ACペサック・レオニャン　ミディアム・赤『今までに4回テイスティングしたが、1997年のフューザルはいつも非常にすばらしい。このヴィンテージのなかでも比較的混じりけのない紫色を示し、強烈なカシスの果実がタバコ、ハーブ、タールと結びついた豊富な香りを持っている。印象的なほど純粋なミディアムボディであり、豊かで、タンニンは中程度。アタックは華やかだ。このワインは早めに飲んでもよい（2年から4年寝かせればよいだろう）が、12年から15年はもつだろう。飲み頃予想：2002年から2014年　最終試飲月：98年3月』87〜88点講談社 『BORDEAUX ボルドー 第3版』

■ Barbaresco Asij　/　Ceretto　（赤） 750ml アジイは、原則として自社畑産以外のぶどうから醸されたバルバレスコ。ただし天候に恵まれなかった年には「ブリッコ・アジリ」「ファセット」の生産を全て取りやめ、それらのぶどうがアジイ銘柄の生産に当てられます。ヴィンテージによる品質の差の極めて少ない人気のバルバレスコです。

ジュヴレ・シャンベルタン村の北側、フィサン村よりに位置する畑で粘土と石灰岩のバランスが絶妙な土壌から、力強い凝縮したフルーツとフィネスを併せ持つジュヴレ・シャンベルタンが生まれます。特級でも1級でもありませんが、ヴィラージュクラスでは群を抜く畑で、その実力、ネームバリューは1級を凌ぐとも言われています。

品種　ピノ・ビアンコ60％、シャルドネ30％、ソーヴィニヨン・ブラン10％テルラーノの町にある城”NEUHAUS”ノイハウス（白い館）にちなんで名付けられました。その壮大な塔は、この地の葡萄畑の象徴になっております。（”NOVA　DOMUS"は白いドームと言う意味）最上の畑から造られた葡萄を丹念に選別し、フランス産の500Lの新樽で醸造、12ヶ月熟成。香りは、モモや果実、バニラ香などが漂い、酸との絶妙なバランスで口の中にいっぱい広がります。アフターもとても長く、本当に旨い！！カテゴリー；白地域　イタリア　アルト・アディジェ州

ボリューム感とミネラルが鮮やかなワインの引き立て役になっています。

ワイナリー名 Mis en Bouteille au Chateau  シャトー元詰  ワイン名Chateau Clerc Milon  シャトー・クレール・ミロン  ヴィンテージ 2004  原産国フランス 地　方ボルドー  地　区 メドック  村 ポイヤック  品質分類・原産地呼称A.O.C.ポイヤック  格　付 メドック 第5級格付  ブドウ品種カベルネ・ソーウ゛ィニヨン 70%/メルロー 20%/カベルネ・フラン 10%  醸造・熟成   年間生産量  希望小売価格（税別） 7,900円 容量750ml  種類 赤ワイン  色 赤  味わいフルボディ 飲み頃温度17℃  コメント 第1級格付けの「ムートン」と「ラフィット」に隣接する約30haのブドウ園。カベルネ・ソーヴィニヨン種の比率が高く、重厚で深いコクが楽しめます。  パーカーポイント87-88+

白で名を成しているピエール・モレですが、彼が生み出す赤も知る人ぞ知る優美な1本。しなやかな果実味の滑らかでうまみのあるワインは、テロワール毎の異なりがよく感じとれる素直なもので、白と同様バランスに優れたもの。ピエール・モレは白のみ、またブルゴーニュ赤でのひいきのつくり手を探索中、というような愛好家にぜひとも試していただきたいピエール・モレの赤です。 AOC：ムルソー畑名：レ・デュロブドウ品種：ピノ・ノワール100％自然派

アシェット2002　2ツ星★★輝きのある黄色で、丸く当たりの柔らかなきめ細かな泡立ち。蜂蜜やナッツ、ミネラルなどのニュアンスがあります。完熟したブドウを使用することで厚みのある骨太な骨格、深みがあり重厚感を持ちます。ピノ・ノワールの良さと旨味が綺麗に表れていると言った印象。 品種 ピノ・ノワール70％、シャルドネ30％ タイプ 白（泡）−辛口 地域 シャンパーニュ 生産者 ペウ・シモネ

白　750mlシャルドネ100%こちらも絶対に見逃せません。『私が試飲したサヴィニー・レ・ボーヌの白では突出　したワイン。コルトン・シャルルマーニュとの共通　点が多い見事に芳醇なシャルドネ』!!　あのパーカーさんも大絶賛の希少白ワインも極秘入荷!!特級畑からわずか数百メートルのスロープという、この村屈指の絶好区画から産み出される本数たるや、なんとわずか1700本!!まさに手にすることも難しい幻が36本限りでの入荷です。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・偉大なるブルゴーニュワインの象徴とも言える、［シャトー・ド・クロ・ド・ヴージョ］。12世紀にシトー派の修道僧達の手によって造り出された特級畑[クロ・ド・ヴージョ]の中にポツンと建つこの印象的なシャトーは毎年11月に開催される【ブルゴーニュ栄光の三日間】と呼ばれる一大イベントの締めくくりの大宴会が開催されることであまりにも有名。また［コンフレリ・レ・シェヴァリエ・デュ・タストヴァン（利酒騎士団）の本拠地としても知られています。このシャトーから数10メートル下ったところに、もう一つの小さな城があります。これが1890年に建設されたシャトー・ド・ラ・トゥールです。今や、あの世界の最高峰[ドメーヌ・ロマネ・コンティ]に匹敵と評されるほどの素晴らしい特級ワイン、［シャトー・ド・ラ・トゥール・クロ・ド・ヴージョ］はここで造られているんです。そして、ブドウの栽培から醸造など、ワイナリーの全てを取り仕切るのがフランソワ・ラベさん。今や、ブルゴーニュワインはこの人無しに語ることはできません。本日ご紹介のスパークは、まさにこの超凄腕がプライベートに仕込む秘蔵スパークで、ラベさんのご自宅のあるショレー・レ・ボーヌ近郊の畑で採れた完熟ピノ・ノワール100%で仕込まれています。ブルゴーニュ地方のスパークと言えば、南部のマコネー地区、あるいは、北部のシャブリ近郊で採れるシャルドネから仕込まれる[ブラン・ド・ブラン]が主流というなかで、ピノ・ノワール100%の仕込み、しかもまさにブルゴーニュの心臓部で採れたブドウを使用するという超贅沢なスパークなんです。そのクリーミーな泡立ち、そして味わいのゴージャスさはまさに高級シャンパンそのもの!!とても2280円という価格は信じられないほどの奥深い味わいを楽しませてくれます。これから夏にかけて最高のおすすめスパークです。たっぷりと、たっぷりとまとめ買いしてください。

赤750MLカベルネ・ソーヴィニョン45%、メルロー 36%、プティ・ヴェルド8%、カベルネ・フラン11%ボルドー品種の超グレートイヤーとなった新ヴィンテージ2005年が到着しました!!今回もぜひともたっぷりとご堪能ください。2008.1.15[ダックホーン]の設立は1976年。ダン・ダックホーン夫妻がこじんまりと始めたワイナリーでしたが、初ビンテージとなる1978年カベルネ・ソーヴィニョンがいきなりワイン・スペクテーター誌92点の高得点を獲得し、その手腕が一気に注目を浴びました。当時、メルローはカベルネ・ソーヴィニョンのブレンド用に栽培されているのみで、メルロー主体にしたワインを造っているワイナリーはほとんどありませんでした。しかしダン・ダックホーンさんは、ボルドーを視察に行った際、本場のサン・テミリオンを訪れて、カベルネ・ソーヴィニョンに比べて優しくもソフトなる口あたり、それでいてパワフルさを併せ持つメルローに魅せられて生産を開始したのです。このメルローが非常な人気を呼び、ワイン・スペクテーター誌でも1983年から1985年まで連続3年90点以上の高得点を獲得するほか、その後も高得点を連発するワインとなり、アメリカでのメルローブームの火付け役となります。そして今でも『メルローといえばダックホーン』と言われる第一人者です。そういう意味ではメルローが有名なのですが、カベルネ・ソーヴィニョンの評価は一貫して高く、非常に高く、過去4回のトップ100ランクインの3回までがカベルネ・ソーヴィニョンです。そして残り1回が今回ご紹介する[デコイ]なのです。ダックホーンは、トップキュベのワインを造る際にブドウをかなり選別して使用するため、通常ならば普通に使われるようなブドウも余ってしまうのです。この[デコイ]は、そのようなカベルネ・ソーヴィニョンとメルローのセカンド的位置づけとして生産され、さらにカベルネ・フランとプティ・ヴェルドをブレンドしています。その味わいは独自のものがあり、今ではセカンドワイン的なる位置づけを離れ、すでに[デコイ]としてひとつのブランドを確立したかのような味わいを持っています。ブラックベリーたっぷりのフルーツ炸裂なるその味わいはこれまでに味わったことのない物凄いパワフルワインです。ぜひとも、この機会にご体験いただければと思います。【北米品種：赤ブレンド】

カベルネ・ソーヴィニヨン、サンジョヴェーゼ、メルロー、シラー、アンチェロッタ。 21000本生産　 エスプレッソ16.5点 カテゴリー；赤地域　イタリア　エミリア＝ロマーニャ州

　　　【種類】白ワイン　　【容量】750ml 　　　【格付】IGT 　　　【産地】イタリア 　　　　　　　シチリア州 　　　【生産者】プラネタ 　　　【品種】シャルドネ 　　　【ヴィンテージ】[2005] 　　 ギフトラッピングは こちらから

ブドウ品種カベルネ・ソーヴィニヨン、モンテプルチアーノ、メルローカベルネ・ソーヴィニヨンの草のような香りとモンテプルチアーノのフルーティな味わいを組合わせて造られた、イタリアの伝統とモダンが融合した赤ワインです。ペラゴとは「大海原」を意味する古いイタリア語。このワインを生むブドウ畑もアドリア海近くに位置しています。マルケ州オジモにあるウマニ・ロンキ社の自社畑のブドウのうち最良のものを選別して造られます。1年以上の小樽（バリック）での熟成、そして、約1年の瓶内熟成から生まれる逸品です。ガーネットを帯びた濃いルビー色、ハーブやスパイシー、そして、ブラックベリーやバニラの香りが印象的な芳醇な赤ワインとして知られています。ガンベロロッソをはじめ、世界的に高い評価を得ています。 【よく合う料理】メディテーション（瞑想）ワインとして。ローストした肉、熟成したチーズなど

※チーズとの同梱包の場合、クール便（冷蔵）でのお届けとなります。

年代 造り手 [1998]年 マリー・クレール・ペレグラン女史 生産国 地域 フランス ボルドー　メドック　オーメドック 村 AOC オーメドック　メドック格付第4級 タイプ 赤・辛口 フルボディ 内容量 750ml 【シャトー　ラ　トゥール　カルネ】 【AOC　オー　メドック】【オー　メドック　格付】【赤　フルボディ】【メドック　格付　第4級】【シャトー　ラ　トゥール　カルネ】【ラトゥール】【オー　メドック　格付】【メドック　グラン　クリュ　クラッセ】【】

◆原産国:イタリア◆産地:ヴェネト◆格付:ヴァルポリチェッラDOC◆ぶどう品種:　　　コルヴィーナ・ヴェロネーゼ、　　　ロンディネッラ、モリナーラ【赤・フルボディ】スラヴォニア産オークの中樽をメインに使用して3年間熟成させたベルターニ社の新しいスタイルのアマローネ。ヴァルパンテーナ地区の渓谷がもたらすミクロクリマ（微気候）が素晴らしいブドウを育てます。プラムやラズベリー、スパイスの複雑な香りが広がるエレガントでまろやかな赤ワインです！

色： 赤 容量： 750ml ぶどう品種： カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド種 味わい： フルボディ アルコール度数： 15％未満 生産者： シャトー・メイネイ 産地： フランス/ボルドーメドック/サン・テステフ ティスティング： 濃く紫がかった深いガーネット色。凝縮した果実味に、ボディの厚みがあり、味わい深いワインです。心地よいタンニンを感じます。 備考： - シャトーモンローズに隣接するクリュブルジョワ級のワインです。 シャトー・モンローズのすぐ北にある51haの広大なメイネイの畑は、ジロンド河を望む景観がすばらしく、著しく味わいに富んだ逞しいワインを産し、格式よりも品質を重んじる抜け目のない消費者にかなりのお値打ち品を提供してきた。ワインは安定しており、ヴィンテージによっては、メドックの格付けシャトーの多くと肩を並べてきた。なかなか大柄なスタイルで、良好な果実味があり、良いヴィンテージでは20年から25年というすばらしい寿命を誇る。甘草（かんぞう）、プルーン、トリュフといったメイネイの際立った香気は、一風変わった地質条件のおかげだと見る者もいる。というのも、メイネイの畑では、たいていは鉄分の豊富な青い粘土が露出しているからである。このような土壌はメドックではここにしかない。皮肉なことに、ポムロル、なかでも、有名なシャトー・ペトリュスの畑の下には同様の土壌がある。また、サンテステフを訪れるのであれば、このシャトーは一見の価値がある。このシャトーはメドックでは数少ない古い教会の建物のひとつであり、それが所有者であるコルディエ社の手でよく保存されているからである。消費者にとっては嬉しいことだが、メイネイのワインはずいぶんと安すぎる値がつけられてきている。醸造とその後の育成（エルヴァージュ）はボルドーで最も尊敬されている醸造学者、ジョルジュ・ポーリによって管理されている。（ロバート・パーカー著　「ボルドー」第3版）

.style2 {font-size: 18px;font-weight: bold;display:inline;}.style5 {font-family: Georgia, "Times New Roman", Times, serif;font-size: 24px;font-weight: bold; display:inline;}.style7 {font-size: 16px;font-weight: bold; display:inline;}アルザス最高の生産者！ Domaine Weinbach <ドメーヌ　ヴァインバック> 生産者のページはこちら 予約販売・ゲヴェルツトラミネール・キュヴェ・テオ [2005] ヴァインバック 2005 フランス/アルザス・白 生産者:ヴァインバック 輸入元:株式会社　ファインズ 葡萄品種:ゲヴェルツトラミネール 単独所有畑クロ・デ・キャプサンからのゲヴェルツトラミネールです。 先代テオ・ファレールへのオマージュとしてキュベ・テオと名付けられています。 品種特有のライチやバラを思わせる香り。 優しい果実の風味が豊かに広がるワインです。 予約商品のワインですので、ご注文を頂いてから輸入元に在庫を確認いたします。 輸入元で品切れの場合もございますので、予めご了承下さい。 内容量　750ml

4〜7営業日で発送＊詳しい納期・在庫状況を知りたい方は、電話、メールにてご連絡下さい。【ココがポイント！】ワインの瓶にはさむだけで温度を測るスグレモノ♪適温がひとめでわかるから、よりいっそう、おいしくワインを楽しめます♪　　サイズ(mm)直径75その他測定可能温度：5〜30度、電池の寿命：15000時間材質・原材料スチール、プラスチックメーカーMENU生活雑貨>雑貨コレクション

内容量720ml味覚フルボディ使用品種カベルネソーヴィニヨン・メルロー製造元丹波ワイン商品説明自社農園産カベルネソーヴィニヨン種とメルロー種をそれぞれ木樽で熟成させました。程よい果実味と洗練された酸味、タンニンのバランスが良く、深みをのあるワインです。【テイスティングコメント】色：エッジにオレンジがかかったガーネット色が少し熟成を感じさせる。健全な外観。粘度はしっかりとある。香り：カシスリキュール、乾いたバラ、スミレのポプリ、アッサムティーの心地よい香り、甘草、森林、ヴァニラ、バターの上品な樽の香り。味：味わい深く、落ち着きを持った果実味に複雑味もある。キメ細やかなタンニンと酸味が綺麗にそこに溶け込み良いバランスとなっているミディアムボディ。総評：甘草、ちょうじのような甘い余韻は極上の四川料理、鴨肉、または食事が終わった際にワイン単体でじっくりグラスを傾けたくなる奥行きあるワイン。

　発酵・マセラシオンはステンレスタンクで。その後50HLのオーク樽かバリックで収穫年度により容量を変えて熟成。濃いルビー・レッド色、熟した果実やハーブを思わせるフルーティかつ花のような香り。ベルベットのように柔らかな舌触りで、熟したぶどう独特の丸い甘みが口に広がる。ネッビオーロ特有のタンニンと果実味の豊かさが見事にまとまったやや辛口の赤ワイン。13世紀のある書物に“最高のワインを造るための黒ぶどうの一種『ヌビオーラ』…”という記述があったことから命名した。ネッビオーロの語源の一つといわれている。2001年初リリースの新商品。  産　地イタリアピエモンテ州製　造ペリッセロぶどう品種ネッビオーロ100％その他 

イタリア産の赤ワインです。フィリ　ディ　セタ　I.G.T.　［2000］　ペルティマーリフィリ・ディ・セタという名前はすでに何年も前から存在しなくなっているレンガ工場の古い窯からきている。いまではその工場の場所にカベルネの畑がある。1990年ロレンツォ・ルチアーノ兄弟が発案した新しいワインで、初めて生産されたのは1993年、現在、年間10000本を生産している。品種：80％　サンジョベーゼ　“ブルネロ種”　　　40％　カベルネ・ソーヴィニョンこの2つの品種を合わせてから、12ヶ月バリック樽で熟成させる。色：深みのあるルビー色香り：豊かでフルーティー風味：辛口でフレッシュ、かすかなタンニン[3000-5000][赤] ■同梱するなら！こちらのワイン■ 一箱に12本まで入ります。 サセッティー一家は幾年もの世代を経て、農業を繁栄させてきました。20世紀すでにワイン、エクストラヴァージンオイル、穀物の生産、雄牛の飼育を行い、“モンタルチーノの一部”と呼ばれているサンタンジェロ・イン・コッレの近くに開拓された農地では、年間1万リットルものワインを生産していました。また、それらのワインは高い評価を得ていました。1960年代に、リビオ・サセッティはこれまでの経験を生かし、モンタルチーノのすぐ近くにある“モントソーリ”の小高い丘に目をつけ、町中心から北部より下に位置するその土地が、ブドウ畑を保持していくのに最適と判断し、移転を思いつきました。そして今の土地“ペルティマーリ”を手に入れたのです。あばら小屋と呼ばれていたこのペルティマーリは、リビオ・サセッティにより、カンティーナとしてはもちろん、住居としても使用できるように改築されました。その数年後、新しいブドウの木を植えたりしてブルッネロワインの生産拡大に力を入れ、ワインとエクストラ・ヴァージンオイルの生産会社の1つとして君臨してきました。こうしたブドウ造りは改良が重ねられ、リビオは2人の息子ロレンツォとルチアーノにも使命感、専門的知識を植え付けさせ、管理を任せるようになりました。ペルティマーリは標高300m。農地は少し粘土質で泥灰土、砂質がこれに加わる。年間雨量約700mm。いくらかのブドウ畑は西にほかは南西に位置し、1日の陽あたりが良好で立地条件に恵まれている。気候は典型的な地中海性気候で穏やか。灼熱、冷たい風にも耐えられるまれな地域なのです。

■ご注文時の注意事項■必ずお読み下さい。※掲載の商品は、ご注文を頂いてからお取り寄せをする、受注発注の商品でございます。※在庫は、2008年05月21日の在庫状況でございますので、ご注文頂いた際に、在庫が無くなっている場合もございます。申し訳ございませんが、その際はご了承下さいませ。※お取り寄せ品の為、ご注文後のお客様ご都合によるキャンセルはできません。※ご注文を頂いた商品の出荷は、2008年05月30日頃からとなります。着日指定などをされるお客様は、ご希望に添えない場合もございます。また商品によっては、お取り寄せにお日にちが掛かるものもございます。※仕入先メーカー・販売時期により、商品の価格に差があるものがございます。※販売期間終了の商品につきましても、ご入用の際は、お問い合せ下さい。出来る限り、ご希望に添えるよう、一度お探し致します。

アペラシオン（産地） ： フランス　シャンパーニュ ワイン名（ラベル表示） ： MICHEL PITHOIS BRUT GRAND CRU ヴィンテージ（生産年） ： NV コメント ： 『人生をかけたシャンパーニュ』 女性醸造家、ベネディクト・ピトワ女史が1995年にこのドメーヌを継ぎました。 「ふたりの子供と、シャンパン造りが私たちの生き甲斐であり、人生そのものです。」と彼女はコメントしています。 ピノ・ノワール70％、シャルドネ30％、全て特級格付畑。 ヴェルズネ70％、ヴェルジー24％、 ボーモン・シュル・ヴェルス6％、 平均樹齢30〜40年の古樹。 現行のこのシャンパンは、 2005年産60％、2004年産30％、2003年10％のブレンドで造られています。 2〜3年間ビン熟成、ドサージュは12g/lです。

Yarra Yering Dry White No.1[1998] 産地 ヴィクトリア州/ヤラ・ヴァレー 使用品種 セミヨン スタイル 白/辛口、ボディ：中口 Alc度数 ％ 容量 750ml メディア評価 セミヨン、ソーヴィニヨンブラン（他品種が入っているかもしれない）のボルドー白タイプのブレンド。ナッツ、シトラス、ハーブ、麦ワラ、ハチミツ、ムスクなどの香りと味わい。シャープで強い酸味がある。 　 美味しい事が全て！ すべてが謎に包まれたミステリアスなワイン 『ヤラ・イエリング』 これが元祖オーストラリア・カルト！ “ブドウのブレンド比率がどうだって、どんな樽に何年入れたってそんなことはどうでもいい。飲んでおいしいワイン かどうかが大事。知識にとらわれて頭でワインを飲んで欲しくない。” ついつい、ブレンド比率や使用樽の情報なんかが気になってしまうワイン屋さんには頭のイタイお言葉ですが、この考えを実践してワインを造り続けているのが『ヤラ・イエリング』。 その為、ここでリリースされるワインのほとんどが醸造工程やブドウについての情報は一切公開しておらず、現地のオーストラリアでもミステリアスワインとされており、元祖オーストラリアン・カルトと呼ばれています。 しかも、ワインに関する情報が無いばかりか、ワインのコンテストや専門誌への参加や露出も拒否！そんでもってここでリリースされるワインが美味しいとあっては、ディープなワインファンが黙って見ている訳がありません。元々生産数もさほど多くない事から、オーストラリアでもなかなかお目にかかる事の無いカルトワインに！。 まさに見つけたら「即買い！」とも言えるプレミアムワイン。 圧倒的な高品質には、飲んだ誰もが驚愕する事間違いなしのワイン。まだまだマイナーな今こそ飲んでみて欲しいワインです。 　 〜ユニークさと品質へのこだわりがワールドクラスワインを生み出すワイナリー〜 19世紀にはヴィクトリア州のワイン生産の中心となり、その後1921年にブドウ栽培が途絶えてしまったヤラ・ヴ ァレー復活の先駆者となったのが、『ヤラ・イエリング』のDr. ベイリー・カローダスです。 この1921年から1969年までというのは、オーストラリアで酒精強化ワインが主流だった時代で、涼しいヤラ・ヴァレーは酒精強化に適するようなヘビーで大柄なワイン生産には適さなかったのです。 1960年代から徐々に消費者の嗜好が変わり、テーブル・ワインへと戻り始めました。調度その頃、複雑で洗練されたワインを造るなら涼しい地区がよいと考えたカローダスが、かつて名声を誇ったヤラ・ヴァレーに注目したのです。 カローダスはメルボルン大学で樹木生態学を、ローズワーシー大学でワイン醸造学を学びました。クレア・ヴァレーで 大規模なワイン造りに携わりましたが、“偉大なワイン”と呼べるようなものを造る機会に恵まれませんでした。 フランスのボルドーやブルゴーニュなどの偉大なワインに引けをとらないようなワインを造ってみたい、そのためには涼し い生産地の中の温暖なスポットに畑を作る必要がある。そう考えたカローダスが選んだのがヤラ・ヴァレーでした。 ヤラ・ヴァレーをくまなく歩き回り、理想的と思える場所をヤラ川の1．6km南に見出します。そこは北向き斜面で 灰色の粘土質土壌に多くの砂利が混じる水はけと保水力のバランスがよい場所でした。 12haの土地を購入し、まず カベルネ・ソーヴィニヨン、マルベック、メルロ、カベルネ・フラン、シラーズ、ピノ・ノワール、セミヨンを植えました。その後にはシャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、マルサンヌ、ヴィオニエ、プティ・ヴェルド、ムルヴェード ルを植えました。 “ブドウのブレンド比率がどうだって、どんな樽に何年入れたってそんなことはどうでもいい。飲んでおいしいワイン かどうかが大事。知識にとらわれて頭でワインを飲んで欲しくない。” という考えからカローダスは一切ブドウ栽培やワイン醸造に関する情報を公表しません。 ワイン・ショーには全く出品せず、ガイド・ブック等に情報を提供することもありません。 1978年よりブレンド比率、オーク樽の種類や熟成年数などさまざまな実験に取り組み独自のスタイルを築き上げてきたヤラ・イエリングでは今でもさまざまな工夫が考案されています。 発酵は1m四方の木箱の内側にステンレス板を張ったオリジナルなもの。小さいロットで何十と発酵させるため手間は大変ですが、一つ一つの状態を見極めながら丹念に醸造するにはこれが最高とのこと。ユニークさと品質へのこだわりがワールド・クラスのワインを生み出している のです。

色： 赤 容量： 750ml ぶどう品種： カベルネ・ソーウ゛ィニョン、メルロ種 味わい： ミディアムボディ アルコール度数： 15％未満 生産者： シャトー・ラ ギュルグ 産地： ボルドー/メドック/マルゴー 統制産地呼称： - 格付け： コメント： 深みのある色で、フレッシュな果実味と繊細で豊かな香りの、非常にエレガントなワインです。酸味と渋味、果実味のバランスがすばらしく、滑らかな舌触りの逸品です。 備考： -

ムルソーで最上とされるクロ・デ・ペリエールを所有しているドメーヌ。ムルソーの数ある1級畑の中でも、ペリエール、シャルム、ジェヌヴリエールの3区画の評価が最も高く、そのうちペリエールが頭ひとつだけぬきんでている。そのペリエールにあって最上の区画と謳われているのが、クロ・デ・ペリエール。以前からムルソーで特級に格上げする区画があるとしたら、ここ以外には考えられないといわれいる。畑はシャルムのすぐ上の斜面に位置し、石垣にかまれた1ヘクタールの広さで、1989年に半分の区画のぶどう樹の植え替えがなされた。ドメーヌでは、クロ・デ・ペリエール以外に、ペリエール(1.5ヘクタール)、ACムルソー(1.5ヘクタール)、ポマール・クロ・プラン(1級1ヘクタール)等の畑を所有している。タンクで発酵させるワインは、その後新樽3分の1を用いて熟成。クロ・デ・ペリエールにおいては、10年以上の瓶熟を経て、持っている要素が花開くといった、新の長熟タイプ。品がありながら、奥行きとメリハリの効いた風味のある味わいは、長い余韻を伴い、飲み手を魅了する。　　

■ご注文時の注意事項■必ずお読み下さい。※掲載の商品は、ご注文を頂いてからお取り寄せをする、受注発注の商品でございます。※在庫は、2008年05月21日の在庫状況でございますので、ご注文頂いた際に、在庫が無くなっている場合もございます。申し訳ございませんが、その際はご了承下さいませ。※お取り寄せ品の為、ご注文後のお客様ご都合によるキャンセルはできません。※ご注文を頂いた商品の出荷は、2008年05月30日頃からとなります。着日指定などをされるお客様は、ご希望に添えない場合もございます。また商品によっては、お取り寄せにお日にちが掛かるものもございます。※仕入先メーカー・販売時期により、商品の価格に差があるものがございます。※販売期間終了の商品につきましても、ご入用の際は、お問い合せ下さい。出来る限り、ご希望に添えるよう、一度お探し致します。

Domaine Henri Billiot Grand Cru Ambonnay Cuvee Tradition 生産者 ドメーヌ・アンリ・ビリオ 生産地 シャンパーニュ地方モンターニュ・ド・ランス地区アンボネィ村 A O C シャンパーニュ・グラン・クリュ 畑の位置 アンボネィ村の標高150〜180mの間の最高の区画 所有面積 約5ha（※すべてグラン・クリュ100％） 平均生産量 ドメーヌ全体として35000〜40000本 ブドウ品種 ピノ・ノワール主体　シャルドネ 生産工程 ＊50％のヴァン・ド・レゼルヴの使用。 ＊マロラクティック醗酵は行わない。 タイプ 白の辛口の発泡 特　徴 剛毅な力強さと繊細さを併せ持つアンボネィのテロワールを見事に表現したすタイルで、熟成と共に蜂蜜やバターやナッツやオイリーなテイストを併せ持つ。 料理 チーズ 仔牛や若鶏のローストなどにもに良くあう。 参考までに Aben’sノートから　蜂蜜やナッツのような重厚で滑らかな深く力強い味わいと果実の酸味が交じり合って、濃くも感じるが非常にエレガントな印象 ドメーヌ　アンリ　ビリオ　グラン・クリュ　キュヴェ　トラディション ■ドメーヌ・アンリ・ビリオ ■ 　1930年ころ、前当主アンリ・ビリオ氏がシャンパーニュの生産を始めた家族経営の小規模生産者ですが、ブドウ栽培家としてはそれ以前の歴史を持ちます。 100％グラン・クリュのアンボネィ村の標高150〜180mの最高の区画に所有する約5haの畑から生産されるのは、僅か3.5〜4万本。 そのほとんどが、昔からのイギリスの特定の愛好家に販売され在庫は尽きてしまい、フランス国内でもアンリ・ビリオのシャンパンに出会うのは珍しいことといわれています。 剛毅な力強さと柔らかさを併せ持つアンボネィ村の「単一テロワール」を表現するシャンパンは、非常に高い評価を得ています。 ■アンボネィ村■ 　アンボネィ村は、その面積が378haもの広さを持つ最大級のグラン・クリュで、ブジー村と同じ斜面に隣接した南向き斜面の畑の村で、卓越したピノ・ノワールを産み出すモンターニュ・ド・ランス地区の両巨頭です。 ブジー村よりも東に位置し、南向きの区画のアンボネイ村は、優れたシャルドネの生産地でもあり、このシャルドネを用いる造り手も多く、力強いながらもエレガンスに秀でたシャンパンが多く生まれています。 ■アンリ・ビリオ在庫アイテム検索一覧へ■ （こちらからどうぞ→GO！） ↓下の写真をクリックすると拡大します。