チリ
371件中 271~300件10ページ
¥2,257円(税込)
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■20バレル・リミテッド・エディションは、20樽(約6000本)のみの限定生産の同社でも最高級のシリーズです。以前発売しておりました20バレルシリーズよりもさらに収量を抑えることで凝縮感を増し品質をさらに向上させています。深みのある濃い赤紫色の色調。カシス、プラム、ブラックベリーに優しい樽の香りが複雑です。抜栓直後は、さすがに香りの開き具合が悪いですが口に含むと高いアルコール度数なのに品のよさと柔らかさを感じます。前半から中盤にかけてうまみが広がり余韻も十分にある。翌日の変化も知っておきたかったので1日置いて再度飲みましたが前日よりもバランスが整っていてさらに1日たっても問題なく飲めそうな味わいでした。届いたばかりのワインを早速飲んだのですが飲む前予想していたリリースして間もない若いヴィンテである事、日本に入荷して間もないので旅疲れで状態があまりよくないだろうと思っていたのですがそんなハンデなんか全く感じさせない味わいに脱帽でした。そして改めてこのワインの凄さを知るのでした。昨年から定番で扱っているヨーロッパのワインの値上がりが徐々にきておりますが嬉しい事にこのワインは未だに値上げなし。このまま価格維持を願いたいものです。
¥2,268円(税込)
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¥2,280円(税込)
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アンデス山脈の麓、海抜1000メートルに位置する斜面の単一畑のブドウから造られます。ブドウ樹はブルゴーニュ原産のクローンです。手摘みで収穫されたブドウは除梗せず房ごと圧搾します。果汁は品質ごとに分別して最上のものだけを使用します。一晩清澄した後、マストはフランス産のオーク樽に入れ、18℃〜20℃に温度管理され醗酵します。その後、マロラクティック醗酵させます。8〜10ヶ月澱とともに熟成させ、フィルターを通して瓶詰めされます。■産地 チリ マイポヴァレー (Chile)■ぶどう品種 シャルドネ■タイプ 赤■生産者 ビーニャ・ウィリアム・フェーブル・チリ麦ちゃんテースティングコメント りんごやアプリコットを思わせる新鮮な果実香とミネラル感に溢れる香り、 僅かにバニラ香、ナッツの風味を感じます。 オイリーなニュアンスも強く感じられます。 酸味のはっきりした上品でクリーンな味わいです。 非常にブルゴーニュの白ワインに近い印象を受けます。 樽の風味も適度で、僅かに樽から由来するナッティーな要素が余韻 に残ります。 ボディーも比較的ふくよかで、余韻も長め、バランスよくまとまった印象の 高品質なシャルドネと言えます。
¥2,280円(税込)
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アンデス山脈の麓、海抜1000メートルに位置する斜面の単一畑のブドウから造られます。ブドウ樹のクローンは100%ブルゴーニュからのものです。グラン・キュヴェを造るために葡萄は厳しく選別され、葡萄の個性を引き出すために8℃で5日間プレ・マセラシオンします。続けてステンレスタンクで醗酵させ、その後フランス製の3年樽でマロラクティック醗酵します。3年樽を使うのは、ピノ・ノワールの繊細な果実味と個性を過度な樽の風味で隠してしまわないようにするためです。そして6〜8ヶ月間樽熟成させた後、瓶詰めします。■産地 チリ マイポヴァレー (Chile)■ぶどう品種 ピノ・ノワール■タイプ 赤■生産者 ビーニャ・ウィリアム・フェーブル・チリ麦ちゃんテースティングコメント やや色の濃い輝きあるルビー色の外観をしています。 フランボワーズのジャムを思わせる果実香、燻し香、焦げた風味、バニラ香に 僅かにブルゴーニュの赤ワインに感じる動物臭も感じられます。 果実味はジャミーで酸味は適度(ブルゴーニュに比べると穏やか)、 タンニンは強めですが、滑らかでシルキーですので口当たり優しく感じます。 でしゃばらないオーク樽の風味とピノ・ノワールの優しい果実味が見事に融合 したというイメージです。 余韻も比較的長めで、後味に果実の甘味を感じます。
¥2,283円(税込)
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厳選したブドウを使い,フレンチオークで熟成させた素晴らしいフィネスを持つ赤ワイン生産国:チリ生産者:J. BOUCHON
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生産者 ミゲル・トーレス(Miguel Torres) ワイン名(原産地表記) Miguel Torres Pinot Noir Brut ビンテージ NV 生産地 チリ ワインタイプ 泡(スパークリングワイン)白・辛口 容量 750ml ブドウ品種 ピノ・ノワール
¥2,310円(税込)
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2006 MONTES LATE HARVEST モンテス社では以前よりリースリングとゲヴェルツトラミネールをごく少量栽培していました。そして、チリではめずらしいこの2つのセパージュから特別なワインを造ろう、ということで、このデザート・ワイン(甘口ワイン)が誕生したのです。フランス・アルザス地方で行われている"ヴォンダンジュ・タルティヴ(遅摘み)"の手法で糖度をあげた葡萄から造られたレイト・ハーヴェストは、フランスのデザート・ワインをも凌ぐ味わいに仕上っています。もちろん、チリでは初めての試みです。アプリコットや白い花の香りがあり、リースリング種の柔らかい酸が心地よく、甘さのなかにもフレッシュ感がありとてもバランスが取れています。チリで最も権威あるコンテスト、"カタドール・ハイアット"でも"ゴールド・オブ・ゴールド(金賞の中の金賞)"を受賞するという栄誉を得ました。
¥2,310円(税込)
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年号 : 2003 色 : 赤 容量 : 750ml 甘辛 : 辛口 ボディ : フル クラス : - コメント : 100%フレンチオークの樽で12ヶ月熟成。収穫を抑えたカベルネから造られる最上級の赤。力強くもきめ細かなタンニンが持ち味です。
¥2,310円(税込)
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2006 MONTES ALPHA SYRAH2005年はワインスペクテイター92point獲得!2005年版「TOP 100」にも堂々のランクイン!収量制限を厳しくし、フレンチオークで熟成。濾過は軽く1回だけ。鮮度の高い果実味がとても特徴的なワイン。予想に反してオーク樽の要素は控えめで、あくまでも完熟したブドウのパワーが炸裂した印象です。エレガンスを感じると言うと大げさですが、インパクト至上主義からの脱却を図ろうとする造り手の意図が感じられる1本です。その高いクオリティから欧米のレストランやエアラインにも広く採用されています。※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。今年のワインの100本
¥2,310円(税込)
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年号 : 2004 色 : 赤 容量 : 750ml 甘辛 : 辛口 ボディ : フル クラス : - コメント : カルメネールは、古くはメドックで盛んに栽培されており、チリではメルローと混同されていました。最近、注目の品種です。
¥2,362円(税込)
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※正規輸入元取扱い品Errazuriz Max Reserve Chardonnay 2005Chili Red Dryエラスリス マックス レゼルヴァ シャルドネ 生産者 ヴィーニャ・エラスリス 生産地 チリ中央部アコンカグア地方 カサブランカ・ヴァレーの ラ・エスクルトゥーラ・エステート D O カサブランカ・ヴァレー 年間生産量 ブドウ品種 2005ヴィンテージ:シャルドネ100% (※自社所有のラ・エスクルトゥーラ・エステート産) 収 穫 早朝に精選し手摘み収穫し、注意深くワイナリーに運搬。 (※2005年:3月下旬と4月上旬) 生産工程 *ほとんどのブドウを房のまま丸ごとで、5%のブドウを除梗し圧搾。 *ワインの35%はブドウの果皮に含まれる天然酵母で、残りを選び出した培養酵母で醗酵。 *フレンチ・オーク樽(新樽率:31%)でゆっくりと14〜24度の低温醗酵。 *マロラクティック醗酵はオーク樽の中で澱の上(シュール・リー)で10ヶ月間静置し実施。 *2006年1月の瓶詰め直前に清澄処理と軽いろ過処処理実施。 諸処理 *マロラクティック醗酵中にポンピングオーバー(果帽の液中循環作業)実施。 タイプ 白の辛口 特 徴 酸と新鮮な果実の完璧なバランスとクリームの豊富な層を伴った素晴らしく、新鮮で活力に溢れるスタイル。 料 理 木樽を用いたワインには、バターソースを使った魚料理や牛タンや和牛の塩焼き、とんかつやフライド・チキンなどの家庭料理とも合わせ易い。 2005 ヴィンテージ 情報 WSヴィンテージチャート:88点 チリの2005年は、チリの全てのヴァレーで長期に渡った生育シーズンは穏やかで、円熟した、柔らかなタンニンをたっぷりと備えた赤ワインと、輝くような薫り高い白ワインが誕生。 ワイナリーコメント *ヴィンテージ 2005年の生育シーズンはほとんどの地域で春の霧と11月まで続いた軽い雨を経験し、ほとんどの所で開花時と、したがって収穫にも多少の努力を要しました。 1月初旬にチリを約2週間続く熱波に襲われ、気温は成熟期にはほぼ適温まで回復し、カサブランカでは、春の天気状況がブドウ園で過度な活力をもたらしたので、広範囲に渡って除葉して修正する必要がありましたが、冷涼な生育のコンディションの恩恵を受けた品種は、上等なボディの、明るい酸と美しい果実の表情豊かなワインとなりました。 *ヴィンヤード マックス・レゼルヴァ・シャルドネ2005に用いたブドウは、太平洋からちょうど数マイル離れたからカサブランカ・ヴァレー産で、この地域は朝霧と爽快な午後の微風を伴った冷涼な成熟期間があり、土壌は粘土と非常に深い砂利質のローム土で、白品種を栽培するに、痩せた理想的な土壌で、1991年、エラスリスがカサブランカ・ヴァレーに所有するラ・エスクルトゥーラ・ヴィンヤードに、メンドーサ・クローンのシャルドネを植樹し、ブドウ園ではドリップ式灌漑を導入しており、新芽が垂直になるように格子垣(トレリス/棚つくり)で支え、カサブランカ・ヴァレーにおいて、その気候と土壌のコンディションはシャルドネにとって最適で、エラスリスの植樹は拡大し、素晴らしい構造のワインを送り出しています。 *テイスティング 浅黄色をしたマックス・レゼルヴァ・シャルドネ2005は、自然発酵のロットの割合ゆえに、複雑性に富んで上品で優雅な個性を醸しています。 フレンチ・オーク樽醗酵の典型的なホワイトチョコレートやヴァニラのような趣を見せ、カサブランカ・ヴァレー産のシャルドネのトロピカルやエキゾチックな果実の個性溢れる風味とやさしく入り混じっています。 また、マロラクティック醗酵は豊潤でオイリーな口当たりをもたらし、果実と口の中で輝いている優雅な酸の美しい抽出で形成され、調和がとれて、オーク風味が十分に溶け込み、一徹で心地の良い余韻へと続きます。 ヴィニャ・エラスリスマックス・レゼルヴァ・シャルドネ 2005年 ■ヴィニャ・エラスリス■ ヴィニャ・エラスリスは、1870年にマキシミアーノ・エラスリス・バルディビエソが、サンティアゴの北に位置するアコンカグア・ヴァレーの小さな町、パンケウエに買った土地に創設したワイナリーで、今日では、チリを代表するTOPワイナリーのひとつであり、自社畑の手摘みで収穫したブドウのみ用い、栽培・醸造・熟成・瓶詰めまでの管理を一貫して行っている非常に珍しい(チリにおいて)存在です。 現在、直系の子孫であるチャドウィック家が経営に当たり、当主を務める5代目エデュアルド・チャドウィック・エラスリス氏の管理の下、1991年には自社のプレミアムワインを世界にリリースして注目を集める一方、イギリス、ドイツ、アメリカへの輸出も成功させ、ヴィーニャ・エラスリス社は、ファインワインの生産に専念する数少ないチリのワイナリーとしての位置をゆるぎないものとしていきました。 初代のドン・マキシミアーノの精神とともに引き継がれ、様々な品種の試験栽培や、カリフォルニアのロバート・モンダヴィ家とジョイントを組み、カリテラやセーニャなど新しいワイナリーの創設も意欲的に行われています。(・・・詳細&一覧) また、「Winart第3号《特集・チリワインのベストを探せ》」にワイナリー紹介された8つのワイナリーの中に掲載されるなど高い評価を受けています。 ■マックス・レゼルヴァ「シャルドネ」■ ≪マックス・レゼルヴァ≫は、アコンカグア・ヴァレーに自社所有するマックス・ヴィンヤード(マックス1から6)に因み名づけられ、また、マックス・ヴィンヤードの名はエラスリスの創立者であるドン・マキシミアーノ・エラスリス翁に敬意が込められています。 これらマックス・ヴィンヤードのブドウ園から、正確なブドウ栽培と専門のワイン造り、そして際限のない情熱を通じて、国際的な名称としてチリとアコンカグアの潜在能力を示すために生まれました。 現在、≪マックス・レゼルヴァ≫のシリーズには、カベルネ・ソーヴィニョン、メルロ、シラーの3つの赤ワインとシャルドネの白ワインの4アイテムが造られ、穏やかな暖かな夏の日中と午後に吹く涼しい微風の地中海性気候のアコンカグア・ヴァレーに位置するエラスリスの自社畑のブドウが用いられています。 マックス・レゼルヴァ・シャルドネに用いているブドウは、太平洋からちょうど数マイル離れたからカサブランカ・ヴァレーにエラスリスが所有するラ・エスクルトゥーラ・ヴィンヤードで育まれ、この地域は朝霧と爽快な午後の微風を伴った冷涼な成熟期間があり、土壌は粘土と非常に深い砂利質のローム土で、白品種を栽培するに、痩せた理想的な土壌です。 このカサブランカ・ヴァレーの素晴らしい気候の恩恵を得たマックス・レゼルヴァ・シャルドネは、一部のマロラクティック醗酵とオーク樽に依る熟成で補い、酸と新鮮な果実味に完璧なバランスの、クリームの豊富な層を伴った素晴らしく、新鮮で活力に溢れるワインとなっています。(・・・一覧) ※チリ2005ヴィンテージ情報: チリの2005年は、チリの全てのヴァレーで長期に渡った生育シーズンは穏やかで、円熟した、柔らかなタンニンをたっぷりと備えた赤ワインと、輝くような薫り高い白ワインが誕生。
¥2,362円(税込)
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※正規輸入元取扱い品Vina Errazuriz / Max Reserve Merlot 2005Chili Red Dryエラスリス マックス レゼルヴァ メルロ 生産者 ヴィーニャ・エラスリス 生産地 チリ中央部アコンカグア地方 D O アコンカグア・ヴァレー ブドウ品種 2005ヴィンテージ: メルロ90% カルメネール10% (マックス1区画/標高550mとマックス4区画/標高520m) 収 穫 早朝に精選し手摘み収穫し、最大14キロ容量の小さな箱で注意深くワイナリーに運搬。 (収獲期間:2005/3/29〜4/14) 生産工程 *手摘み収穫後、手作業で丁寧に選果し、ステンレスタンクでやさしく圧搾。 *ブドウの75%を4〜5日間10度で低温浸漬(個々のロットの発達にも依るものの計22〜32日間の浸漬)。 *26〜30度で醗酵(この間、日に2〜3回の果帽の液循環実施)。 *全てのロットをフレンチオーク樽(65%)とアメリカンオーク樽(35%)で12ヶ月間熟成(新樽率:50%)。 諸処理 瓶詰め前までタンクで静置し、自然に清澄。 タイプ 赤のフルボディ 特 徴 円熟味のある豊かな果実味と傑出したバランスを備えたスタイル。 料 理 ステーキやローストビーフのようなシンプルな肉料理やハンバーグ、豚の角煮や味噌炒めのような家庭料理にも相性が良い。 2005 ヴィンテージ 情報 WSヴィンテージチャート:92〜93点 2005年のチリは、すべてのヴァレーで一貫して長く穏やかな生育シーズンに恵まれ、円熟した、柔らかなタンニンをたっぷり備えた赤ワインが誕生し、中でもカベルネ種にとっては傑出した年となりました。 ワイナリーコメント *ヴィンテージ 2005年の収穫のワインの傑出した品質は、おそらく、高品質な赤ワインの生産に関してアコンガグア・ヴァレーの潜在的可能性を記録するための最高の証明書です。 果実の成熟している期間中はどんな意味深い雨も降ることもなく、2月のいくつかの気温の絶頂にもかかわらず、3月4月は適度な最高気温を記録しました。 アコンカグア・ヴァレーのこの2004(10月)〜2005(4月)のシーズンは適度な気温が成熟期間中を通じて保持され、開花、結実、色づきの生物気候学的段階の進行がゆっくりと容易に行われ、このようなコンディションは各品種の収穫日に延期をもたらしましたが、概して、シーズンの好都合な気温は、芳香と果実味を保持したままでタンニンを完全な円熟まで容易に到達させました。 豊富な凝縮感、果実味の強度、新鮮味といったようなワインの桁外れの並々ならぬ品質に明らかに反映し、っさらに、このシーズンの著しい気温の変動(18.5度)は、一般的に公に知られる最高の収穫であると考えられる非常に強い色合いを造りました。 *ヴィンヤード マックス・レゼルヴァ・メルロ2005のために、アコンカグア・ヴァレーにエラスリスが所有するマックス・ヴィンヤードのブドウを用いました。 この地域は大西洋からの吹く柔らかな午後の微風に冷やされて適度に温かい夏の日々を伴った長期間乾燥した季節が特徴的で、収穫前の数週間の20度の昼間の高い平均気温の変動は、ポリフェノールとアントシアニンの高い凝縮との引き金となり、色と風味にの素晴らしい強度を造り出しました。 メルロはこの2005ヴィンテージのブレンドのためにマックス1と4の区画から選別し、いずれもフランスのクローンが植えられていて、マックス1には1978年にフレンチ・クローン181号が植樹され、マックス4には1993年にカベルネ・ソーヴィニョンの台木にフレンチ・クローン346号が接ぎ木されています。 ブドウ園は北と北西に面した傾斜5度の斜面に広がり、マックス1の土壌は薄い花崗岩から構成され、非常に活力の潜在が低く、またマックス4は、より深い層(1.2m)にまったく石のない崩積の粘土質の構成を見せています。 また、これらの土壌の要素は、低めから中くらいの活力の潜在が特徴で、植物の成長と豊富な収穫の両方において卓越したバランスを持っており、ブドウ木は、品種やテロワールに依るものの、新芽が垂直になるように、選定された枝と茎とともに格子垣(トレリス/棚つくり)で支え、天蓋キャノピー・マネージメントは果実部分に適切な微気候を造り出し、約8t/haの収穫とともにタンニンと風味に円熟味を与え、傑出した果実を披露します。 ≪キャノピー・マネージメント≫ ブドウの木、葉の仕立ての管理方法で、葉・梢・果実の日射量のバランスを調整し、収穫量を適切にしm品質向上させる目的で実施。 *テイスティング マックス・レゼルヴァ・メルロ2005の縁は紫を帯びており、魅力的なルビーの赤い色が目を打つようで、チェリーやラズベリー、イチゴといった赤い果実の特徴的な複雑な芳香の要素が層を形成し、甘いスパイシーなヴァニラやシナモンの趣が繊細に飾られ、また、新鮮な焼きたてのクッキーやラズベリータルトやクレーム・ブリュレをも感じさせます。 また、豪勢な質感が活力がありながらも優雅なタンニンを伴い、撫でるような滑らかさが口の中を覆い、風味はとても心地良く長く持続し、優雅な余韻が後を引きます。 予想飲み頃は、2006年から2010年。 ヴィニャ・エラスリスマックス・レゼルヴァ・メルロ 2005年 ■ヴィニャ・エラスリス■ ヴィニャ・エラスリスは、1870年にマキシミアーノ・エラスリス・バルディビエソが、サンティアゴの北に位置するアコンカグア・ヴァレーの小さな町、パンケウエに買った土地に創設したワイナリーで、今日では、チリを代表するTOPワイナリーのひとつであり、自社畑の手摘みで収穫したブドウのみ用い、栽培・醸造・熟成・瓶詰めまでの管理を一貫して行っている非常に珍しい(チリにおいて)存在です。 現在、直系の子孫であるチャドウィック家が経営に当たり、当主を務める5代目エデュアルド・チャドウィック・エラスリス氏の管理の下、1991年には自社のプレミアムワインを世界にリリースして注目を集める一方、イギリス、ドイツ、アメリカへの輸出も成功させ、ヴィーニャ・エラスリス社は、ファインワインの生産に専念する数少ないチリのワイナリーとしての位置をゆるぎないものとしていきました。 初代のドン・マキシミアーノの精神とともに引き継がれ、様々な品種の試験栽培や、カリフォルニアのロバート・モンダヴィ家とジョイントを組み、カリテラやセーニャなど新しいワイナリーの創設も意欲的に行われています。(・・・詳細&一覧) また、「Winart第3号《特集・チリワインのベストを探せ》」にワイナリー紹介された8つのワイナリーの中に掲載されるなど高い評価を受けています。 ■マックス・レゼルヴァ「メルロ」■ ≪マックス・レゼルヴァ≫は、アコンカグア・ヴァレーに自社所有するマックス・ヴィンヤード(マックス1から6)に因み名づけられ、また、マックス・ヴィンヤードの名はエラスリスの創立者であるドン・マキシミアーノ・エラスリス翁に敬意が込められています。 これらマックス・ヴィンヤードのブドウ園から、正確なブドウ栽培と専門のワイン造り、そして際限のない情熱を通じて、国際的な名称としてチリとアコンカグアの潜在能力を示すために生まれました。 現在、≪マックス・レゼルヴァ≫のシリーズには、カベルネ・ソーヴィニョン、メルロ、シラーの3つの赤ワインとシャルドネの白ワインの4アイテムが造られ、穏やかな暖かな夏の日中と午後に吹く涼しい微風の地中海性気候のアコンカグア・ヴァレーに位置するエラスリスの自社畑のブドウが用いられています。 マックス・レゼルヴァ・メルロは、ドン・マキシミアーノ・エステートとラス・ベルティエンテス・エステートで育ったメルロが用いられており、ラス・ヴェルティエンテス・エステートは、素晴らしい複雑性と柔らかなタンニンの構成を持つ赤ワインのためのブドウを栽培するには理想的なメソ気候(盆地や平野など数100km〜数10km程度の気候)と完璧な土壌が特徴です。 また、一方のドン・マキシミアーノは優れた排水能力の岩の底土のローム土壌の粘土質土壌で、1999年に100%正真正銘のメルロのクローンを日照を最大限に得るために南北に向かって植樹し、また、ドリップ・イリゲーション(drip irrigation)、高い密植度、垂直格子(vertical trellising)システムを導入しています。 このシステムにより太陽光を高率で得られ、ワインに最大限の表情豊かな果実味をもたらすことが出来、更に、集中的なキャノピーの管理により見事な葉っぱの表面積を確実なものとします。 こうして生まれたマックス・レゼルヴァ・メルロは、円熟味のある果実味が何層にも重なって豊かに広がり、濃厚なブラックベリー、コーヒーやタバコ、テロワールを感じさせる土やハーブの香り、フレンチオークに起因する趣も調和し、丸みがあり、なおかつ、豊かなタンニンと飛びぬけてバランスの取れたワインとなります。(・・・一覧) ※チリ2005ヴィンテージ情報: チリの2005年は、チリの全てのヴァレーで長期に渡った生育シーズンは穏やかで、円熟した、柔らかなタンニンをたっぷりと備えた赤ワインと、輝くような薫り高い白ワインが誕生。
¥2,362円(税込)
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Vina Errazuriz / Max Reserve Shiraz 2005Chili Red Dryエラスリス マックス レゼルヴァ シラーズ 生産者 ヴィーニャ・エラスリス 生産地 チリ中央部アコンカグア地方 D O アコンカグア・ヴァレー ブドウ品種 2005ヴィンテージ:シラー100% 収 穫 早朝に精選し手摘み収穫し、最大12キロ容量の小さな箱で注意深くワイナリーに運搬。 (収獲期間:2005/4/12〜17) 生産工程 *手摘み収穫し、12kg容量の小さな箱に入れて運搬。 *除梗し、丁寧に圧搾したのち、ステンレスタンクに移し、26〜30度で醗酵。 *後醗酵とマセラシオンは個々のロットの発達にも依るものの約3週間。 *フレンチ・コーク樽(50%)とアメリカン・オーク樽(50%)で12ヶ月間の熟成(新樽率:55%)。 タイプ 赤のフルボディ 特 徴 円熟味のある豊かな果実味と傑出したバランスを備えたスタイル。 料 理 ステーキやローストビーフのようなシンプルな肉料理やハンバーグ、豚の角煮や味噌炒めのような家庭料理にも相性が良い。 2005 ヴィンテージ 情報 WSヴィンテージチャート:92〜93点 2005年のチリは、すべてのヴァレーで一貫して長く穏やかな生育シーズンに恵まれ、円熟した、柔らかなタンニンをたっぷり備えた赤ワインが誕生し、中でもカベルネ種にとっては傑出した年となりました。 ワイナリーコメント *ヴィンテージ 2005年の収穫のワインの傑出した品質は、おそらく、高品質な赤ワインの生産に関してアコンガグア・ヴァレーの潜在的可能性を記録するための最高の証明書です。 果実の成熟している期間中はどんな意味深い雨も降ることもなく、2月のいくつかの気温の絶頂にもかかわらず、3月4月は適度な最高気温を記録しました。 アコンカグア・ヴァレーのこの2004(10月)〜2005(4月)のシーズンは適度な気温が成熟期間中を通じて保持され、開花、結実、色づきの生物気候学的段階の進行がゆっくりと容易に行われ、このようなコンディションは各品種の収穫日に延期をもたらしましたが、概して、シーズンの好都合な気温は、芳香と果実味を保持したままでタンニンを完全な円熟まで容易に到達させました。 豊富な凝縮感、果実味の強度、新鮮味といったようなワインの桁外れの並々ならぬ品質に明らかに反映し、っさらに、このシーズンの著しい気温の変動(18.5度)は、一般的に公に知られる最高の収穫であると考えられる非常に強い色合いを造りました。 *ヴィンヤード マックス・レゼルヴァ・シラーズ2005には、穏やかな夏の日中と午後の微風によって冷やされる地中海気候の地域のアコンカグア・ヴァレーに位置するドン・マキシミアーノ・エステートのブドウを用いており、ドン・マキシミアーノでドリップ式灌漑を導入しているシラーズのブドウ園、1993年に北西に面した、砂礫質と砂質粘土質土壌の良好な排水状態の傾斜5度の斜面に植えられました。 シラーズのブドウ木は新芽が垂直になるように格子垣(トレリス/棚つくり)で支え、枝は選定し、徹底したキャノピー・マネージメントは豊かな収穫を得るために素晴らしい葉の表面を確実にしています。 ≪キャノピー・マネージメント≫ ブドウの木、葉の仕立ての管理方法で、葉・梢・果実の日射量のバランスを調整し、収穫量を適切にしm品質向上させる目的で実施。 *テイスティング マックス・レゼルヴァ・シラー2005は、スミレの色を帯びた深いルビーの色合いで、高水準の香り高い強度の甘い香りを放ち、ブラックベリーやチェリーといった黒や赤の果実の趣を披露し、スパイスや砂糖菓子、クレーム・ド・カシス、ラヴェンダーのような花の軽い香りと入り混じっています。 重厚で、口の中kを覆うヴェルヴェットのような申し分のない丸みは、円熟した、甘いタンニンによって高められ、柔らかな構造とヴェルヴェットのような質感をもたらしています。 予想飲み頃は、2006年から2010年。 アドヴォケイト誌評価(2007.7):88点 マックス・レゼルヴァ・シラー2005は、香ばしいオークやブルーベリーの非常に上等な芳香をもっており、背景にはグリルした肉の風味もあり、数年以上発達する可能性を備え、2020年あたりまで喜びをもたらしてくれるでしょう。 予想飲み頃は、2010年から2020年あたり。 (ジェイ・ミラー氏/Jay Miller) ヴィニャ・エラスリスマックス・レゼルヴァ・シラーズ 2005年 ■ヴィニャ・エラスリス■ ヴィニャ・エラスリスは、1870年にマキシミアーノ・エラスリス・バルディビエソが、サンティアゴの北に位置するアコンカグア・ヴァレーの小さな町、パンケウエに買った土地に創設したワイナリーで、今日では、チリを代表するTOPワイナリーのひとつであり、自社畑の手摘みで収穫したブドウのみ用い、栽培・醸造・熟成・瓶詰めまでの管理を一貫して行っている非常に珍しい(チリにおいて)存在です。 現在、直系の子孫であるチャドウィック家が経営に当たり、当主を務める5代目エデュアルド・チャドウィック・エラスリス氏の管理の下、1991年には自社のプレミアムワインを世界にリリースして注目を集める一方、イギリス、ドイツ、アメリカへの輸出も成功させ、ヴィーニャ・エラスリス社は、ファインワインの生産に専念する数少ないチリのワイナリーとしての位置をゆるぎないものとしていきました。 初代のドン・マキシミアーノの精神とともに引き継がれ、様々な品種の試験栽培や、カリフォルニアのロバート・モンダヴィ家とジョイントを組み、カリテラやセーニャなど新しいワイナリーの創設も意欲的に行われています。(・・・詳細&一覧) また、「Winart第3号《特集・チリワインのベストを探せ》」にワイナリー紹介された8つのワイナリーの中に掲載されるなど高い評価を受けています。 ■マックス・レゼルヴァ「シラーズ」■ ≪マックス・レゼルヴァ≫は、アコンカグア・ヴァレーに自社所有するマックス・ヴィンヤード(マックス1から6)に因み名づけられ、また、マックス・ヴィンヤードの名はエラスリスの創立者であるドン・マキシミアーノ・エラスリス翁に敬意が込められています。 これらマックス・ヴィンヤードのブドウ園から、正確なブドウ栽培と専門のワイン造り、そして際限のない情熱を通じて、国際的な名称としてチリとアコンカグアの潜在能力を示すために生まれました。 現在、≪マックス・レゼルヴァ≫のシリーズには、カベルネ・ソーヴィニョン、メルロ、シラーの3つの赤ワインとシャルドネの白ワインの4アイテムが造られ、穏やかな暖かな夏の日中と午後に吹く涼しい微風の地中海性気候のアコンカグア・ヴァレーに位置するエラスリスの自社畑のブドウが用いられています。 ヴィニェド・エラスリスは、1992年、チリでシラーを植樹した最初のワイナリーで、マックス・レゼルヴァ・シラーズは、ブドウの出来高が低くても、またオーク樽による長い熟成も可能な重厚なスタイルで、口の中で凝縮したベリーの果実と柔らかなタンニンと豊かなスパイスの個性が入り混じった豊潤で、パワー溢れる味わいです。。(・・・一覧) ※チリ2005ヴィンテージ情報: チリの2005年は、チリの全てのヴァレーで長期に渡った生育シーズンは穏やかで、円熟した、柔らかなタンニンをたっぷりと備えた赤ワインと、輝くような薫り高い白ワインが誕生。 ※WA:88点 (詳細は下方に)
¥2,380円(税込)
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日本全量150ケース超限定!スペインの雄「トーレス」がチリで造る極上の泡!シャンパン製法で造られる、プレミアムスパークリングワインです!産地: チリ・クリコバレー 品種: ピノ・ノアール
¥2,480円(税込)
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容量/各750ml 1種×3本=計3本セット ■セグー・ヴァラエタル・カルメネーレ’06 SEGU Carmenere (DOマウレ・ヴァレー/赤・FB) 飲み頃温度/約17℃合う料理/鶏レバーのタレ焼きやミートローフなど若紫色の淡い色調を残す濃いガーネット色。中心は黒紫に近い深い色合いである。ブルーベリーや干しプルーン、そしてワイン煮の洋梨や、土の香りと共に焦した木の子やトースト香あり。果実の甘味のボリュームが、アタックから出ている。そしてフレッシュな酸が溶け込み個性的であるがはっきりした果実味がある。タンニンにも少々甘酸っぱい味が入るが、なめらかでスムーズ。 【送料無料】 ヴィーニャ・セグー(VINA SEGU)ワイナリー。 お試しください、チリワインの実力!ボリューム感ある、カルメネーレがお買い得です! 近年、新世界ワインとして注目を浴び、目覚しい品質向上をみせるチリワイン。 チリの気候は乾燥した地中海気候で葡萄の生育に最適な環境です。もともと葡萄の 品質の高かったこの地域に、有名ワイナリーも注目。次々と進出し、ジョイ ントビジネスを展開。その結果、ますますその品質に磨きがかかってきています。 ここでご紹介するチリワインは、1924年にチリのマウレヴァレーに設立されたワイナリー、ヴィーニャ・セグー・ワイナリーのワインです。ヴィーニャ・セグーは葡萄の生産から、醸造、熟成、ボトリングまで一貫して自社で行っています。その結果、セグーのワインは造り手の意思が見事に反映された素晴らしい味わいのワインとなっています。 チリという土地の持つポテンシャルが、カルメネーレという古くからある葡萄品種を通して現れたワインとなります。その昔、ボルドーでも大変重要視された品種ですが、栽培が難しいということで、今では、チリのカルメネーレの方が有名になっています。 ボリューム感があり、バランスのとれた味わい。個性的な野性味を感じさせる優れた品種で、古きよき時代を思い起こさせてくれます。 ぜひこの機会に、新世界チリのワインをお試しください!
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■生産地 チリ ■特徴 1870年創業。135年以上の歴史を誇る名門、ヴィーニャ・エラスリス。1980年代後半から、世界的にチリワインに対する需要が高まるにつれ、大手ワイナリーが「大量生産による廉価なワイン」の輸出増を図るなか、エラスリスはチリのどのワイナリーにも先駆け、「ミシュランの星に認められる高品質ワイン」を造りつづけてきた。これぞアコンカグア・カベルネの実力を結集した1本。砂利や砂質の多いさらりとした粘土質で、水捌けが良いため、自然と低収量となり、エレガントな複雑味に富んだ葡萄となり、芳香の豊かな凝縮されたフルーツ感を持つワインに仕上がる。全体の66%をフレンチ・オーク、34%をアメリカン・オークで15ヶ月熟成。 ■種類 【赤ワイン】【フルボディ】【750ml】※写真は2005年を使用しています
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地域/チリ 赤エスクード・ロホはバロン・フィリップ・ド・ロッチルド(Ch.ムートン)がチリで造る魅力的な赤ワイン。恵まれたテロワールに育まれたカベルネ種とカルメネール種が絶妙に生み出す味わいは、とても印象に残ります。シャトームートンやオーパス・ワンで醸造を手がけたパスカル・マーチンの魔術によって造られています。「エスクード・ロホ」とは「ロスシルド」(赤い盾)そのものの意味で、スペイン語で「エスクード」は「盾」、「ロホ」は「赤い」の意。このワインに対する情熱と品質の証とも言える名前です。フレンチ・オーク樽で12ヵ月熟成。色調は非常に濃いルビー色。少し黒味がかっています。熟した果実の香り。スパイシーで力強い味わい。熟した果実味。樽から来る軽く燻したようカカオがあり非常にグラ! キャラメルの香り。口中に広がる、柔らかく丸いバランスのとれた味わいが、さすが、シャトームートンが造るワインだと、唸らせます。
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■生産地 チリ ■特徴 1870年創業、135年以上の歴史を誇る名門、ヴィーニャ・エラスリス。1980年代後半から、世界的にチリワインに対する需要が高まるにつれ、大手ワイナリーが「大量生産による廉価なワイン」の輸出増を図るなか、エラスリスはチリのどのワイナリーにも先駆け、「ミシュランの星に認められる高品質ワイン」を造りつづけてきた。1992年、チリで初めてシラーが植樹されたドン・マキシミアーノの畑。日差しが強い痩せた斜面から収穫される葡萄は、黒い果実や動物的なアロマとパワーが特徴。フレンチ&アメリカン・オークで12ヶ月熟成。力強く凝縮したシラーにエレガンスを与えるため、18%のカベルネをブレンドしている。 ■種類 【赤ワイン】【フルボディ】【750ml】※写真は2005年を使用しています
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■生産地 チリ ■特徴 1870年創業、135年以上の歴史を誇る名門、ヴィーニャ・エラスリス。1980年代後半から、世界的にチリワインに対する需要が高まるにつれ、大手ワイナリーが「大量生産による廉価なワイン」の輸出増を図るなか、エラスリスはチリのどのワイナリーにも先駆け、「ミシュランの星に認められる高品質ワイン」を造りつづけてきた。アコンカグア・ヴァレーのドン・マキシミアーノ・エステート。南北にテラス状の畑が広がり、最高の日照条件を持つ。円熟味のある豊かな果実味、バランスの良さに秀でるメルロ。60%をフレンチ・オーク、40%をアメリンカ・オークで12ヶ月熟成。 ■種類 【赤ワイン】【フルボディ】【750ml】
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■生産地 チリ ■特徴 1870年創業。135年以上の歴史を誇る名門、ヴィーニヤ・エラスリス。1980年代後半から、世界的にチリワインに対する需要が高まるにつれ、大手ワイナリーが「大量生産による廉価なワイン」の輸出増を図るなか、エラスリスはチリのどのワイナリーにも先駆け、「ミシュランの星に認められる高品質ワイン」を造りつづけてきた。カサブランカ・ヴァレイのラ・エスクルトゥーラは太平洋を流れるフンポルト寒流の影響を受け、夏でも最高気温は26度くらいと涼しい。全房圧搾は全体の95%。発酵にはステンレス・タンクとフレンチ・オークを使用。温度は14から24度。全体の1/3は自然酵母による発酵。マロラクティックののちシュル・リーの状態で10ヶ月寝かせる。シャルドネ100%。 ■種類 白ワイン 辛口
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【最新の生産年での出荷となります。写真と異なる場合がございますがご了承下さい。】★★輸入元で価格改定(オープン価格)がありました。やむを得ず、値上げをさせて頂く事になりました。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ヴァニラを思わせる上品な香りと芳醇なぶどうのアロマが融合。マイポ・ヴァレーの中の最高の畑、「プエンテ・アルト」の中でも、アンデスの影響を受けてもっとも寒暖差が大きいとされる山麓区画で収穫されたぶどうをこのワインに使用。熟成はフレンチ・オーク樽で14ヵ月間、加えて瓶詰め後に6ヵ月間熟成させてから出荷します。このワインの醸造責任者、マルセロ・パパさん。【輸入はメルシャン。】
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【最新の生産年での出荷となります。写真と異なる場合がございますがご了承下さい。】★★輸入元で価格改定(オープン価格)がありました。やむを得ず、値上げをさせて頂く事になりました。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・このメルローこそ、近年急速に評価を高めているチリのメルロー種ワインの最高傑作!!熟したプラムやブラックペッパー、カシスなどが混じり合った香りのニュアンスがあり、ビロードのような舌触りとしっかりとしたタンニンが調和しています。ラぺル・ヴァレー、プエモ地区の「プエモ農園」で収穫されたぶどうを使用。熟成は古樽で14ヵ月間、加えて瓶詰め後に8ヵ月間熟成させてから出荷します。【輸入はメルシャン】
¥2,604円(税込)
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チリ産の赤ワインです コルディエラ [2003]ミゲル・トーレス チリぶどう品種 カリニャン、シラー、メルロ−ジューシーなタンニンは、ジャム(赤スグリ、黒スグリ)、フルーツ、スパイス(クローヴ、胡椒)、タバコの葉や上質な木のアロマを与えています。ほのかな甘いバニラのニュアンスを与えるため、オークの新樽で9ヶ月間熟成します。長い余韻が心地よいワインです。 ■同梱するなら!こちらのワイン■ 一箱に12本まで入ります。 生産量世界一を誇るトップワイナリー、名門トーレス家 スペイン 地中海沿岸、歴史と文化が香る古都バルセロナの近郊、ペネデスにある、個人所有としては生産量世界一を誇るワイナリー、名門トーレス家。 高級スペインワインのリーダーとして、世界120ヶ国という広い国際舞台で活躍する世界的なトップワイナリーです。 「ミゲル・トーレス チリ」は、トーレス社の社長 ミゲル・A・トーレス氏により1979年、チリに設立されたトーレス本家のポリシー「量より質重視」を受け継いだ、プレステージワイナリーです。 ミゲル・A・トーレス氏のワインメーキングは、まぎれもなくチリワイン産業全体を牽引し、品質の飛躍的な向上をもたらしたものでした。 本家、スペインのワインはもとより、「ミゲル・トーレス チリ」も、世界中のコンペティションで数多くのトロフィー、金賞を受賞するようになり、「チリ発のトーレス」として、国際舞台で広くその品質が評価されています。 米国のワイン専門誌「ワインスペクテーター」の25周年記念誌において、 トーレス家は「Hole of Fame」(有名人殿堂)に殿堂入りしています。 また、英国の専門誌「Decanter」では、ミゲル・A・トーレス氏が「2002 Man of the Year」(今年の人)に選ばれています。 ミゲル・トーレスの挑戦は、単に「チリにおけるワインメーキング」というだけではなく、そこに「エコ・フレンドリー」が加えられていました。 殺虫剤、除草剤などの化学薬品は一切使用せず、そのぶどう畑の土壌や周辺環境の研究、ぶどうの生育状況を毎日のように分析し、妥協を許さない姿勢が徹底されました。 自社の目指すワイン造りにかなうぶどう造りに邁進しています。 「質の良いワインのための、質の良いぶどう造り」、ぶどうの持つ個性を最大限に引き出すための、温度管理された醸造機器、名門トーレス家が培った醸造、熟成技術… すべてに、ミゲル・トーレスの「量より質」へのこだわりが現われています。 妥協を許さない姿勢、常に高い品質のワインを追求する姿勢が徹底されています。。
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年代 造り手 [2006]年 ウイリアム フェーヴル 生産国 地域 チリ マイポ ヴァレー 村名 甘口 貴腐 タイプ 白・極甘口 内容量 750ml 【アペリティフ】【白 チリ 極甘口】【遅摘み】【デザートワイン】【ウイリアム フェーヴル】【ウィリアム フェーブル】【貴腐ワイン】【チリ マイポバレー】【】
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色: 赤 容量: 750ml ぶどう品種: カベルネ・ソーヴィニヨン、カルメネール、カベルネ・フラン種 味わい: ミディアムボディ アルコール度数: 15%未満 生産者: ロッチルド(ロスチャイルド) 産地: - コメント: スパイシーな印象にチェリーや黒スグリなどの芳香、樽のスモーキーなニュアンスも備えています。余韻の長い、良い出来のワインです。 備考: - エスクード・ロホはバロン・フィリップ・ド・ロートシルト社がチリで作るワインです。その語源は、ロートシルト家の由来であるドイツ語の「ダス・ローテ・シルト」(赤い盾)のスペイン語訳である「エスクード・ロホ」から来ています。ラベルカラーも、赤い盾とロートシルト家のカラーである黄色と青色が配されています。セントラル・ヴァレーの中央にあるマイポ・ヴァレーとラペル・ヴァレーという最適な地理的条件で生育した、カベルネ・ソーヴィニョン、カベルネフラン、カルメネルを使用しています。カベルネ・ソーヴィニョン70%とカベルネフラン10%が絶妙にブレンドされ、ワインに洗練さ、繊細な新鮮さ、タンニンの強さ優れた熟成力をもたらします。また、典型的なチリ品種であるカルメネル20%が、ボディと色合いを与えています。葡萄の木は厳選された区画で栽培され、その生育サイクルは注意深く監視されます。最適に熟した葡萄は、傷をつかないように注意して収穫され、除梗後、軽く圧搾されます。アルコール発酵は、ステンレススティール槽の中、高温下で行なわれます。マセラシオン期間は、定期的に行われるテースティングを基に決められます。マロラクティック発酵を行い、まろやかさを出します。最終ブレンドの後、ワインは樫樽の中で12ヶ月間熟成されます。
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2007 ESCUDO ROJO CHARDONNAY/BARON PHILIPPE DE ROTHSCHILD MAIPO CHILE
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2006 ESCUDO ROJO/BARON PHILIPPE DE ROTHSCHILD MAIPO CHILEロッチルド家の由来であるドイツ語の「ダス・ローテ・シルト」(赤い盾)のスペイン語訳である「エスクード・ロホ」。ラベルも名前を象徴し、赤い盾とロッチルド家のカラーである黄色と青色が配されている。スパイシーな印象にチェリーや黒スグリなどの芳香、樽のスモーキーなニュアンスも備えています。余韻の長い、良い出来のワインです。ブドウ品種はカベルネ・ソーヴィニヨンを主体にカルメネール、カベルネ・フラン、シラーをブレンド。 ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
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■Vina Punto Alto PIEDRA FAMOSA Pinot Noir / Laroche Chile(赤) 750ml ミッシェル・ラロッシュは、ブドウ栽培地域のテロワールや歴史・伝統に対する理解と、最新のワインメーキング技術革新とをうまく融合させる能力で広く名を知られています。彼の知識と実験的試みへの熱意によって、ドメーヌ・ラロッシュのワインはフランスの伝統的シャブリ地区の中でも最高級品のひとつに数えられるようになりました。探究に向けてのパートナーシップ 〜 チリの高品質ワインの可能性チリは、「果実味と深い味わいに溢れた、美味しく、お値打ちなワインを造る」 という高い評価を受ける土地です。そんなチリの自然の資質を生かし、最高級の畑から、より上質で複雑、なおかつ表現豊かなワインを造りだすために、ホルヘ・コデルチは、自分と共に働いてくれるパートナー〜経験豊富で評判も良く、高品質ワイン造りの過程を知り尽くした人物〜 を探していました。同じ頃、ミッシェル・ラロッシュは、遠く離れた場所からかねてよりチリに注目しており、ワイン造りに最適なチリの気候と天然資源に強く惹かれていました。そんな二人を引き合わせたのは、サイモン・ファーでした。彼は、ホルヘとは90年代初めからの仲で、ミッシェルとは近年から共に働いていました。“MichelLaroche & Jorge Coderch(ミッシェル・ラロッシュ&ホルヘ・コデルチ)”は、出会った二人のコラボレーションの成果なのです。カサブランカ・ヴァレーは太平洋岸から直線距離で15kmに位置しています。チリ沿岸を流れる太平洋の冷たい水は、フンボルト海流に接していることで、涼しい夜と、日中は決して暑過ぎることのない乾いた晴天をもたらします。最もよく熟し、凝縮した房だけを摘むため、ブドウは手摘みで、また《テロワール》の質によって選び抜かれたブドウ畑のみから収穫します。その結果、深いルビー色と、チェリーやラズベリーの力強いアロマに微かなヴァニラの入り混じる、素晴らしく熟したブドウになります。ピエドラ・フェリスは豊潤で調和が取れ、長いフィニッシュの、エレガントで果実味溢れるピノ・ノワールです。
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アコンカグア・ヴァレイのドン・マキシミアーノ・エステート。南北にテラス上の畑が広がり、最高の日照条件を持つブドウ畑。円熟味のある豊かな果実味、バランスの良さに秀でるメルローワイン。全体の60%をフレンチオーク、40%をアメリカンオークで12ヶ月間熟成しています。 品種 メルロー タイプ 赤−フルボディ 地域 チリ・アコンカグア・ヴァレー 生産者 ヴィーニャ・エラスリス
¥2,990円(税込)
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ワインアドヴォケイト171号で、驚愕の91ポイントを獲得!!カベルネ・ソーヴィニヨン種主体に、メルロー種とカルメネール種を若干使用。収穫地はマイポ・ヴァレーのラス・テラサス地区。ほんのりとした葉巻と杉の香りにラズベリーの香りが溶け合い、見事なバランス。稀に見る「カベルネ・ソーヴィニヨンの優雅さ」を感じさせてくれるワインです。【テルーニョ】とは大地という意味で、まさにその風土を感じさせてくれる仕上がり!!これは、本当に美味しい!!この価格で、同じ美味しさのフランスワインを見つけるのは、至難の業だと思いますよ!!輸入元は正規代理店のメルシャン。このワインは、本当にパフォーマンスが高い!!