Chateau des Rochers　2003フランス・ボルドー・コート・ドカスティヨン・赤・フルボディ◆ 2003 年のヴィンテージについて2003 年はうちのシャトーも例外にもれず非常に暑い年だった。雨も少なかったので、ブドウは少しバテ気味の様子があったが、ビオディナミを始めたおかげなのか、それとも北向きの畑のおかげなのか、結果的に出来上がったワインは、力強い味わいの中にしっかりとした酸を感じる非常にバランスのとれたものに仕上がった。また、2003 年からワインの熟成にシュール・リーを取り入れ、さらにうまみを引き出す試みを実践している。（2007.11.14.のインポーター訪問より）  ◆テイスティングコメントカシスジャム、ユーカリ、セルロイドの香り。ボリュームが豊かで、複雑でジワっとくる酸、味わいを引き締めるタンニン、旨みが凝縮されている。テクニカルデータ土壌アルジロカリケール総面積7.5 ヘクタール品種メルロー70％、カベルネソービニヨン 15％カベルネフラン 15％樹齢30〜35 年剪定方法ギュイヨー・サンプル生産量40〜50hl（1ヘクタールあたり）ビオの認証2005 年に AB（アグリクルチュール・ビオロジック）、2006 年にデメテール認証酵母自然酵母☆おすすめのボルドーワインが続々登場！ クロ・レ・ポリーECOCERT（エコセール）の認定！ボルドーでは稀少な安心無農薬ワイン!大好評のお買得ワイン。 シャトー・デ・ロシェールボルドーでは珍しいカジュアルなデメテール認証のビオディナミ！大変リーズナブルで晩酌にうってつけの1本です！！ラ・モーリアンヌ年々評価が上がっているモーリアンヌ！新井順子さんが力強く推薦するサンテミリオンで注目のワインです。シャトー・ベルフォン・ベルシエ100年の歴史があるシャトーでワインは熟成し、タンニンがゆっくりと発展し、卓越した味わいがうまれます。ボルドーでは珍しいカジュアルなデメテール認証のビオディナミ！価格もリーズナブルな\1,980！晩酌にうってつけの1本です！！ Chateau des Rochers  ボルドー市の東 30km、サンテミリオンの小高い丘に隣接するかたちでコート・ド・カスティヨン地区があり、その丘 の中腹、ル・ブルグというコミューン（村）にシャトー・デ・ロシェールがある。そして、シャトーの裏、北側に面し た標高 80mの緩やかな丘にメインの畑（メルロー）があり、その周辺にカベルネフラン、カベルネソービニヨンの畑が 点在する。畑の総面積は 7.5ha 。全体的に畑が北向きに位置するためブドウは晩熟で、ワインは比較的エレガントな酸 がのる。気候は温暖な海洋性気候で、冬でも気温は穏やかで霜の被害は少なく夏は暑い。大西洋が運ぶ湿度が内陸に比 べて少し高いのが難点。  シャトー・デ・ロシェールは、現オーナーのパトリシア・アロルディの祖父が 1950 年代に畑ごと購入し、当時はブド ウを農協に売っていたが、1973 年から彼女の父がワインづくりを始める。そして、1992 年に 3 代目となるパトリシア がオーナーを継ぎ現在に至る。以前は、彼女は広告代理店の仕事をしていた。1992 年から 1993 年までジロンド県にあ るワイン学校（BTS）で醸造と栽培を勉強し、そして彼女の父の下で畑と醸造の仕事を学びながら自らのスタイルを 確立していく。その間、以前からビオロジックに関心を抱いていた彼女は、ビオ農法を取り入れることで何度も父親と 意見が対立したが、2002 年に晴れて念願のビオロジックを畑に取り入れる。翌年 2003 年からは畑と醸造にビオディナ ミを取り入れながら、少しずつワインの品質向上をはかる。  現在、パトリシアは 7.5ha の畑を 3 人で管理している。（ 繁忙期は季節労働者が数人手伝う。）彼女の所有するブドウ品 種は、メルロー、カベルネソービニヨン、カベルネフランの 3 品種で、樹齢は 30〜35 年。「 健全なブドウからコストパ フォーマンスのあるワインをつくる！」をモットーに 2003 年からビオディナミ農法を取り入れたり、また、ワインの 価格を抑えるためにブドウを機械で収穫している。機械収穫とはいえワインの質を維持するために、収穫後のブドウの 選果には家族親戚を合わせて総勢 10 人で丁寧に取り掛かる。今はまだ財政的に厳しく余裕がないそうだが、将来的には 手摘み収穫やワインの樽熟、タンクを増やして区画ごとにキュヴェを細かく分けて醸造するなど、さらなる品質向上を 目指しながらコツコツと努力を続けている。  

オーストラリア産の白ワインです。ウッドカッターズ　セミヨン　[2004]　トルブレック　750ml ★パーカーポイント 90点　2004ウッドカッターズ・セミヨンは6000ケース生産され、すべて年季の入った樽で熟成され、一部マロラクティック発酵された。ピリッとした風味のある、活気ある白ワインで、とけたハチミツ漬けのオレンジ、かんきつ類が表れ、ミディアムからフルボディである。快活にフレッシュで、活き活きとした個性をもつ。この先数年にわたり、飲むのが大変に楽しみである。＜ワイン・アドヴォケイト誌161号コメント2005年10月＞セパージュ（品種）セミヨン100％[白][1000-2000][ ] ■同梱するなら！こちらのワイン■ 一箱に12本まで入ります。 ワイン界に華麗なる転身、トルブレック最新ワイン・アドヴォケイト148号で、オーストラリアを代表する造り手「トルブレック」 のほとんどのワインが90点以上を獲得！！ （最高点は2001Descendent ディシェンダント　98点獲得！！）。 もともと、トルブレックの職業は「きこり」で、ローヌの生産者のジャブレ、シャーヴ、ギガルに触発されて、ワイン造りに転身したという風変わりな経歴の持ち主です 。 1994年からワイン造りを始めましたが、翌年1995年にはラン・リグが95点を獲得するというドラマチックな出来事にワイン界は多大なる衝撃を受けました。トルブレックの本当の凄さはコンスタントにハイクオリティーなワインを造っているところです。 事実、アドヴォケイトで彼の造るワインの評価は90点以上です。 今回のアドヴォケイトでは2002年のウッドカッターズが「世界の価値ある最高の赤ワインのひとつであるといって間違いない。」とパーカーをもって、絶賛される史上最高の出来です。 ●ワイン・アドヴォケイト148号より● 世界クラスのワインを愛する皆様にとって良いニュースは、彼（デーヴィット・パウエル）が 世界で最良のワインをいまだに造り続けていることである。 ロックフォードのスーパースター・ワインメーカー、クリス・リングランドの下で修行した後、 独立したワインメーカーとなったパウエルは、次々と成功を収めていて、特にバロッサ渓谷で 非常に成功したヴィンテージの2001年、2002年は最高の出来になった。●ワイナート26号より● トルブレックヴィオニエを使いこなしたふたつのワインが見せる魅力買いブドウで作る安価なウッドカッターズから、丘の麓の小さな畑に植えられた樹齢155年（！）のブドウから生まれる、超高価なシラーズ・ヴィオニエ・ブレンド、ラン・リグまで、トルブレックのワインにハズレはない。どれも整然として高い凝縮度がありながら、どこか優しく、当たりが柔らかく、飲みやすい。興味深いのは、ヴィオニエを含むふたつのワイン、ラン・リグとデセンダントの違いだ。アシスタント・ワインメーカーのダンによれば、「ラン・リグはシラーズとヴィオニエを別々に仕込み、あとでブレンドする。香りを立てるのが目的。デセンタントハ、ラン・リグに使用したヴィオニエのマールを、シラーズとともに醸造する。」この混醸は、最近流行りの用語で言うなら、コ・ピグメンテーションという作用を生み、後でブレンドした場合とは異なる成分を作りだす。実際、混醸したほうが色が濃く、より官能的な味わい。この両者の飲み比べは勉強になる。いや、それ以上に病みつきになる。

色： 白 容量： 750ml ぶどう品種： ガルガーネガ、トレッビアーノ種 味わい： 辛口 アルコール度数： 15％未満 生産者： ピエロパン 産地： ヴェネト 格付け： DOC コメント： 遅摘みのガルガーネガ種を使用しています。シトラス系果実とナッツといった明るい香りが印象的で、樽香からかバニラやスパイスの香りもします。味わいはフレッシュですが、香りからも判るように繊細で豊かです。 備考： - ピエロパンは1890年にヴェローナ州ソアベにレオニィルド・ピエロパン博士が設立しました。現在は、その孫のレオニィルドが経営しています。彼は、一度、粗製乱造で価値が落ちたソアヴェ・クラシコの価値の品質向上と名誉回復に大きく貢献しました。ソアヴェの主要品種はガルガーネガとトレッビアーノ・ディ・ソアヴェですが、それらの品種の優れた苗を選抜し、また栽培環境を研究・進化させ、より上質のソアヴェ・クラシコを生み出しました。畑の面積は全体で30ヘクタールで、ソアヴェ・クラッシコの他に、カルヴァリーノとラ・ロッカという2つのクリュワインを持っています。カルヴァリーノはミネラルも豊富で繊細なタイプで、ラ・ロッカはスパイシーで複雑な味わいを持っています。

Roblet Monnot P et FBourgogne Pinot Noir［生産者］ロブレ・モノ［区　分］AC.ブルゴーニュ［産　地］フランス　ブルゴーニュ地方［原　料］ピノ・ノワール［備　考］　［賞味期限］開封後はお早めにお飲み下さい［保存方法］冷暗所にて保存下さい

ブドウ品種：　ガメイ 70%、　コー（マルベック） 30%ロマネ・コンティのオーナーが欲しがるワイン！ なんと！ロマネ・コンティのオーナーのプリューレ・ロックもプライベートでティエリー・ピュズラを訪れ、自身のワインとチュエリーのワインを交換したがり、プライヴェートワインとして、ティエリーのワインで晩酌しているそうなのです！ 今やフランス全土で「天才」と謡われるティエリー・ピュズラ。 誰もが認めるフランス随一の天賦の才を持った醸造家です。 ティエリー・ピュズラのワインは美味しいです。文句無く美味しいです。そして、それは誰が飲んでも美味しいのです。凄いことだと思います。 ティエリーのワインに問題があるとしたら、それは、リリースと同時になくなること！あっという間に市場から消え、すぐに飲まれてしまいます。 ティエリーのワインに関して、「飲み頃はいつですか？」「10年は待ったほうが良いですか？」と、当店でもよく質問されますが、いつもこう答えています。 例えば、あなたは素晴らしい女性を前にして10年も待てますか？ ティエリー・ピュズラのワインは稀に「今飲んでも」美味しく「10年待っても」美味しいのです！そんなワイン造りは例えば・・・・ 「10年後に飲んでみて美味しいワインを造ること」 逆に「すぐに飲んで美味しいワインを造ること」 という、一方のみのワインを造ることに比べ、単に2倍、3倍を超えて、はるかに難しいワイン造り！ ティエリー・ピュズラはフランス随一の天才です！ ソムリエ協会刊「ソムリエ」誌でも特集！ 専門誌「リアルワインガイド」でもインタビュー付き大特集！蔵＜クラ＞(2007)　ティエリー・ピュズラロマネ・コンティのオーナーが欲しがるワイン！フランスでも敵なし！フランス随一の天才醸造家ティエリー・ピュズラ！ロマネ・コンティのオーナーが欲しがるワイン！なんと！ロマネ・コンティのオーナーのプリューレ・ロックもプライベートでティエリー・ピュズラを訪れ、自身のワインとチュエリーのワインを交換したがり、プライヴェートワインとして、ティエリーのワインで晩酌しているそうなのです！今やフランス全土で「天才」と謡われるティエリー・ピュズラ。 誰もが認めるフランス随一の天賦の才を持った醸造家です。 ティエリー・ピュズラのワインは美味しいです。文句無く美味しいです。そして、それは誰が飲んでも美味しいのです。凄いことだと思います。ティエリーのワインに問題があるとしたら、それは、リリースと同時になくなること！あっという間に市場から消え、すぐに飲まれてしまいます。ティエリーのワインに関して、「飲み頃はいつですか？」「10年は待ったほうが良いですか？」と、当店でもよく質問されますが、いつもこう答えています。 例えば、あなたは素晴らしい女性を前にして10年も待てますか？ティエリー・ピュズラのワインは稀に「今飲んでも」美味しく「10年待っても」美味しいのです！そんなワイン造りは例えば・・・・「10年後に飲んでみて美味しいワインを造ること」 逆に「すぐに飲んで美味しいワインを造ること」 という、一方のみのワインを造ることに比べ、単に2倍、3倍を超えて、はるかに難しいワイン造り！ティエリー・ピュズラはフランス随一の天才です！ソムリエ協会刊「ソムリエ」誌でも特集！ 専門誌「リアルワインガイド」でもインタビュー付き大特集！なんと早くも2007ヴィンテージ登場！！しかも力のこもった新リリース「蔵」！ビックリしますよね・・・・漢字そのままの蔵（くら）です。このキュヴェのブドウが収穫を間近に控えた2007年の夏にティエリーが来日。その時、日本酒の蔵元を訪問し、日本酒の杜氏や醸造責任者に共感し、そのイメージを生かして醸造したキュヴェがこれなのです！本人にまだその訳を直接確認はしてないのですが、その時の印象・共感はティエリーに強烈だったらしく、彼の腕には「蔵」の字のタトゥーが彫られているのです。（こっそり）今までのティエリーのワインのラベルの雰囲気とはまったく違うラベルがデザインされたこのキュヴェ！ティエリーかなりの力作！ティエリー・ピュズラのワイン

　312本　完売！(人気です)　 36本　追加しました！ブドウ品種：　グルナッシュ 80%、シラー 20%ドメーヌの主となる部分は、ラストーの丘から200mあまりの、ケラーヌ村の北東。それらは急斜面で、キャタピラを必要とするところもあります。土壌はとても石が多く、表面は黄色い粘土、深くなるに従って青い粘土となり、活性石灰岩の比率が高くなります。栽培には、農薬や化学肥料は使いません。収穫は手で行います。選別は、収穫時に一度行い、その後選果テーブルで行います。発酵においては、ケラーヌでは開放タンクを使いピジャージュを行い、コート・デュ・ローヌでは密閉タンクを使いルモンタージュを行なっています。人工酵母は使わないため、時間はかかりますが、パワフルなワインとなります。熟成には、タンクとブルゴーニュの樽を使っています。清澄せず、フィルターも通しません。このドメーヌの強みは40年以上の古い樹齢の葡萄樹の比率が高いことで、一部には100年を超えるものもあります。このドメーヌは南ローヌで最も顕著な、期待される以上のことをする生産者のうちの一人です。この地味なアペラシオンをはるかに超越したワインを造り出します。 手頃な値段で品質的にはその値段の2倍から3倍に売られるワインに相当する代物です。 （ワイン専門書：ローヌ・ヴァレー）＜ワイン専門家：ロバート・パーカー＞ドメーヌの壁じゅう「ワインは全て売り切れ」の貼り紙！ わずか28ha所有の畑にもかかわらず、国際的にその名が知られる存在であるこのドメーヌは、訪問者に売るワインが全くない状態！ 今や常識となっている、コート・デュ・ローヌの中でも世界に轟くヴィラージュもの「ケランヌ」。実はこのドメーヌが「ケランヌ」が飛び抜けた名ワインを造ることを証明したドメーヌなのです！ このドメーヌの畑は全て「ケランヌAC」に属します！このドメーヌの主力である通常の「コート・デュ・ローヌ」も、実は「ケランヌ」であるという凄さ！ フランスワインにもっとも精通するワイン専門誌「レビュー・ド・ヴァン・ド・フランス」でも、2003年の『ローヌのチャンピオン』の10軒の中の1軒に選ばれています！コート・デュ・ローヌ・ルージュ[2004]　ロラトワール・サンマルタン名ワイン「ケランヌ」を証明した世界的なローヌのチャンピオン！ロバート・パーカーが「値段の2倍から3倍に売られるワインに相当する代物」と絶賛！ドメーヌの壁じゅう「ワインは全て売り切れ」の貼り紙！わずか28ha所有の畑にもかかわらず、国際的にその名が知られる存在であるこのドメーヌ・ロラトワール・サンマルタンは、訪問者に売るワインが全くない状態！今や常識となっている、コート・デュ・ローヌの中でも世界に轟くヴィラージュもの「ケランヌ」。実はこのドメーヌが「ケランヌ」が飛び抜けた名ワインを造ることを証明したドメーヌなのです！このドメーヌの畑は全て「ケランヌAC」に属します！このドメーヌの主力である通常の「コート・デュ・ローヌ」も、実は「ケランヌ」であるという凄さ！フランスワインにもっとも精通するワイン専門誌「レビュー・ド・ヴァン・ド・フランス」でも、2003年の【ローヌのチャンピオン】の10軒の中の1軒に選ばれています！このドメーヌは南ローヌで最も顕著な、期待される以上のことをする生産者のうちの一人です。この地味なアペラシオンをはるかに超越したワインを造り出します。品質向上はベルナール　アラリーのもとに起こりましたが、彼の息子であるフェデリックがその品質をはるかに押し進めました。赤ワインは常にこのドメーヌの強い切札です。1980年半ばから首尾一貫して堅固な努力をしており、その後はすばらしい結果が続いています。手頃な値段で品質的にはその値段の2倍から3倍に売られるワインに相当する代物です。（ワイン専門書：ローヌ・ヴァレー）＜ワイン専門家：ロバート・パーカー＞常に完売！ドメーヌ内にあったためしがないこのキュヴェ！各ワインショップに割り当てられた5ケースずつは、どこも1週間で完売して店からなくなりました。フランス国内全体でも2ヶ月で買い尽くされて市場からまったく消え去ったそうです！なんと通常ならあの極上の「ケランヌもの」として出せるワインなのです！！このドメーヌの中でも最大の人気のこのコート・デュ・ローヌAC中のトップキュヴェ。フランス国内だけの需要にさえもまったく追いつかない状態なのです！ご注意！通常のコート・デュ・ローヌと思わないで下さい！　まったく別次元の香り　　　　　まったく別次元の舌触り　　　　　　　　　まったく別次元の果実味　　　　　　　　　　　　　まったく別次元の複雑味ビックリするほどの別次元のレベル！通常でも、濃厚で果実味たっぷりでお手頃価格で美味しいコート・デュ・ローヌACのワインですが、レベルがあまりにも違いすぎます！すでに4年目熟成の旨みが1つの要因ですが、それ以上に、畑や樹齢の高いブドウや最上の栽培や最上の醸造など、すべてにパーフェクトでなければありえない次元のワイン！パーカー支持！たしかに2倍から3倍の価格に相当！ドメーヌ・ロラトワール・サンマルタンのワイン

産地：フランス（アルザス）生産者：シルヴィー・スピールマン品種：リースリングアルザス・ヴィオディナミスト10人衆の一人。エコセール認定。恋人である　ブルゴーニュのラトー氏の影響で1999年よりビオディナミに取り組み始めた、というチャーミングで繊細な女流醸造家ですこのワインは　完熟葡萄を丹念に醸造。石膏状の石灰質土壌からのミネラルと旨み等アルザスのテロワール、そして造り手の繊細なセンスが表現されたワインです 完熟葡萄を丹念に醸造。石膏状の石灰質土壌からのミネラルと旨み等アルザスのテロワール、そして造り手の繊細なセンスが表現されたワインです

　276本　完売　36本　再入荷！ブドウ品種：　メルロー 70%、カベルネ・フラン 15%、カベルネ・ソーヴィニヨン 10%、マルベック 5%熟成：　オーク樽で18ヶ月熟成最近のボルドーはどう？ホンモノのナマ情報！シャトー・レルミタージュといえば、そのワイン造りに教えを乞うシャトーが続出する最高峰のシンデレラワイン。ワイン専門誌「ワイナート」11号でも大々的に特集されるなど注目されています。 そのレルミタージュのオーナー、フランシス・ガブリオー氏が先頃来日。その目的は、当店と非常に親しい、あるワイン専門家を訪れるためだったのです。以来、彼らは親ししい間柄となり「最近のボルドー事情はどう？」といった情報交換が可能に！専門誌などのありきたりで形式ばったブランド・シャトーばかりの情報とは全く別物。ホンモノのナマ情報が聞けるようになりました！そんな中、現地のナマ情報の「とっておきボルドー」として、ガブリオー氏から直々に譲ってもらえる事になったのが今回のシャトー！ ですから、日本未輸入どころかシャトー・レルミタージュのオーナーとの出会いがなかったら手に入らなかったシャトーです。 ただし、プライヴェート的に直々に譲ってもらったものですから、輸入数もごくわずか！そんな訳で市場にはほとんど出回りません！レルミタージュのオーナー直々の秘密シャトー！輝きがありクッキリとルビー色。香りはバニラ、砂糖漬けのフルーツ、オークの香りがバランスよくとれてリッチ感があるボルドー。 余韻も長く、10年以上の熟成も可能だろう。＜レルミタージュのオーナー：F・ガブリオー＞もともと世界的専門誌「ワイン・スペクテーター」等でも高い評価を獲得しているシャトーで、地元ボルドーで毎年即完売！ボルドーでは珍しいビオのシャトー！クロ・レ・ポリーはボルドーACながら、畑は実はサン・テミリオンとポムロルに隣接した土壌。通常のボルドーACとはもともと格が違います。そのブドウ、ワイン造りもグラン・ヴァンなみで、18ヶ月もの樽熟成もグランヴァンとしての造りを物語っています。試飲にてグランヴァン級の格上の造り歴然！！これはシャトー・レルミタージュのオーナー自身がお気に入りで、プライヴェートに彼自身がシャトーのカーヴにこっそり買い込んでいたもの！ですから現在、グランヴァンでも2004年が市場にリリースされ始めている中・・・・これはさらに2年の熟成を経た2002年！この価格で5年目熟成されたボルドーを飲めるのは貴重！クロ・レ・ポリー[2002]レルミタージュのオーナー直々の秘密シャトー！だから「日本未輸入」「少量入荷」「市場独占」！シャトー・レルミタージュといえば、そのワイン造りに教えを乞うシャトーが続出する最高峰のシンデレラワイン。ワイン専門誌「ワイナート」11号でも大々的に特集されるなど注目されています。 そのレルミタージュのオーナー、フランシス・ガブリオー氏が先頃来日。その目的は、当店と非常に親しい、あるワイン専門家を訪れるためだったのです。以来、彼らは親ししい間柄となり「最近のボルドー事情はどう？」といった情報交換。専門誌などのありきたりで形式ばったブランド・シャトーばかりの情報とは全く別物。ホンモノのナマ情報が聞けるようになりました！そんな中、現地のナマ情報の「とっておきボルドー」として、ガブリオー氏から直々に譲ってもらえる事になったのが今回のシャトー！ ですから、日本未輸入どころかシャトー・レルミタージュのオーナーとの出会いがなかったら手に入らなかったシャトーです。 ただし、プライヴェート的に直々に譲ってもらったものですから、輸入数もごくわずか！そんな訳アリ！市場にはほとんど出回りません！輝きがありクッキリとルビー色。香りはバニラ、砂糖漬けのフルーツ、オークの香りがバランスよくとれてリッチ感があるボルドー。 余韻も長く、10年以上の熟成も可能だろう。＜レルミタージュのオーナー：F・ガブリオー＞もともと世界的専門誌「ワイン・スペクテーター」等でも高い評価を獲得しているシャトーで、地元ボルドーで毎年即完売！ボルドーでは珍しいビオのシャトー！クロ・レ・ポリーはボルドーACながら、畑は実はサン・テミリオンとポムロルに隣接した土壌。通常のボルドーACとはもともと格が違います。そのブドウ、ワイン造りもグラン・ヴァンなみで、18ヶ月もの樽熟成もグランヴァンとしての造りを物語っています。試飲にてグランヴァン級の格上の造り歴然！！これはシャトー・レルミタージュのオーナー自身がお気に入りで、プライヴェートに彼自身がシャトーのカーヴに買い込んでいたもの。 ですから現在、グランヴァンでも2004年が市場にリリースされ始めている中・・・・これはさらに3年多い熟成を経た2002年！この価格で6年目熟成されたボルドーを飲めるのは貴重！

レ・ドモワゼル・ド・シャトー・ファルファ [2005] コート・ド・ブール 2005 フランス/ボルドー・赤 生産者:シャトー・ファルファ 輸入元:株式会社中島董商店 葡萄品種:メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン アルコール度数:13% シャトー・ファルファは、19世紀からコート・ド・ブールの4大シャトーの一つと評価されてきました。22haの畑には、砂、粘土、石灰質、砂利の土壌でメルロ55%、カベルネ35%、マルベック10%が栽培されています。レ・ドモワゼルは、シャトー・ファルファのセカンドワイン。樹齢10年前後のブドウを使用。メルロー80%、カベルネ・ソーヴィニヨン20%のブレンドで、滑らかなタンニンと果実味のバランスのよいワインです。 PR-02000CL-1 ジロンド河右岸に広がるとても美しい風景を持つ、コート・ド・ブール丘の斜面に位置する畑を所有するシャトー・ファルファ。 その歴史は大変古く、現在のシャトーは1612年に建てられたそうです。 そして、それ以前にはイギリスのエドワード王室へ向けて輸出されていたそうです。 19世紀にはコート・ド・ブールの4大シャトーのひとつとされ、非常に人気の高いシャトーとしても知られています。 シャトー・ファルファのオーナーはジョン・コクラン氏とヴェロニク夫人。 そのヴェロニク夫人のお父様こそビオディナミの主導者といわれるフランソワ・ブーシェ氏で、その教えを直接に受けたご夫婦なのです。 過去、何度か飲んでいますが、このワインはその味わいにビオディナミを一切感じさせてくれないのです。 全てにおいて完璧につくられるワインは、やっぱり嫌なところはないんだとつくづく感じさせられるワインです。 このシャトーをカラーページで紹介したワイン専門誌『ワイナート』は、『自然の理を静かに体現するビオディナミ本来の姿をこのワインに見る』と讃えていました。 彼らの哲学は『優れたワインは、つくられたものではなく、耕作・栽培されたもの』で、畑の豊かさを自然に表現させることだそうです。 今回は『最良の年』のみにリリースされるシュヴァリエも入荷してきました。 シャトー・ファルファはメルロ主体、シュヴァリエはカベルネ主体でつくられます。 あと、セカンドラベルのレ・ドモワゼル・ド・シャトー・ファルファも入荷し、3姉妹見参って感じですね。特にシュヴァリエはめったにありつけない逸品です。 テキスト：新井治彦 ワイナート22号 特集ボルドーのメルロより オーナーのコクラン夫妻 シャトー・ファルファが所有する22haの畑は、ボルドージロンド川右岸に広がるコート・ド・ブール地区の丘の斜面に位置します。石灰質土壌の上に、粘土石灰質土壌が広がる、22haのブドウ畑には、メルロー、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン、マルベックが栽培されています。 ジロンド河岸の穏やかな気候がブドウを完熟させ、生産量を抑えながら、ブドウを厳しく選別し、収穫は全て手摘みで行い、その後丁寧に時間をかけて醸造、フランス産のオーク樽で熟成させることにより、長期熟成に耐えることのできる高品質のワインとなります。 現オーナーのコクラン氏の義父は、ビオディナミのコンサルタントとして有名なフランソワ・ブーシェ氏。現在はフランソワ・ブーシェ氏の娘夫婦がシャトーのオーナーです。 「優れたワインは、造られたものではなく耕作、栽培されたもの」という哲学の下、テロワールの特徴を活かした高品質のワインを生産するために、合成化学剤を使わず、テロワールを重視したビオディナミ農法を取り入れています。 シャトー・フォルファのワインは、程よいコクでとても滑らかなタイプで、ボルドー右岸のメルロを感じさせる非常にエレガントな仕上がりです。タイユヴァンのP.B.ワインになるなど、コート・ド・ブール地区を代表するシャトーとなっています。

ブドウ品種：　ロワン・ド・ロイユ、　モーザックプレスティージュ・レベルのワインをブレンドしてあります！素晴らしい旨みの白ワイン！密かに発見！聞いたことも初めてのような地元品種を守る！このワインは、あのティエリー・ピュズラが、彼らの情熱に動かされて、最高のブドウで「価格含めて実質ナンバーワン！」と言われたキュヴェを造って独占販売させたという、そのインポーターが探してきた注目の南仏ワイン！設立したばかりで小規模ながらも・・・・既に有名ワイン専門誌にも特別にインポーターの紹介があったような、業界では注目のインポーターさんです！たびたび試飲会を開いて招待してくれる真面目で情熱的なインポーターさんですが、このワインと最初に出会ったのも、彼らの試飲会にて♪この試飲会に関して、たくさん訪れたプロ全員一致でその日の試飲会でのナンバーワン赤ワインの話がありましたが・・・・実はその日、私たちはコッソリ（笑）と、もう一つ、珍しくて素晴らしいドメーヌを密かに見つけていました！それがこのドメーヌ・デ・カイウティです！フランス南西部というと、目立つのがボルドー品種のコストパフォーマンスワインや、タナ種のワイン、甘口白ワインが順当なところ。ところがカイウティでは、聞いたことも初めてのような地元品種を大切に、南西部、いやガイヤックの伝統を守り続けています。いえ、守り続けているだけではないのです！これがまた素晴らしく美味い！価格を考えると飲んでおくべき！！産地の元々ある個性をワインに表わすという原点！美味しいワインと個性のあるワインは必ずしもイコールではない。流行の美味しいワインは技術を持ってさえすれば、私でも豊富な資金と設備が整えば、もしかしたらできうるかもしれない。もちろん疑問付きだが・・・・でも、個性のあるワインを造るとなると、やはり原点に戻らなくてはいけないんだ。＜造り手：ベルナール・ファブル＞1998年に設立されたこのドメーヌ。造り手ベルナール・ファブルは実は、10年もの間、あの有名なマコンの醸造学校の先生でした。しかし、上記の言葉のように、良いワインを造るというより、経済利益的な要因で醸造学が左右される現状に疑問を持ち、自分でワインを造ることを決意！先に言った「伝統を守る」というより、経済理由に裏打ちされた画一的なワインに疑問。産地の元々ある個性をワインに表わすという原点！私たちなどは納得！どころか絶賛！！白ワインは、パイナップルやキャラメルなど熟した旨みに溢れたボリュームもあり、絶妙のバランス！赤ワインに共通するのは、カシスの甘みにピスタチオのようなマメっぽいふくふくしたニュアンス！噛みごたえがあって、タンニンも柔らかく滑らか！実際に元々の個性は馴染みなくても本当に美味い！ドメーヌ・デ・カイウティのワイン

ストメンナーノ・ビアンコストメンナーノイタリア　トスカーナ緑かかった麦わら色で、白桃やパイナップルなどの果実や白い花の香りがあります。味わいはやさしくエレガント、フルーティでフレッシュ感溢れるワインです。標高270Mのモンテレッジョーニの丘で作られるぶどうが使われます。ぶどう品種トレビアーノ・トスカーナマルヴァジア・キャンティ味のタイプ白　ドライトスカーナIGT ■同梱するなら！こちらのワイン■ 一箱に12本まで入ります。 Supervised by Shigeru Hayashiこのワイナリーのあるストネンネーノのエルトリア、古代ローマ時代に築かれたと云われる非常に古い歴史を持った土地です。現在のオーナーでシエナの名門であるグラッシ家は、今から250年ほど前jにこの土地の所有者となり現在に至ります。この農園で栽培されたぶどうから、新しいトスカーナワインをうみだしています。また園内の一部施設を結婚式の出来るアグリツーリスモの宿として提供したりと、ワインに留まらず、いわばライフスタイルの提案を行っているワイナリーです。

　数あるクリュ・ブルジョワの中でも実力派シャトー。素晴らしい熟成した果実とタンニンの絹のようになめらかな味わいが口の中いっぱいに広がり心地良い余韻が長く続きます。  産　地フランスボルドー製　造シャトー元詰格　付クリュ・ブルジョワぶどう品種メルロー50％カベルネ・ソーヴィニヨン45％プティ・ヴェルドー5％飲み頃温度16℃その他 

ル・クラスマン(LE CLASSEMENT) にて、数あるマコネのドメーヌの中で、1つ星を獲得しています。 ラ・ルヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス誌(La Revue de Vins de France) ミシェル・ベタン氏の04年産最優秀ワインに、Pouilly Fuisse Terroir de Vergisson 2004 が選出されました。 　 マコネ地区のテロワールの特徴を最大限に生かし、それがナチュラルに表現されるようなワイン造りを心がけています。 ブルゴーニュで最も南に位置するため、日照量が多く、温暖であるので、心地よい芳醇な果実味となります。 200-300mと標高が高いため、昼夜の寒暖の差が大きく、美しい酸と複雑さを生み出します。 斜面が多いため、水はけが良く、日差しの角度が最適なので、糖度の高い、高品質のぶどうが収穫できます。 斜面に吹く風がぶどうの樹を乾燥させ、病害虫からぶどうの樹を守ってくれます。人為的な処理が不必要で、自然に近い状態での栽培が可能なため、健全でナチュラルな果実が実ります。 石灰質の極めて多い土壌であるので、ミネラル豊富な味わいとなります。 樹齢が高く、凝縮と複雑味をワインにもたらします。 　 冬季に長雨、そして春は好天に恵まれ、成長が早まりました。 年間を通して乾燥した気候であったため、病害虫の発生が極めて低く、 それに対する対処を全く必要としませんでした。 極めて自然（有機、無農薬）に近い状態で栽培ができました。 同時に雨量も少なかったので、収穫量が減少し、凝縮した果実となりました。 収穫後、セレクション・テーブルが不要なほど、健全なぶどうのみが収穫された。 日照量が多く、糖度（アルコール度）が上がり、同時に、酸量も上昇しました。 リッチ、グラで骨格のしっかりした味わいながら、バランスも良くとれた味わいで、 素晴らしい年となりました。 〜オリヴィエ・メールラン氏より〜 予約販売・マコン・ラ・ロシュ・ヴィヌーズ・ブラン [2005] オリヴィエ・メールラン 2005 フランス/ブルゴーニュ・白 生産者 オリヴィエ・メールラン 輸入元 株式会社 中島董商店 樹齢10〜30歳、植樹密度8,000本/ha、南から南西向き5〜20度の斜面、約3週間ステンレスタンク醗酵。100%マロラクティック醗酵。3.2ha、約40%は樹齢40歳以上のV.V.。 【生産者コメント】 私のドメーヌの基本の味わいです。高いパフォーマンスが、フランスをはじめ、各国で大好評です。 エキゾティックさを含む、とてもフルーティーな香りです。口に含むとラ・ロシュ・ヴィヌーズの特徴であるしっかりしたミネラルを感じ、アルコール、酸果実、ミネラルが調和した味わいです。 内容量 750ml

昨年　396本完売108本完売！やっぱり人気です♪36本追加しました!!ブドウ品種：　シュナン・ブラン 100%熟成：　オーク樽ヴーヴレ・セック[2004]　ティエリー・ピュズラ（＆ニコラ・ルナール）ロマネ・コンティのオーナーが欲しがるワイン！フランスでも大人気！敵なしの造り手！ロマネ・コンティのオーナーが欲しがるワイン！なんと！ロマネ・コンティのオーナーのプリューレ・ロックもプライベートでティエリー・ピュズラを訪れ、自身のワインとチュエリーのワインを交換したがり、プライヴェートワインとしてティエリーのワインで晩酌しているそうなのです。 今やフランス全土で「天才」と謡われるティエリー・ピュズラ。誰もが認めるフランス随一の天賦の才を持った醸造家です。 ティエリー・ピュズラのワインは美味しいです。文句無く美味しいです。そして、それは誰が飲んでも美味しいのです。凄いことだと思います。 ティエリーのワインに問題があるとしたら、それは、リリースと同時になくなること！あっという間に市場から消え、すぐに飲まれてしまいます。ティエリーのワインに関して、「飲み頃はいつですか？」「10年は待ったほうが良いですか？」 と、当店でもよく質問されますが、いつもこう答えています。 「あなたは素晴らしい女性を前にして10年も待てますか？」ティエリー・ピュズラのワインは稀に「今飲んでも」美味しく、「10年待っても」美味しいのです！ そんなワイン造りは例えば「10年後に飲んでみて美味しいワインを造ること」逆に「すぐに飲んで美味しいワインを造ること」という、一方のみのワインを造ることに比べ、単に2倍、3倍を超えて、遥かに難しいワイン造り。 ティエリー・ピュズラはフランス随一の天才です！ 最強のティエリー・ピュズラと伝説のニコラ・ルナールのコラボ！ニコラ・ルナールがルメール・フルニエで、2004年のブドウの栽培と醸造をした後にドメーヌを去った今・・・・ この2004年がティエリー・ピュズラとニコラ・ルナールの最後の最強コラボワインとなります！ ニコラが栽培と醸造をし、ティエリーがその後を全てを引き受けたワインなのです！ そんな凄いワインがなぜこんなに安いのか？それはこのキュヴェは、ティエリーがニコラ・ルナールと直接取引したわけではなく、彼が去った後のドメーヌ・フルニエと行ったものだからです。ドメーヌ・フルニエとしても、ニコラが去った後のものなので、安く売ってしまったのです！ これほどのラッキーもありません！ ちなみに取引の前に、別にティエリーとニコラはこのワインについて話をしており、一番良いキュヴェのみをセレクトしました！ 生産数わずかな最後の最強コラボ！ティエリー・ピュズラのワイン

《風土派》味わい…中辛 重め種　類…赤産　地…南西地方 ガイヤック地区 A.O.C.Medoc品　種…ブロッコール50％ シラー50％（特徴・味わい）樹齢30年のぶどうの中から、高品質のもののみを選び、12ヶ月樽熟成（30％新樽使用）。しっかりした骨格、渋みをもちながら、どこか自然でまろやかな味。しっかりしたソースの肉料理や鴨料理に。内容量750mlアルコール度数12.5%未満ご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲み下さい。保存方法14℃以下

シャブリ [2006] ウィリアム・フェーブル2006 フランス/ブルゴーニュ・白生産者:ウイリアム・フェーブル 輸入元:株式会社ファインズ葡萄品種:シャルドネ アルコール度数:12.5% シャブリならではの、みずみずしい果実味とフレッシュでキレのよい酸味を生かすために、ステンレスタンクで醗酵、熟成が行われています。大地からのミネラル分も感じられるピュアでクリーンな仕上がりのシャブリです。内容量：750ml PR-01000CL-2

商品名 ウィリアム・フェーブル・シャブリ　750ml 商品説明 ステンレスタンク使用での発酵・熟成を行い、 みずみずしい果実味とキレの良い酸味を 生かした仕上がりになっています 産　地 フランス アルコール度数 14度 メモ ※写真と商品のヴィンテージが異なる場合 　がございます。ご了承ください。

Maion WilliamFevre / Chablis 2006Bourgogne White Dryメゾン　ウィリアム　フェーヴル　シャブリ 生産者 メゾン・ウイリアム・フェーヴル AOC シャブリ 生産地 ブルゴーニュ北部シャブリ地区 畑位置 シャブリ地区の集落の周囲、丘陵の山腹、台地上のさまざまな向きの斜面と状況 所有面積 20ha 畑の特質 泥灰石灰質、泥灰岩、粘土石灰質 ブドウ品種 100％シャルドネ 収　穫 手摘み収獲 選　別 ソーティングコンベヤーを使用して厳しい選別。 醸造・醗酵 グラン・クリュと1er・クリュは、グラヴィティ・システムを採用した醸造設備を採用。（ワインの品質を損なう恐れのあるポンピング方式は採らない。） 短時間の空気圧搾（1時間30分〜最大1時間45分）により、果汁と果皮を分離する。 熟　成 収獲全体の80％の量をフランス産オーク樽で澱とコンタクト（シュール・リー）させながら8〜10ヶ月間熟成。 諸処理 自然 の原料をできるだけ生かすポリシーにのっとり、アルコール醗酵の際、余分な添加物を使用しない。（培 養酵母等は使用しない） タイプ 白の辛口 特　徴 柑橘類や白い果肉の果実や花々のとても繊細な芳香とキリッとした爽やかな味わいのスタイル。 料　理 あっさりとしたソース、またはグリルした魚料理など海の幸全般、牡蛎など好相性。 供出温度 グ12℃〜14℃ 2006 ヴィンテージ 情報 ヴィンテージチャート：18/20点 アドヴォケイト・ヴィンテージガイド：未 　ブルゴーニュの2006年は、1年を通じて、非常に不安定な天候に特徴付けられ、長く困難だった冬のために発芽は遅れましたが、乾燥し、とても日照にも恵まれ、気温もじわじわと上昇した6月の天気は、理想的な条件下での開花に手助けとなり、続く7月もまた乾燥し、良く晴れ、非常に暑く、時には灼熱のような暑さにでした。 その後、8月の初めに、突然、天候が変わり、不安定となり、8月中がにわか雨に見舞われ、寒い一ヶ月となりましたが、幸運なことに、9月になると素晴らしい天気が戻り、良好な成熟に達したブドウが収獲されました。 メゾン・ウィリアム・フェーヴルシャブリ　2006年 ■ドメーヌ・ウイリアム・フェーヴル■ 　ドメーヌ・ウイリアム・フェーヴルのドメーヌとしての歴史は、1850年ごろまで遡る古い由緒あるドメーヌですが、シャブリ造りの名手の中の名手として名が通っている当主ウイリアム・フェーヴル氏に男子の相続人がいなかった為、1998年、シャンパーニュの高名なメゾン、アンリオ社にドメーヌを売却しました。 ウイリアム・フェーヴル氏は、キンメリジャン土壌でない畑産のACシャブリの認定や、シャブリの名称乱用に断固反対し続けた、シャブリの擁護者としても知られる人物です。 その後、アンリオ・ファミリー所有のブシャール・ペール・エ・フィスから新進気鋭の若手のエノロジスト、ディディエ・セギエ氏を参画し、密植度を上げて収獲量下げ、対処農薬農法に切り替え、1級以上の畑では手摘み収穫し、収穫時のワイナリーまでの運搬にコート・ドールと同様の小さなプラスチックバスケットをシャブリ地区で初めて導入するなど、畑から醸造まで目覚しい技術革新を実行しました。 結果、現在ではシャブリ地区に自社畑40haを所有する最大規模を誇り、中でもグラン・クリュは、「レ・ブランショ」以外の7つのグラン・クリュ全てを所有し、その面積15.5haになり、全グラン・クリュ畑の15％にあたる最大の所有率で、また、プルミエ・クリュ・としても12haを所有し、そこから、大量の牡蠣の化石を含む為ミネラルが豊富なので、ミネラルの特徴が際立つ地味豊かな アペラシオンの個性を最大限に体現したシャブリを送り出し、しかも、それぞれのクリュ、格付けの中で最も理想とする優れた条件の位置で、年間約3万ケースを生産しています。（・・・詳細＆一覧） ■シャブリ■ 　ブルゴーニュの黄金の入り口であるrシャブリのブドウ栽培地は、スラン河の両岸のキンメリジャンと呼ばれる泥灰石灰質、泥灰岩と粘土石灰質（地質学上のジュラ記後期、1億4千万年から1億6千万年前）の土壌に3,000haに渡って広がります。 シャブリのワインは、ブリオッシュやキノコの香りと、口中に満ちコクがありながらもキリッとした味わいで名高い、独自のテロワールから生まれる独特なワインです。 ACシャブリは、シャブリ地区の中で最も広い面積のアペラシオンで、シャブリ地区の集落の周囲、丘陵の山腹あるいは台地上で、その状況や斜面の向きが様々なところに畑は広がっています。 また、ACシャブリの畑は、シンプルなスタイルと複雑なスタイルが隣り合っているため、ブドウの樹齢や収獲年、生産者の醸造法などがワインの特徴に大きな影響を与えています。 一般的にACシャブリは緑に輝く美しい色あいで、口当たりよく、粘性とミネラル分を感じさせ、シャルドネらしい、バターやブリオッシュ、キノコ類の芳香を纏い、更に、熟成させる能力も持ち合わせています。 ※ブルゴーニュ2006ヴィンテージ情報： 　 ブルゴーニュの2006年は、1年を通じて、非常に不安定な天候でしたが、幸運なことに、9月になると素晴らしい天気が戻り、良好な成熟に達したブドウ果が収獲。

オーストラリア・バロッサ・バレー産の赤ワインです。バロッサ・シラーズ　[2005]　ピーター・レーマン　750ml2005年は2002年以来の涼しいヴィンテージだが、極端に乾燥した2002年と違いタイムリーな雨があったため凝縮したなかにもジューシーなみずみずしさがある。長い成熟期間によりブドウはゆっくり完熟したためプラムや黒糖、チョコなどコクをもつと同時に、チェリーの上品さやスミレのような華やかさも兼ね備える。アルコール14.5%という強さとフレッシュな酸味が同居し、カクテルのような口あたりが楽しめる。[1000-2000][赤] ■同梱するなら！こちらのワイン■ 一箱に12本まで入ります。 バロッサ・ヴァレーは全オーストラリア・ワインの約10%を生産し、高級ワインの産地としては最大規模です。そのバロッサで地元の人々に最も尊敬されているのがピーター・レーマンです。創設者のピーターはドイツ系移民の5 代目。1979 年ブドウの過剰供給により、苦境に立たされたブドウ栽培者達に手をさしのべるべく、ピーターはそれまで勤めていたソルトラムを退社し自らのワイナリーを設立し、今のピーター・レーマン社をつくりました。150 件の契約栽培者からブドウを購入し、さまざまなワインを生産しています。彼ら一軒一軒との深い結びつきがビジネスの最重要ポイントとなっており、バロッサ・ヴァレーの隅々まで土壌や気候の違いなどを把握しています。誰よりバロッサ・ヴァレーを愛しているピーターは、100％バロッサのブドウにこだわり、サブ・リージョンや畑それぞれの特徴を生かしたブレンド技術により1990 年、ストーンウェル・シラーズ’89 でジミー・ワトソン・トロフィーを獲得、1980 年代にクナワラやマーガレット・リヴァーに圧倒されていたバロッサ・ヴァレーの赤ワインに新しい風を吹き込みました。そんな彼を、人々は「バロッサの男爵」と呼んでいます。ピーター・レーマン・ワインの品質とコスト・パフォーマンスの良さは、オーストラリアの「ワインステート」誌などのみならず、アメリカの「ワイン・スペクテイター」やロバート・パーカーの「ワイン・アドヴォケイト」でもしばしば取り上げられています。2001 年のインターナショナル・ワイン＆スピリット・コンペティションでストーンウェル・シラーズ’98 が最優秀オーストラリア赤ワイン賞、2004 年のバロッサ・ヴァレー・ワインショーでリザーヴ・セミヨン’99 が最優秀セミヨン賞を、リザーヴ・リースリング’02 が最優秀リースリング賞を受賞しています。また、ワインスペクテーター2004年の年間トップ100に選ばれる実力派ワイナリーです

クヌンガ・ヒル・シャルドネ [2006] ペンフォールド2006 オーストラリア・白生産者:ペンフォールド輸入元:株式会社ファインズ葡萄品種:シャルドネペンフォールド社は、オーストラリアでも最も古い歴史を持つ会社のひとつ。クヌンガ・ヒル・シャルドネは、南オーストラリア州各地のシャルドネを4ヶ月ほどフレンチオークで熟成させた白ワイン。メロンや桃などの完熟した果実の風味をもち、フレッシュで親しみやすい味わいが印象的なです。コストパフォーマンスの非常に高いワインです。内容量：750mlオーストラリアは毎年がヴィンテージ・イヤーと呼んでいいほど、気候、土壌はもちろん、日照や降雨量に至るまで、あらゆる条件が葡萄栽培に適しています。といってもヨーロッパとは異なった条件のもとでつくられるのですから、同じ品種であってもワインの個性は独特のものになります。1844年、イギリスから移住してきた医師クリストファー・ローソン・ペンフォールドは、サウス・オーストラリア州の主都アデレードの近郊マギルでワインづくりを開始しました。 これがペンフォールド社のはじまりであり、現在もこの葡萄園からは優れたワインが生み出されています。オーストラリアワインのメーカーとして最も古い歴史をもつ会社のひとつであるペンフォールド社は、現在各地にワイナリーを持ち、数多いメーカーの中でも特に高級ワインのメーカーとしてその名を知られています。これらペンフォールド社が擁する各地のワイナリーから収穫されたシラーズ種を主体とし、厳選に厳選を重ねたもののみを原料にしてつくられるのが、＜グランジ＞です。このワインは、単にペンフォールド社の最高級のワインというだけでなく、本国のオーストラリアでもなかなか手に入らない、といわれるほどオーストラリアワインの最高傑作とされています。あくまでも深く、濃厚なルビー色は紫色を帯びているようにも思え、芳醇なブーケは甘さを感じさせるほどに豊かに立ち昇ります。骨太でありながら滑らかな味わいが特長です。なお、ペンフォールド社では、創業者の名前を冠した手頃な価格の＜ローソンズ リトリート＞(ローソン氏の診療所の意)から＜グランジ＞にいたるまで、「すべての価格帯で最高品質のワインを提供すること」をポリシーとしており、そのポリシー通りの見事な味わいを、世界中に送り出し続けています。

ワイン名Lois Pato Red Casta Baga　赤ライトボディ（軽め）ミディアムボディ（中位）フルボディ（重め）容　　量750mlバガ100％　15-16℃(冷蔵庫で50分、氷水で8分弱)脂肪分の多いこってりした料理やソースやスパイスのきいた料理[例：サーロインステーキ、ハンバーグ、赤身魚刺身（カツオ、マグロ＋わさび）、豚の生姜焼、油の多い中華、カマンベ-ルなど。]生産地域バイラーダ　等　　級D.O.(原産地統制高級ワイン)説　　明ポルトガル原産の赤ブドウ品種バガ100％でつくられたルイス・パトの主力ワインです。ソフトな口当たりの飲みやすい赤ワインです。　店長試飲'03★★★2005/04/08（大阪・H阪急インターナショナル）　備　　考果実酒、アルコール分：12.5％　輸入元：木下インターナショナル（株）（通販酒類小売免許による表示義務事項）店長オススメマーク★★★所在地バイラーダ創　業1983年所有畑60ha醸造所紹介化学会社で技師として働いていたルイス・パト氏が、1983年に家族のワイナリーを受け継ぎました。科学技術者としての経験に加え、1988年からはロンドンのインターナショナルワインチャレンジのテイスターの一員として世界のワインを知る機会を得たことにより、地域の品種バガ（黒ブドウ）の可能性を見極め、従来のバイラーダワインとは異なったアプローチで全く新たなワインを生み出しました。化学薬品の多様を止め、多産なバガ種の終了を徹底して抑え、果実を濃縮させ、、発酵前に完全に徐梗し過剰なタンニンを抑え、独自に650Lのフレンチオーク樽を開発、畑のテロワールの違いを表現するためにシングル・ヴィンヤード・ワイン（単一畑）を造り出しました。そしてついにアメリカ産台木を使わないペ・フランコを生み出しました。著名なワインライターワイン誌評価ヒュー・ジョンソンと共著でワールド・アトラス・オブ・ワイン最新版を執筆したジャンシス・ロビンソン女史が、今後最も期待できる産地にポルトガルを挙げています。彼女が期待する重要なポイントは、ルイス・パトの存在と考えています。2004年2月の「ファイナンシャルタイム」誌で、ヨーロッパのベスト25ワイナリーに、ルイス・パトは、ヴァンサン・ジュラルダン、シャトー・ルパン、ディデエ、ダギュノー（以上フランス）、プラネタ（イタリア）など名だたるワイナリーと共に、ポルトガルではただ2社のみ掲載されています。（もう1社はジョアン・ポルトガル・ラモス）ルイス・パトヘの評価は、ジャンシスだけに留まらず、「ワイン＆スピリッツ」誌の2000年版「世界のベストワインとベストワイナリー」では、ポルトガルのベストワイナリーに選出されヴィーニャ・バローサが94ポイントがつけられ、ポルトガルNo.1を、パトの友人ルイス・ローレンソ（キンタ・ド・ロケス）のトウリガナショナルと分け合いました。ポルトガルのワインガイド「ヴィニョス・デ・ポルトガル」では6社にしか与えられていないクラスAの評価を受け、「レティロ・ドス・ヴィニョス」では常にトップランクで取り扱われています。ポルトガルのワイナリーで、ルイス・パトほどポルトガル内外の数多くのガイドブックに最高の評価を受け続けるワイナリーは他に類を見ません。

評価は2005のものです　Informationこれ以上にないお買い得ワイン！ ガンベロロッソ2008でトレビッキエリ＆アスタリスクマーク獲得！ ■ガンベロロッソ2008でアスタリスクマーク付きトレビッキエリ(*) コメント：偉大なソアヴェ・モンテ・チェリアーニ2005。南国系ニュアンスとミネラルをしっかりと感じる香り、存在感のある味わい、素晴らしいボディと伸びやかな味わい。 ■ドゥエミラヴィーニ2008で3グラッポリ コメント：金色がかった麦わら色、スモモやトロピカルフルーツ、エニシダなどの強い香りにミネラルのニュアンス。フレッシュでコクのある満足感あふれる味わい。 ■ヴェロネッリ2008で2ステッレ86 ■エスプレッソ2008で3ボッティーリエ15点/20 標高200mの「モンテ・チェリアーニ」に造られるガルガネガを9月前半と10月前半の2回に分けて手詰みで収穫。前半に収穫したブドウからはしっかりとした酸を、後半の収穫のブドウは骨格と複雑なアロマを担います。 柑橘系の果物の甘く上品な香りとフレッシュで徐々に丸みを感じる心地よい味わい。 【内容量】フルボトル[750ml] 【品種】ガルガネガ100％ 【味わい】　 【カテゴリー】ソアーヴェDOC  たった10年間でトップクラスの仲間入りを果たしたテヌータ・サンアントニオ『ガンベロロッソ2008』1000円台でトレビッキエリ受賞！さらにアスタリスクマークも獲得！これ以上にないお買い得ワインです！ソアーヴェ・モンテ・チェリアーニ2005テヌータ・サンアントニオ丁寧な仕事から造られる品質の高いワイン、しかも抑えた価格まさに、私たちが一番欲しいと思うワインです！ 2007年10月初旬、ガンベロロッソ最新版2008のトレビッキエリが発表されるやいなや衝撃が走りました！ サッシカイアやオルネライアなどの超有名ワインが並ぶ中、1000円台にしてそのリストに名を連ねた「ソアーヴェ・モンテ・チェリアーニ2005」！ 造り手は、たった10年でヴァルポリチェッラのトップクラスの仲間入りを果たしたテヌータ・サンアントニオ。畑作業に最大の注意を払い、醸造所では極力手を加えずに高品質なワインを造ることで評価の高い造り手です。 このソアーヴェはそんな丁寧な仕事から生まれた素晴らしい白ワイン！ 収穫は手詰みで2回に分けて行われます。 9月に収穫したブドウが味わいの「酸」の部分を、10月に収穫したブドウからは『骨格』と『複雑なアロマ』を。 ワイナリーが考える最高の味わいのソアーヴェはこんな丁寧な仕事から誕生するのです！ 柑橘系の果物の甘く上品な香りとフレッシュで徐々に丸みを感じる心地よい味わい。クリーンな印象から続く長い余韻。 完璧なタイミングで収穫されたブドウから細心の注意で造られたワインであることが100％わかる瞬間です！ 〜テヌータ・サンアントニオ〜 アルマンド、ティッツィアーノ、マッシモ、パオロの4兄弟の見事なチームワークによるワイナリー。 4人兄弟の父、アントニオ・カスタニェーディ氏はコロニョーラ・アイ・コッリの生産者協同組合を立ち上げたメンバーの一人で、40年以上もの長い間ブドウ栽培に携わっていました。当然、息子達もこの偉大な父の元で経験を積み、満を持して1995年にワイナリー「テヌータ・サンアントニオ」を創立。 「畑作業に最大の注意を払い、醸造所では極力手を加えない」というワイナリーのポリシーからわかるように、高品質のワインは畑から生まれると確信、ヴェローナ地方の伝統的な植樹方法をやめ、高品質のブドウを作るグヨ法に変更し、さらに1haあたり10000本という高密度で植樹。気候条件を細かくチェックして、コンディションにもっとも適した世話を施す。 このような細心の注意を払って造る彼らのワインは年々その評価を上げ、今では各ワインガイドの最高賞の常連になっています！ 　1000円台にしてトップクラスの白ワイントレビッキエリを誰もが納得する美味しさをぜひ味わってください！

◆合田泰子さんセレクション ピエール・フリックは、アルザス地方のコルマールの南ファッフェンハイム村にあり、1970年からビオロジックによる農法を実践して、1981年には完全にビオディナミに移行した、アルザスにおける有機農法の先駆者的生産者として知られている優秀なビオの生産者です。 ルドルフ・シュタイナー氏の提唱する農法をきめ細やかに実践して化学肥料、除草剤などの薬品なしで育てるのはもちろんのこと、収量もアルザス地方の平均よりも低く、発酵の際にも化学的につくった酵母は用いず、葡萄の皮に存在する自然のものを使っているそうです。 土壌も30年にわたる有機栽培でとてもいい状態のため、堆肥などを使うこともほとんどないのだとか。 自然の表現とブドウの純粋さをワインにとじこめることを信念とし、その味わいはピュアで、純粋に品種の個性を楽しむことができます。 ステンレス・タンクで発酵後、アルザスの伝統的なフードルで熟成させます。 2002年ヴィンテージからすべてのワインにコルクの代わりにステンレススチール製の王冠の使用を開始したことでも、話題にもなりましたね。 自然派の造り手なのに、天然素材のコルクではなく、ステンレスの王冠というのは、意外かもしれませんが、コルク樫はビオディナミで作られていませんし形成には化学薬品も使われているため、いくらナチュラルなワインを造ってもコルクから悪影響を受けては無意味である、という発想のようです。 ピエール・フリック氏はアルザス地方だけでなく、フランス全土のビオディナミック生産者たちから、尊敬の念を持って接せられる生産者の一人です。 テキスト：新井治彦 cool便/ピノ・ブラン [2005] ピエール・フリック 2005 フランス/アルザス・白ワイン 格付け:AOC 生産者:ピエール・フリック 輸入元:ラシーヌ スタイル:辛口 葡萄の品種:ピノ・ブラン ピエール・フリックは、優秀なビオの生産者で、化学肥料、除草剤などの薬品なしで育てるのはもちろんのこと、収量もアルザス地方の平均よりも低く、発酵の際にも化学的につくった酵母は用いず、葡萄の皮に存在する自然のものを使っているそうです。 土壌も30年にわたる有機栽培でとてもいい状態のため、堆肥などを使うこともほとんどないのだとか。品種の個性の特徴を上手に表現することがとても得意な生産者だと思います。アルザスにおける有機農法の先駆者。自然の表現とブドウの純粋さをワインにとじこめることを信念とし、味わいはピュアで純粋に品種の個性を楽しむことができる。柔らかい果実味とミネラル感、しっかり詰まったエキス分。とてもやさしい飲み口です。 こちらの商品は品質保持のため クール冷蔵便　【送料：750円（税込787円）】 での発送をお薦めいたします。 PR-01000CL-2

日本・ヨーロッパでも人気のブルジョワ級ワイン★ホテル、レストランでの採用率も高く、日本でも有名なワインの一つとなっています。凝縮された果実の香りと、樽熟成によるバニラの香り。口当たりはまろやかで、タンニンと果実味のバランスがとれた味わいをお楽しみ下さい。ブドウ品種：カベルネ・ソーヴィニョン 60％、メルロー 35％、　　　　　　プティ・ヴェルド 3％、カベルネ・フラン 2％Chateau Beaumontシャトー・ボーモンサン・ジュリアン村とマルゴー村の中間に位置する、オー・メドック地区はキュサック村にある畑から約6万ケースを産しています。12ヶ月樽熟成(新樽3割)

生産者 高畠ワイナリー ビンテージ NV 生産地 日本　山形県 ワインタイプ 泡（スパークリングワイン）赤　辛口 容量 750ml ブドウ品種 マスカットベリーA100％

色： 白 容量： 750ml ぶどう品種： シャルドネ種 味わい： 辛口 アルコール度数： 15％未満 生産者： ロバート・モンダヴィ・ワイナリー 産地： アメリカ/カリフォルニア/セントラル・コースト ティスティング： カリフォルニアらしい、完熟したトロピカルフルーツの華やかな香りが特徴です。また洋梨や白桃、ハチミツのニュアンスも感じられます。フレッシュな酸とスムーズで爽やかな口当たりです。 備考： - 『カリフォルニアワインの父』と呼ばれたカリフォルニアの偉大なワイナリーです！ ロバート・モンダヴィ・ワイナリーは1966年に設立され、1960年代の後半にリリースしたカベルネ・ソーヴィニヨンの品質の高さが世界の耳目を集めることになりました。1976年のボルドーワインとカリフォルニアワインが対決したパリ品評会で、ロバート・モンダヴィでワインメーカーを務めていた2人が1等賞を取ったことで、このワイナリーへの評価を不動のものにしました。 ロバート・モンダヴィが持つ強さの秘訣は、最高品質のワインを造ることへの強力なコミットメントと貪欲にまた恐れずに新しい技術を導入する勇気にあると思います。しかし、また一方で、自社ワインの素晴らしさを伝える為に、様々の機会を捉えて米国内のレストラン・メディア・一般消費者に、その価値を伝える為のセミナーの開催を行うといった努力を怠らなかったことにあります。現在のワインメーカーはジェネヴィヴ・ジャンセン女史で、実家はコルシカ島でワイン作りに携わっており、ボルドー大学で醸造学を修めました。1989年にオーパス・ワン・ワイナリーの生産担当ディレクターに就任し、1997年からロバート・モンダヴィ・ワイナリーのワインメーカーとして活躍しています。ロバート・モンダヴィ・ワイナリーはナパ・ヴァレイを中心に1,000ヘクタールの葡萄園を保有しています。その最新技術への拘りとは別に、自然農法を重視しており、剪定を頻繁に行うことにより日当たりを良くして、病害虫の発生を抑えるという地道な作業を行うなど、ワイン造りに際してはナパ・ヴァレイの自然・天候の持つテロワールを反映するワイン造りを重視しています。

フルーティで飲みやすいBOXタイプの赤ワイン。 ピノタージュ・メルロー・シラーズの3分の1ずつのブレンド。 ほど良いタンニンでしっかりしています。 空気の入らない構造なので、開封してから6週間まで保存可能。 業務店やパーティ、ヘビードリンカーの間で大ヒット中！洋食店ではソース作りでも大活躍♪ NAMAQUA　Dry　Red　Wine 産地 [南アフリカ] 味のタイプ 赤：ミディアムボディ ブドウ品種 ピノタージュ、メルロー、シラーズ ★ボックスワイン3000mlは、合計8本までで1梱包となります。 他商品との梱包のなど、場合により自動ショッピングカート、ならびにご注文後の自動配信メールと実際の送料が異なる場合がございます。必ず当店からの確認メールにてご確認くださいませ。 安いくせに旨い!!! 【ナマクワ】 バッグ・イン・ボックス パーティやアウトドアに！ 空気の入らない構造だから、 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 開封から6週間まで保存可能！ ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ だから 毎日少しずつ飲むにもGOOD！ ボトル1本(750ml)あたり なんと495円(税込520円)！ お得です!!!

ブルゴーニュのルイ・ブイヨ社がシャンパン方式で造る「葡萄の真珠」という名のクレマン。 アーモンドやトーストの香りとほどよい酸味が口一杯に広が魅力的。 ブリュッセル銀賞・ブルゴンディアドール受賞。 Louis　Bouillot　Cremant　de Bourgogne Purle de Vigne 生産者 ルイ・ブイヨ 産地 フランス・ブルゴーニュ 格付け クレマン・ド・ブルゴーニュ 味のタイプ 泡：白：辛口 ブドウ品種 ピノノワール 80％、シャルドネ 20％

**** アイテムINFOMATION **** 今じゃ既に定番になったペットボトルホルダー。付けてないと逆におかしい？！大好きローズが可憐に可愛く付いているの。何個あっても便利！毎日の気分で色々付け替えてみるのもイイかもしれませんね。タオル生地なので、小さいお子様にも喜ばれそうです♪肌触りもとってもGOODですよ。 サイズ 500mlサイズ 素材： 綿100％ 備考： 日本製 ご注意： こちらの商品は当社運営の【OUTLET　ROSE】の店舗にて同時販売をしております。リアルタイムで商品を販売しているため、売り切れの場合はご了承ください お願い： 原則アウトレット価格でのご提供の商品が多いため、ご注文後のキャンセル・返品・交換はできません。（不良品は除く）

アペラシオン（産地） ： アルゼンチン ワイン名（ラベル表示） ： TERRAZAS MALBEC RESERVA ヴィンテージ（生産年） ： 2004年/2005年 コメント ： 紫がかった濃いルビー色。赤い果実と黒い果実の力強いアロマと微妙な甘いスパイスのノート。凝縮した赤い果実のフレーヴァー。ソフトで熟したタンニン。口中にフレーヴァーが長く漂い、口当たりがきわめてまろやかなワイン。 モエ・ヘネシー・ワイン・エステーツのテラザス・デ・ロス・アンデスは、アルゼンチン中西部、アンデスの山々が連なり、大陸性気候で冷涼なメンドーザ地域にあります。単一品種のワインを造るテラザスでは、長年の研究の結果、葡萄が完璧に熟する標高を発見し、異なる標高に異なる品種を植えるという、ユニークな畑を造りました。標高1200メートルにはシャルドネ、標高1067メートルにはアルゼンチンで成功を収め世界的に評価が高まっているマルベック、そして比較的暖かいところで熟成するカベルネ・ソーヴィニヨンは標高980メートルの畑。自然が最高の条件を与える畑からは、すばらしく凝縮した味とストラクチャーを持つ葡萄が収穫できます。そしてアンデスの清らかな自然と、ミネラルや栄養分を多量に含む雪解け水で潤う土壌が、健全な葡萄を実らせるのです。またテラザスは、ボルドーのシャトー・シュヴァル・ブランとのコラボレーションで、シュヴァル・デ・アンデスという、とてもユニークなワインを造り、高い評価を得ています。