フラスカーティの達人として名高いピエロ・コンスタンティーニ氏が、クリュ【ヴィッラ・デイ・プレーティ】で作る、バチカン市国御用達の名品です。EU規約に基づき出来る限り化学肥料を抑えた有機農法を採り入れ、厳選されたぶどうのみを使用しているため(Max.9t/ha、DOC法では15t/ha)、フレッシュでアロマに富み、しっかりとした骨格をもった、素晴らしい仕上がりを見せています。ヒュー・ジョンソン氏も推奨する別格のフラスカーティ。ガンベロロッソ2003年版では2グラスと高い評価を得ています。御自宅用に、そしてまた様々なギフト用にもご利用下さい。包装は無料です。包装紙・シール又はリボン等は美酒の三河屋にお任せ下さい。パーティ・記念日・誕生日・贈り物・御礼・お祝い・内祝・卒業祝い・成人式・成人の日・ご挨拶・お年始・バレンタイン・バレンタインデー・ひな祭り・お花見・ホワイトデー・母の日・父の日・七夕・お中元・敬老の日・ハロウィン・七五三・お歳暮・クリスマスプレゼント・お取寄せ・・・「お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！」

イタリアのベストエノロゴがつくった限定品マゼール　ヴァルテッリーナスペリオーレ　インフェルノ【限定品】内容量　　750mlブドウ品種　キアヴェンナスカ格付け　　Valtellina D.O.C.Gボディー　フルボディー飲み口　　辛口サービス温度18~20℃合う料理　　牛肉、ジビエ、熟成したチーズ方言で「美味しい、すばらしい」を意味する畑を持つこのワインはヴァッテリーナ.スペリオーレの4地区のなかでも特に条件の厳しいインフェルノ（地獄）地区で造られます。タンニンはしっかり、かつなめらか。重厚な味わいです。チンクエ　ステッレのセカンドラベル的存在完熟したいちごなどの果実味あふれる赤ワイン。イタリアのベストエノロゴがつくった限定品マゼール　ヴァルテッリーナスペリオーレ　インフェルノ美味しいイタリアワインなんです！

　156本完売ブドウ品種：　ヴェルメンティーノエバ　パリアトゥーラ[2005]ファットリア・マリアーノ・エバ ジャコモ・タキスがスーパーバイザー！愛弟子が責任者！専門誌・専門家が絶賛のイタリア最大の注目！あのアンジェロ・ガイヤその人もお気に入り！なんと彼が自らワイナリーに注文するほど！イタリアでも、とびっきりの注目と評価！約束された最高の布陣！トスカーナ州マレンマ地区のアグリズーリズモで、1998年からワインを造り始めたワイナリー！ あのサッシカイアを手がけたジャコモ・タキスがスーパーバイザー！ ジャコモ・タキスの愛弟子グラツィーア・グラッシニが醸造責任者！まだ比較的新しいワイナリーにもかかわらず、もちろん専門誌・専門家が絶賛のイタリア最大の注目！そして専門誌・専門家だけではありません。 イタリアワインにもっとも精通するワインガイドの1つ「ガンベロ・ロッソ」でも、早くも【2グラス/3グラス】を獲得するなど！イタリアでも、とびっきりの注目と評価！ファットリア・マリアーノ・エバのワイン

アルド・ディ・ジャコミアペニン山脈が緩やかにアドリア海に向かうこの地方では、何世紀にも渡りブドウ栽培という芸術が愛されてきました。近年農業が不振の体を呈した時、この伝統が不安定になりましたが、80年代に入り勇気あるブドウ栽培者達が利益追求に走るのではなく、良質な土着品種を生産することを始めました。勇気ある選択はまたディ・ジャコミ・アルドのバイオロジー生産哲学を育んだのです。2000年、伝統と革新技術の融合を模索しながら新しい畑に土着品種であるモンテプルチャーノとサンジョヴェーゼを植樹。また古いブドウ畑を一新し白の土着品種トレッビアーノとマルヴァジアを植樹しました。その熱心な仕事と試行錯誤の結果、2006年に初のワインが完成し、2007年4月に初リリースされました。ロッソ・マルケI.G.T.とビアンコ・マルケI.G.T.は共に、Zahir（ザーヒル）というアラビア語の名を付けました。意識の奥にある情熱を自分に受け入れるという意味においてワインは彼らにとり、大地の恵みで伝統と文化をもたらすだけではなく、その深い愛と忍耐の作業の結晶なのです。枯れることのない情熱は、つまり自然界に生きる魂と生命とその情熱が一つになるというザーヒルの真髄に通じます。2008年にリリース予定のロッソ・ピチェーノ・スーペリオーレはバリックでまだ熟成中です・・・。■マルケ　ビアンコ　“ザーヒル”　[2006]　750ml太陽が輝きを彷彿させる色、花と果実と芳しい草木の香りが広がります。身体を突き刺すような刺激を感じた後に、調和と長い余韻が残る個性的なワインです。ブドウ品種： トレッビアーノ40％，　　　　　　 　パッセリーナ50％，　　　　　　　 マルヴァジア10％樹齢：25〜30年醸造方法：　圧搾後イノックス樽で50％、　残り50％はバリックの中で　発酵を約10日間行う。　発酵は自然酵母のみ。　その後、異なる新バリックおよび　イノックス樽で熟成。

イタリアのベストエノロゴがつくった限定品マゼール　ヴァルテッリーナスペリオーレ　インフェルノ【限定品】内容量　　750mlブドウ品種　キアヴェンナスカ格付け　　Valtellina D.O.C.Gボディー　フルボディー飲み口　　辛口サービス温度18~20℃合う料理　　牛肉、ジビエ、熟成したチーズ方言で「美味しい、すばらしい」を意味する畑を持つこのワインはヴァッテリーナ.スペリオーレの4地区のなかでも特に条件の厳しいインフェルノ（地獄）地区で造られます。タンニンはしっかり、かつなめらか。重厚な味わいです。チンクエ　ステッレのセカンドラベル的存在完熟したいちごなどの果実味あふれる赤ワイン。ムッシュ鈴木・タカ店長が脱帽したイタリアのワイナリーのフルボディー赤ワインそしてスプマンテ！！ 世界に見出された、ワインの名醸地 LOMBARDIAからニーノネグリ社 エノロゴ　カシミーロ・マウレ氏が ベストエノロゴ受賞！！ 2004年2月、チンクエ・ステッレが 3グラス受賞のガラ企画に来日した ニーノ・ネグリ社の カシミーロ・マウレ氏が ガンベロロッソ2007版にて ベストエノロゴに選ばれました。 ロンバルディア州ソンドリオ県キウロニーノ・ネグリ社（創業1897年）スイス国境に近いヴゥアルテッリーナ地区は、急斜面のためごく小さな段々畑しかつくれません。ニーノ・ネグリ社はそこに38ヘクタールの畑を持ち、地元で『キアヴェンナスカ』と呼ばれるネッビオーロ種を使ったバローロにも負けないフルボディーの赤ワイン作りを行ってきました。急斜面のため畑の手入れから収穫まで、全て人手に頼らざるを得ない厳しい環境の中、同社の名エノロゴ（醸造家）カシミーロ・マウレ氏の努力によってヴァルテッリーナ・ワインの名声が築かれました。 吉井屋百貨店担当営業マンからこのワインを紹介されて ムッシュとタカ店長はタカ店長の誕生日に試飲しました。『＊君、今までいただいたことないくらいおいしい イタリアワイン、イタリアらし〜〜いイタリアワイン＾＾； をいただいてみたいんだけれど・・・・・』という タカ店長のわがままに・・・・・ このワインが答えてくれましたね~~ ムッシュ鈴木が『色々なイタリアワインもいただきましたが＊君、ニーノ・ネグリには脱帽ですね〜』と一言・・・・私の感想は・・・・・ このワインを作ったエノログの温かい人柄と、 恵まれていない過酷な環境化の中で造り手が どれくらいの情熱を込めて一つ一つ丁寧に作り上げた ワインかがうかがい知ることが出来る 素晴らしい味わいと香りと余韻ワインだと思いました。 プレゼントにはもちろんですが、このワインはぜひともお家でゆっくりした時間をかけながらお楽しみいただきたいと思いました。

▼ DOCプリミティーヴォ・ディ・マンドゥリアのワイン プリミティーヴォ・ディ・マンデュリア[2003]年 ルッカレッリ(超高級重厚ボトル) プリミティーヴォ・ディ・マンデュリア・サンテラ[2004]年・レオーネ・デ・カストリス家 ▼ フェウディ・ディ・サン・グレゴリオ社のワイン ダブル・アリアニコ・ロサート・メトード・クラシコ・スプマンテ・ブリュット[2005]年 タウラージ[2003]年・フェウディ・ディ・サン・グレゴリオ元詰・DOCGタウラージ グレコ・ディ・トゥーフォ[2006]年・フェウディ・ディ・サン・グレゴリオ社 オンニソーレ“メディコ・ディ・マリエ”ヴェルデーカ・プーリア・ビアンコ[2006]年 オンソニソーレ・プリミティーヴォ・ディ・マンデュリア[2005]年・フェウディ・ディ・サングレゴリオ社 “セルピコ”・イルピニア・ロッソ [2003]年・限定品・フェウディ・ディ・サン・グレゴリオ “ルブラート”アリアニコ・イルピニア・ロッソ[2005]年・限定予約輸入品・フェウディ・ディ・サン・グレゴリオ社・IGTカンパーニャ “ピエトラカルダ”フィアーノ・ディ・アヴェッリーノ[2006]年(限定輸入品)・フェウディ・ディ・サン・グレゴリオ 年代 造り手 [2005]年 フェウディ・ディ・サン・グレゴリオ 生産国 地域 イタリア プーリア 村 DOCプリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリア タイプ 赤・辛口 フルボディ 内容量 750ml 【イタリア　プーリア】【赤　フルボディ】【プリミティーヴォ　ディ　マンドゥーリア　DOC】【フェウディ　ディ　サン　グレゴリオ】【マンデューリア】【マンドゥリア】【】【】

年代 造り手 [2004]年 ダンジェロ 生産国 地域 イタリア バジリカータ 村 IGT バジリカータ タイプ 赤・辛口 フルボディ 内容量 750ml 【赤　フルボディ】【イタリア　バジリカータ】【カンネート】【ダンジェロ】【エスプレッソ】【神の雫】【5ボッティリエ】【ワイナート】【】

年代 造り手 [2005]年 ポデーレ・ラ・カッペッラ 生産国 地域 イタリア トスカーナ 村 IGT トスカーナ タイプ 赤・辛口 フルボディ   内容量 750ml 【赤　フルボディ】【IGT トスカーナ】【ポッジョ　カンポーネ】【イタリア　トスカーナ　赤　辛口】【ルカ　ダットーマ】【ブルーノ　ロッシーニ】【ポデーレ　ラ　カッペッラ】【】

ダビンチと語る夢のひとときチェリーとバニラ、シナモンの豊かな香りとバランスのよいボリュームが魅力です。■アルコール度数:13度■お酒の種別:果実酒■ぶどう品種：サンジョベーゼ赤ワイン　軽┣━╋━╋━●━┫重●ワイン格付け：D.O.C.G.※このワインには、以下の料理がよく合います。☆チーズ・鶏肉・牛肉・豚肉※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。※未成年者への酒類の販売はいたしておりません。■内容量:750ml×1本■原産国:イタリア（トスカーナ）

2004 ROERO ARNEIS “VIGNA CANOREI” / TENUTA CARRETTA◆ブドウ品種：アルネイス100％アルネイス100％で構成されているためシャープな造りかと思いきや、割とクリーミーな印象。調べてみるとやはりステンレスとオーク樽を併用して熟成させていました。味わいのバランスの良さは秀逸です。※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

生産者 ケラーライ・トラミン(Kellerrei Tramin） ビンテージ 2006年 生産地 イタリア　アルト・アディジェ州 ワインタイプ 赤ワイン　ミディアムボディ 容量 750ml ブドウ品種 ピノ・ノワール これを試さずしてデイリー「ピノ」は語れない！スタイリッシュな救世主の登場です！ゲヴュルツトラミネールというブドウ品種の故郷として脚光を浴びている、トラミンの町。この地の名声を高めたのが、協同組合の造るワインだということに、意外さを感じたかたもいるかもしれません。しかしその組合、“ケラーライ・トラミン”の造るゲヴュルツトラミネール“ヌッスバウマー”の凄さは、体験したかたなら納得いただけることでしょう。あの厚みと華やかさは、アルザス、ドイツの最高峰にも勝る実力を誇るものです。●その“ケラーライ・トラミン”から注目のワインが届きました。白ワインの名声ばかりが取り上げられがちな、アルト・アディジェにおいて生まれた、ピノ・ノワールです。ラベルには、ピノ・ノワール種のドイツ名の「Blauburgunder」とイタリア名の「PinotNero」が併記されています。その味わいは、ひとことでいって、「綺麗」。クリアな印象の色調に、華やかなピノらしい香りは、今注目の新ブルゴーニュの流れを感じる仕上がり。アタックに感じる果実のピュアな甘みと、高い位置で絶妙のバランスを取る酸味。そして口の中で徐々に広がるミネラルに起因する、液体の厚み。じわじわと幅広く舌を包んで染み渡るような旨味は、最高の土地で育ったピノならではでしょう。●ブルゴーニュのピノ・ノワールが価格高騰している今、ぜひおすすめしたい一本です。ピノ・ノワールファンにとって、これは救世主といいたい価値の存在。スタイリッシュなガラス製のキャップも美しく、飲んだあとのボトルもインテリアに使えそう。これを試さずして、今年のデイリー・ピノは語れないといいたいです！

CAMPO CAMINO Merlot Lison Pramaggioreカンポ・カミーノ・メルロー・リーソン・プラマジョーレ Bosco del Merlo社 イタリア ヴェネト 赤ワイン上品なガーネット色を帯びた、生き生きとしたルビーレッド。バランスの良い、果実とスパイシーな風味が広がる。ビロードのように優雅で、満足感と調和が満ちている。赤身肉のローストや熟成タイプのチーズに良く合う。パリの「Concours National des Vins Bio」銀メダル。バリック樽で7ヶ月間熟成。その後、スラヴァ二ア産のオーク樽で7月から11月まで休ませる。18℃でどうぞ。 ＊＊＊＊この商品はお酒です。未成年の飲酒は法律で禁止されています。＊＊＊＊辛口中辛中甘甘口軽口中口重口極重生産地ヴェネト州イタリア生産者パラディン・ボスコ・デル・メルロータイプ・味の目安赤　辛口/中口ビンテージ2001年ぶどう品種メルロー　100%酒類区分・度数果実酒・12.5%内容量750ml ＊＊＊＊当店では未成年に酒類を販売いたしません。その為、ご注文の際は年齢をご記入頂き、確認できませんとご注文は確定できませんので予めご了承ください。＊＊＊＊商品の画像はボトル例となっておりますので、実際の商品と異なる場合もございます。予めご了承ください。また、生産年度につきましては、商品名および商品説明をご参照ください。【LeShop24】より発送となります。商品名に【LeShop24】と入っております他の商品と同梱が可能です。20kg以上、もしくは量によりましては2個口以上となる場合もございますのでご了承ください。

類稀なコストパフォーマンス！通販サービスのスタッフのお気に入り、ネッビオーロ・ダルバ・タヴォレートテヌータ・カレッタで生産されるワインは、その特徴であるピュアな葡萄の果実味とモダンな造りによって、洗練されたバランスの良いスタイルとなります。バローロやバルバレスコはクリュ名のついた「バローロ・ヴィニェッティ・イン・カンヌビ」や「バルバレスコ・カッシーナ・ボルディーノ」が生産されています。（単一の優れた区画から生産されたワインとしてはブルゴーニュにも通じるところがありますね。）これらはイタリアのワインガイド各誌で高評価を獲得しており、例えば2001バルバレスコ・カッシーナ・ボルディーノは「ドゥエミラヴィーニ誌2005」にて葡萄4房（＝高レベルで際立ったワイン）を獲得しています。バローロ、バルバレスコなどと同じくネッビオーロ100％で造られているのがこの「ネッビオーロ・ダルバ・タヴォレート」。雰囲気は格調高いバローロやバルバレスコをよりピュアで親しみやすくしたようなかんじ。とはいえ、ネッビオーロ独特の華やかさとコシを兼ね備えている点は変わりません。スミレ、ブラックチェリー、熟したベリーや砂糖漬けにしたフルーツのようなアロマに加え、12ヶ月のバリック熟成によるバニラ香も溶け合って見事なハーモニーを生み出しています。2004年は今飲んでももちろん美味しく、華やかな香りとキメの細かいタンニン、いまだ若々しい果実味を感じることができますが、あと2、3年くらい熟成させると熟成したネッビオーロ特有の動物的な香りや深い味わいが引き出され、より美味しくなるのではないでしょうか。熟成能力にも長けていてアロマも味わいも複雑・・・まるでバローロをソフトにしたようなこのワインが2600円というのは実はかなりお買い得。今まで大々的に宣伝しませんでしたがコンスタントに売れる商品で、通販サービスのスタッフもプライベートに愛飲している隠れ人気商品です。ネッビオーロという葡萄そのものの気品と旨み溢れる美味しさ、有機栽培ならではのナチュラルでソフトな味わいをぜひご堪能ください。テヌータ・カレッタとは？北イタリアのピエモンテ州のワインといえば、「ワインの王」バローロですよね。このバローロやバルバレスコといった長期熟成型の赤ワインはネッビオーロという葡萄の品種から造られます。ネッビオーロは条件が良いところでないと完熟しない難しい葡萄品種ですが、ピエモンテでなんと12世紀からネッビオーロを使ったワイン造りが行われていたのがこのテヌータ・カレッタの葡萄畑。20世紀にテヌータ・カレッタが買い取りワイン造りを始めた土地は、12世紀当時の領主、ロエロ伯爵が統治していた時代から「ネビオーリ」や「ビアンチドルチ」と呼ばれる良質のワインが生産される土地として知られていました。テヌータ・カレッタは最大限にこの葡萄畑の良さを引き出すために、設立当初から極力除草剤や化学肥料を排除し、有機農法で葡萄栽培を行っています。「ビオディナミ」や「自然派」という言葉が流行するずっと前からそれを行っている、老舗の自然派ワイナリーなのです。葡萄にとって最良の環境を考えたら当然のことですが、 複数の地域にまたがる70haという広大な畑のすべてを有機農法で管理する ということは簡単なことではありません。2004 NEBBIOLO D' ALBA "TAVOLETO"◆ブドウ品種：ネッビオーロ100％◆大樽熟成優しく染み入る旨み十分のテイストは、ネッビオーロ種の美点をまさに如何なく発揮しており、しみじみとゆっくり味わいたくなる1本です。少人数で時間をかけて楽しみたいですね。※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

緑がかった淡い麦わら色の外観。 香には清涼感のある青リンゴやハーブ、 それにミネラルのアロマが感じられます。 マテリカの個性とも言えるミネラル感がたっぷりとあり、 この価格の白ワインとしては例外的なしっかりとした ストラクチャーがあります。 果実のフレッシュさと共に口一杯に広がり、 鼻で感じた青リンゴの風味が口中でも繰り返します。◇品種：　ヴェルディッキオ100％　(中には40年の株も)◇土壌：　粘土、石灰質土壌◇栽培密度：　1600〜3000株/ha◇醸造：　ソフトプレス後、ステンレスタンクにてアルコール発酵。　 マロラクティック発酵は行わずステンレスタンク熟成。未成年者の飲酒は法律で禁止されています。イアリア　マルケ州　ワイン　白　[2007]　　

◆チンザノ・ピノ・シャルドネ甘すぎず辛すぎず　すっきり爽やかなスプマンテ！食事にもよく合います。◆サンテロ・天使のアスティマスカットの華やかな香りと爽やかな風味を持つ甘口スパークリングです。優しい味わいとかわいらしいルックスから、特に女性に人気があります。

36本完売いたしました12本追加いたしましたブドウ品種：バルベーラ65％、ボナルダ35％※ラベルに少々のシワやヨレ等がある場合がございます。

●ソーリス　ロッソ　サレント'05 　SOLYSS　ROSSO　SALENTO　I.G.T. 国名・色/容量： イタリア・赤・750ml 格付け： I.G.T. 年間生産量： 18000本 品種： ネグロアマーロ80％　　　　　　　　　　　プリミティーボ20％ 密植度： 3000本/ha 樹齢： 平均50年 収穫方法： 手摘み 熟成： プレス後に5日間、開放タンクで発酵させ、すぐワイン抜きをしてバリックでMLFをおこない、その後3ヶ月バリック熟成。 味わい： 赤い果実を思わせる甘い香りをもつ。口当たりは、かなりソフトに入るがタニックでここちよい美味しさがある。後半の甘いようなニュアンスとタンニンのバランスがよく若いワインなのに今もおいしく飲める！イメージです。 甘味 辛味 酸味 渋味   グリス分 ボディ 備考 　 このワインは実店舗でも販売しておりますので、 まれに完売の場合もございます。

海抜350メートルの高い場所に位置する畑で栽培されるブドウから造られています。発酵と熟成はステンレス槽で行なわれ、ワインは新鮮な風味も感じられます。輝く麦藁色。ハーブや柑橘類を思わせるフレッシュな香り。果実味が豊かで、柔らかな酸味と絶妙のバランス。芳醇なふくらみある味わいですので、冷やし過ぎない方が美味しく楽しめます。 品種 ガルガーネガ80％、トレビアーノ20％ タイプ 白-辛口 地域 ヴェネト　I.G.T 生産者 アンセルミ

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●モスカート・ナチュレ・ダスティ’06 　　MOSCATO NATURALE D'ASTI 国名・色/容量： イタリア・ピエモンテ・白・750ml 格付け： モスカート・ダスティDOC 作付け面積： 10ha 品種： モスカート 収穫方法： 手摘み 味わい： 甘いマスカットの香りと5％の低めのアルコール度で女性にも人気の微発泡ワインです。ワインを造った後からガスを注入する安値な造りのモスカートダスティとは違い、このワインは発泡でうまれた自然なガスを閉じ込めていますので、1．3気圧のガスがワインに溶け込んで穏やかな爽快感をたのしめます。甘口ですが後味にほのかに隠れたやさしい酸がサッパリした味わいに仕上げています。 甘味 辛味 　 酸味 渋味   グリス分 ボディ 備考 白の微発泡・甘口 このワインは実店舗でも販売しておりますので、 まれに完売の場合もございます。

ダリオ・プリンチッチ「リスクを恐れない、フリウリの超自然派ワイン」古くから特に白ワインの名醸地として名高いフリウリ州の中でも、ゴリツィア丘陵地帯の最北端、オスラヴィアには小さいが個性的な、かつ最先端をゆく造り手たちがひしめいています。イタリアのいわゆるビオディナミのオピニオンリーダーともいえるグラブナーをはじめラディコン、カステッラーダといった自然派の造り手たちが、ゆるりとカーブを描きながらスロヴェニアの国境へと登ってゆくオスラヴィア通りの両側に並んでいて、その道を入るとすぐにダリオのワイナリーがあります。極端に雨に見舞われ病害があった年を除き、15年以上無農薬で通しており、化学肥料はもちろん除草剤、防虫剤もつかわず雑草も畑に残したまま。「畑に”毒”なんてぶちまけるものか」「ワインの中に化学薬品を放り込むわけにいかないよ」あまり多くを語るタイプではないが、理想のワインは？と聞くとぶっきらぼうに「体に悪くても、美味しければいいなんてことはないんだ」と答える。畑の中だけでなく、醸造過程においても人工的な添加物を認めない。もちろん野生酵母しか使わず、瓶詰め時以外は二酸化硫黄さえも全く添加していない。始めは発酵時にステンレスタンクを使用していたが、99年からは大きなオーク樽での発酵に切り替え、白ブドウに関してもマセレーションを行うようになる。ダリオは、スタンコ・ラディコンが実践したように、良い年を選んで試験的に二酸化硫黄を全く添加しないワインを造っている。「将来的には全面的に無添加でワインを造りたいが、そのためにはまずブドウが完璧でなくてはならない。畑を自然な姿に戻すのが先決だ、そう簡単なことではない。」長期の熟成が必要な彼のワインは、ヴィンテージの出来により年代が前後することもままあります。こうして大切に育てられたワインたちは彼自身と同様強烈な個性を持ち、長い熟成に耐えうる力強さを備えているのです。■ヴィーノ　ビアンコ　[2005]彼のメインとなる白ワインは、大樽で品種ごとにマセラシオン（皮を漬込んだまま発酵）を4日〜2週間行い、熟成には古い小樽を使っています。勿論、このプロセスの間は、二酸化硫黄無添加。そして、マセラシオンによって皮の色素がワインに移り、褐色を帯びた色合いになります。およそ白ワインとは呼べない色調にもかかわらず、ワインは健全そのもので、酒質がとてもしっかりとしており、凝縮された旨みと果実のエキス分が飲み手の心を揺さぶります。

ダリオ・プリンチッチ「リスクを恐れない、フリウリの超自然派ワイン」古くから特に白ワインの名醸地として名高いフリウリ州の中でも、ゴリツィア丘陵地帯の最北端、オスラヴィアには小さいが個性的な、かつ最先端をゆく造り手たちがひしめいています。イタリアのいわゆるビオディナミのオピニオンリーダーともいえるグラブナーをはじめラディコン、カステッラーダといった自然派の造り手たちが、ゆるりとカーブを描きながらスロヴェニアの国境へと登ってゆくオスラヴィア通りの両側に並んでいて、その道を入るとすぐにダリオのワイナリーがあります。極端に雨に見舞われ病害があった年を除き、15年以上無農薬で通しており、化学肥料はもちろん除草剤、防虫剤もつかわず雑草も畑に残したまま。「畑に”毒”なんてぶちまけるものか」「ワインの中に化学薬品を放り込むわけにいかないよ」あまり多くを語るタイプではないが、理想のワインは？と聞くとぶっきらぼうに「体に悪くても、美味しければいいなんてことはないんだ」と答える。畑の中だけでなく、醸造過程においても人工的な添加物を認めない。もちろん野生酵母しか使わず、瓶詰め時以外は二酸化硫黄さえも全く添加していない。始めは発酵時にステンレスタンクを使用していたが、99年からは大きなオーク樽での発酵に切り替え、白ブドウに関してもマセレーションを行うようになる。ダリオは、スタンコ・ラディコンが実践したように、良い年を選んで試験的に二酸化硫黄を全く添加しないワインを造っている。「将来的には全面的に無添加でワインを造りたいが、そのためにはまずブドウが完璧でなくてはならない。畑を自然な姿に戻すのが先決だ、そう簡単なことではない。」長期の熟成が必要な彼のワインは、ヴィンテージの出来により年代が前後することもままあります。こうして大切に育てられたワインたちは彼自身と同様強烈な個性を持ち、長い熟成に耐えうる力強さを備えているのです。■ヴィーノ　ロッソ　[2005]ダリオ・プリンチッチの自宅近くの居酒屋用に造られていた日本発輸入のこのワインは、樹齢の若いメルロとカベルネソーヴィニヨンのブレンドで造られ、喉越しのなめらかで、ぐびぐび飲める優しい味わいとしなやかなタンニンのバランスが非常に秀逸なワインです。白地に赤のデザインは日本の国旗をイメージしてデザインされています。

ページ上の記載が2004年となっておりました。大変申し訳ございませんでした。正しくは2006年となります。（5月15日午前一時訂正）2006年ヴィンテージからリリースされた、セカンドラベルです。

イタリー・03・赤・フルボディ・モンテプルチアーノ97％、サンジョヴェーゼ3％・ダークチェリーの色調を持ち、タンニン分に富んだワイン。力強さがあり、熟したベリーの果実味が特徴。

ワイナリー：Adami（アダミ）イタリアヴェネト州品種：プロセッコ100％イタリアのスプマンテ専門の評価誌「Bere　Spumante」2006年版にプロセッコ唯一の最高評価5ポイントを2003、2004ヴィンテージ2年連続獲得しました。

世界的に評価の高いワイナリーが造る、コクもあってしなやかタイプの赤ワイン。