1980年代
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1985 CH.LARCIS DUCASSE / SAINT-EMILION※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
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Wine Cellar KATSUDA 店長・勝田滋樹がフランスのシャンパーニュ地方をレンタカーで訪問、実際にドメーヌの蔵で試飲し、美味しいベストシャンペンを厳選、買い付け!KATSUDA ★★★★(2006/7.25)ドメーヌにて Wine Cellar KATSUDAのラッピングをどうぞご利用くださいませ。KATSUDA★ワイン・セレクションTOPへ
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ご注文の段階で現物と写真が著しく異なる場合にはご連絡いたします* 商品の内容は1週間ごとに改訂されます。表示されていても、売切れの場合がございますのでご了承下さい。
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Wine Cellar KATSUDA 店長・勝田滋樹がフランスのシャンパーニュ地方をレンタカーで訪問、実際にドメーヌの蔵で試飲し、美味しいベストシャンペンを厳選、買い付け!KATSUDA ★★★★〜★★★★★(2006/7.25)ドメーヌにて Wine Cellar KATSUDAのラッピングをどうぞご利用くださいませ。KATSUDA★ワイン・セレクションTOPへ
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容量:750ml品種:ピノ・ノワール
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容量:750ml品種:カベルネ・ソーヴィニヨン主体
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産 地ボルドー/マルゴー品 種カベルネ・ソーヴィニヨン主体 メルロカベルネ・フラン プティ・ヴェルド容 量750mlタイプ赤エレガントで魅力的な色をしており、スパイス、ハーブといった香りとブラックカラント、なめし革のアロマがとれます。ミディアムボディで、出来はよくまとまっている印象をうけます。タンニンもほどほど。
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■Champagne Millesime 1985 Grand Cru 品種 シャルドネ 100% 生産本数 2000本 熟成 10% 樽熟成 ドサージュ 7.5g ここまで来ると一言『おいしい』と言ってしまう。クリーミーな印象に、りんごや花梨の砂糖煮、蜂蜜などのトロッとした味わいが重なり、この濃厚な味わいは絶賛できます
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自社輸入ムッシュセレクションを語れる優れたワイン♪本物を知るワインラバーがうなるワインです。残りわずかです。ボー=セジュール ベコの品質は、1980年代半ばより非常に向上した。皮肉なことに、ボーセジュール ベコは1985年におけるサンテミリオンワインの格付けでは格下げされたのであるが、1996年の格付けでは第一級特別級に返り咲いた。ここでは、豊かでフルボディ、しなやかで肉付きの良いワインを造っている。なるほど非常によく熟した葡萄を収穫し、新樽をたくさん使い、瓶詰めすると言った自然と功を奏したらしく、このワインに噛みごたえのある舌触りと、豊で享楽的な魅力を与えている。このシャトーのコンサルタントを努める醸造学者は、リブルンヌの著名なミシェル ロランである。石灰石の丘の上にあるこのシャトーは、1985年から、より豊で、完全で、はっきりと新樽の個性が感じられるような(100%新樽が使用されている)ワインをつくっている。(ロバートパーカーボルドー第3版より) このボーセジュールベコは今年4月3日現地にて試飲して購入した蔵出しワインです。ラベル、保存状態共に素晴らしい状態です。また、6月18日ボルドー滞在中2度目の試飲をしましたが予想通り素晴らしいワインでした。おすすめの逸品!!!!
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Wine Cellar KATSUDA 店長・勝田滋樹がフランスのシャンパーニュ地方をレンタカーで訪問、実際にドメーヌの蔵で試飲し、美味しいベストシャンペンを厳選、買い付け!KATSUDA ★★★★〜★★★★★(2006/7.25)ドメーヌにて ラファイエット・グルメなど名門ワインショップも買い漁ったお宝古酒を蔵出しで入荷!R.ルノーダンタイユヴァン本店からハウス・シャンパン生産の依頼を受けたはいいものの、「求められた数が多すぎて断らざるを得ませんでした…」というRMがここ。「RMって生産量少ないからなぁ」と思いきや、年産25万本を誇るRM最大級の生産者なのでした(タイユヴァンっていったい…)。コート・デ・ブランの北西端、エペルネの2km南にあるムシーという村に1930年に創業。(尚、エペルネからこの辺にかけてもなぜか古酒が多いです)。現在はテリエとクリストフの兄弟から息子のアントワンヌ君に世代交代中。実は、ここの古酒はロンドンとアメリカのインポーターとの間で火を吹くような奪い合いになったのですが、なんとか最後の残り在庫分を分けていただきました。最後まで値上げをしなかったあなたこそ、真のフランスの紳士です。Wine Cellar KATSUDAのラッピングをどうぞご利用くださいませ。
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GEVREY-CHAMBERTINREMOISSENET PÈRE & FILS
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限定12本!1985年物のクロ・フルテが新入荷です!!!1985年物のワインを探している方は、要チェックですよ!!!価格もスパっと10,000円(税込10,500円)です!12本しかございませんので、お早めにどうぞ!!!クロ・フルテは近年目覚しい発展を遂げていて、2003年物は遂にパーカー氏が94-96点を付けちゃいました!今後、目が離せないシャトーになる事間違いなしです!なので、過去のワインも飲んでおく必要がある???1985年物がこうして出てくる事も稀なので、確保しておくのも手だと思います!<シャトー情報>格付け:サン=テミリオン第一特別級B畑の位置:サン=テミリオン St.-Emilion の教会の向かい。 所有者:ファミーユ・リュルトン Famille Lurton 面積:19ha平均樹齢:20年ブレンド比率:メルロ72%、カベルネ・フラン22%、カベルネ・ソーヴィニョン6%密植度:6600本/ha平均産出量(過去5年間):40hl/ha平均年間生産量:7万本育て方:発酵とマセラシオンは、温度調節されたステンレス鋼の発酵槽でおよそ1ヵ月間。全収量をオーク樽でマロラクティック発酵させ、ヴィンテージにより12〜18ヵ月間熟成。新樽は60〜100%。新鮮な卵白で清澄処理されるが、濾過処理はされない。現在の格付けの評価:現状のままでよい。メドックの第五級に相当する品質。飲み頃の続く期間:ヴィンテージによるが3〜20年<一般的な評価>このブドウ園はサン=テミリオンのほぼ入り口、レグリーズ広場とオテル・プレザンスの反対側のコート・サン=テミリオンの上にある。最近まで、クロ・フルテで最も興味深かったのは大きな地下のワイン・セラーで、それはボルドー地方で最も優れたものである。このワイナリーは、非常に尊敬されてはいるが過大評価されている多くのサン=テミリオンの第一特別級と同様、過去20年間にわたって、良好ではあるが、この格付けの水準には達しないワインをつくってきた。ワインは、個性のない、鈍重な、どっしりとして、ドライで収斂(しゅうれん)味のある果実味、また年月を重ねることはできるが良好にはならないという奇妙な特徴に苦しめられてきた。つまり、瓶の中で良好に熟成しなかった、ということなのである。リュルトン一族は、このワインの質を向上させるために真剣な努力を行い、その成果が1989年のヴィンテージ以後に現れているように、欠陥はすべて改善された。ボルドー一帯に多くのシャトーを所有するリュルトン一族は、クロ・フルテにかなりの修正を加えた。したがって、このブドウ園は、これまで以上の真剣さをもって見守っていく、そして購入する価値がある。<P・P 84点> 1985年のクロ・フルテは、すべての第一特別級のなかで最も軽いワインである。中くらいのルビー色で、しなやかで、統制のとれた、果実味が豊かな味わいがあり、タンニンは柔らかで、フィニッシュは気軽で心地よい。飲み頃予想:現在 最終試飲月:90年3月講談社 『BORDEAUX ボルドー 第3版』より抜粋。
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※ご予約品につき、お届けは10月下旬となります。※輸送、通関の都合で入荷が若干遅れる場合がございます。※現地イタリアでの数量が限られている商品ですので、 ご注文後に欠品連絡が届く場合もございます。何卒、ご了承いただきますようお願い致します。
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容量:750ml品種:ピノ・ノワール
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メゾン・ルー・デュモン『天・地・人を尊重するようなワインを作りたい。』そんな信念の持ち主、仲田晃司(なかだこうじ)氏を中心に2000年の七夕の日に結成された、気鋭の新世代ネゴシアンです。ブルゴーニュのヴィニュロン達に脈々と継承される伝統的な醸造法から最先端の醸造理論までを修行の末体得した仲田氏は、伝統的な醸造法の中にこそワイン造りの本質があると見極め、温故知新とでも言うべきテロワール主義・本質主義のワイン造りに挑戦しています。彼のワイン造りを特徴づけているのは、日本職人的と言うべき、周りがあきれるほどの丁寧できめ細かい仕事です。厳しく選別して購入するワインそれぞれのテロワールを徹底的に研究した上で、樽の種類、焼き具合、熟成期間等々各ワインに最もふさわしいと思える理想的な方法を、オートクチュール的な考え方で実行します。本質主義に基づき、ヴィラージュクラス以上のワインは1本1本、フィルターをかけずに手でていねいに瓶詰めします。現在の所有樽数は年間70樽。規模が大きくなりすぎるとひとつひとつの仕事のクオリティや彼自身の各ワインへの把握力が低下するとの考え方に基づき、将来的にも200樽以上に増やすつもりはありません。このストイックで厳格なこだわりは、大手ネゴシアンはもとより他の多くの新世代ネゴシアンの中でもずば抜けたものです。★Lou Dumont LEA Selection早いもので、仲田さんの長女レアちゃんも5月5日で4歳になりました。「レア・セレクション」とは、彼女に古酒を味見してもらい、「こで、おいちい!」と言ったワインのセレクション・・・ではありません。ワインの買い付けのために毎日のように生産者を訪ね歩いている仲田さんが、地道な活動の中で見つけた蔵出し古酒。メゾン・ルー・デュモンにクルチエ達がビン買い(”シュル・ピル”といいます)条件で持ち込んでくる古酒。それらの中から、コストパフォーマンスが抜群なものだけを仲田さんが厳選して紹介してくれるのが「レア・セレクション」です。これぞまさしく、ブルゴーニュ古酒の”いいとこどり”であります。尚、セレクション各古酒の生産者名は非公開です。あくまでも”仲田印”です。
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AOC GEVREY CHAMBERTIN 品種 ピノ・ノワール100% タイプ 赤 容量 750ml 備考 ※ ここで造られる数々の”オートクチュール的ワイン”はブルゴーニュのネゴシアン達から地位回復のための手本とされ(彼らがそれを認めるかどうかは別である)またあまり知られていないことだが、ボルドーのガレージワインの造り手達にも影響を与えたのである。
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★経年ワインとしては通常と言える 液面の高さです。《Nicola Potel》Santenay 1er Beaurepaire 産 地 フランス/ブルゴーニュ A.O.C サントネイ プルミエクリュ ブドウ品種 ピノ・ノワール タイプ 【赤】 アルコール度数 14% 容 量 750mlリッチな果実感の中に、エレガントさを感じるサントネイ。秀逸なヴィンテージ1985年はいまだ果実味とミネラルを感じます。
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フランス ボルドー ソーテルヌ地区貴腐ワイン バルザック 格付け第2級送料無料(クール便210円を追加。離島・一部地域には別途送料を頂きます。)〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*1980年代には著名なエミール・ペイノーを招いて醸造的なアドバイスを受けた。それからというもの、ネラックはバルサック随一のワインをいくつか生み出すようになった。ネラックは比較的大柄なスタイルで、バルサックにしてはオークの個性が強く、ブドウがよく熟した凝縮味をもつ。その出来栄え控えめに言っても完全無欠である。妥協は一切しない。極めて芳香性が強く、花のような、トロピカル・フルーツの香りのブーケに、大きく豊かなフルーツ・サラダのような味わいがある。フルボディで甘美な蜂蜜のようなフィニッシュ。【Rパーカー ボルドー第3版ー】〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*貴重なソーテルヌ地区格付けワインをどうぞ味わって頂きたいです。
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