456本　即完売！　36本追加しました！ブドウ品種：　バルベーラアズィエンダ・アグリコラ・トリンケロ： 畑が二ヶ所あり、ヴィーニャ・デル・ノーチェとラ・バルスリーナである。ヴィーニャ・デル・ノーチェは多分、伝統的に造られるもっとも偉大なワインである。樹齢は非常に高く、最古のものは1929年にさかのぼる。ラ・バルスリーナも同じく樹齢が高くて1936年にまでさかのぼるが、オークの小樽で熟成される。この2つの畑は、それぞれ独自の流儀ながら、どちらも最上のバルベラ酒と覇を競い合っている。　　　　　　　　　＜ワイン専門家：マット・クレイマー＞ 当店では、よくブルゴーニュワインに関して登場していただく世界的なワイン専門家マット・クレイマーですが、彼はイタリアはピエモンテのワインも愛し、熟知しています。そんな彼がトリンケロを絶賛！トリンケロ一族がこのブドウ畑を所有し、ワイン造りはじめたのは1925年から。現在のオーナーはエツィオ・トリンケロ。当初、50haを超える所有畑でしたが、最上・理想のワイン造りの実現のため、マット・クレイマーも絶賛のこの畑の中でもその最上の部分、数ヘクタールのみを所有することに。ちなみに、その時にトリンケロの畑を欲しがり、実際に買い取ったのが、このピエモンテ州では世界に名前の知らないものはない、某超有名ワイナリーなのです！ このバルベーラ・ダスティ。香りを嗅いだ瞬間。口に含んで味わった瞬間。例えばブルゴーニュのピノの完璧な熟成ものの時のように、フワァーッとホッとする雰囲気を持つのですが、そのくせ非常に奥が深いのです。 トリンケロのバルベーラ・ダスティの【このキュヴェ】は2000ヴィンテージですが、2004年の2月に瓶詰めされたもの。3年間熟成の特別なキュヴェなのですが、実は世界でただ1人、合田泰子さんが買い占めたものなのです！！

超限定【180本】のみのご紹介です!!初回24本入荷いたしました。赤750mlサンジョヴェーゼ35%、モンプルチアーノ35%、カナイオーロ30%このワインの造り手[デクニャーノ・ディ・バルビ]は、イタリアは海にも国境にも接していない内陸部の州ウンブリア州にあります。ウンブリア州といえば、[オリヴィエート]というワインを皆さん良くご存じかと思いますず、アペニン山脈中にあり南部はテヴェレ川の河畔、北部ではトラジメーノ湖をはさみ、あのキャンティ・クラシコに代表されるトスカーナ平野に接する地域です。ワイナリーは1978年に創立され自然の温度調整がなされた地下のセラーにて熟成し、瓶詰め等を行なう非常に恵まれた環境を持つ造り手です。また畑はオリヴィエート・クラッシコ地区の標高320メートルの丘 [コルバラ・フォサッテッロ]に位置し、ここの土壌は貝の化石を多く含み、多孔質石灰石を木層とした泥灰粘土質の土壌で、大変起源の古いブドウを栽培しています。 所有地内にある凝灰岩でできた丘を掘って造った[デクニャーノ]自慢の地下貯蔵室は、 理想的な瓶内熟成を行う13-14℃で一定に保たれ、今でも樽熟成と瓶詰め、そして瓶熟成はここで行われています。今回ご紹介のワインは、サンジョヴェーゼ35%、モンプルチアーノ35%、カナイオーロ30%と3種の最も自慢の畑でできたブドウだけを使用し、スロヴェニア産のオーク樽で熟成した後、3か月間地セラーで瓶熟してリリースされます。(ただし今回はその後約10年間、輸入業者のセラーで瓶熟しておりました)このワインに対するイタリア国内の評価も高く、1998年ヴィンテージには、イタリア最高評価誌[ガンベロ・ロッソ]で満点三つグラスを獲得し、遂にイタリア最高峰に上り詰めます。そんな素晴らしいワインの1996年ヴィンテージ12年熟成。1580円という価格は、間違いなく有り得ない価格です。【YNSトウキョー開店記念!!】超希少限定180本のみ!!なんと濃厚イタリア12年熟成が大特価1580円!!通常価格は3300円!!しかも最終在庫の1996ヴィンテージ!!『今とても柔らかくまろやかになり超飲み頃を迎えています!!』イタリア最高評価誌で満点3つグラスを獲得したあの凄腕が1996年にこんな凄いワインを造っていた!![デクニャーノ・ロッソ・デル・ウンブリア 1996] ランクイン！ありがとうございます！当店・YNSトウキョー開店早々こんなにも魅力的なワインをご紹介できるなんて、夢にも思っておりませんでした!!。ここ日本にわずか180本だけ残った濃厚イタリア1996年ヴィンテージをインポーター通常価格3300円のところ、なんとなんと1580円という素晴らしい価格でご紹介させていただきます。1996年といえば、イタリア最高評価誌[ガンベロ・ロッソ]では、バローロ、バルバレスコ地区では満点五つ星★★★★★をつけた超大当たり年(パーカーはなんと97点!!)で、今回ご紹介のウンブリアでも、そんな良年であったことをうかがわせる素晴らしい出来!!。そんなワインが12年の熟成を経て、今とても柔らかくまろやかになり飲み頃を迎える、これぞワインの醍醐味的な赤ワインの登場です!!。その名も[デクニャーノ・ロッソ・デル・ウンブリア 1996]デクニャーノは、イタリア・ウンブリア州で1978年に創立された造り手で、ウンブリア州といえばあの元サッカー選手中田英寿氏がセリエAに移籍した時、最初に入ったチーム[ペルージャ]は、このウンブリア州の州都です。州北部はトラジメーノ湖をはさみトスカーナ平野に接するワインの産地としても、近年大きく注目される産地です。そんなデクニャーノのこの赤ワインが凄いんです!!なんと1998年ヴィンテージには、同じく[ガンベロ・ロッソ]で満点三つグラスを獲得!!。この1996年の評価は分らないんですが、デクニャーノにとってもワイナリーを代表する、まさに自慢の赤というわけです。まぁ是非とも飲んでみてください!!『熟成によってややガーネット色に変化しつつある濃厚なるルビー色を口に含むと、濃厚ベリーの果実味が12年熟成によって、まろやかに変貌し、さらには熟成香のニュアンスが絶妙に溶け込んで、まさに熟成バローロのような味わいになっているんです!!』この12年間かかって変貌した味わいが1580円というのはもうこの先も絶対にありえないこと!!。輸入業者さんのセラーで大切に大切に保管されていた、最終の180本を特別に分けていただいて本日ご紹介させていただきます。決してお見逃しなく、濃厚イタリアワインの12年熟成、是非ともおためしください。

Asti TOSO Spumante アスティ・トーゾ・スプマンテ トル イタリア TOSO社 ピエモンテ 白発泡ワイン マスカットの香り豊かなデザートワインで女性に大人気です♪ケーキやタルトに良く合います。お祝いの席などにもいかがですか？6℃〜7℃でしっかり冷やしてお召し上がりください。 ＊＊＊＊この商品はお酒です。未成年の飲酒は法律で禁止されています。＊＊＊＊辛口中辛中甘甘口生産地ピエモンテ州イタリア生産者TOSO トーゾ社タイプ・味の目安白発泡ワイン・甘口ぶどう品種モスカート100%酒類区分・度数果実酒・7.0%vol内容量750ml ＊＊＊＊当店では未成年に酒類を販売いたしません。その為、ご注文の際は年齢をご記入頂き、確認できませんとご注文は確定できませんので予めご了承ください。＊＊＊＊商品の画像はボトル例となっておりますので、実際の商品と異なる場合もございます。予めご了承ください。また、生産年度につきましては、商品名および商品説明をご参照ください。【LeShop24】より発送となります。商品名に【LeShop24】と入っております他の商品と同梱が可能です。20kg以上、もしくは量によりましては2個口以上となる場合もございますのでご了承ください。

内容量750mlご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。保存方法要冷蔵　16℃以下製造元ウマニ・ロンキ葡萄品種モンテプルチアーノ100％アルコール度数13.5%柔らかなタンニンとまろやかな口当たりのマルケ州を代表する赤ワインです。"サン・ロレンツォ"とはマルケ州の聖人の名前にちなんだ畑の名前に由来します。大樽を使って熟成させることでモンテプルチアーノ種に力強さが加わっています。柔らかなタンニンが暖かさを感じさせ、ソフトでどんな料理にも合わせやすい赤ワインです。イタリアでは「青魚にあう赤ワイン」といわれているそうです。一度お試しになっては？ 【よく合う料理】肉料理全般 180年以上の歴史ある醸造所（アスプラ所在）で造られるトップレンジのシリーズです。ウマニ・ロンキ”サン・ロレンツォ”ロッソ・コーネロ　04イタリア　マルケイタリア中部の東海岸、美しい自然に恵まれたマルケ州のワイナリー、ウマニ・ロンキ社。設立は1955年。いち早く近代的な畑の管理法やブドウ栽培法、新しいワイン醸造法を取り入れ、マルケ州のリーディング・ワイナリーと目されるようになりました。近年ではガンベロロッソ誌を初め、国際的にも評価の高いワイン醸造家、ジュセッペ・カヴィオラ（Giuseppe Caviola）氏をコンサルタントに迎え、バリック（ボルドー風の小樽）熟成を取り入れた"レ・ブスケ"や"クマロ"、また「スーパー・マルケ」と言われる"ペラゴ"など、優れたワインを生み出しています。また、2004年4月には、同社オーナーのベルネッティ家に伝わる紋章から、“すい星”を模したロゴを発表。幸運のサインとして知られるシューティングスターがウマニ・ロンキ社のシンボルマークとなりました。イタリアワインの中ではまだあまり知られていないマルケ州ですが、地元の主要品種、白ブドウの「ヴェルディッキオ」と黒ブドウの「モンテプルチアーノ」の持つ可能性を世界的なレベルに高めたのはまさに同社の功績と言って過言ではないでしょう。 しかし忘れてはならないもう一つの特徴は、常に「コスト・パフォーマンスがよい」ということです。ワインを飾っておくのではなく、身近なものとして楽しんで欲しい、というウマニ・ロンキ社の熱い思いが込められています。

年代 造り手 [2005]年 アンティコ　コーレ 生産国 地域 イタリア トスカーナ 村 DOC ロッソ　ディ　モンテプルチアーノ タイプ 赤・辛口   ミディアムボディ 内容量 750ml 【トスカーナDOC】【アンティコ コーレ】【イタリア トスカーナ】【トスカーナ モンテプルチャーノ】【赤　ミディアム】【トスカーナ　DOC】【DOC ロッソ　ディ　モンテプルチアーノ】【モンテプルチャーノ】【モンテプルチァーノ 】【トスカーナ　モンテプルチアーノ 】【】

品種 ガリオッポ タイプ 赤−ミディアムボディ 地域 イタリア　カラブリア　チロDOC 実に3000年の歴史があるというガリオッポ種。この品種からは、古代オリンピック競技の勝利者であるクロトーネのミローネに捧げたというチロワインが造られます。【ワイン・テイスティング】オレンジがかかった褐色の色合い。薄い色合いです。興味深く鼻を近づけると、土やカカオ、プラムを思わせる香りが豊かです。樽の風味も感じられます。口に含むと心地良い酸味が広がりますが、決して強すぎることはありません。甘いコクと程よいタンニンもあって、とても好感の持てる味わいです。こう表現すると軽いワインのように思われるかもしれませんが、ドライな風味の中にブドウのエキス分が詰まって、味わい豊かです。旨味が詰まってます！だからお食事にもよく合うんです。マニアックなワインというよりは、地元カラブリアの人がそうしているように食事と共にデイリーに楽しんでほしいワインです。このワインを飲むと、ガリオッポの魅力を存分に感じて頂けるのではないでしょうか。【デイリーワイン】

年代 造り手 [2006] メリーニ社 生産国 地域 イタリア トスカーナ 村名 DOCG ヴェルナッチャ　ディ　サン　ジミニャーノ タイプ 白・辛口 内容量 750ml 【アペリティフ】【メリーニ社】【DOCG ヴェルナッチャ　ディ　サンジミニャーノ】【ファットリエ　メリーニ】【ガンベロ　ロッソ】【ミディアム】【ドゥエミラヴィーニ】【イタリア　トスカーナ】【白　辛口】【サンジャミーノ】

☆☆☆トスカーナ最大のワイナリーで生まれた名門ワイン☆☆☆フルーティーな香りと、しっかりした風味が特徴で、熟成するにつれて、しなやかな口当たりのワインになります。ミディアムボデイで、どんな料理にも合いますが、特に赤身のフィレ肉や濃い味付けの料理に良く合います。

品種/ヴェルディッキオ100％熟成/ステンレス収穫1回目フレッシュでフルーティな味わい！ フォンテベッキア　は1回目に収穫したぶどうを使用。収穫は9月上旬に行われる。フレッシュを最も大切にするために収穫の2時間後にはタンクに入れます。麦色に染まり豊かなライムを思わせるアロマが長く続き、白い花と夏の果実の味わいが感じられるワインです。イタリア　マルケ州

▼ フォンタナフレッダ社のワイン バローロ・セッラルンガ・ダルバ [2001]年・フォンタナフレッダ社・DOCGバローロ バローロ・リゼルヴァ[1997]年・フォンタナフレッダ社・限定品 プラダルポ・ロエロ・アルネイス[2006]年・フォンタナフレッダ社限定品・イエローボトル入り “マルネ・ブルーネ”ネッビオーロ・ダルバ [2004]年・フォンタナフレッダ社 カヴィ・デル・コムーネ・ディ・ガヴィ[2006]年・フォンタナフレッダ社・イエローボトル “ラ・レプレ”・ドルチェット・ディアーノ・ダルバ [2005]年・フォンタナフレッダ社・テニメン... モスカート・ダスティ“レ・フロンデ”[2006]年・フォンタナフレッダ “パパゲーナ・エ・パミナ”バルベラ・ダルバ・スペリオーレ[2004]年・フォンタナフレッダ社 エソルディオ”・スプマンテ・エクストラ・ドライ・フォンタナフレッダ社・限定品・豪華スリムボトル入り・V.S.格付け   年代 造り手 N.V. フォンタナフレッダ 生産国 地域 イタリア ピエモンテ州 村名 スプマンテ　スパークリング タイプ 白・辛口・スプマンテ・スパークリング 内容量 750ml 【アペリティフ】【イタリア　ピエモンテ】【フォンタナフレッダ】【エソルディオ】【スプマンテ　エクストラ　ドライ】【イタリア　辛口　白】【辛口　白　スパークリング】【スプマンテ　辛口】【】

品種 グレコ・ディ・ビアンコ タイプ 白−辛口 地域 イタリア　カラブリア　チロDOC ロクリス（古代ギリシャ中部の地方の名前）の兵隊達は、より巨大で勢力を持つクロトーネ（カラブリア州の首都）の軍隊を紀元前560年の戦いでうち破りました。彼らの強さは、グレコ・ビアンコ種のワインを飲んでいたからだと言い継がれています。【ワイン・テイスティング】花やハーブ、リンゴ、いろんな香りが、アロマティックに薫ります。味わいは果実の甘味もありますが、全体的にドライで、キリッとした辛口。【デイリーワイン】

▼ 関連商品 ロッソ・ディ・モンテプルチアーノ・ヴィニェート・デル・ルパイオ[2006]年・バロンチーニ家 モッレリーノ・ディ・スカンサーノ“リナルドーネ・デッロザ”[2005]年 ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノ・フォンテレレラ[2003]年・バロンチーニ家 サンジョヴェーゼ・ディアヴォレット[2006]年・テヌータ・イル・ファッジェート(バロンチーニ家)・IGTトスカーナ 年代 造り手 [2005]年 ファットーリア・クエルチャローザ 生産国 地域 イタリア トスカーナ 村 DOC モッレリーノ・ディ・スカンサーノ タイプ 赤・辛口   ミディアムボディ 内容量 750ml 【赤ミディアム】【イタリア　トスカーナ】【DOCモッレリーノ　ディ　スカンサーノ】 【イタリア　赤】【ファットリア　クエルチャローザ】【バロンチーニ家】【】

デイリー 年代 [2005]年 造り手 コンティ・ゼッカ家  地域（国） イタリア 地域（地方） プーリア州  村名 サイレント　I・G・T  容量 750ml  タイプ 赤  標準価格 ￥2100  コメント 6ヶ月フレンチバリックで熟成残りは30hlの樽で熟成翌秋にボトリング、無清澄ノンフィルター 

品種 グラスパロッサ タイプ 赤-辛口　スパークリング　 地域 イタリア　エミリア・ロマーニャDOC 生産者 マニカルディ 【テイスティングノート】ひらけた感じの力強く芳しい香り。果実味と酸味豊かな泡がバランス良く口中に広がります。微発泡が心地良く、後味はすっきりしています。【合わせる料理】チキン、煮込んだお肉など・・いろんなお料理によく合いますが、何といっても生ハムとの相性は抜群！気軽に普段の食卓に御用意して頂きたい1本です。冷やしてお楽しみ下さい。 【デイリーワイン】

モンカロ テッレコルテージ スプマンテ ブリュットMONCARO TERRE CORTESI SPUMANTE BRUT生産国　　　　　イタリアクラス　　　　　マルケ州・スプマンテぶどう品種　　　ヴェルディッキオ味わい　　　　　辛口色　　　　　　　白容量 750ml料理との相性は．．．　　　　　寿司、鍋物、天ぷら、海鮮サラダひと口メモ．．．　　　　　ヴェルッデキオ種の厳選した葡萄を丁寧に醸造。　　　　　フレッシュ＆フルーティ、繊細で爽やかな味わいです。 ラベル 拡大 生産者　モンカロ イタリア中部、アドリア海に面するマルケ州にある協同組合です。　　設立は1964年で、所有するワイナリーは、約900ヘクタール。　　畑の持つ個性を大切にする為に、赤・白それぞれ専用に2つの醸造　　所を持ち、畑の改殖，収量制限、最新の醸造技術・設備の導入とた　　いへん意欲的です。40代の社長以下主要メンバーが30代と若く、　　今後がますます楽しみ。価格が驚くほどリーズナブルなのもうれし　　い、マルケ州で最も有名なワイナリーの一つです。

フランスワインとは別物の確かな良さがあり、果実の香りがパワフルに伝わる。タンニンが少なく、少し冷やして若くから飲める。主なぶどう品種：-タイプ／味わい：赤ワイン／フルボディ原産国：イタリア産地：-A．O．C．：-自社コード：-【写真はクリックすると大きくなります】

Chianti Bacco キャンティ・バッコ GINI社 イタリア トスカーナ 赤ワイン輝くルビーネッド。年を経ると共に深いガーネット色に。すみれのほのかな香りを伴った力強い葡萄酒香。適度なタンニンが時間と共に複雑さと香りを強調し柔らかく変化する。肉料理に。室温でどうぞ。「キャンティ」はトスカーナ地方のフィレンツェという町の間にある地区。ここは肉料理が有名で、この料理を美味しく引き立ててくれる赤ワインとして有名。 ＊＊＊＊この商品はお酒です。未成年の飲酒は法律で禁止されています。＊＊＊＊辛口中辛中甘甘口軽口中口重口極重生産地トスカーナ州イタリア生産者カンティーネ・ジーニタイプ・味の目安赤　辛口/中口ビンテージ2004年ぶどう品種サンジョヴェーゼ　80%以上カナイオーロ・ネーロチリエジオーロマルヴァジア・オーラ酒類区分・度数果実酒・12.5%内容量750ml ＊＊＊＊当店では未成年に酒類を販売いたしません。その為、ご注文の際は年齢をご記入頂き、確認できませんとご注文は確定できませんので予めご了承ください。＊＊＊＊商品の画像はボトル例となっておりますので、実際の商品と異なる場合もございます。予めご了承ください。また、生産年度につきましては、商品名および商品説明をご参照ください。【LeShop24】より発送となります。商品名に【LeShop24】と入っております他の商品と同梱が可能です。20kg以上、もしくは量によりましては2個口以上となる場合もございますのでご了承ください。

内容量750mlご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。保存方法要冷蔵　16℃以下製造元モンテ・アンティコ葡萄品種サンジョヴェーゼ 100%アルコール度数 12.5% ガーネットを思わせる落ち着いた色合いで、ス パイシーな香りと、フルーティーな果実味が共存しています。酸味とタンニンのバランスが良く、トスカーナらしいワインに仕上がっています。 ロバート・パーカー氏も『超お買い得のワイン』と絶賛！モンテ・アンティコ・ロッソイタリア　トスカーナモンテ・アンティコは、トスカーナ州のモンタルチーノの丘陸地から南西部に向って少し外れたところにあります。しかしながら、畑は緩やかな丘陸地帯に存在していて、伝統的な品種であるサンジョヴェーゼ種に非常に適した気候は、モンテ・アンティコにとって、他の品種の選択を考慮する余地を持たせないのです。イタリアの名醸造家と知られるフランコ・ベルナベイ氏が伝統的な方法で、素朴なな農園のイメージを思い浮かばせるようなワインを造りあげたことも興味深いです。

Rosso Conero TERRE CORTESI ロッソ・コネーロ・テレ・コルテージ MONCARO社 イタリア マルケ 赤ワインザクロ色がかった鮮やかなルビーレッド。 花の芳香のある、力強くてフルーティーな香り。 風味の良い、調和のとれた辛口。スラヴォニア樽で半年程熟成、その後ボトル内で洗練。 ＊＊＊＊この商品はお酒です。未成年の飲酒は法律で禁止されています。＊＊＊＊辛口中辛中甘甘口軽口中口重口極重生産地マルケ州イタリア生産者モンカーロ　MONCARO社タイプ・味の目安赤　辛口/中口ぶどう品種サンジョヴェーゼ　15%以下モンテプルチャーノビンテージ2002年酒類区分・度数果実酒・12.5%内容量750ml ＊＊＊＊当店では未成年に酒類を販売いたしません。その為、ご注文の際は年齢をご記入頂き、確認できませんとご注文は確定できませんので予めご了承ください。＊＊＊＊商品の画像はボトル例となっておりますので、実際の商品と異なる場合もございます。予めご了承ください。また、生産年度につきましては、商品名および商品説明をご参照ください。【LeShop24】より発送となります。商品名に【LeShop24】と入っております他の商品と同梱が可能です。20kg以上、もしくは量によりましては2個口以上となる場合もございますのでご了承ください。

Moscato TOSO Spumante モスカート・トーゾ・スプマンテ イタリア TOSO社 ピエモンテ 白発泡ワイン淡い麦わら色。ビスケットや果物、各種デザートとご一緒にいかがですか？6℃〜7℃でどうぞ！＊＊＊＊この商品はお酒です。未成年の飲酒は法律で禁止されています。＊＊＊＊辛口中辛中甘甘口生産地ピエモンテ州イタリア生産者TOSO トーゾ社タイプ・味の目安白発泡ワイン・甘口ぶどう品種モスカート100%酒類区分・度数果実酒・6.0%vol内容量750ml ＊＊＊＊当店では未成年に酒類を販売いたしません。その為、ご注文の際は年齢をご記入頂き、確認できませんとご注文は確定できませんので予めご了承ください。＊＊＊＊商品の画像はボトル例となっておりますので、実際の商品と異なる場合もございます。予めご了承ください。また、生産年度につきましては、商品名および商品説明をご参照ください。【LeShop24】より発送となります。商品名に【LeShop24】と入っております他の商品と同梱が可能です。20kg以上、もしくは量によりましては2個口以上となる場合もございますのでご了承ください。

【Saladini Pilastri】トロント川流域アスコーリ・ピチェーノからアドリア海に広がる丘陵地スピネトーリでワイン造りを行うサラディーニ・ピラストリ社は、イタリア・マルケ州のリーディングワイナリーです。1995年よりブドウ畑を「オーガニック」に転換しはじめました。そして3年後、つまり1998年ヴィンテージより「Obtained from organically cultivated grapes(有機農法で栽培されたブドウからつくられました)」とラベルに表記することができるようになりました。今ではサラディーニ社が生産するすべてのワインが、IMC(Istituto Mediterraneo di Certificazione s.r.l)によりオーガニックワインとして認定されています。【サラディーニ社ワインの歴史】サラディーニ伯爵家は1000年頃から現在の所有地(モンテプランドーネとスピネトーリの間)に居を構える地元の名士。代々聖職者や指導者を輩出した一族として今日も知られています。その所有地は320ヘクタールにのぼり、トロント川とアドリア海の影響を大きく受けた、ワイン造りに適した温暖な気候を持つ場所に位置しています。サラディーニ家はこの地で、約三世紀ほど前からワイン醸造に携わり、現在に至ります。【サラディーニ　オーガニックワイン】オーガニック栽培とは、肥料や殺虫剤、殺菌剤などの合成化学製品は一切使用せず、また遺伝子組み替えを施したブドウの使用も認めない栽培を指します。この基準はEUの法規(EEC no.2092/91)に基づいています。この法規は、オーガニック・ワインを名乗れるまでに、畑を最低でも3年間無農薬でマネージメントしなければならないと義務付けています。サラディーニでは1980年代半ばから除草剤や殺虫剤の使用を抑えたブドウ栽培を始めました。そして1995年の栽培シーズンから完全にオーガニックに転換、3年を経て、1998年ヴィンテージからはじめて、オーガニック・ワインと認可されました。【ファレリオの特徴】繊細でリッチなブドウ果実の香り。味わいは柔らかく上品で、酸味、果実味、ボディのバランスが良い有機ワイン。＜お料理のとの相性＞前菜、魚介類、白身の肉料理などに良く合います。10℃が適温。品名果実酒格付けファレリオDOC品種トレッビアーノ、パッセリーナ、ペコリーノタイプミディアム内容量750ml原産国イタリア添加物について酸化防止剤：亜硫酸塩が使用されています。亜硫酸塩はオーガニック加工品への添加が認められるほどで、安全性が高く、一時に大量に摂取しなければ人体に影響はありません。＜追記＞発がん性が認められているのは亜硫酸塩と名前が似ている「亜硝酸塩」です。カードOK 酒類販売管理者は店長・前田です。

■今回は、新しいヴィンテージとなった「ヴィティアーノ2005」をテイスティングしてみました。いかにも若いという赤紫をしたこのワイン。若いのに全体的に上手くまとまっていて「さすが実力派デイリーワイン」と毎年感心させられます。ブラックベリー、わずかに黒いスパイスの香りを感じさせる。外観で心配したほど味わいは堅くなく、適度なタンニンを含んでいて酸は控えめ、余韻にほん少し感じる自然な甘味が心地よい赤ワインです。1997年から飲んでおりますが、2000年ヴィンテージは、ガンベロ・ロッソの2グラスを獲得。その後は安定した品質です。 正直言ってまだ少し若いですが高いポテンシャルを持っている、素晴らしいデイリーワインであると思っております。翌日に残りを飲んだのですが 個人的には、2日目のほうが美味しく感じられました。・・・と言う事は、まだまだこれから美味しくなってくるでしょう。 　　

長靴のかかとのプーリア州で造られる、力強い味わいのワイン。スパイシーな香りに、深みのある豊潤な味わいが魅力です。 温度管理下（26度）約1週間発酵・マセラシオンを行った後、大樽で6ヶ月間、ステンレスタンク内で18ヶ月熟成。濃いルビーレッド色。やや青みがかったスパイシーな香り。時間をかけた熟成から得られる丸みのある味わい。しっかりとしたボディ、上品で深みのあるベルベットのような仕上がり。オードブルに始まり、あらゆる料理と合わせて楽しめる。ポッジョ・レ・ヴォルピPoggio le Volpiデイリー

おすすめデイリー

何と言うボリューム感!! 何と言うぶ厚い果実味!!そしてスパイスと黒い果実のディープな香りとけっして出しゃばらないオーク樽の風味!!はっきり言って安すぎます。これだったら2,000円後半の価格を付けてもいいのではないでしょうか。常識からは全く考えられない24ヶ月もの長期熟成を経て柔らかさと複雑さを醸しだしているのです。イタリア固有の葡萄品種、サンジョヴェーゼ種とモンテプルチアーノ種を巧みにブレンド。