Vin de Pays des Cotes de Thau Syrah Rose 2006ヴァン・ド・ペイ・デ・コート・ド・トー・シラー・ロゼ 濃いピンク色で、アロマはイチゴを思わせるような赤系フルーツの香りがします。とてもフレッシュでしっかりとした果実味が印象的です。酸も強すぎずバランスよく存在し、しっかりと冷やしてもきれいな果実味を感じられ、心地よい味わいが楽しめます。※ラベルの色は赤と青がありますが、中身は同じです。※ラベルの色は選べません。ブドウ品種　：シラー100％内容量　　　：750ML　　Hecht&Bannier　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　エシュ＆バニエ　　　　　　　RVF誌がお勧めするロゼ！ 　　　　　　　246種の中から選ばれた極上のロゼ！　　　　ワイン・スペクテーター89点！クラスマン2007　『Dimaine a suivreマーク』グレゴリー・エシュとフランソワ・バニエの二人が造ったネゴシアン・エレーヴル。数多くあるネゴシアンとは一線を引き、ブルゴーニュなどで見られるようなワインの熟成から手掛けるというネゴシアン・エレーヴルでワインをリリースし、このエリアでは唯一の存在。グレゴリー・エシュは有名レストランやワインショプなどでワインバイヤーとして活躍し、その後ネットショップで働き、フランスワ・バニエはヴーヴ・クリコやドゥルト・クレスマンやシャルル・エドシックなどの会社で働いていた経歴を持ち、1993年にディジョンのワイン学校で知り合い2000年にH＆Bを設立しました。2001年が彼らのファーストヴィンテージ。フォジェール、ミネルヴォワ、コトー・デュ・ラングドック、コート・ド・ルーション、サン・シニアンを生産。初ヴォンテージである2001年からすぐにクラスマンに掲載され、8点を獲得する高評価を得ている。 　　　　　　　　　　　RVF誌246種のワインを試飲して、夏のお勧めワインを決定！　　　　　　　　H＆Bのロゼがトップページで紹介！

原産国：フランス飲み頃温度：8〜10度この商品は、輸送中等に起こる、高温によるワインの液漏れ・劣化を防ぐために、クール便での配送となります。【★ロゼ辛口】ピノ・ノワール100％スパークリングワインデュック・ド・レイボーグラン　キュヴェピノ・ノワールやや濃いピンクの色がきれいなロゼの辛口スパークリングワインです。ピノ・ノワール100％で造られ、特徴が良く出ています。カシスやフランボワーズの香りがし、口中では、厚みがあるしっかりとした味わいがあります。ハムやチーズ、ピザなどに合わせてお楽しみ下さい。

コスティエール・ド・ニーム・ロゼ・キュヴェ・トラデション[2006]750ml-Costieres de Nimes Rose Cuvee Tradition- 生産地：　フランス・コート・デュ・ローヌ 生産者：　マ・デ・ブレザード 生産地区：　コスティエール・ド・ニーム 各付け等：　コスティエール・ド・ニームAC 葡萄　：　：サンソー（50％）、 　　　　　　 グルナッシュ（30％）、シラー（20％） 評価：　 ロゼワイン：辛口 ロバート　パーカーJr.（パーカーオンライン）のホームページで夏にお薦めする3種類のロゼのひとつに選ばれました。ちなみにパーカーのおすすめしたものとは、「ドメーヌ・ド・ラ・モルドレのタヴェル・ロゼ」「マ・デ・ブレザードのロゼ」「 ドメーヌ・ド・フォンドレシェのロゼ」美しいバラ色、はっきり感じるイチゴの甘い香り、柔らかく厚みのボディ、濃厚な果実味！ロゼワインってこんなにおいしかったんだ・・・忘れていたロゼの美味しさを思い出させてくれるワインです。お天気のよい日のブランチなどにもぴったり！軽いお食事等にも合わせやすいワイン 　 フランスワイン　 コスティエール・ド・ニームのパイオニア的存在！生産量以上の予約殺到のお値打ち美味ワイン！1963年から64年にかけてロジェ・マレがこの土地を買い取り、まったくなにもない荒野を 果樹園にして1970年代に入りワイン造りをはじめました。マレ家はモンペリエール近郊ですでに18世紀からワインを造ってきました。　祖父はボルドーでワイン造りに携わり、曾祖父は生物学者という家系です。 この地にカベルネ　ソーヴィニオンを植えたのも、樽熟成の 白ワインを造り始めたのも、父親のロジェ・マレが初めてというパイオニア的ドメーヌです。 現在のオーナー、シリル・マレは、モンペリエで醸造を学び、カリフォルニアやチリでも新しい技術を身につけて父親の後を継ぎました。畑の土壌は、第四期時代のローヌ特有の小石が6〜12メートルの深さまであり、 各畑別、葡萄品種別で、それぞれのポテンシャルを 大切にしたワインを造っています。醸造においても、ベストな技術を取り入れています。彼の造るワインは、2種類のスタイル（トラディションとエクセレンス）からできていますが、 どちらのワインも大変集約されていてしっかりした骨格を持つワインとしてよく知られています。　（ シャトーヌフの畑のように大きな石がごろごろしています） 地元でも人気の高いこのドメーヌは 常に生産量を超えた予約受注が入るということです。しかしシリアル・マレは品質的にはまだまだ満足することなくその上をいく品質を目指して日々努力を続けています。 彼のワインはコンクール、品評会で数々の受賞をしていますが自分のポリシーで受賞ラベルやラベルは表示しないようです。 　　　　　 秀逸な葡萄園としてはマ・デ・ブレザードがある。この葡萄園のほとんどがヴァンドペイ指定で市場にでているのはここの白とルーサンヌであり、赤はカベルネ・ソーヴィニヨンとシラーのブレンドだからである。ただし、彼らは少量ながらも秀逸なワインをコスティエール・ド ・ニームのアペラシオンで 生産しているのも事実である。 ロバートパーカーJr.「ローヌヴァレー」より

グルナッシュ50％メルロー50％。わりと濃いめのロゼ色。フルーティーでバラの花のようなフローラルな香りが漂います。イチゴやチェリーを思わせる赤い果実味。デリケートでとてもエレガント！柔らかな口当たりでジューシーな味わい。お花見の季節にはちょっと早いけれど、桜を愛でながら飲みたいワインです。

＜インポーターからの情報＞1925年創業、コート・デュ・ローヌ最古のワイナリーの一つ、カーヴ・ドゥ・ラストーワイン。平均樹齢は25年。赤い果実の香り。味わいは緻密な構成とフレッシュさが結びつき、豊満な多肉質の果実味がある。後味はペッパーの風味が利いている。フレッシュ、または熟成したヤギや牛のチーズに完璧な相性を見せる。オランジェコンクールにて金賞を受賞！＜カーヴ・ドゥ・ラストーについて＞ヴェゾン・ラ・ロメインより約10キロ、プランス・ドランジュ街道沿いにあるのがラストーの村である。この地はブドウの樹の育成に偉大な貢献をしてきた。ブドウはローマ人によりもたらされ、彼らは丘の上にダンテル・ド・モンミライユ山塊やヴァントゥー山を見渡せる素晴らしい眺望を誇る素晴らしい村を建設した。すべすべした小石だらけの土壌が官能的なワインを生み出す。日中の焼けるような日差しで暖められた石は、夜になると蓄えた熱を放出する。これがブドウに効果を及ぼし、ラストーのワインに他にはない個性を与え、他のコート・デュ・ローヌのワインとは一線を画したものとなっているのである。 種類 ロゼワイン 生産地 フランス／ローヌ地方 品種 グルナッシュ・ノワール… 味わい 辛口 容量 750ml

説明フレッシュでしっかりとした味わいのロゼ。国フランス産地Vdpド・トー/フランス容量750ml色・味わいロゼ/辛口原材料

ヴァンド・ペイ・デュ・ガール・ロゼ・ドメーヌ・ラ・モルドレ[2006]750ml -Vin de pays du Gard Domaine de la Mordoree- 生産地：　フランス・コート・デュ・ローヌ 生産者：　ドメーヌ・ド・ラ・モルドレ 生産地区：　タヴェル地区 各付け等：　 葡萄　：　マルセロン：50％、メルロー：50％ 評価：　 ロゼワイン：辛口（ミディアムボディ） マルセロン種は、グルナッシュのメリットであるワインの丸さと、カベルネ・ソーヴィニオンの湿気に強い性格から、ラングドックやローヌのテロワールに最適な品種として生み出されました粘土と砂利の混ざった土壌。収穫量は40hl/ha。すべて手摘みで行われています。マルセロンやメルローから抽出されるしっかりとした色合いと、ロゼとは思えないほどスパイシーでアルコールが高く飲み応えがあります。いちごやすぐりなどのチャーミングな果実味と、バラや紅茶のような複雑で華やかなアロマがあります。 　フランスワイン　 タヴェル地区において最も尊敬すべきドメーヌ！モルドレ、ローヌ南部のスーパースター「クリストフ・デロルム」はローヌ河右岸の タヴェルでは今最も注目されている生産者！同じローヌのジゴンダスの頂点にたつ 「ドメーヌ・サンタデュック」のイヴ・クラ氏は、彼のワインをいつも レストランでのんでいて「本当に彼のワインは素晴らしい」といっております。 　 1986年に父親のフランシス・デロルム氏によって設立され、89年から息子クリストフ氏が引き継ぎ、46ヘクタールの畑から年間20万本のワインを産出しています。海外で人気が高く、 生産量の80％が輸出されます。 フランス国内でも、地元の高級レストランやパリやリヨンの限られたレストランでしか飲むことができません。このすばらしいドメーヌの中心となってワインを造っている クリストフ氏は、ローヌの若手生産者の中で 誰もが認めるナンバーワンの実力者です。「ワイン造りはフィーリングが大切なのです。畑仕事やワイン造りというのは、 自然と触れあうことが好きな私にとっては天職であると思っています。 　 　　　　　 　　　（ワイナート29号　フランスワイン特集より） 15年間自然農法に拘ってきた畑は100％オーガニック無農薬！ 樹液の力や土の中の微生物はとても大切な要素です。少ない葡萄の力を最大限に尊重することが他の人たちと違う私たちのワイン造りの違いもしれません。」デロルム氏は語ってくれました。　 彼は感性でワイン造りをしており、マニュアルは一切無く、毎年の醸造方法はその年ごとに違います。僅か10年ほどで一流生産者の仲間入りをしただけでなく、ドメーヌ・ラ・モルドレは 多くの生産者達から尊敬されています。最近では仲の良いお隣りの畑の生産者「ドメーヌ・ラ・ロカリエール」にワインのプロデュースをしリーズナブルなモルドレのワインを造っています。 　　　　　 —「人間性のあるワインの味を人々は決して忘れない！」— モルドレは「今、フランスでは喉越しのよい軽いタイプのワインが好まれていて、自分の造るパワフルなワインは流行りのスタイルではないかもしれない。だが自分は喉の渇きを癒すためのワインは造らない。ワインは楽しみのために飲むのであって、喉が渇いたら水を飲めばいい。私は自分が美味しいと感じる自分の好きなワインを造っているのだ。そして人々は個性＝人間味溢れるワインと出会うとその味が忘れられなくなる。・・・」と彼の信念を語ってくれました。 〜2006のヴィンテージについて（モルドレのHPより）〜 このエリアの2006年はすばらしい年であった。昨年に引き続いて非常に雨の少ない年であったが、6月14日と、8月15日に適度な雨が降り、葡萄樹が乾いてしまうのを防いでくれた。　〜中略〜　2006年の収穫は非常に早く、白は8月26日から、赤は28日に始まった。2006年は天候が味方をしてくれたおかげで、果実の1つ1つが完全に熟すのを待って、ベストなタイミングで収穫することが出来た。ワインは非常に集約していて、素晴らしい色、圧倒的な果実味とアロマがあり、パーフェクトなバランスを持っている。 　世界でもっとも偉大なワインエステートの1つで、その持主のクリストフ・デロルムは 　約15年にわたりこのドメーヌの品質をトップに保ち続けています。ドメーヌ・ラ・モルドレの 　白、赤、ロゼは南ローヌヴァレーのお手本となるものです。 　　　　　　＜ロバート・パーカーJr.「ワイン・アドヴォケイト」より＞

ローヌ南部地区を代表する辛口ロゼワイン。グルナッシュ種を主体とし、ローズピンクの色調が美しく、熟れた果実の香りがあります。検索キーワード：【ロゼ750ml】【ロゼ非発泡辛口】【お花見】【ホームパーティ】【週末】【食事】【コート・デュ・ローヌ　ロゼ】

輝く桜色が美しく、アウトドアにぴったりのロゼワイン。ピクニックのおともにぜひ。■銘柄： 　　　 ■銘柄：　　　　　　　■色・タイプ： 　　　■ビンテージ： 　　　 ■生産者： 　　　　　 ■ぶどう品種：　 　　■アルコール度数：■容量：　　　　　　　 ■特徴：　　　　　　　　　　　　　　　　　ミスター・パックワイン　ロゼオックMr.PacWine ROSE OC GRENACHEロゼ2004年 Little Fish SAS グルナッシュ100%12%750ml ほのかに甘いロゼワイン。当店のクスクスと一緒にどうぞ。*ちなみに、フランス人はクスクスを食べるときはいつもロゼワインを飲みます。彼らにとってはクスクス料理＝ロゼワインなのです。

サンソー70％、グルナッシュ30％。2つの品種を1日スキンコンタクトさせてからセニエ方式で造ったロゼ。サンソーのフルーティーさを生かした味わい！しっかりとしたボディーもありながら、フレッシュ感も楽しめる。洗練された味わいで、お食事と共にぜひ！

「アンブラン」は、『波しぶき』の意味。中新世の砂混じりの泥質土壌で、海に面しています。 セニエ法（液抜き）によるロゼで、低温による デブルバージュ(発酵前の澱引き)、温度コントロールの 下で発酵、タンクで澱と共に6ヶ月間熟成しています。 赤紫色を帯びた薄いバラの花びらの美しい色調で、 よく透き通って輝いています。 すぐりの実やフランボワーズやほのかな酸味が、複雑で 豊かな香りを醸しだしています。 口に含むとまろやかでエレガント、バランスが良く繊細さに 富んでいます。 骨格がしっかりとして力強く、美食のためのロゼです。 葡萄品種　シラー50％、グルナッシュ50％ 750ml　ロゼ　辛口 2/3のグルナッシュと1/3のシラーで造られた 2004　レ　アンブラン　ロゼは、澱の中で3ヶ月間熟成 されました。ライトからミディアムボディで、香りのある （フランボワーズとイチゴのアイスクリームが思い浮んだ） ロゼで、ぱりぱりとして爽やかで、驚くほどデリケートな 個性が表れています。87点　ロバートパーカーcomより 【フランス/ラングドック・ルーション/ロゼ/辛口】

リラックとACローヌのセニエで造られています。収穫量はグラン・クリュ並みの45hl/ha。全て手摘み。軽やかでフレッシュなフルーティーさたっぷりのロゼ。

ソミュール・ブリュット・キュヴェ・フラーム・ロゼ／グラシアン・エ・メイエ　《フランス》生産数が極めて少なく、限定品といっても過言ではありません。古典的葡萄品種『ピノ・ドーニス』種を使用した、すっきりした中にも味わいのある、見事なロゼ。アルフレッド・グラシアンは優れたシャンパンメーカー！！オーナーのセイドゥー氏はロワールでもスパークリングを造っています。白はご存知『キュヴェ・フラーム』で、「漫画：ソムリエ」にも取り上げられたヴァン・ムスーの逸品です。手間のかかるシャンパン・メソッド（瓶内2次発酵）で造られた味わいのしっかりしたヴァン・ムスーの『ロゼ』です。味わいはごく軽い渋みを感じる、すっきりした軽やかさを持ち、きめ細やかな泡立ちの見事なヴァン・ムスーです。価格も白と同じ！ということは下手なロゼ・シャンパンを買うよりもよほど「お得な」気分にさせてくれます。

生　産　地 フランス・ボルドー　 生　産　者 ジョエル・デュフォー ぶどう品種 メルロー100% 味　わ 　い 辛口ロゼ ヴィンテージ ［2006］ 容　　 　量 750ML 店長のコメント 上品なキスマークにもみえる二羽の鳩のラベルが印象的です。赤ワイン用ブドウ品種メルロー100%を使い24時間で果皮を取り除き造りました。非常にフレッシュ＆フルーティーで飲み口が柔らかくすいすい飲めてしまうロゼワインです。少し冷やして　ピクニックなどのアウトドアで召し上がっていただくのにぴったりです！ 　

生　産　地 フランス・ボルドー　 生　産　者 ジョエル・デュフォー ぶどう品種 メルロー100% 味　わ 　い 辛口ロゼ ヴィンテージ ［2006］ 容　　 　量 750ML 店長のコメント 上品なキスマークにもみえる二羽の鳩のラベルが印象的です。赤ワイン用ブドウ品種メルロー100%を使い24時間で果皮を取り除き造りました。非常にフレッシュ＆フルーティーで飲み口が柔らかくすいすい飲めてしまうロゼワインです。少し冷やして　ピクニックなどのアウトドアで召し上がっていただくのにぴったりです！ 　

このロゼワインは、発酵開始後24〜36時間で醸しを終了し、果皮と混合している発酵途中のジュースを抜き取る“セニエ”という方法をとります。果物の香りを全て保つために収穫の翌春に瓶詰めされます。色はオレンジ色の映えるきれいなサーモンピンクです。良く熟したフルーツ、すもも、野生のさくらんぼを思わせる香りがします。口当たりは辛口であるが、熟れた果実の甘みを連想させるような軽やかな飲み心地です。赤ワインに近いコクも感じられます。 葡萄品種：グルナッシュ100% 検索キーワード：【ロゼ750ml】【ロゼ非発泡辛口】【お花見】【ホームパーティ】【週末】【食事】【コート・デュ・ローヌ　ロゼ】

（画像は2004年ですが、商品は2006年をお届けします）ローヌ河の右岸、ガール県に位置するタヴェルはロゼ・ワインのグラン・クリュと言える偉大なロゼの産地です。丸い小石の砂利ともろい岩が混ざった堆積土で、シャトーヌフ・ド・パプと良く似た粘土石灰質の土壌です。セニエ法によって造られるこのロゼはステンレス・タンクで12時間マセラシオンした後、18度で30日間発酵させます。100ヘクトリットルのステンレス・タンクで熟成し、ろ過して2月に瓶詰めします。中心にむかってサクラ色からルビー色に変化していきます。熟した果実や甘草の香りが特徴的。しっかりとした骨格のワインで、豊かな果実味と奥行きのある味わいをお楽しみ頂けます。少し手間を掛けた料理と併せて頂くのが良いでしょう。赤身の魚やトマトを使った料理がお勧めです。◆葡萄品種：グルナッシュ60%、サンソー30%、　　　　　　　　　ムールヴェードル10% 検索キーワード：【ロゼ750ml】【ロゼ非発泡辛口】【お花見】【週末】【記念日】【食事】【コート・デュ・ローヌ　ロゼ】

産 地コート・デュ・ローヌ品 種グルナッシュ、メルロー容 量750mlタイプ泡・ロゼグルナッシュとメルローから造られる珍しいスパークリング！色は薄いピンクに薄紫色。デリケートなフルーツの香りがし、とてもエレガントです。デュックらしい繊細な果実味にしっかりとした骨格、末永く続く余韻、どれをとっても素晴しい出来です。初リリースながら極僅かしか分けてもらえない究極の逸品。

タヴェル　ロゼ　の中で最高のワインと評価されるだけあって爽やかな飲み口なのに溢れんばかりの果実味がすばらしいく一度飲んだら忘れられないロゼです。毎年パリのコンクールで金賞を取っていますが、受賞ラベルは貼られていません。モルドレのラベルがそのまま高品質の証なのです。葡萄品種　　：グルナッシュ40％、シラー30％サンソー15％　　　　　　　　　カリニャン10％、ムールヴェードル5％ワインタイプ：ロゼ、辛口内容量　　　：750ML生産者　　　：ドメーヌ・ド・ラ・モルドレ

北ローヌ地方を代表する自然派ワインの生産者、ティエリー・アルマン氏に師事した大岡弘武氏が、新しく立ち上げた「ラ・グラン・コリーヌ」。化学薬品を一切使用せず栽培し、酸化防止剤を極力使わないワイン造りをしています。色鮮やかなピンク色をしたしっかりとした味わいの微発泡ワインです。※こちらは750mlタイプになります。〔タイプ〕《ロゼ》辛口〔葡萄品種〕シラー、グルナッシュ〔生産者〕ラ・グラン・コリーヌ（大岡弘武）★この商品はにつきましては、夏季（6月〜9月）の発送はクール便となります。クール便をご指定ください。◆ラ・グラン・コリーヌ◆輸入元：有限会社ヴォルテックス

クレマン・ド・ブルゴーニュは、シャンパーニュと同じ製法で造られますが、シャンパーニュよりガス圧が低い為より柔らかな泡を楽しめます。このクレマンの持つ繊細さは、シャンパーニュにもひけをとりません。品種：ピノ・ノアール　100％　コート・シャロネーズとコート・ドゥ・ボームの葡萄のブレンド　コート・シャロネーズとコート・ド・ボーヌの葡萄のブレンド。バラの花びらのような色で、洗練された柔やかな泡に、赤い果実、ラズベリー、カシスの強いアロマが素晴らしく表れる。活気あるワインで、デザートに良く合います。

ブドウ品種：　ピノ・ドニス あのボワ・ルカの醸造長パスカル君！ パスカル君は・・・・「君」と言っても彼はもう40歳代中半。笑 新井順子さんが、彼女のドメーヌ・デ・ボワ・ルカを設立するにあたり、ツーカーの仲、あの偉大なチュエリー・ピュズラから紹介を受け、ボワ・ルカの醸造長となりました。 あのDRCの関係者でさえも驚かせたボワ・ルカのワインを造ったのは新井順子さんとパスカル君なのです。 そんな天才たちの縁でボワ・ルカの醸造長になった知る人ぞ知るパスカル君！あの「伝説のワイン」は実は彼の手による！ これはトップ・シークレット！今では真の「伝説のワイン」「幻の3本のうちの1つ」として語られるニコラ・ルナールのジャニエール。ニコラ・ルナールばかりが超有名になりましたが、それはニコラが醸造長だったから。 あの偉大な伝説・幻は、実際にはニコラとパスカル君が造っていたのです！最高のブドウのミッシェル・オジェの畑！ 生産本数は300本のキュヴェをはじめ、どれもごくわずか！ パスカル君の3年目のワイン！ 「いつかボワ・ルカが抜かれるかもしれない！」 「彼の3年目。この紹介には絶対の自信あります！」 「某人気醸造家なんてとっくに抜きました。」 ひいき目なしに、これがワインに厳しいあの新井順子さんの本音！VdT ロゼ　ピノ・ドニス(2005)　レ・カプリアードあのボワ・ルカの醸造長だったパスカル君！「いつかボワ・ルカが抜かれるかもしれない！」ひいき目なし！ワインに厳しいあの新井順子さんの本音！「彼の3年目。この紹介には絶対の自信あります！」これは彼の3年目のワイン。このワインを飲んだ時、いつかウチは抜かされるかもしれない！と予感しました。彼のワインはだんだん経験と共にエレガントさが加わりました。もう凄いワインに見事に化けました。こんなに早く実力が発揮されるなんて！！某人気醸造家なんてとっくに抜きました。＜ワイン専門家：新井順子＞あのボワ・ルカの醸造長パスカル君！パスカル君は・・・・「君」と言っても彼はもう40歳代中半。笑 新井順子さんが、彼女のドメーヌ・デ・ボワ・ルカを設立するにあたり、ツーカーの仲、あの偉大なチュエリー・ピュズラから紹介を受け、ボワ・ルカの醸造長となりました。 （ドメーヌ・ボワ・ルカのワインはここをクリック！）あのDRCの関係者でさえも驚かせたボワ・ルカのワインを造ったのは新井順子さんとパスカル君なのです。 そんな天才たちの縁でボワ・ルカの醸造長になった知る人ぞ知るパスカル君！あの「伝説のワイン」は実は彼の手による！これはトップ・シークレット！今では真の「伝説のワイン」「幻の3本のうちの1つ」として語られるニコラ・ルナールのジャニエール。ニコラ・ルナールばかりが超有名になりましたが、それはニコラが醸造長だったから。 あの偉大な伝説・幻は、実際にはニコラとパスカル君が造っていたのです！2004年の2月に、 　　新井順子「あなたのワインをテイスティングしていい？」仲間ですがオーナーと従業員という微妙な関係。でも美味しいワインを造る仲間には変わりありません。 樽から試飲したワインは本当に自然の恵みをそのまま詰めた感覚。 　　新井順子「ボン！（素晴らしい） 」これ以上の賛辞があるでしょうか？ 私がテイスティングに関して誰よりも厳しいのを知っているのは彼です。私のワイン(ボワ・ルカ)だって、少しでもボラティルが上がるとすぐに樽を移す作業をするくらいです。おそらく普通のワイナリーなら、そこまではしません。 ウチはSO2を醸造中は一切使用しないので、そういう細かい点は絶対に手を抜きたくありません。 そんな私が、彼がたった一人で造ったワインを心から美味しいと言ったのですから、一緒に働いてきたパスカル君とは誰よりも分かりあえます。 だから彼は本当に嬉しそうでした。 　　新井順子「もちろん日本向けに売ってもらえるのよね？」　　パスカル「もちろんこれが最初の予約です！まだ、どこにも　　　　　　　売っていません。 ＜ワイン専門家＆ボワ・ルカ造り手：新井順子＞そして、彼自身のワインはあのミッシェル・オジェの畑を借りる話によって実現しました！最高のブドウのミッシェル・オジェの畑！生産本数は300本のキュヴェをはじめ、どれもごくわずか！ パスカル君の3年目のワイン！「いつかボワ・ルカが抜かれるかもしれない！」「彼の3年目。この紹介には絶対の自信あります！」「某人気醸造家なんてとっくに抜きました。」ひいき目なしに、これがワインに厳しいあの新井順子さんの本音！108本しかない、新井順子さんが一番おすすめというピノ・ドニス！レ・カプリアード（パスカル・ポテール）のワイン

■フェラーリ社は、1990年代の初め、イタリアのトレントに高品質のスプマンテ造りの先駆者として名高いシウリオ　フェラーリ氏によって設立されました。■ぶどう栽培に最適なトレント地区のぶどう畑から収穫されるぶとうを厳選し、シャンパーニュ方式と呼ばれる古来よりの製造法に厳格に従い、高品質で上品なスプマンテワインを造り続けています。■フェラーリは、イタリア大使館の公式晩餐会には、必ず登場し、その名前は、世界にあまねく知られています。よく冷やしてお召し上がり下さい。春カラーのロゼシャンパン＆スパークリング！

生　産　地 フランス・ローヌ　 生　産　者 ドメーヌ　ド　ラ　モルドレ ぶどう品種 グルナッシュ40％　シラー30%　サンソー15%　カリニャン10％ ムーンベードル5％ 味　わ 　い 辛口ロゼ ヴィンテージ ［2005］ 容　　 　量 750ML 店長のコメント 造り手はローヌ河右岸のタヴェルで最も注目されているスーパースター的な生産者です。 毎年パリのコンクールに出展しており、毎年金賞を受賞しているのに、賞ラベルをボトルに貼りません。モルドレの名前が品質の証明なのです。「本当のタヴェル・ロゼは　ブラインドティスティングして赤ワインだと思えるようなイメージのワインで無ければいけません。」熱く語っています。 誰もが認める最高のタヴェル・ロゼです。’05年はロゼもとってエクセレントな年だったそうです。プロヴァンスで開かれた世界中のロゼワイン1000種類以上の中から品評会で金賞を受賞しました。 　 ロバート　パーカー　Jr．「ワインアドヴォケイト」より 「世界で最も偉大なエステートのひとつ、その持ち主のクリストフェル　デロルムは約1年にわたり、このドメーヌの品質をトップに保ち続けています。ドメーヌ・ド・ラ・モルドレの白・ロゼ・赤は南ローヌヴァレーのお手本となるものです。」 果実味が豊かなロゼワイン！ プロヴァンスで開かれた世界中の1000種類以上のロゼワインの品評会にて金賞を受賞！ 「ワイン王国　31号」ブラインドティスティング 超特選ベストバイワイン 「究極のお値打ちワインを探せ！」 桃の節句にお花見に　グラスに春を呼ぶロゼワイン＆スパークリングワイン　 ★★★★★5ッ星 花冷えの夜も楽しめる、ぬくもり感のあるロゼ オーナーのクリストフ・デラルムは　ワイナリー設立からわずか十数年で一流生産者の仲間入りをした　いわばタヴェルのスター。マニュアルの一切ない　感性重視のワインつくりで　いまや多くの生産者から尊敬される存在となっている。熱さを感じるアルコール、リッチなボリューム　クリアで上質な酸味は飲み応え十分。程よいタンニンが長く余韻に残り　赤ワインのような印象を受ける。アルコールのぬくもり感が心地よく　寒い日に鍋料理を楽しむにも最適。 （ワイン王国31号P59）

誰もが認める世界最高のタヴェル。プレス100％で造られる男性的なロゼ。タンニンも色素もしっかりと抽出され、長期熟成向き。2005年はスペクテイター誌のロゼワイン特集でスティルワイン部門のトップに選ばれています。

こちらも珍しい、ガメイ100％のペティアン（＝微発泡性ワイン）です。ジョルジュ・デコンブ氏のブドウを、タンク発酵後、まだ10g程度の残糖がある状態で手詰めで瓶詰め、その際、適度に澱を一緒に詰め、発酵による発泡と更なる旨みを閉じ込めます。淡い桜を思わせるような色合い、透明感に溢れ、喉越しが良く、スッキリとした印象の辛口です。『ガメイのペティアンが、こんなに透明感のある味わいになるとは！』と、ビックリしていると、アロンゾ氏が…『これは、2006年のブドウで、この年は色合いも淡く、スッキリ辛口になったんだけど、2007年は、全く同じように仕込んだのに、色もよりシッカリして、香りも果実味が強いんだ。』と、話してくれました。澱が入ったまま出荷していますので、少し振ると全体に濁りますが、元々のワインの一部なので、全く問題ありません。この澱は、旨み一杯の澱なので、アロンゾ氏流に、（振らずに）瓶を逆さにし、全体に行き渡らせてから飲むのも良し、澱を沈めてから飲むも良し、思い思いに楽しんでください♪※注意点※手詰めなどの理由により、澱の量、色合いなどにバラツキがあります。ご了解下さい。※自然派ワイン

赤ワインのようなロゼロゼの王様と言われるほどフランスでは一番有名なロゼが『タヴェル・ロゼ』です。南の地方で造られるためアルコール度が高く味わいがしっかりしているので、目隠しして飲むと赤ワインと勘違いしてしまうほどです。中でもこのモルドレのワインは評価が高く毎年のようにコンクールにて授賞しているそうですが、その授賞歴の記載をラベルに表示しない所が多くの生産者（同業者）から尊敬されている所以なのかも知れません。イチゴやサクランボのような甘い香りが魅力的でキリッとした辛口のしっかりとした味わいです。◆産地：フランス．コート・デュ・ローヌ地方◆年号： [2006]年 ◆生産者：ドメーヌ・ド・ラ・モルドレ【クリストフル・デロルム家】◆格付け： AOC ◆葡萄品種：グルナッシュ40％、シラー30％、サンソー15％　　　　　　カリニャン10％、ムールヴェドル5％◆甘辛度：辛口◆ボディ：ミディアムボディ◆容量： 750ML ご注文の合計数が1〜2本（個）にてお届けの際は　破損防止用のカートン代250円のご負担をお願いします。　[262円:税込]　〓〓〓【混載で3本以上よりカートン代無料】〓〓〓ヴィンテージ（年号）は、在庫に限りがありますので次年度以降のワインに変更となる場合がありますが、ご了承くださいますようお願いいたします。 ロゼ・ワイン

赤ワインのようなロゼロゼの王様と言われるほどフランスでは一番有名なロゼが『タヴェル・ロゼ』です。南の地方で造られるためアルコール度が高く味わいがしっかりしているので、目隠しして飲むと赤ワインと勘違いしてしまうほどです。中でもこのモルドレのワインは評価が高く毎年のようにパリ・コンクールにて授賞しているそうですがそれでもラベルにその授賞歴を記載をしない所が多くの生産者（同業者）から尊敬されている所以なのかも知れません。イチゴやサクランボのような甘い香りでキリッとした辛口のしっかりとした味わいです。◆産地：フランス．コート・デュ・ローヌ地方◆年号： [2006]年 ◆生産者：ドメーヌ・ド・ラ・モルドレ【クリストフル・デロルム家】◆格付け： AOC ◆葡萄品種：グルナッシュ40％、シラー30％、サンソー15％　　　　　　カリニャン10％、ムールヴェドル5％◆甘辛度：辛口◆ボディ：ミディアムボディ◆容量： 750ML ◆ご注文の合計数が1〜2本（個）にてお届けの際は　破損防止用のカートン代250円のご負担をお願いします。　[262円:税込]　【混載で3本以上よりカートン代無料】ヴィンテージ（年号）は、在庫に限りがありますので次年度以降のワインに変更となる場合がありますが、ご了承くださいますようお願いいたします。 ロゼ・ワイン