容量：750ml品種：ピノ・ノワール

セレクション・ニコラ・ポテルニコラ・ポテルが広大なセラーを購入し、セレクション・ニコラ・ポテルのラベルで限定リリースするワインです！1989年これも偉大な年★★芳醇で、果実味に溢れているのが1989年である。冬は穏やかで、春も暖かだった。3月は気温があがり、発芽を早めたが、4月の末に春の霜が降りた。コート・ドールではそれほど被害は無かったが、マコネとシャブリの一部に致命的な被害が生じた。5月の末から早めの開花がはじまり、花震いはなく、ミルランダージュもわずかな状態で短期間に終了した。夏にはひどい日照があったが、7月半ばに適量の雷雨があり、その後も必要な時に少量の雨が降りそそいだので、ブドウは特に乾燥に苦しむことはなく、手入れされた畑は十分な水分を得ることができた。ブドウは完熟し健康で、収穫も高かった。すばらしい天候下、マコネでは9月8日、コート・ド・ボーヌでは13日、コート・ド・二ユイでは18日と、やや早めに摘み取りが始まった。果実は日光を存分に浴びて当分豊か、酸度は低めだったが、フェノール類の豊かさがそれを補っていた。ブドウは完全な状態で仕込み場にもちこまれたが、温度が高く、発酵タンクの温度が急激あがった。したがって、よいワインを造るには温度管理の設備を備えていることが必要だった。それにくわえて収量制限を怠らなかった造り手が、1989年のヴィンテージをすばらしい成功例に仕立てあげることができた。まろやかで複雑、しなやか、甘美で、樽の段階からすでに魅惑に満ちていた。1988年はエキス分は少ないにせよ、1985年と同じ程度には豊潤で、1959年のヴィンテージを想わせるところがある。この年の特質さえうまくつかめれば、偉大なヴィンテージになったはずなのだ。しかし、醸造過程での温度管理が不十分だと、このヴィンテージは早く劣化してしまう。醸造タンクの温度管理の設備が不可欠だった。しかし、それがないところもあったので、1989年のヴィンテージのウインの多くは、10年後にはもう茶色味を帯び始めていた。早すぎる老化の結果だ。（『ブルゴーニュワイン100年のヴィンテージ1900−2005』ジャッキー・リゴー著、立花洋太訳　白水社より抜粋）

ルネ・ゲラン プイィ・フュイッセ[1984] 産地 フランス/ブルゴーニュ地方コート・シャロネーズ地区 タイプ 白/辛口 使用品種 シャルドネ100％ 容量 750ml   ルネ・ゲラン 「造り手を見れば分かる」凛とした面構えと装い。ワイン造り一筋に生きてきたヴィニュロンとしての、清廉な風格。プイイ・フュイッセの伝説的名人ルネ・ゲランのワインです。 「私は、純粋に自分が飲みたいと思うワインを造ってきました。それは、まず何よりもバランスが均整であること。酸の質。そして、根の深さに由来するミネラル分と滋味が豊かであること。これらを満たしたワインは、10年以上熟成させてはじめてその真の姿を現しはじめ、20年経っても生き生きとしています。」 「数多の中から私のワインを選んでいただけるお客様には、飲み頃を迎えた状態でワインを販売してあげたい。」

■格付け：A.C.オー・メドック■タイプ：赤・フルボディ■CH.フォール・ド・ヴォーバン[1983]サンジュリアンとマルゴーの間に位置するオー・メドック地区のキュサック村、規模は小さいながらもクリュ・ブルジョワ格付けの優良シャトー、『シャトー・フォール・ド・ヴォーバン』。クリュ・ブルジョワの中では比較的長熟に耐えるワインを造っており、熟成させて飲み頃になった頃を見計らって出荷している点が特徴的です。希少な『蔵出しヴィンテージワイン』ながらも、お手頃価格で楽しめる古酒として、記念年の贈り物に最適なワインです。

[1984]プイィ・フュイッセ《ルネ・ゲラン》 　「造り手を見ればワインが分かる」−凛とした面構えと装い。ワイン造り一筋に生きてきたヴィニュロンとしての、清廉な風格。プイイ・フュイッセの伝説的名人ルネ・ゲランのワインです。　「私は、純粋に自分が飲みたいと思うワインを造ってきました。それは、まずなりよりもバランスが均整であること。酸の質。そして、根の深さに由来するミネラル分と滋味が豊かであること。これらを満たしたワインは、10年以上熟成させてはじめてその真の姿を現しはじめ、20年経っても生き生きとしています」　「数多の中から私のワインを選んでいただけるお客様には、飲み頃を迎えた状態でワインを販売してあげたい」【産　地】フランス/ブルゴーニュ地方コート・シャロネーズ地区【生産者】ルネ・ゲラン【タイプ】白/辛口【品　種】シャルドネ100％ 【ギフト用ラッピングのご指定は専用ページにて承っております】

主なぶどう品種：-タイプ／味わい：赤ワイン／フルボディ原産国：フランス産地：ボルドーA．O．C．：ムーリー MOULIS自社コード：-【写真はクリックすると大きくなります】

品種：[ネッビオーロ][べスポリーナ][ボナルダノバレーゼ] [ピエモンテ]

ドメーヌ・カイヨの蔵出し古酒です。上記の「古酒ワインについてのご注意」をお読みになってからご購入下さい。

・トゥーシェ　

容量：750ml

ヴェレーナー・ゾンネンウーア・ リースリング・アウスレーゼ[1988]700ml -Wehlener Sonnenuhr Auslese- 生産地：　ドイツ・モーゼル・ザール・ルーヴァー地方 生産者：　ヨゼフ・クリストフェルJr. 生産村：　ヴェーレン 各付け等：　アウスレーゼ 葡萄　：　リースリング：100％ 糖度：　55.2g/l　　　酸度：　8.1g/l 評価： 白ワイン：　甘口（フルボディ） 素晴らしく完全なまでにキープされています。 ベーレンアウスレーゼを思わせるまでの厚みのある ボリュームがあります。 良質ヴィンテージである85年もの。 それもツースター★★です。 通常のアウスレーゼの2倍質が良いと 考えてもらっていいと思います。 緑かかった輝く黄金色、まだ驚くべきことに、 若さを感じられ、感動せざるをえない味わい。 ゆっくりと長い年月を温度の低いセラーで熟成されました。 20年も熟成されたワインとは思えません・・ キャップシールを開けると、保存状態のよい証しにカビで真っ黒。 この機会にぜひお試しあれ。 いや絶対に購入すべきワインです！ 　 ドイツワイン　モーゼル　リースリング これはドイツ国宝級オールドヴィンテージ・リースリング！貴方を虜にさせる魅惑的な黄金の雫！ 黄金色の滴！熟成という時が作り出した芸術品！400年以上の歴史をもつクリストフェル家、現当主のハンス・レオ・クリストフェルは現在70歳の葡萄生産者。一緒にワイン造りをしていた兄は4年前に亡くなり、兄の残した財産（オールド・ヴィンテージ・ワイン）を引継ぎました。 　 彼の兄は、半分趣味のような感覚でワインを造っていて、「ワインは自分の生命保健」といって大切に寝かせていました。彼の所有する畑は3.2ha。ユルツィヒ、エルデン、グラッハ、 ヴェーレンに1級畑を所有しています。彼のワインの葡萄樹は驚くべきことに、すべての葡萄樹はなんと、接木をしていない古い葡萄樹なのです！これは、ヨーロッパ中を震撼させたあの*フィロキセラにかかっていないということなのです。これはすごいです！ドイツのワイン生産者にもこのような葡萄樹は希にしか所有しておりません。 かつて接木をしていない葡萄樹は政府の栽培許可が下りず接木をしていないことを隠さなければ いけませんでした。しかし現在はそれを誇りに思っています。接木のしていない葡萄樹は生産量こそ少ないものの、最高の葡萄が出来上がります。 　 彼のワインが長熟なのは次のような理由があります。　 ・1級畑の急斜面、良質の粘板岩のある畑での栽培 ・セラーのコンディションが抜群にいい！ ・コルクはいいメーカー、材質のものを使用。 ・定温で長い時間かけて発酵させていること ・プレスは空気圧を使い、デリケートにおこなっている。 ・酵母は自然酵母を使用 ・接木していない古木から収穫された葡萄を使用している。 今回輸入していただいたインポーターからはほんの少しだけ分けていただきました。 この超オールド・ヴィンテージのドイツワインは販売されておらず、 たまにドイツ国内の博物館が時々分けてほしい」と尋ねてくる、とハンス・レオ・クリストフェル氏はおっしゃっていた とインポーターさんから聞くことができました。 まさに国宝級ワインといっても過言ではありません。　 さらに保存状態がよいと10年から15年はキープができるそうです。'76に関しては酒石酸が肉眼で確認できます。'79もちょっと確認できます。 ----------------------------------------- 酒石酸はワイン・シュタインと呼ばれる醸造上に自然に結晶化したもので、ワインに欠かせない風味を与えるものなのです。無害なものです。 ワインのダイヤモンドといわれる表現もあります。

生　産　地 ドイツ・ラインヘッセン 生　産　者 ヨゼフ・クリストフ　Jr． ぶどう品種 リースリング 味　わ 　い 甘口白　 ヴィンテージ [1985] 　 容　　 　量 750ML 店長のコメント 熟成したリースリングのすばらしい味わいが楽しめます。酸がまだしっかりと残っており、これから熟成する可能性も持っています。　

ブルゴーニュ白の古酒!と言えばサントーバンですよね♪シャン・ティロンは赤ワインの畑ですが、若干ではありますが、白も造られているようです。クレルジェによる古酒の熟成状態は完璧で、複雑なうまみと香ばしさが充満しています。1989年は90年とともに2年連続で素晴らしいヴィンテージとなり、”プチ・モンラッシェ”とも言われる逸品です!!!《Patrick Clerget》Saint-Aubin 1er Les Frionnes Blanc　産　地 フランス/ブルゴーニュ 　A.O.Cサン・トーバン　プリュミエクリュ ブドウ品種 シャルドネ 　タイプ 【白】 アルコール度数 14％　容　量 750ml★実店舗と在庫を共有している為 ご注文を頂いても商品をご用意 出来ない場合がございます。

フランス　ボルドー　モンターニュ・サンテミリオン葡萄品種：メルロー80％、カベルネ・フラン15％　　　　　　カベルネ・ソーヴィニヨン5％ サン・テミリオン衛星地区のビックヴィンテージ89年のワイン。ビックヴィンテージならではの豊かな果実味とメルローの熟成感が楽しめます。上質の安定した酒質のワインだけが、このように長い年月を経て私達の元へ到着できる、いわば勝ち残ったワインなのです。贈り物にピッタリのワインです。

フランス　ボルドー　グラーヴ蔵出し古酒が登場！！アペラシオン・ぺサック・レオニャン　この価格帯の古酒としては申し分ない味わい。カベルネの特徴がよく出ています。厚みはほどほどですがパワーがまだまだ感じれます。＊蔵出しワインとは・・・蔵出しとは瓶にラベルを貼らずに蔵で熟成され、出荷時にラベルが貼られるので、ラベルの状態は良好のが多い。

アペラシオン（産地） ： ボルドー　ムーリ　ブルジョワ級 ワイン名（ラベル表示） ： Chateau Bel Air Lagrave MOULIS EN MEDOC ヴィンテージ（生産年） ： 1989年 コメント ： 20年近くの熟成を重ねた古酒ともいえるアイテムです。 1989年のヴィンテージはボルドーではご存知の通り、超が付くほどのグレートヴィンテージで、大変素晴らしいアイテムが数多く生まれています。 専門家も絶賛のアイテムで、このクオリティのアイテムがこのお値段であれば、お買い得なアイテムと言い切れます♪ 優しくなったタンニンや、果実味が感じられ、飲み頃を迎えたワインです！ 軽く、ほのかに感じる甘い香りなどがありますが、なんと言ってもバランスが良く、コストパフォーマンスの高いアイテムです。 実際にご紹介した業務店さんからの評判も上々で、当店お薦めのアイテムです！ シャトー・ベレール CHATEAU BEL AIR ここの畑はグラン・プジョーの砂利層の丘の屋根筋に位置しているが、もちろん、このあたりがムーリスの畑で最高といわれる一帯である。 150年前から同じ一家がこのシャトーを所有している。 彼らは厳しい剪定と低い収穫量が最上のワインを造るという信念をもっている。ワインはじつに細やかに神経を配って造られている。 魅力と果実味が重視され、このアペラシオンをもつ他の多くのワインよりも柔らかで洗練されている。 また、個性とはっきりしたフィネスとバランスをそなえていて、粗雑なところはまったくない。注目すべきワイン。 < デイヴィット・ペッパーコーン氏 ボルドーワインより抜粋 >

ボルドー　サン・テミリオン葡萄品種：メルロ90%、カベルネ・フラン10%インポーターの担当の者から電話が入りました。ボルドーのオールドだが、多くのソムリエ達に飲んでもらったところ、とても絶賛されたワインがあると。よく話を聞いてみたところ、サン・テミリオンのワインですが全く聞いたことのない名前でした。とりあえず少し買って味を見ることにしました。到着して見てみると、非常に安っぽいラベルのボトルに少しがっかりしましたが、当店のワイン会でとりあえず飲んでみることにしました。結果は信じられないほど素晴らしい熟成から来る味わいに感動しました。全く僕の好きなボルドーのオールドでした。以前に飲んだ1974のシャトー・ムートン・ロートシルトの味わいを感じました。当然、右岸と左岸では使用される葡萄品種は異なりますが、熟成から来る最終型の味わいはピノ・ノワールのオールドに限りなく近づくと思っています。13℃前後で抜栓・デキャンタージュし1時間くらい置く。エッジが少し落ち着きだした濃いガーネット色、沈丁花、菫、ドライオールドローズ、ドライハイビスカス、カシス、ドライプラム、ドライブルーベリー、ブラックベリー、ドライクランベリー、ドライチェリー、干し肉、鞣革、獣臭、黒胡椒、香菜、丁字、桂皮、セロリ、芹、オレガノ、タイム、ナツメグ、メース、ローズマリー、八角茴香、樽香、コーヒー、煙草、茸、腐葉土、ヨード、森の下草、濡れ落ち葉、枯葉、湿った土、黒い土、ミネラル、最初はサン・テミリオン村名クラスの1983がまともに飲めるなんて正直思っていなかった。柔らかいだけで酷く崩れた物でなければ良いと心配していたが、それは杞憂だった。まだ力強さの残る濃い色合いを持ち、フレッシュとドライが混じる花とフルーツのノートに強烈な獣臭が絡みつくように重なり合って香り立つ。口に含むと驚くほど滑らかで柔らかい。それにしっかりとした香りと味わいの残る果実（フレッシュとドライ）と干し肉、鞣革、獣臭などの肉・革系のニュアンス、数え切れないくらいのハーブ（黒胡椒、香菜、丁字、桂皮、セロリ、芹、オレガノ、タイム、ナツメグ、メース、ローズマリー、八角茴香、樽香）と土・ミネラル系のニュアンス（コーヒー、煙草、茸、腐葉土、ヨード、森の下草、濡れ落ち葉、枯葉、湿った土、黒い土）が絡み合い、融け合い、混ざり合いながら素晴らしい世界を形成している。甘さの残る果実味、薫り高く絡みつくような獣臭、深く沈み込む東洋系のハーブとスパイス、暗く黒いイメージを感じる複雑で深遠な土のイメージだ。それらがほんのり甘く、滑らかで、柔らかく、複雑で、奥深い味わいを現出している。そして時間と共に、綺麗に伸びるアフターを見せ始めた。実に不思議なワインだ。柔らかさと口当たりの滑らかさではブルゴーニュのオールドみたいだが、果実味、タンニン、肉・革、ミネラルの出方はまさにボルドー。サン・テミリオンの村名クラスとは思えない。その味わいは間違いなくグラン・クリュクラスだ。オールド好きの方は、是非お試し下さい。この値段がいかにお値打ちか分かっていただけるでしょう。　　　H19.10.22

その他のヴィンテージはこちら 1982年[昭和57年]こんな年でした〜■1982年は、こんな年でした〜 ◆オールドヴィンテージ・アルマニャック＆グラス・セット◆ 可愛い50mlサイズとクリスタルグラスのセット、 贈り物でも自分買いでもOK!! 自分のうまれ年のお酒。 試してみたいもの。 自分と同じだけ歩んできた歴史がある。 じっくり1人で振り返るのもいいし 皆に祝ってもらうのもいいもんだ。 ＊ヴィンテージ（一部消してありますが、ラベルに年号が入っています）。 アルマニャックとは… フランス、ボルドー地方の南、アルマニャック地方でつくられたブランデーのうち、フランス政府の「原産地呼称統制法（A.O.C.）」という法律の条件を満たし、検査をパスしたものだけがアルマニャックと称することができます。 単式を使用するコニャックとは違い、伝統的な半連続式蒸溜機を主に使用しています。 一般に、アルマニャックは男性的で骨太な味わいを特徴としています。 熟成するに従いまろやかさと深い味わいが増していきます。 ◆　◆　シーザーワインカンパニー　オリジナルギフト仕様　◆　◆ 琥珀色の液体…。 まさに天使の魔法にかかったようです。 発注にあたり、ご注意ください。 ●商品はヴィンテージにより受注発注とさせていただいております。 お届けまで4〜7日程度かかる場合もございます。（稀に品切れの場合もございます） 贈り物としてご利用になる方が殆どです。ご注文はゆとりをもって、お願いいたします。 ●こちらギフト仕様箱となっておりますが、ラッピング包装をご希望の方はご注文の際にラッピングをチェックしていただきお申し込みくださいませ。（別途210円有料となります）。 配送はこちら外箱に対しまして、緩衝材（プチプチ）を使用してお送りします。

その他のヴィンテージはこちら 1981年[昭和56年]こんな年でした〜■1981年は、こんな年でした〜 ◆オールドヴィンテージ・アルマニャック＆グラス・セット◆ 可愛い50mlサイズとクリスタルグラスのセット、 贈り物でも自分買いでもOK!! 自分のうまれ年のお酒。 試してみたいもの。 自分と同じだけ歩んできた歴史がある。 じっくり1人で振り返るのもいいし 皆に祝ってもらうのもいいもんだ。 ＊ヴィンテージ（一部消してありますが、ラベルに年号が入っています）。 アルマニャックとは… フランス、ボルドー地方の南、アルマニャック地方でつくられたブランデーのうち、フランス政府の「原産地呼称統制法（A.O.C.）」という法律の条件を満たし、検査をパスしたものだけがアルマニャックと称することができます。 単式を使用するコニャックとは違い、伝統的な半連続式蒸溜機を主に使用しています。 一般に、アルマニャックは男性的で骨太な味わいを特徴としています。 熟成するに従いまろやかさと深い味わいが増していきます。 ◆　◆　シーザーワインカンパニー　オリジナルギフト仕様　◆　◆ 琥珀色の液体…。 まさに天使の魔法にかかったようです。 発注にあたり、ご注意ください。 ●商品はヴィンテージにより受注発注とさせていただいております。 お届けまで4〜7日程度かかる場合もございます。（稀に品切れの場合もございます） 贈り物としてご利用になる方が殆どです。ご注文はゆとりをもって、お願いいたします。 ●こちらギフト仕様箱となっておりますが、ラッピング包装をご希望の方はご注文の際に、【簡単注文画面　step3】の「ラッピングを希望する」をチェックしていただきお申し込みくださいませ。（別途210円有料となります）。配送はこちら外箱に対しまして、緩衝材（プチプチ）を使用してお送りします。

その他のヴィンテージはこちら 1980年[昭和55年]こんな年でした〜■1980年は、こんな年でした〜 ◆オールドヴィンテージ・アルマニャック＆グラス・セット◆ 可愛い50mlサイズとクリスタルグラスのセット、 贈り物でも自分買いでもOK!! 自分のうまれ年のお酒。 試してみたいもの。 自分と同じだけ歩んできた歴史がある。 じっくり1人で振り返るのもいいし 皆に祝ってもらうのもいいもんだ。 ＊ヴィンテージ（一部消してありますが、ラベルに年号が入っています）。 アルマニャックとは… フランス、ボルドー地方の南、アルマニャック地方でつくられたブランデーのうち、フランス政府の「原産地呼称統制法（A.O.C.）」という法律の条件を満たし、検査をパスしたものだけがアルマニャックと称することができます。 単式を使用するコニャックとは違い、伝統的な半連続式蒸溜機を主に使用しています。 一般に、アルマニャックは男性的で骨太な味わいを特徴としています。 熟成するに従いまろやかさと深い味わいが増していきます。 ◆　◆　シーザーワインカンパニー　オリジナルギフト仕様　◆　◆ 琥珀色の液体…。 まさに天使の魔法にかかったようです。 発注にあたり、ご注意ください。 ●商品はヴィンテージにより受注発注とさせていただいております。 お届けまで4〜7日程度かかる場合もございます。（稀に品切れの場合もございます） 贈り物としてご利用になる方が殆どです。ご注文はゆとりをもって、お願いいたします。 ●こちらギフト仕様箱となっておりますが、ラッピング包装をご希望の方はご注文の際に、【簡単注文画面　step3】の「ラッピングを希望する」をチェックしていただきお申し込みくださいませ。（別途210円有料となります）。配送はこちら外箱に対しまして、緩衝材（プチプチ）を使用してお送りします。

説明オールド・ヴィンテージ。国フランス産地ブルゴーニュ容量750ml色・味わい赤/ミディアム・ボディ原材料

21年ぶりに優勝＆日本一に輝いた1985年（昭和60年）の赤ワインです。

年代 造り手 [1986]年 ドメーヌ　パトリック　クレルジェ 生産国 地域 フランス ブルゴーニュ　コート・ド・ボーヌ 村名 AOCサン・トーバン1級 タイプ 白・辛口 内容量 750ml 【アペリティフ】【クレルジェ】【クレルジュ】【セレナ　サトクリフ】【モーリス　クレルジェ】【プルミエ　フリオンヌ】【サン　トーバン　プルミエ】【サン トーバン】【AOC　サン・トーバン】【】

■完熟クレマン・ド・ロワール1984年！1960年、ジャン・ジャック・ルノー氏が祖母の所有していたヴーヴレの畑を引き継いで設立したドメーヌ。「シュナン・ブランは熟成させなければ良さが発揮されない」との信念の下、最低15年という長期の熟成を経たワインだけを出荷しています。辛口・白■ A.O.C. クレマン・ド・ロワール■ ブドウ品種 ： シュナン・ブラン 100％■ 平均樹齢 ： 40年■ 土壌 ： 粘土石灰質■ 栽培面積 ： 13ha■ 収量 ： 35hl/ha■ 平均年間生産量 ： 45,000本■ デゴルジュマンまでの熟成期間 ： 15年 （180ヶ月） ■ 味のタイプ ： 白・辛口 金色の輝きがある美しい黄色。穏やかで繊細な泡立ち。菩提樹やアカシア、煮詰めたプラム等を想わせる複雑な香り。非常にやわらかで繊細な舌触りで、古酒でありながらフレッシュさも保っているワインです。

シャトー　サンテステフ　[1987]　750ml【1987年のボルドーワインの評価】複数のボルトー人が言ったことだが、10月の最初の2週間に雨が降って、収穫が済んでいなかったカベルネ・ソーヴィニョンとプティ・ヴェルドの品質を台無しにしなかったら、1989年や1982年ではなく1987年こそが1980年代で最も破格のヴィンテージとなっていただろう。しかし実際には雨が、それもたっぷりと降って、最高のヴィンテージになる希望を押し流してしまったのだ。それぞれ記録的な年となった1985年と1986年が巨大サイズの収穫だったおかげで、たいていのシャトーのセラーはいっぱいだったこともあって、10月に14日連続で降り続いた雨の中で収穫された水っぽいカベルネ・ソーヴイニヨンの発酵槽を捨てるだけの心の準備もできていた。その結果、最高のシャトーのワインはライトボディからミディアムボディの、ブドウのよく熟した感じのある、フルーティで、まろやかな、ふくよかとさえ言える、タンニンも酸も弱い、みずみずしい・魅惑的で、チャーミングな個性を持つものとなっている。この年は、厳しい選別をしたシャトーや、メルロを健全な状態で収穫できたシャトーにとっては1980年代で最も過小評価されているヴィンテージである。おいしくフルーティで、外向的で、きれいで、ふくよかな、やわらかい味がするし、腐敗病にかかった感じはまったくない。生産量が比較的少なかった割に価格もいまだにお買い得だ。（ロバート・パーカー第4版より）■シャトー　サンテステフ　[1987]　750ml　【テイスティングコメント】　オレンジの入る赤色に、熟成を感じる外観。　オリエンタルスパイス、タバコ、乾燥させたハーブや　赤みの肉などの熟成ボルドーの典型的な香りと、　熟成を経てこなれたシルキーなタンニンと酸味のバランスが良く取れています。　【AOC】サンテステフ　【ブドウ品種】　カベルネ・ソーヴィニヨン55％　　　　　　　　　 メルロ35％　　　　　　　　　 カベルネ・フラン5％　　　　　　　　　 プティベルド・マルベック5％

1985年。今、まさに飲み頃！【数量限定　30％OFF！】【送料込み】

カレム キンタ・ダ・フォス・ヴィンテージ[1980] 750ml キンタ・ダ・フォス蔵出80年モノ ポートワイン！ 深い赤の色調。野生の果実のアロマが印象的。口中を覆う存在感と力強いタンニンを持ワイン。 1980年はしっかりとしたストラクチャーと新鮮味、そして豊富なフルーツの味わいを備えるヴィンテージ。春に雨が多く、初夏まで気温が上がらなかったが、夏から秋にかけてよい天候が続いたヴィンテージです。 石作りのタンクで、通常48時間の発行。29〜30℃でルモンタージュを行ないながらマセラシオン。その後、77度のブランデーを、ワイン8割に対し2割ほど添加する。収穫の翌年1月にラッキングを行い、大樽で2年間熟成しリリースされる。ブドウ品種のブレンドの割合は、トゥリガ・ナショナル50%、ティンタ・ロリス25%、トゥリガ・フランカ25%。 お勧めのマリアージュはチーズ（クリーミーなアセイタン・チーズ,セミハードタイプのニサ・チーズ,ロックフォールなどのブルーチーズ）、野鳥獣の肉のロースト、りんごのタルトなど。 キンダ・ダ・フォス/ キンダ・ダ・フォスはドウロの中心、シマ・コルゴのど真ん中に位置するシングル・ヴィンヤード。ピニャン市のすぐ西側にあり、テイラーやフォンセカなどの超一流キンタ、そしてドウロ最上の畑とうたわれるキンタ・ド・ノヴァルが位置するピニャン・ヴァレーの入り口にこのキンタ・ダ・フォスがある。標高は70〜350mで東を向いた朝日が良く当たる畑です。カレムは1885年からこの畑を所有し、伝統的なテラスの形を変えることなくブドウの栽培を行なっている。 　容量750ml ポートワイン 生　産　地 ： 　ポルトガル/ドウロ 地　　　 区 ： 　- 生　産　者 ： 　キンタ・ダ・フォス 葡萄 品種 ： 　トゥリガ・ナショナル,ティンタ・ロリス,トゥリガ・フランカ 容　　　 量 ： 　750ml ス タ イ ル ： 　赤ワイン タ　イ　プ ： 　ポートワイン 備　　　 考 ： 　code:0313 ●同梱可能。 ●ギフトボックス＆ラッピングはコチラ。 Calem Quinta da foz Vintage[1980]750ml