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品種:カベルネ・ソーヴィニヨン55% メルロー40% プティ・ヴェルド5%
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カベルネ・ソーヴィニヨン100%。18 カ月の樽熟成によるフルボディなワインです。ベリー系や黒果実、チョコレート、なめし革や樽香の強い複雑性のあるワインです。フィニッシュも長く凝縮されています。ジビエ料理や肉料理によく合います。ワイン・スペクテイターなどのワイン専門誌においてイスラエル赤ワインの第1位として紹介され、 「イスラエル航空のファーストクラス」でも愛飲されています。ヤルデンは今や地中海地区のトップ生産者として 世界中のワイン評論家に認められています。 レ・シタデル・デュ・ヴァン (ボルドー・ワインコンクール)銀賞受賞!
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手だけで収穫した葡萄のみを使用。発酵後は14〜16ヶ月樽熟成。カベルネの持つ豊かな特性とボディ感をクラッシクなソノマ・スタイルで表現。豊で心地よいタンニン分、ブラックカラント、プラム、ブルーベリーやスパイスの香り。
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品種:375ml
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●これは、ちょっと難しいワインですね。馴染むまで時間が掛かる。けれども旨く馴染ませると面白い。実に裏通りオート・コートらしい、ある意味ひなびた味わいです。表通りの明るさに較べると幾分くらいかな?でも一日中日向は暑かろうと・・・ちょいと裏通りに入ると、打ち水なんかしちゃって気持ちひんやり、心地よい。・・・でもなかなか知らない街の裏通りとか行きませんよね・・。でもそんな裏通りに地方地方の『人々のいろ』がでるんですね・・・。で、その鄙び方が徹底していると言うか、なんというか・・・・いわゆる「クラシック」なんでしょうね、これが。『妻籠hayamaの中だった』と言う藤村とか、金沢のなんて言ったっけな・・・主計町のちょいとした路地辺りで佇む泉鏡花か!*2004年、ちょっとばかりばたついた収穫かもと思いつつ、ローラン・ルーミエが旨くまとめてくれています。●で、ローラン・ルーミエの同じアペラシオンの2004年と較べてみようとしましたが・・・。コメント残していませんでした。ならば2005年でと(続く?2007.12.31 いのまた)●年を跨いでの試飲です。やっぱり2004年のこのワイン、ちょっと厳しいかな?おそらく多分、収穫のタイミングや選果の状態だと思うのですが、今ひとつまとまりに欠けているかな?よく言えばヴィンテージを反映している、と言うことなのですが、そんなんじゃみんな納得しないよね・・・。果実味は充分だし、ボディも心地よいミディアム感。くっきりとした色合いも旨くまとまっているのですが・・・・ごく僅か、アフターにざらつきと青さが残っている。あと2〜3年で飲み頃ピークかな?けなげにも頑張っている果実味やトップの感触、ローランの仕事かなと思いつつ、コート・ド・ニュイもフラジェ=エシェゾーの裏の方、東向き斜面とみました(例によって当てずっぽ)。(2008.01.01 いのまた)
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フランス ブルゴーニュ コート シャロネーズ ピノ・ノワール ミディアムボディ 赤 750ml いろいろな種類のラッピング、ギフト用ワイン箱などがございますので、お選び下さい。
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品種:カベルネ・フランみある色調で、スミレなどの香りに熟したベリーの香りがある。しっかりとしたタンニンは円やかになり、穏やかな酸味と果実味のバランスがよくうまくまとまっている。熟成感も感じられ、余韻も長く繊細で緻密なワインです。
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ヴェネト・赤ミディアムボディ・03ブドウ品種 :コルヴィナ/ロンディネッラルビーより強い赤、熟したオレンジの時もある。酸味のあるブラックチェリー、プラムのジャム、胡椒のようなスパイシーさ。軽いタンニンと複雑な香りのバランスが程よい。ワイナリー : ミケーレ カステラーニ
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樹齢65年以上の畑から、収穫量を抑え凝縮した果実を使用。約12〜15ヶ月樽熟し、清澄や濾過をしないで瓶詰め。ブラックチェリーやチョコレート、スパイスなど刺激のあるアロマが広がり凝縮感と深みのある果実香が顕著。フィニッシュが長く続きます。
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容量:750ml品種:シャルドネ
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* 自社輸入
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ドイツ ラインガウ リースリング やや甘 白 750ml いろいろな種類のラッピング、ギフト用ワイン箱などがございますので、お選び下さい。
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フランス ボルドー サンテミリオン メルロ フルボディ 赤 750ml いろいろな種類のラッピング、ギフト用ワイン箱などがございますので、お選び下さい。
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Chateau Gigault Cuvee Viva[2005] ■産 地 フランス/ボルドー/プルミエール コ−ト・ド・ブライ ■品 種 メルロ、カベルネソーヴィニヨン ■容 量 750ml ■タイプ 赤/重口 ■パーカー 88-89点 ■スペクテイター 89-91点 ■ラッピング承ります■ のし、リボン、ギフトBOXなど取り揃えてます。 Wassy'sでは、全日本ギフト協会認定講師:鷲谷紀子が、あなたのギフトをコーディネート! 【ラッピングご希望の方はコチラから】 ギフトBOX(1本用/2本用)、オリジナル木箱(1本用/2本用)、オリジナルラッピング。 ギフトBOX/木箱は、のしかリボンが選べます。
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●インポータさんのコメントです 「最新のラインナップである。「ル・ビーヴォー」の弟分にあたり、良質な位置に区画があります。ふくよかで凝縮された厚みのあるワインが出来上がり、2年後くらいから飲み頃が訪れる、若いうちから楽しめるワインです。こちらも父・エルヴェが開墾した畑です。」
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品種:ピノ・ノワール
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750ml 【輸入元】ボニリ・ジャパン(株)A.Cバンドールブドウ品種 ムールヴェドル 95% グレナッシュ 5%畑の面積 1.5ha樹齢 40年収量 25HL/ha発酵は600Lの木の樽で行う、ノンフィルター赤ワイン・コクあり
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産 地ニュージーランド品 種ピノノワール容 量750mlタイプ赤アメリカンチェリー、プラム、よく熟した木いちごを思わせる豊かなフルーツの香りが溢れ出し、スパイス香が風味を引き締めています。豊かな果実味に包まれたタンニンは柔らかくワインにしっかりとした骨格を与えています。
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ジュランソンで突出した実力をもつドメーヌ・コアペの造る辛口の白。アロマも味わいも清涼感に満ち溢れ、グレープフルーツや夏みかんの味わいを感じます。グロ・マンサン80% プティマンサン20%
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■生産地 イタリア トスカーナ州 ■特徴 イタリアを代表するスーパー・プレミアム・ワイン産地として知られる銘譲地ボルゲリに位置するマッキオーレ。そのほとんどを貴族が所有する中にあって、地元の農家出身の故エウジェニオ・カンポルミ氏が1983年に設立。生前、「ビジネス目的でワインを造っているのではない」と公言したエウジェニオ氏。世界的な名声を獲得してからも、とにかく自分で納得のいく品質、味わいのワイン造りにこだわり、純粋に「より多くの人に自分たちのワインを楽しんでもらいたい」と願っていた。エウジェニオの哲学は畑にあり、自然にあり、そして人にあった。メルロ50%、カベルネ・フラン30%、サンジョベーゼ15%、シラー5%。 ステンレスタンクにて主発酵後、オーク樽にてマロラクティック。新樽は使用せず樽熟10ヶ月。瓶熟成3ヶ月以上。 ■種類 【赤ワイン】【フルボディ】【750ml】 ※画像は2005を使用しています。
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叔父のジャン・フランソワ・コシュと同じく、赤ワインにおいても腕の冴えをみせるフィシェ。ムルソー村内の畑から作られる、お買い得なブルゴーニュ。SO2を殆ど使用しない、自然な低温マセラシオンによる抽出。古樽のみで12ケ月熟成しています。
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●こちらも1999年モノ以来の登場です。●2002年と言うことで、ロワールはかなり良い年。ちょっと期待して飲んでみましたが・・・う〜ん、痛恨のブショネ、です。でもなんとかワインの姿形は判断できそうと言うことでズンズンと飲んでみました。99年のほんのりとした甘さはありませんが、全体にまとまった感じかな?したの1999年物のコメント同じですね・・・。キュッと締まった酸はガメイを思い起こさせ、赤い果実はピノ・ノワール。ドライでこざっぱりとしたタンニンはフランあたりかな?気持ち的にはポーク・ビーンズですね。カスレ風にじっくり煮込むと重さに負けますが、西部劇に出てくるようなシンプルなポークビーンズに合うんじゃないかな?と。白インゲンを戻すのがいつも面倒なので、アオハタとかキャンベルとかの缶詰モノに頼るalarですが、そんな感じのテイク・イット・イージーにぴたりと寄り添ってくれる感じです。もそっと手を抜くなら、オイルサーディンと炒めたベーコンのトースト・サンドイッチかな?多少冷やし気味でのスタートが良い感じです。●ちょっとブショネで試飲もつらいのでこの辺で、でも夏場の赤としてはおすすめの一本、でした。(2007.07.12 いのまた) 1999年物のコメントです。同じ粘土質の古い樹齢の葡萄から造った赤ワイン。ピノ・ノワール種45%、ガメイ種35%、カベルネ・フラン種10%、マルベック種10%をブレンド,ステンレスタンクで発酵後樽で熟成致しました。通常の赤ワインと思って飲まないで下さい。北の産地で生まれた、こういうスタイルの赤ワインも存在するんだという認識で味わって頂ければ幸いです。収量を20hl/haに抑え、基本的にはフレッシュ&フルーティーの若のみタイプに造ってあるにも拘わらず味わい深いのはクニュー氏のお人柄と相通じる物があります。決してでしゃばらず、印象に残る気軽で非常にナチュラルなワインです。・・でもってこれからがalarのコメントです。ブレンドは上のとおりかなり変則的。ただ味わいの方はしっかりと、まとまりがあります。 やはり比率の高いピノの味わいが支配的ですが、ガメイの酸味やマルベックのミネラルなど、上手い具合にちりばめてあります。飲み口は軽いのでいくらでも飲めてしまうワインですね。(2002.12.8 いのまた)
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渋みと酸味のバランスがとれた味わい!!時間がたつとまろやかになり、酷が出てきてバニラ香などの風味もします。カテゴリー;赤
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●インポーターさんの資料から・・・・ 「セパージュはピノ・ノワール100%。樹齢は40年。畑はLes Chamforeys。水はけがとても良い土壌なので、ぶどうが早く熟しやすく完熟したふくよかなぶどうが育つ。マセラシオンはピノ・ノワールのより繊細な香りを最大限に引き出すために伝統的な方法で行われる。約2週間のマセラシオンを行った後、約10ヶ月間、樽で熟成させ、ワインにふくよかさや複雑性を与える。そして軽くフィルターをかけた後、瓶詰めを行う。彼は、熟成のどの過程においても人工的なものを使わずにワイン自身の力でその調和を保つべきだと考えており、彼自身そのような人工的なものできるだけ使わないようにしている。ワインというものは、その土壌とぶどう品種の一番良い所を表現するために、常に自然体であるべきだと考えている。外観は2005年という恵まれたヴィンテージらしく、輝きのあるルビー色。香りはとても凝縮しており、赤や黒の熟した果実の香り(カシスやグリオットなど)や、森の下生えのようなより野性的な印象もある。口に含むと、ヴォリューム感がありとてもふくよかでタンニンも細やか、絹のような口当り。余韻もACブルゴーニュとは思えない程長い。あわせるお料理は、アジア系のお料理、お肉のコンフィや、ハム・ソーセージ類、ソースを使ったお料理やサラダなどヴァリエーション豊かである。飲み頃については、今から5〜10年ぐらいまで。」
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お名前、日付は注文時の流れの時に記入するところが御座いますお忘れなくお書き下さい。製作に3〜5日かかりますご了承下さいこの375mlのハーフサイズのためラッピングにてしっかり梱包して発送させて頂きます。ワイン白内容量375ml原産国ドイツ商品説明ドイツワインならではの甘い香りが特長でネーミングにピッタリなワインです。
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品種 グルナッシュ・ブラン、グルナッシュ・グリ、グルナッシュ・ノワール マカブー 土壌 砂に花崗岩が混ざる土壌樹齢 50年収穫 手摘み 収量 25Hl/Ha醸造 ステンレスタンクを使いマセラシオン・カルボニックしながら20日間 発酵。熟成 2年樽にて5ヶ月間熟成 キュベ名は『マセラシン・カルボニックさせて潜在アルコール 14%』というところから名づけた。赤い果実味がいっぱいでとてもチャーミングなワイン。口当たりもやさしく、まろやかでふくらみがある。