Diebolt Vallois Fleur de Passion 2000Champagne White Dryディアボロ　ヴァロワフルール　ド　パッション 生産者 ディアボロ・ヴァロワ 生産地 シャンパーニュ地方コート・デ・ブラン・地区クラマン村 AOC シャンパーニュ ブドウ品種 シャルドネ100％ （樹齢50年のクラマンの100％グラン・クリュのみ） 生産工程 家族代々に伝わるクラッシックな方法 *アルコール発酵から瓶詰めまで220Lの木樽を使用。 *8ヶ月間熟成させるが、マロラクティックは行わない。 *熟成期間中冬の間はその熟成をさらに遅らさせる為にセラーの外で保存。 *人工的な温度コントロールはしない。 *ノンフィルター・ノンコラージュ。 タイプ 白の辛口の発泡酒 特　徴 強いミネラル、柑橘系や花の華やかな香り、すっきりと長く伸びる純度の高い酸、ふくよかな果実味決して崩れることのない見事なバランス感を備えるスタイル。 料理 チーズ 濃厚な味わいのソースやグランタン仕立てにした白身のシーフードや鶏肉などの料理によくあう。 2000 ヴィンテージ 情報 アドヴォケイト・ヴィンテージガイド：87点 　シャンパーニュの2000年の夏は、理想的な天候の下でのスタートではなかったものの、8月の下旬と9月に乾燥し、良く晴れた天気となり、シャンパーニュ地方に成功をもたらし、とても上質で、大きな収穫量が得られ、ヴィンテージ・イヤーとして大きな可能性を秘めていると評価。 ★100％グラン・クリュでブラン・ド・ブランの魅力堪能！★ディアボロ・ヴァロワフルール・ド・パッション　　2000年（ギフトBOXつき） ■ディアボロ・ヴァロワ■ 　19世紀後半古くからヴァロワ家が創業を始め、現当主ジャック・ディアボロ氏が1959年より引継ぎ、妻のナディア・ヴァロワ夫人とともに二人の苗字をとり、ディアボロ・ヴァロワとして本格的に活動を始め、現在、クラマン村2.5ha、シュイィ村0.8ha(ともに100％グランクリュ) 、キュイ村2.5ha(95％プルミエ・クリュ)以上各村にシャルドネを約6ha、更に、エペルネ近郊、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区、コート・デ・バール地区にピノ・ノワールとピノ・ムニエ4ha合計10haの畑を所有し、年間約90,000〜110,000本のシャンパーニュを造り出しています。 家族経営による小規模メゾンながら、その品質の高さから口コミでフランス3つ星レストランや有名ホテルに広がり、そして1992年、Gault-Millau誌≪Champagne Producer of the Year≫に輝いて以来、その少ない生産量に対し多くのオファーが殺到しています。 シャンパーニュのシャルドネの名醸地コート・デ・ブラン地区のなかでも一番太陽の恩恵を受ける南向きの斜面からもたされる豊かな果実味と柔らかさ、洗練されたミネラル感が特徴的なクラマンのテロワールの特徴を見事に表現し、エレガントな酸と優しい果実味の甘さが余韻まで崩れることなく美しく長く続き、まさにクラマンの魅力を堪能できるシャンパーニュと言われます。 （・・・詳細&一覧） ■フルール・ド・パッション■ 　樹齢50年のクラマンの100％グラン・クリュのシャルドネ100％を用いて、ヴァロワ家代々に伝わるクラッシックな方法で造られる、ブランド・ブランの魅力を最大に楽しめる逸品です。 アルコール発酵から瓶詰めまで220Lの木樽で行われ、フルール・ド・パッションのみマロラクティックは行なわれません（その他アイテムは基本的にマロラクティック醗酵を実施）。 その後、8ヶ月間熟成させ、熟成期間中の冬の間はその熟成をさらに遅らさせる為にセラーの外で保存され、人工的な温度コントロールも、清澄もろ過処理も行われません。 強いミネラル、柑橘系や花の華やかな香りを放ち、すっきりと長く伸びる純度の高い酸、ふくよかな果実味決して崩れることのない見事なバランスを見せています。　 ※シャンパーニュ2000ヴィンテージ情報： 　シャンパーニュの2000年はヴィンテージ・イヤーとして大きな可能性を秘めていると評価。

■ 販売実績 ■販売開始から、55本突破！！(2007/9/14) 家族経営の由緒ある造り手で、1152年という、世界最古のセラーを所有する事でも知られる、伝統あるシャンパン・メゾン『ドラピエ』。その伝統を守り、スタイルを守り続ける確かな姿勢が、数多くの要人のおめがねにもかない…・シラク元大統領・ゴルバチョフ元大統領・ルチアーノ・パヴァロッティ氏(伊国のオペラ歌手)という錚々たるメンバーが愛飲！そして、あの、パリの空港の名にもなった、『シャルル・ドゴール大統領』にも、直接オーダーを受けていた！そんな数々の華やかなエピソードも沢山ある名門中の名門です。そんなドラピエの、自慢の一本が、優良年にのみ生産される、この『グラン・サンドレ』です。最良の区画の、特に樹齢の古い樹のブドウのみを、細心の注意を払い収穫し、ごく弱い圧力で、ゆっくりと圧搾する事で、果汁の最良な部分のみを抽出。そして、その風味を損なわないよう、丁寧に丁寧に仕上げられた、偉大なシャンパンです！細かで繊細な泡立ち、複雑さがあり、花や果実の複雑な香りに溢れたその味わいは、各キュベ個性溢れる味わいを生み出すドラピエの中でも、決して外せない一本。ウルヴィル村のセラーで発見された、13世紀のボトルを使用した、ドラピエの思い入れもタップリの、『グラン・サンドレ』をご用意しました！出来るだけご用意しますが、売りきれちゃったらゴメンなさい。どうぞこの機会を、お見逃しなく！ 【ワイン専門誌のコメント】プレステージ・キュヴェである『グラン・サンドレ』は、とびきり優れたワインで、いかにもピノらしい風情があるが、適量のシャルドネが配されて、特別なメリハリと洗練を身に付けている。（『ワイン王国13号』より抜粋） 【追記】ドラピエは伝統あるメゾンですが、現当主ミッシェル氏の意欲的な活動で、近年の躍進も目覚しく、日本にも年内到着予定の、SO2無添加のシャンパンを生み出したりと、あくなき探求を続けています。そんな姿勢が評価され、フランスきっての評価本『ルヴュ・ド・ヴァン・ド・フランス2007年』版で、【新しく注目される造り手】として掲載を果たし、グラン・サンドレ2000が、ボランジェ・グラン・ダネ1997と同じ、20点満点中、17点を獲得しました！

Grand Cru　"Bouzy" Special Club [2000] 生産者: ポール・パラ750ml 白 辛口

セパージュピノノアール60％シャルドネ40％ご紹介しておりますマイィ・シャンパーニュ生産者組合はフランス・シャンパーニュ地方モンターニュ・ド・ランス地区の北側の中心地にあるマイィ村でグラン・クリュ格付100％のシャンパーニュを造りだす協同組合です。共同組合発足のきっかけは1923年にマイィ村に畑を所有する10人の生産者が協同で葡萄圧搾機を購入したのが始まりとなり、協同組合を設立。その後1929年には｢高品質のシャンパーニュ造り｣を目的とした生産者組合となり。現在は70年以上に渡る実績を持つシャンパーニュの優良生産者として、愛好家より高い評価と信頼を得ております。ご案内しております、ラントンブレル・ミレジムは雑味の少ない綺麗な酸味と豊かな果実味に骨格のしっかりとした深みのある味わいと熟成感が感じられるシャンパーニュに仕上がっております。[2000］

RUINART BLANC DE BLANCSルイナール　ブラン・ド・ブランは、シャルドネのみを使用しており、なめらかでまろやかな味わいです。バランスのとれたワインで、色は光沢のある淡いゴールド。透明なガラスのボトルに入っており、色の美しさが際立ちます。■ブドウ品種：シャルドネ100％■外観：光沢のある淡いゴールド。細かな泡が、繊細な　　　　　　線を描いて軽やかに、長く立ち上がり続けます。■香り：柑橘系を主体とした新鮮な果実の香りに、白い花や　　　　　桃などのアロマが入り混じります。■味わい：清らかではっきりとした独特の味わい。爽快さ、　　　　　　　しなやかさ、ふくよかさが次々に感じられ、口の中　　　　　　　で味わいが変化していきます。　

ル・メニル・シュル・オジェのシャルドネ100%使用。普通はオジェのシャルドネも使いますが、この年は例外的にル・メニル・シュル・オジェのみのブドウを使いました。2000年は、ル・メニル・シュル・オジェのシャルドネの出来がとりわけ良く、この年はオジェはブレンドしない事にしたそうです。樽熟成はせず、5年もの間、瓶熟成させて出荷開始。総生産本数は、たったの2000本という超限定品です！

750ml　【輸入元】ボニリ・ジャパン（株）ブドウ品種　シャルドネ100％アヴィーゼ村の最高の斜面のもので60年の樹齢ものを使用白ワイン・発泡性・辛口・コクあり

上品さと、複雑さを兼ね揃えた、素晴らしい逸品。非常にエレガントな味わいなので、脂身の少ない白身のお魚と相性が良さそうです。【ブドウ品種】シャルドネ80％、ピノ・ノワール20％

ブラン・ド・ブランといえば通常はシャルドネだが、これは3種の白ブドウ品種を使って造られたキュヴェであるため、ブラン・ド・ブラン（Blanc de Blancs)ではなくブラン・デ・ブラン（Blanc des Blancs)と呼称される超稀少品。品種/シャルドネ40％,プライ・メリエ30％,アルバンヌ30％★クリックするとワインの拡大画像をご覧頂けます。

Domaine Eric Rdez Grand Cru Ambonay 1999Champagne White Dryドメーヌ　エリック　ロデズ　グラン　クリュ　アンボネイ 生産者 ドメーヌ・エリック・ロデズ 生産地 シャンパーニュ地方 モンタニュー・ド・ランス地区アンボネイ村 AOC シャンパーニュ 所有畑 全部で16ha 年間生産量 全アイテムで平均12〜14万本 ブレンド比率 シャルドネ　50％　　　ピノ・ノワール　50％ 生産工程 *ベースワイン：古い小樽を中心に新樽、大樽、ステンレスタンクなども組み合わせて用い、また、マロラクティック醗酵に用いるキュヴェとそうでないキュヴェとは使い分けられる。 *アサンブラージュ：数十種類にも及ぶサンプルからアサンブラージュを決定。（クレイエールの場合、40〜50％ものヴァン・ド・レゼルヴが使用） タイプ 辛口の白の発泡酒 特　徴 濃い黄金色に輝き、熟した洋梨の果実の香りや刈りたての干草に触れたような匂いが長く持続し、非常にバランスもよく、コクと新鮮味を兼ね備えたスタイル。 料　理 黒ブドウの比率が高いので、コクがありしっかりしたタイプには、仔牛や若鶏のローストなど白身の肉料理や中華料理の甘酢あんかけともあう。 1999 ヴィンテージ 情報 WSヴィンテージチャート：85〜89点 アドヴォケイト・ヴィンテージガイド：87点 　1999年のシャンパーニュは、よく熟した、健康的なブドウが収獲され、丸みがあり、新鮮味があり、それでいて酸度も低く、寛大なシャンパンが誕生。 ★クリュッグスタイルの力強さと秀でたエレガンス！★ドメーヌ・エリック・ロデズグラン・クリュ・アンボネィ　1999年 ■ドメーヌ・エリック・ロデズ■ 　シャンパーニュの中でも最高品質のピノ・ノワールの生産地として知られるモンターニュ・ド・ランス地区のアンボネイ村に、栽培農家としての歴史を持ち、1900年ごろからシャンパーニュ造りを行うハウスです。 現当主のエリック・ロデズ氏は、シャンパ−ニュでも最も大きい規模のグラン・クリュであるアンボネイ村の村長をも勤めながら、レコルタン・マニプランだからこその丁寧な畑仕事を実践し、シャンパーニュの名門クリュッグの醸造長を務めた経験を活かし、クリュッグ仕込ともいえるアサンブラージュの妙技や樽の用い方は、非常に高く評価されています。 力強いピノ・ノワール、酸とミネラルの力溢れるシャルドネに樽の複雑味が加わったシャンパーニュが特徴です。（・・・詳細＆一覧） ■アンボネィ村■ 　アンボネィ村は、その面積が378haもの広さを持つ最大級のグラン・クリュで、ブジー村と同じ斜面に隣接した南向き斜面の畑の村で、卓越したピノ・ノワールを産み出すモンターニュ・ド・ランス地区の両巨頭です。 ブジー村よりも東に位置し、南向きの区画のアンボネイ村は、優れたシャルドネの生産地でもあり、このシャルドネを用いる造り手も多く、力強いながらもエレガンスに秀でたシャンパンが多く生まれています。 ※シャンパーニュ1999ヴィンテージ情報： 　　1999年のシャンパーニュは、よく熟した、健康的なブドウが収獲され、丸みがあり、新鮮味があり、それでいて酸度も低く、寛大なシャンパンが誕生。

Domaine Guy CharllemagneGrand Cru Mesnillesime Blanc de Blancs 2000CHampagne White Dryドメーヌ　ギィ　シャルルマーニュグラン　クリュ　メニレジメ　ブラン　ド　ブラン 生産者 ドメーヌ・ギィ・シャルルマーニュ 生産地 シャンパーニュ地方コート・デ・ブラン地区 　ル・メニル・シュール・オジェ村 A O C シャンパーニュ・グラン・クリュ 畑の位置 ル・メニル・シュール・オジェ村の斜面の中腹（標高160〜220m）の区画 所有面積 *ル・メニル村（100％グラン・クリュ）8ha *オジェ村（100％グラン・クリュ）2ha *キュイ村（95％プルミエ・クリュ）8ha *セザンヌ（黒85％／白87％）4ha 平均樹齢 30年以上（※ヴィンテージ用の50年の古木も含む） ブドウ品種 メニルのシャルドネ100％のみ （※斜面の上中下の各区画を絶妙にブレンド） 熟成期間 マロラクティック醗酵を行わず、樽で熟成させ、瓶熟成は60ヶ月。 タイプ 白の辛口の発泡 特　徴 卓越した果実の酸味と逞しいミネラルが際立ち、熟成によりナッツやコーヒー、トロピカルフルーツのニュアンスが現れる、複雑性と優雅さを兼ね備えたスタイル。 料理 チーズ イカやタコなどのフリッター、白身魚のカルパッチョなどの料理との相性がよい。。 2000 ヴィンテージ 情報 アドヴォケイト・ヴィンテージガイド：87点 　シャンパーニュの2000年の夏は、理想的な天候の下でのスタートではなかったものの、8月の下旬と9月に乾燥し、良く晴れた天気となり、シャンパーニュ地方に成功をもたらし、とても上質で、大きな収穫量が得られ、ヴィンテージ・イヤーとして大きな可能性を秘めていると評価。 スペクテーター誌評価（2006.11.30）：89点 　グレープフルーツやレモンの芳香と軽い香ばしさが漂い、新鮮で、生き生きとして、なおかつ、柔らかく、しなやかな泡立ちを伴い、余韻にはイーストとしっかりとした白亜質の趣を見せています。 予想飲み頃は、現在（2006年）から2010年あたり。 ★限定区画のシャルドネからの希少アイテム★ドメーヌ・ギィ・シャルルマーニュグラン・クリュ・ブラン・ド・ブラン　2000年 ■ドメーヌ・ギィ・シャルルマーニュ ■ 　シャルドネの聖地、ル・メニル・シュール・オジェ村に1892年創業の栽培＝醸造を行う家族経営のレコルタン・マニピュランです。 カール大帝と同じ紋章を引き継ぐシャルルマーニュ家のシャンパンは、樹齢30〜50年もの古木を丁寧にいたわり、完璧とさえ言える清潔さと設備を備えたセラーで産み出される、精妙なブラン・ド・ブランです。 その卓越した酸とミネラルのエレガンス溢れる味わいは、ドメーヌの真向かいに位地する有名なサロンよりも、「サロン以上にメニルらしさを出す造り手」と各種ワイン誌」で抜群の評価を得ています。 ル・メニル村（100％グラン・クリュ）に8ha、オジェ村（100％グラン・クリュ）に2ha、キュイ村（95％プルミエ・クリュ）に8ha、そしてセザンヌ（黒85％　白87％）に4haと計22ha所有する自社畑から年間平均12万本が生産され、そのほとんどが口コミによる販売で、輸出は僅か40％にとどまります。（・・・詳細＆一覧） ■ル・メニル・シュール・オジェ村■ 　シャンパーニュのシャルドネの聖地といわれるコート・デ・ブラン地区の中でも最もエレガントで、ミネラルに溢れる長命なシャンパーニュを生み出すのが、432haもの広さのル・メニル・シュール・オジェ村です。 村の斜面の中腹の標高160〜220mの位置が、鋼のようなミネラルに起因した、霊気のようなオーラを漂わすブランド・ブランを産み出しており、シャルルマーニュ家は、最高の区画の中でもさらに優れた絶好の斜面から熟成によってさまざまな要素が開くシャンパーニュを生み出しています。 ■ブラン・ド・ブラン・メニレジーム■ 　「メニレジーム（メニル+ミレジム）」は、ドメーヌ・ギィ・シャルルマーニュのプレスティージュ・キュヴェで、メニル村の中腹に所有する最上の数区画からのシャルドネのみを用いて造られ、スタンダード・キュヴェとは異なり、マロラクティックj醗酵を行なわず、慎重に樽で熟成されています。 非常に長命なル・メニル村を代表するシャンパーニュの一つで、非常に希少なキュヴェですロバート・パーカー氏が93点（1996ヴィンテージ）をつけて以来、ドメーヌのストックは底を打ちかけている人気アイテムです。 ※シャンパーニュ2000ヴィンテージ情報： 　シャンパーニュの2000年はヴィンテージ・イヤーとして大きな可能性を秘めていると評価。 ※WS：89点　（詳細はページ下方に）

【上皇様の試飲コメント】 ちょっとびっくり、この値段ならOKですね。サロンほどの濃さはありませんが、20年選手が頑張っている感じです。

■1996　Bruno Paillard(ブルーノ・パイヤール）1996年の冬は乾燥して温暖であったが、2月には霜もおりた。ブドウの木は気温の上昇に伴い、4月中旬に芽を出した。5月は雨こそ降らなかったが、気温はとても低く成長が一時止まった。6月初旬は夏の始まりであり、暑く、太陽の日差しを受け、6月16日から19日の間に花が咲き始めた。最初のはさみは9月14日から10月1日の間に入れられた。この年は強い酸味を保ちながら、豊かな糖分のあることが見てもわかるほどだった。私たちは最良のブドウを均一に収穫するのに、理想的な時期を見つけることができた。収穫は完璧だった。力強さ、酸味など、並外れたヴィンテージを作り出すすべての条件が揃っていた。1996ビンテージの品種はグラン・クリュのコート・ドゥ・ブラン（アヴィズ）、モンターニュ・ドゥ・ランス（マイィ、マルィユ/アイ、ヴィレ・マルムリ）の3つのグラン・クリュと1つのプルミエ・クリュを使用。量が限定されているため、普通ボトル（750ml）、マグナム（1500ml）のみを提供している。このヴィンテージの特質が現れるように、52％シャルドネ、48％ピノ・ノワールのみでブレンドした。ワインは美しい麦わら色で、泡は非常に細かく繊細。この96年は、美食家の嗅覚を刺激せずにはおかない、ジンジャーブレッドの軽やかな香りに続き、ブリオッシュ、トーストそして砂糖漬けの果実の香りが現れる。口中ではソフトで生き生きとしている。砂糖漬けの果実が泡と溶け合い、エキゾチックなシトラスフルーツが現れる。このヴィンテージのラベルは1996年ミラノ生まれのパオラ・マルケシに以来。テーマは“構造とビロードのような滑らかさ”。ミニマリストとして神秘的なテーマを選ぶことの多い彼女は、私達人間、全宇宙における人間を結びつけている一つの《痕跡》に、普遍的な価値があると信じている。彼女は現在、アーティストであるとともに、陶器の講義もし、”清らかな行為”という一貫したテーマを持つ表現主義の擁護者でもある。彼女は現在フランスで活動をしている。

『3ツ星』を獲得！シャンパーニュのピノ・ノワール産地として、その名を広く知られるアイ村で、最初に畑を開墾したという、アイ村にとっても重要な存在、ゴセ・ブラバン。アイ村と言えば、ボランジェが有名ですが、ボランジェとの関係を語る、こんな記事を発見しました。 【ボランジェにも勝る？！】7.5ヘクタールの畑を持ち、ボランジェに隣り合うドメーヌを営むミッシェルとクリスチャン・ゴセは、アイの斜面に1536年に初めてブドウを植えた一家の、第17代目の子孫にあたる。という訳だから、この村で最上のグラン・クリュのピノ・ノワール畑に数えられる区画〜強豪ボランジェ社の有名なコート・オー・ザンファンにも勝る南向きの立地にある〜を有しているのも、あながち不思議ではない。このゴセ所有の区画が、堂々たる骨格がありながらクリーミィーな『グラン・クリュ・ガブリエル・ブリュット』という、ゴセのトップ・ワインを支えているのである。（『ワイン王国』13号より抜粋） 実は私も、先日まで、この造り手のシャンパンを飲んだ事が無かったのですが、試飲会で初めて口にし、すっかり気に入ってしまいました。今回、『ブルータス誌』に登場した事は、私事のように嬉しいです♪ 【BRUTUS誌のコメント】16世紀から息づく、代々の栽培家ならではの心意気。1584年まで歴史を遡れる古い家系で、1930年代より元詰めを開始、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区の特級アイ村にあるRM。自社畑は9.6ha。この銘柄は同村のPN70％(樹齢35年以上)、CH30％を使用し、瓶内熟成は最低4年間。清澄はするがフィルターは一切使用しない。ドサージュは6g／L。『バランス・タイプ。非常に強い酸が全体に溶け込み、エレガントでフレッシュな印象。余韻が長い。』『ミネラル、熟したリンゴ、かすかにキノコや湿った土の香り。バランスがとてもよく、酸味がエレガント』（『BRUTUS誌2007年11月15日号』より抜粋） 『ガブリエル』とは、創設者の名前。その事からも、このキュベにかける思い、感じ取って頂けると思います。これから注目の実力派をお探しなら、要チェックかも！『ブルータス』『BRUTUS』『BRUTUS誌』BURUTUSシャンパン　シャンパーニュ

『3ツ星』を獲得！シャンパーニュのピノ・ノワール産地として、その名を広く知られるアイ村で、最初に畑を開墾したという、アイ村にとっても重要な存在、ゴセ・ブラバン。アイ村と言えば、ボランジェが有名ですが、ボランジェとの関係を語る、こんな記事を発見しました。 【ボランジェにも勝る？！】7.5ヘクタールの畑を持ち、ボランジェに隣り合うドメーヌを営むミッシェルとクリスチャン・ゴセは、アイの斜面に1536年に初めてブドウを植えた一家の、第17代目の子孫にあたる。という訳だから、この村で最上のグラン・クリュのピノ・ノワール畑に数えられる区画〜強豪ボランジェ社の有名なコート・オー・ザンファンにも勝る南向きの立地にある〜を有しているのも、あながち不思議ではない。このゴセ所有の区画が、堂々たる骨格がありながらクリーミィーな『グラン・クリュ・ガブリエル・ブリュット』という、ゴセのトップ・ワインを支えているのである。（『ワイン王国』13号より抜粋） 実は私も、先日まで、この造り手のシャンパンを飲んだ事が無かったのですが、試飲会で初めて口にし、すっかり気に入ってしまいました。今回、『ブルータス誌』に登場した事は、私事のように嬉しいです♪ 【BRUTUS誌のコメント】16世紀から息づく、代々の栽培家ならではの心意気。1584年まで歴史を遡れる古い家系で、1930年代より元詰めを開始、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区の特級アイ村にあるRM。自社畑は9.6ha。この銘柄は同村のPN70％(樹齢35年以上)、CH30％を使用し、瓶内熟成は最低4年間。清澄はするがフィルターは一切使用しない。ドサージュは6g／L。『バランス・タイプ。非常に強い酸が全体に溶け込み、エレガントでフレッシュな印象。余韻が長い。』『ミネラル、熟したリンゴ、かすかにキノコや湿った土の香り。バランスがとてもよく、酸味がエレガント』（『BRUTUS誌2007年11月15日号』より抜粋） 『ガブリエル』とは、創設者の名前。その事からも、このキュベにかける思い、感じ取って頂けると思います。これから注目の実力派をお探しなら、要チェックかも！『ブルータス』『BRUTUS』『BRUTUS誌』BURUTUSシャンパン　シャンパーニュ

〜インポーター様・資料〜 葡萄品種：ピノ・ムニエ45％、ピノ・ノワール15％、シャルドネ40％※ミレジムの瓶熟には王冠ではなくナチュラル・コルクを使用しております。その為、針金を掛けるのに瓶口は肩がはっております。小さいメゾンで例外的にはあるかもしれませんがこのコルクを使って瓶熟を行っているのは他ではボランジェやアランロベール等の極限られたメゾンだけです。関連商品はこちら

シャルドネ66％、ピノムニエ17％ ピノノワール18％ ミレジムのセパージュの2／3を構成するコトー・デ・ブラン のシャルドネは厳しい冬だたにもかかわらず、 栽培家の手腕と夏の恵ま　れた天候により 素晴らしい香りが長く続くワインを産み出しました。

◎クルエの名声を確立させた‘ミレジム’ブランド・ノワールらしさを 見事に表現した 「バランスが見事に調和」 した‘グランド・レゼルヴ’。 ブドウ品種 ： ピノ・ノワール50％、シャルドネ50％ （共にGrand Cru 100%）〜生産者のコメント〜”ミレジム”が私たちの名声を確立させてくれたといっても過言ではない。それほど”ミレジム”は私たちにとって特別なシャンパーニュである。色は感動するような美しい金色で、月の光りそしてシャンパーニュ地方に降り注ぐ太陽の色である。〜2002年の特徴〜2002年の夏場は雷雨に見舞われたものの、収獲時期には天候が持ち直し、素晴らしいブドウが収獲されました。とてもエレガントな酸が得られ、ブージーらしい堂々としたボディ感とのバランスが絶妙なヴィンテージです。未成年者の飲酒は法律で禁止されています。スパークリング　シャンパーニュ　シャンパン　シルバー　ブリュット　ワイン 白 こちらの商品のラッピングをご希望の方は、ラッピングA （シャンパーニュ1本用 [L] ）を一緒にご注文ください。 ★ギフトラッピング　Aタイプ （ シャンパーニュ1本用 [L] ） 商品番号： GIFT-A-03 価格 550円 (税込578円) 送料別

■インポーター曰く・・・「タイユヴァン本店からハウス・シャンパン生産の依頼を受けたはいいものの、求められた数が多すぎて断らざるを得ませんでした。」というRMがこのルノーダンなのです。「普通RMは生産量少ないからなぁ」と思うのですが、年間生産量は25万本、在庫本数も80万本を誇るRMの中でも最大級の生産者なのでした。そう考えると「タイユヴァンの依頼した数量は何本なの？」と改めてその凄さを見せ付けられたような気がします。コート・デ・ブランの北西端、エペルネの2km南にあるムシーという村に1930年に創業し、現在はテリエとクリストフの兄弟から息子のアントワンヌ君に世代交代中。実は、ここの古酒はロンドンとアメリカのインポーターとの間で奪い合いになったのですが、なんとか最後の残り在庫分を確保したそうです。1985年というヴィンテージは、よく熟した葡萄が収穫でき、80年代で最も素晴らしいと最上級の評価を得ています。その最高のヴィンテージの蔵出しシャンパーニュが、今現在、このような価格で楽しめる事は生産者の良心からでしょうか？

〜インポーター様・資料〜 葡萄品種：シャルドネ65％、ピノ・ノワール18％、ピノ・ムニエ17％※現在ブリティッシュエアウェイズ航空のファーストクラスのシャンパンとして振舞われてます。アメリカで有名なワイン専門誌『ワイン・スペクテーター』の1993年12月31日号でシャンパン特集を組んだ際、アメリカ市場に出回っている1985年、1988年もののシャンパンを100種類以上テイスティングしたという結果、並みいる強豪をおさえて、最高位になったのがグラシアンのキュヴェ・パラディです。1864年創業、エペルネに本拠を置き年間約15万本を生産している小さなメゾンでクリュッグとは親戚関係にあたります。NM(ネゴシアン・マニュピュラン)でありながらルミアージュ（動瓶）に至るまで全工程手作業一時醗酵をノーマルキュべも含め全てオーク樽で行い瓶熟期間が通常よりはるかに長い4年〜7年とその品質への意識・こだわりは尋常ではなくその品質の高さから、アラン・デュカス、ジョルジュ・ブランピックといった名だたるレストランでオンリストされています。 ロンドン・ヒースロー空港にて大人気（右図）ブリティッシュエアウェイズの、ロンドン・ヒースロー空港内施設のリニューアルに関する記事で、テレンス・コンラン卿がデザインしたシャンパンラウンジで人気のあるシャンパーニュを紹介という企画です。〜BRUTUS 570号 一部抜粋〜次がファースト専用〈シャンパン・バー〉。〈ドローグ・デザイン〉による、高さ6メートルの「Airco Tree」を囲むモダン空間では、老舗ブランドの最高級シャンパンが惜しげもなく振舞われます。関連商品はこちら

以前つくられていたノンドゼに、ほんの少しだけドサージュを加えた新しいキュヴェ『VP』！今後、このキュヴェがエグリ・ウーリエの中核となるようです。

※こちらの商品は、若干ラベルに擦れたあとがございます。予めご了承ください。