもルイ・ロデレールは手を抜きません。 古い木製の大樽で最低でも5年熟成したものを使います。 ルイ・ロデレールはリキュールワインを長期熟成させるただひとつのメゾンです。 ◆最も長い期間の熟成 ルイ・ロデレールでは大手メゾンのなかで最も長い期間の熟成を経て、 ワインが出荷されます。 スタンダード・キュヴェの「ブリュット・プルミエ」でさえ瓶詰め後4年、 プレステージの「クリスタル」では瓶詰め後6年もの長期熟成がなされます。 そこには飲み頃までじっくりとセラーで寝かせてあげたいという ワインへの強い愛情があります。 ◆ルミアージュ（動瓶）は職人の手作業 シャンパーニュ造りの工程のなかに“ルミアージュ(動瓶)があります。 ルミアージュとは、瓶内二次発酵を終えた酵母の沈殿物を取り除くため、 ボトルを下方に傾け、毎日1/8ずつボトルを回すこと。 この作業には1〜2ヶ月間かかるため、現在ではジャイロパレットという機械で この作業を行う企業が多いなか、ロデレールではすべてのキュヴェを職人の手で 行っています。 これらのこだわりはプレステージ・キュヴェからスタンダード・キュヴェまで一貫しており、 変わることはありません。 単品はこちら

生産者　モエエシャンドン産地：フランス　　　　シャンパーニュ　AOC種類：白・泡・辛口・フルボディ(重口)品種：ピノノワール　　　シャルドネ容量：750ml※写真は92年のものとなっております。高級シャンパーニュの代名詞ともなっている、ドンペリの希少品、エノテークを送料無料にてご提案いたします。モエ　エ　シャンドン社のヴィンテージ入り最高級シャンパン。エノテークといわれる特別なセラーにて寝かされた貴重なヴィンテージもののため限定品となっております。その泡立ちは深く、その味わいは繊細ですが、長い熟成による熟成感が素晴らしく、非常に複雑で重厚、完璧にたたずむプレステージ・シャンパーニュの神髄です。熟成期間もセラーにて長い期間を過ごします、泡立ちの持続も永遠かと錯覚するほど、縦長のシャンパーニュ・グラスでないともったいない逸品です。正規輸入品、化粧箱付きです。ワインの説明も箱に入っていますので、ギフトにも最適です。ご進物に、特別なプレゼントに、お中元やお歳暮、御礼や御祝や内祝にもいかがですか。おのしも承っております。ページ上部のプルダウンメニューより、種類をお選び下さい。包装紙のサンプルはこちらドンペリニヨン各種ございます。他のこだわりスパークリングもご用意ございます。ソムリエ厳選のスパークリングワイン特集開催中です。※ドンペリニヨンはクール便料金も無料です!!!　ご希望のかたは必ず配送方法にて「クール便」を選択してください。　代引決済の場合、備考欄にクール希望とお書き込み下さいませ。　表記のない場合、通常便での配達となります。※こちらの商品は代引手数料も無料になっております。ドンペリニヨンの希少品です。送料無料・クール代金無料・代引手数料無料にてご進物に記念日にいかがですか?

〜インポーター資料〜葡萄品種　シャルドネ100％デゴルジュマン　2006年2月晩霜・冷夏と気象的には恵まれず、難しい年ではあったが、選果を厳しく行ったおかげで発酵果汁はバランス良く、きちんとしてすっきりしたワインになった。関連商品はこちら