美しい城郭が点在するロワール地方にあり、“フランスの庭”とまで称される＜トゥーレーヌ地方＞を代表するワインです。カベルネ・フランを原料とし、さっぱりとしたスミレの香り、カシスに似た果実香がひろがります。軽やかでありながら、コクと長い保存に耐え得るボディ（酒質）を併せ持っていますので、若い内はもちろん、3〜5年間、熟成させてからもお楽しみいただけます。

■タイプ　　　　　　白　辛口■産地　　　　　　フランス　ロワール (France)■ぶどう品種　　　シュナン・ブラン　100％■熟成　　　　　　コンクリートタンク熟成12ヶ月■栽培方法　　　リュット・レゾネ　（オーガニックに近い栽培）■生産者　　　　　ドメーヌ・デ・ギュイヨン麦ちゃんテイスティングコメントリンゴやピーチなどを思わせる新鮮な果実の香りが主体で非常に華やかです。清々しいハーブのイメージが加わります。口当たり優しく非常にスムーズですが、次第にはっきりした酸味が現れ、果実の旨味をたっぷり感じることが出来ます。爽やかで軽快なワインですが、ボディーの膨らみも充分で、余韻も比較的長く、後味にアミノ酸を思わせる旨味の要素を感じます。僅かに感じる苦味が心地よい印象です。

ブドウ品種：　ミュスカデ有名な銘柄である「ミュスカデ」は、ナントの周辺—大西洋とアンジュ峡谷の間に位置する「ミュスカデ」「ミュスカデ・セーヴル・エ・メイヌ」「ミュスカデ・コート・ド・グランリュー」「ミュスカデ・コトー・ド・ラ・ロワール」の4つのアペラシオンを含みます。 ドメーヌ・ランドロンがあるのは、このアペラシオンの中心地ナントから南東に15キロ離れたラ・エ・ブアスィェール村。 1945年以来、ドメーヌを運営しているランドロン一族。 周囲から【テロワール狂】と呼ばるほどワイン造りに厳格！ 周囲のミュスカデの多くの造り手とは違い、厳格な選定で収量を抑えたホンモノのミュスカデを造ります！ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌアンフィボリット・ナチュール[2004]　ドメーヌ・ランドロン「テロワール狂」と呼ばれるミュスカデの注目造り手！ランドロンはまさしく「ミュスカデのラフィット」！ 有名な銘柄である「ミュスカデ」は、ナントの周辺—大西洋とアンジュ峡谷の間に位置する「ミュスカデ」「ミュスカデ・セーヴル・エ・メイヌ」「ミュスカデ・コート・ド・グランリュー」「ミュスカデ・コトー・ド・ラ・ロワール」の4つのアペラシオンを含みます。 ドメーヌ・ランドロンがあるのは、このアペラシオンの中心地ナントから南東に15キロ離れたラ・エ・ブアスィェール村。 1945年以来、ドメーヌを運営しているランドロン一族。 周囲から【テロワール狂】と呼ばるほどワイン造りに厳格！周囲のミュスカデの多くの造り手とは違い、厳格な選定で収量を抑えたホンモノのミュスカデを造ります！ちょっとかわいいラベル♪このラベルの動物の紋章は一見キツネに見えますが(笑)、実はオオカミ。 ランドロンは、「ルーヴェトリー」と「カリズィエール」という2つのドメーヌ名を持っていて、その「ルーヴェトリー」とは「狼狩り」の意味なのです。 この地方では昔狼狩りが盛んだったらしく、この地方の役人が宮廷の狩猟の際に、高い地位を担っていて、狩猟犬の飼育担当者だったそうです。 最後にこの地方で狼が狩られたのは、1960年とまだ最近まで狩猟が続いていました。 この地のテロワールを大事にするランドロンの家が、同様にこの地独特の歴史的な行事をラベルに残そうとする思いが見えます！飲んでみると面白い！めちゃ旨い！！数々の安易なワインが造られる産地でもあるミュスカデですが、その中では、数少ない最高のワインを造るもう1人の造り手にドメーヌ・オート・ノエルがいます。 そのオート・ノエルをブドウ品種を最大限に生かしたパワフルでボリュームのある、仮に【ボルドーのラトゥール】に例えるならば・・・・ ランドロンは【ミュスカデのラフィット】！複雑味に秀でるだけでなく、味わいの各要素に突き出たところのまったくない、いわゆる球体に例えられる完璧に洗練された白ワインです！ドメーヌ・ランドロンのワイン

ブドウ品種：　ガメイ 100%%最初、めっちゃ「本格的ビオ」を感じさせるニュアンス！ガメイにしてはこの独特な香りや味わい、少し不思議な感覚を覚えるのは「ガメイ・ド・ラ・ロワール」というボジョレーにはない品種だからかもしれません。青っぽく若々しいカシスのニュアンスや、スパイス、スミレの花のような香り。味わいはフレッシュなのですが、熟した豊かな果実味に心地の良いホロ苦味にも似たスパイシーな後口。樹齢50年という説明も納得！飲み込みがよく、口の中がすっきりしているので、ついついグラスを重ねるような無条件の美味しさ！ビオワインの今後のカギを握る試み！造り手の情熱！近年、ロワールのシュヴェルニーでは名うての自然派ワインの造り手が続出！しかし、なかでもこのドメーヌ・ド・ヴェイユーは傑出！1985年に6代目としてワイナリーを引き継いだミッシェル・ケニオは、1995年からビオディナミを実践。最初ビオには懐疑的だったそうですが、今は日常生活の中で食べるもの全てがビオの物という徹底ぶり！彼のワインはコンセプトがはっきりしているのです！　「ギリギリの価格で最上のビオワインを！」最近のビオワインの価格高騰に疑問を感じている。ビオディナミというだけで最近は価格が上がるので、ビオディナミの意味を考えずパフォーマンスやマーケティングだけで安易に取り入れるドメーヌも少なくない。＜造り手：ミッシェル・ケニオ＞この価格でホンモノのビオワインの真髄を造った！この価格・・・・造り手が価格を頑張りすぎなのですが・・・・一つの秘密は実は機械化。しかし一言で機械化といっても、ミッシェル・ケニオの栽培方法は決して楽をしたり、手を抜いているワケではありません！ビオディナミの調剤散布に使う機械は全て、特別な手を加えて、人的に施すよりもより効果的に散布できるよう工夫されています。マニュアル的にビオディナミを実践している造り手よりも、よっぽど本来のビオディナミの精神に乗っ取り、かつ手間がかかっているのです！言葉だけではないのです！このコンセプトが素直に表れたこのワインに感動！VdPルージュ　ガメイ[2005]　ドメーヌ・ド・ヴェイユーこの価格でホンモノのビオワインの真髄を造った！ビオワインの今後のカギを握る試み！造り手の情熱！近年、ロワールのシュヴェルニーでは名うての自然派ワインの造り手が続出！しかし、なかでもこのドメーヌ・ド・ヴェイユーは傑出！コンセプトがはっきりしているのです！「ギリギリの価格で最上のビオワインを！」この価格・・・・造り手が価格を頑張りすぎなのですが、一つの秘密は実は機械化。しかし一言で機械化といっても、ミッシェル・ケニオの栽培方法は決して楽をしたり、手を抜いているワケではありません！マニュアル的にビオディナミを実践している造り手よりも、よっぽど本来のビオディナミの精神に乗っ取り、かつ手間がかかっているのです！言葉だけではないのです！このコンセプトが素直に表れたこのワインに感動！（さらに詳細は商品下欄で！）ドメーヌ・ド・ヴェイユーのワイン

赤750mlガメイ、ピノノワールこの価格でなかなか本格的な自然派ロワールは見つかりません!!ブドウ本来の果汁感と体に染み込む優しい味わい!!ブルーベリーやプルーンのフレッシュな果実味に香ばしいアロマが絶妙に融合!![ドメーヌ・ド・ヴェイユー・ルージュ 2004] 6代目にあたるミッシェル・ケニオ氏が、95年からバイオダイナミック農法に挑戦。さらなる品質の向上に臨みます。海洋性気候と大陸性気候の影響を受け、地域を横断するロワール川、シェール川が最適なミクロクリマをつくり出します。このワインに使われているブドウの樹齢は30〜35年となり、全体の80％が機械摘み、残り20%は手摘みで収穫されています。マセラシオンはセメントタンクで3週間、醗酵は自然酵母でじっくり1ヶ月かけて行われ、熟成は80％がセメントタンクで、残り20％は古樽で10ヶ月間寝かせています。その味わいはブルーベリーやプルーンのフレッシュな果実味に香ばしいアロマが融合し、口当たりが良く、しなやかな果実味と酸がこじんまりまとまったミディアムボディの赤ワインです。

白750mlソーヴィニヨン75%、ムニュピノ25%この価格でなかなか本格的な自然派ロワールは見つかりません!!ブドウ本来の果汁感と体に染み込む優しい味わい!!ボリューム感とフレッシュな酸とほのかな甘みのバランスが絶妙な味わい!![ドメーヌ・ド・ヴェイユー・ブラン 2005] 6代目にあたるミッシェル・ケニオ氏が、95年からバイオダイナミック農法に挑戦。さらなる品質の向上に臨みます。海洋性気候と大陸性気候の影響を受け、地域を横断するロワール川、シェール川が最適なミクロクリマをつくり出します。このワインに使われているブドウの樹齢は5〜20年となり、全体の80％が機械摘み、残り20%は手摘みで収穫されています。シュール・リー3ヶ月、発酵は自然酵母で2〜3週間、熟成はセメントタンクで3ヶ月行われています。洋ナシやミネラル、お香のような香りを感じます。ボリュームがあり、フレッシュな酸とほのかな甘みとのバランスが良い味わいです。

再入荷いたしました！　2008.4.1.先日、ラシーヌさんの試飲会でのんでとっても気に入ったミュスカデです。-------------角閃石100％の土壌、生き生きとしてミネラルやヨードを感じる味わいで、アンフィボリットは角閃石を意味する。補糖ゼロ。抜栓後時間と共に力強い果実味があらわれてくる。（輸入元資料より）おすすめデイリー

◎2004年、2005年ヴィンテージ完売！◎2007年ヴィンテージ限定入荷！お急ぎください！！

商品説明ミュスカデ　シュール・リー 750ml/ギィ・ボサール話題にはなってもなかなか手に入らないビオワインを集めてみました。シュール・リーはかきフライ　サーモンマリネ　アサリのワイン蒸しなどにぴったりの辛口の白。お取扱い上の注意■ビオワイン（自然派ワイン）ですので保管の際は以下の点にご注意ください。適切な温度で保管する(14〜16℃)急激な温度変化は避けて下さい。直射日光の当たらない所に保管する。極度に乾燥した所に保管しない。振動したり異臭のある所に保管しない。■澱を落ち着かせる為、到着後、最低2〜3日、できれば1週間以上おいてから抜栓するようにしてください。お買い物にあたってこの商品は表示価格は税込送料別の価格ですクール便での配送となります（送料はクール便料金です）営業案内営業：AM9:00〜PM9:00休日：毎日曜及び年末年始休業営業時間外・休日に頂戴したご注文はすぐお返事できない場合がありますのでご了承ください。■ギフトラッピング、熨斗についても承ります■お酒は二十歳を過ぎてから未成年者への酒類の販売は固くお断りします自然派の極意とは自然派とは葡萄栽培が自然か、醸造学が自然かどうかである。栽培の自然派はビオロジック（有機農法）かビオデナミ（生力学農法）ビオロジックとは畑で、なるべく農薬を使わずに作るリュット・リゾネ（対処療法）や自然界に存在するものだけで、葡萄の生命力を引き出す葡萄栽培のことを言う。たとえば、葡萄につく害虫を食べる虫をそこに住まわせたりするのもこの考えに合う。　もうひとつの栽培の自然派ビオデナミとは葡萄の生活環境をその土地なりに自然にする所謂、風土を大切にする造り方で、その環境に流れている空気・水・土などすべてに関して変化は許されない太古からの贈り物としてのものを大事にする造り方故に、酸化防止剤は極力抑えながら添加はしない方向で、そして、発酵させる酵母は天然のものに限る、というのが、このビオデナミの極意である。　ただ、ここで、明言するのが、葡萄自身もこういう環境下の中で、本来の力を蘇らせ、人間で言う病気に勝つ抗体みたいなものを造り戻しているため、化学的には、酸化防止剤がワインの中に含まれていることがあることがあることだけは知っておきましょう。自然派の味わい自然派のワインは強引に果実の凝縮感を引き出した味わいというものはなく、自然にこれが葡萄から作られたワインであることを実感できる果実味が堪能できる。故に、極力、新樽での熟成など、香りを変えるものは好まれず、今までのワインの評価そのものが変ってきている。　その中に流れるものは、ワイン単体でおいしいワインが良いワインと言われていた時代とは違い、この自然派のワインが評価され始めた背景には、世界中の食材が危機的状況の中、それだけ、結果だけ、濃ければとか、渋味が強ければとか、甘さが強ければ良かった時代から変化し、料理と合わせておいしいとか、自然に溶け込むとか、ワインを飲むときに気兼ねなく飲めるとか、極自然にワインを飲む環境が、自然派で作られたワインが、そう思われ、評価を受け初めている。自然派のワインの凄さ　一般的に栓を抜くとワインは次の日で、飲めなくなると信じこまれているが、非常に不思議ですが、自然派のワインの中には、栓を抜いて一週間たっても味を保つワインも珍しくありません。　なぜ、そのようなことが起こるのでしょう？　実は、ワインの奥にある葡萄の段階、土、人、太陽などのいろいろなもののおかげで、ワインが出来あがっているのですが、そのパワーが一つになったとき素晴らしく芳香性もあり、飲み易く感じるのに強く、酸化に耐えうるワインが出来るのです。　ということで、自然派ワインは作られたものではなくて本来の生命力を持ったワインであるということ。だから強いし、やさしいのです。そして今回の特集で提供する厳選ワインはコチラの6点・・・ケランヌドメーヌリショーレ・ガリッグドメーヌリショースペシャルキュヴェドメーヌリショープティ・マックスギィ・ブルトンシュール・リードメーヌレキュキュヴェ・グラニドメーヌレキュいずれも入手困難品！売り切れ御免の早いもの勝ちミュスカデ　シュール・リー 白 750mlドメーヌ・レキュ オーナー ギィ・ボサール氏科学肥料は一切使わない、有機無農薬で葡萄栽培に取り組み、通常発酵途中に加える酸化防止剤は基本的に入れない。畑には、馬が農耕馬として活躍し、その馬のごはん自体も、ビオデナミで作るものに限られるくらい徹底振り。他のドメーヌ・レキュの商品ミュスカデ　キュヴェ・グラニ \2,136(税込)おすすめの飲み方・お料理 かきフライ　サーモンマリネ　アサリのワイン蒸しなど、温度はちょっと低めで、冷蔵庫に一時間でも冷やしてもらうと丁度よいかも。葡　萄ミュスカデ生産地ロワール/ミュスカデ地区造り手ドメーヌ・レキュ（ギィ・ボサール）タイプ白ライトボディ辛口製法の特色自然派天然酵母を使用して発酵させた白ワインで、収穫量をかなり抑え完全に熟した葡萄を使い、すべてをソフトに搾る。

トゥールの東側、シェール渓谷のサン・ジュリアン・ド・シェドン村に、1939年「ヴィニョブル・デ・ボワ・ヴォドン」として創設された蔵元です。2代目のジャッキー・メリオー氏が2005年に引退したのを機に、ドメーヌ名を「ジャン・フランソワ・メリオー」へと変更、現当主のフランソワ氏は、現地でもかなり評価の高い造り手で、ロワールの若手生産者の中では、かなりの注目株！フランスの評価誌『クラスマン』の2007年版では、「才能がありエネルギッシュな若手生産者」と高く評価しています。農薬などは、極力使用しない、『リュット・レゾネ』の栽培を行っていますが、フランソワ氏は、自らを“自然派”とは言いません。それは、生き生きとした、トゥーレーヌのテロワールの味わいを目指すと、この栽培に行き着いたと言う事です。化学肥料や農薬の使用は極力控え、SO2は瓶詰め前に若干添加するだけで醸造過程では添加しないなど、随所にブドウ本来の味わいを守る工夫がされています。【使用品種】ソーヴィニヨン・ブラン100％【タイプ】白ワイン・スッキリ辛口 【味わいの濃さ】←軽快・濃い→ 1234567 【ティスティングコメント】明るいライトイエローの色調で、グラス面がキラキラと輝いています。香りは、青リンゴやミネラルを想わせる、爽快で鮮烈なものと、パンや蜂蜜などのどっしりした香りが潜んでいます。含むと、驚くほど柔らかな酸味と、滑らかなコク。後から、ほんのり苦味が残り、それがとても良いアクセントとなっています。余韻も長く、花のような華やかな風味が感じられる、上品なアフターです。

もともとブランデーの原酒用に使用されるグロ・プランという品種を用いています。通常この品種で造られたワインは味わいも薄く、果実香や個性に乏しいものになります。しかしマルク・ペノ氏のものは、ふくよかな果実味ときれいな酸味がありたっぷりとした旨みの詰まったワインになっています。もう一つのペノさんの渾身の一撃！ミュスカデ・クロ・ラ・デジレはコチラ！！マルク　ペノミュスカデを超えるミュスカデ　マルク・ペノ底なしの情熱でワイン造りにあたるマルク・ペノ氏。採算を全く顧みず自分の夢にかけるペノ氏の姿勢には感動を覚えるほどです。夢を追う少年の目の様に全く濁りがなく黒い瞳がキラキラ輝いており、屋根が壊れてもこれを修理するだけのお金もないほど、全てをワイン造りに費やしている彼によって造り出されるワインは、まさに究極のミュスカデ、究極のグロプランといえます。15haという決して狭くはない畑を所有しておりながら、栽培はほぼ1人でこなすというエネルギー溢れる造り手です。冬の剪定作業は12月に始めて4月まで毎日休みなしで続きます。畑の土を覗くとシストなどの石が多く見られ、ミネラル豊かなワインの源となっています。栽培においては化学的な物質を用いない自然な農法を採用しており、畑には豊かな緑が茂ります。所有している畑の多くに樹齢の高いブドウが植えられており、これも芳醇で複雑な味わいのワインを生み出す要因となっています。収穫の際には全て手摘みによって行い、痛んだ果実を排除して腐敗果の混入を防ぎます。この地域では考えられない程、収穫量は低く抑えられており、結果として他には見られないような果実味が溢れたミュスカデやグロプランとなります。収穫量を抑えると一口に言ってもミュスカデやグロプランという品種では非常に深刻な問題に直面します。それは、この種のワインは安価なものがほとんどで、量を減らして美味しいワインを造るよりも生産量を増やして販売量を増やしたほうが経済的には有利であるということです。マルク・ペノ氏のように収穫量を2/3〜1/2まで減らしてもミュスカデやグロプランといったワインを通常の2倍、3倍の価格で販売する事は難しいのです。それでもなお品質追求をするマルク・ペノ氏、まさに情熱のなせる業です。収穫されたブドウは除梗されることなく、発酵槽に入れられます。これは白ワインでは珍しい手法で、赤ワインの醸造におけるマセラシオン・カルボニック法と同様のものです。彼曰くボジョレーのマルセル・ラピエールの考えを取り入れて行っているというこで、ブドウの果皮から香りや旨みを引き出すために行っています。勿論、赤ワインとは異なり果皮と果汁が接触する時間はおよそ6時間。その際ドライアイスを入れ温度を下げて、低温でしか活動しない自然酵母の活動を促します。仕込みは、深夜午前1時ごろに発酵がはじまるように時間を逆算して行います。そのため収穫は必然的に午後に行われることになります。こうすることによって気温の低い夜間に初期発酵がスタートするのです。この手法を彼は”Nuitage = ニュイタージュ”と呼んでおりフランス語で「夜」を意味する”Nuits”に発酵させることにかけています。これはマルク・ペノ氏が低い温度帯で活動する酵母の存在を重要視し、爽快ながらふくらみのある果実味を引き出すことを目的としているためです。発酵中は酵母が生み出すCO2の働きによって酸化を防ぎ、SO2は瓶詰めの際に極少量を添加するのにとどめています。またペノ氏はコルクの品質にも細心の注意を払い、複数の生産者と共同でコルクを購入し、そのコルクをロットごとに化学的な検査に出しています。その検査結果をみてTCA汚染いわゆるブショネのリスクが少ないもののみを使用しています。

原産国： 原産地： ロワール フランス 格付等： AC Cremant de Loire 生産者： Langlois Chateau タイプ： スパークリング白辛口 容量： 750ml ぶどう品種： シュナン・ブラン 料理： 安定した品質で、数あるクレマンの中で大きな信頼を得ているメゾン、ラングロワ・シャトー。製法はもちろんシャンパンと同じ瓶内二次発酵。

　60本　完売！　24本　追加しました！カテゴリー：　ヴァン・ド・ペイブドウ品種：　ガメイ　100%樹齢：　50〜60年熟成：　マルセル・ラピエールの大樽と通常樽の併用「1本1本が造り手の手書き？！」と、一瞬ビックリするようなラベルです。実際は、手書きしたものの印刷のオリジナリティーあるラベル。レ・ヴァン・コンテ：現在フランスではティエリー・ピュズラと同等の評価完璧なボディーバランス！飲んで驚きました！現地からのナマ速報！今や、あのティエリー・ピュズラとまったく同等の評価当店と親しいワイン業界関係者が最近フランスへ！広く回り、その中にはもちろん重要産地ロワールも！！なんとフランスでは、このレ・ヴァン・コンテは今や、あのティエリー・ピュズラとまったく同等の評価を受け、すごい注目の浴びようとの事！この情報が既に業界では流れ、関係者が動き始めています。 私がフランスにいる間は1週間に1度は飲んでいるワインです。 なぜなら、普段飲み続けられるカジュアルなイメージを持ちつつ、こんなにしっかりした美味しいワインは他では探せないからです。 ＜ワイン専門家：新井順子＞ この造り手のワインは飲まなければ絶対に損です！このレ・ヴァン・コンテのワインは、新井順子さんのドメーヌ・ボワ・ルカのパーティーのために彼女自身が選んだワイン！ 日本を代表するソムリエさんや関係者が多数集まった中。彼女が『昔からの夢』と語っていた彼女自身のドメーヌである「ドメーヌ・デ・ボワ・ルカ」のデビューパーティーの為に、彼女が選んだとっておき！ セレクション中のセレクションということです。 ワインを飲んだ時のインパクトって何でしょう？飲んでみて、正直言ってとても驚きました！ボワ・ルカのデビューパーティーの時。外を長時間歩いて到着したパーティー会場に来て、すぐに手渡されたグラス。レ・ヴァン・コンテのワインです。その軽く冷やしたワインは清涼飲料ではなくアルコール飲料であるにもかかわらず、疲れた体に何の抵抗感もなく体に染み渡りました。 正直言って、とても驚きました！逆に「違和感を感じるほどの強さ、もしくは華やかさ」のインパクトに目を奪われがちですが、こういった驚きの味わいこそこそ本当のインパクト。 とても重要な考察です。 もちろん、ただ飲み易いというわけではありません。 プロとして、くまなく＜香り＞＜口に含むこと＞＜飲み込んだ後の余韻＞を意識してみると、非常にブドウとしての濃さ・凝縮を感じます。こんな「濃い・凝縮したもの」が、しかも「疲れた体」に何の抵抗感もなく染み渡るのです。 これは＜ビオだから＞とかでは説明がつきません。＜ロワール＞にして＜この味わい＞にして、アイテム全体の潜在アルコール度数の高さも、様々なことを物語っています。 【優しさ的なもの】と【力強さ的なもの】一見矛盾する味覚資質が混在できるのが本当のバランスというもの！

180本　完売！36本　追加できました！ブドウ品種：　ソーヴィニヨンフランス【三本柱】ワイン！ フランスでは、ビオによる自然派ワインが認められ、現在主流になりつつあります。それを象徴するかのようにフランスで頻繁に訪れられるワインバーやレストランではビオワインが大人気！ そして、このドメーヌ・デュ・ムーランの造り手ヴィルマードはロワールの造り手で、同じロワールのあのティエリー・ピュズラや、レ・ヴァン・コンテと親交が深いだけではありません！ 有名ワイン専門誌「ワイナート」24号の巻頭トップに見開き1ページでデカデカと「ル・ヴェール・ヴォレ」や「ル・バラタン」の店内風景と棚に並ぶワインの写真もありますが・・・・ 　　ドメーヌ・デュ・ムーラン 　　レ・ヴァン・コンテ 　　フーラルド・ルージュ フランスでは、この3人の造り手は、ワインバーやレストランのグラスワインの【三本柱】と呼ばれていて、プロからも消費者からも以上に評価が高いのです！ 「レストランやワインバーの良し悪しはそこで出しているワイングラスの質を見ろ」と俗に言います。 グラスワインはその店の顔！つまり最も信頼の厚いワインなのです！シュヴェルニィは1993年に格付けされた歴史の浅いAOC。あのティエリー・ピュズラのワイナリーがあるモンティスの東隣にこのドメーヌ・デュ・ムーランはあります。 造り手エルヴェ・ヴィルマードはティエリー・ピュズラやレ・ヴァン・コンテと親交が深く、90年代にはいってから、 ヴァン・ナチュールの造りにとりくむようになりました。 今、フランスで・・・・つまりワイン界で最も信頼の厚いワインがここにあります☆VdP・デュ・ロワール・エ・シェール　ソーヴィニヨン[2006]ドメーヌ・デュ・ムーラン現在フランスで【三本柱】のワイン！ワイン界で最も信頼の厚いワインがここにあります☆フランス【三本柱】ワイン！フランスでは、ビオによる自然派ワインが認められ、現在主流になりつつあります。それを象徴するかのようにフランスで頻繁に訪れられるワインバーやレストランではビオワインが大人気！そして、このドメーヌ・デュ・ムーランの造り手ヴィルマードはロワールの造り手で、同じロワールのあのティエリー・ピュズラや、レ・ヴァン・コンテと親交が深いだけではありません！有名ワイン専門誌「ワイナート」24号の巻頭トップに見開き1ページでデカデカと「ル・ヴェール・ヴォレ」や「ル・バラタン」の店内風景と棚に並ぶワインの写真もありますが・・・・　ドメーヌ・デュ・ムーラン　レ・ヴァン・コンテ　フーラルド・ルージュフランスでは、この3人の造り手は、ワインバーやレストランのグラスワインの【三本柱】と呼ばれていて、プロからも消費者からも以上に評価が高いのです！「レストランやワインバーの良し悪しはそこで出しているワイングラスの質を見ろ」と俗に言います。グラスワインはその店の顔！つまり最も信頼の厚いワインなのです！ちなみにこの「ワイナート」誌24号の巻頭トップ見開き1ページでデカデカと載っているワインバー「ル・ヴェール・ヴォレ」の店内とワイン棚の風景。並んだボトルに、白のマジックで字が書かれているのが見て取れます。実は、この棚と、ボトルのラベルと、白マジックで書かれた価格、がそのままワインリストになっている・・・・というわけです☆シュヴェルニィは1993年に格付けされた歴史の浅いAOC。あのティエリー・ピュズラのワイナリーがあるモンティスの東隣にこのドメーヌ・デュ・ムーランはあります。造り手エルヴェ・ヴィルマードはティエリー・ピュズラやレ・ヴァン・コンテと親交が深く、90年代にはいってから、 ヴァン・ナチュールの造りにとりくむようになりました。今、フランスで・・・・つまりワイン界で最も信頼の厚いワインがここにあります☆

デイリー 年代 造り手 [2006]年 ドメーヌ　フィリップ・テシエ 生産国 地域 フランス ロワール 村 AOC シェヴェルニー タイプ 白・辛口 内容量 750ml

○スパークリングワイン(クレマン)＊ややラベル不良＊ビンに少しキズあり

品種：ムニュ・ピノ、ソーヴィニョン・ブラン、セミヨン 2005年は前年と違い、ロモランタンをセミヨンに変えました。 オリヴィエさん独立の意気込みでしょうか、ラベルも一新。 開けたては多少還元してますが、空気に触れるとすぐに 本来の風味が出てきます。風味もセミヨンが入ったせいか 華やかでクリアーな感じになってきました。 しかし、元々のミネラル感と凝縮感はそのままに、 後味のよさなどいいところは元のスタイルが伺えます。 2004年とともに、この価格でこの味わいだと大満足です！

「ミュスカデ」種で仕込まれています。 また発酵後、ワインの澱と一緒に熟成させており（この方法を「シュル・リ」 と言います）、独特の風味があります。 素晴らしいフルーツ香バター的な香りが見事に調和しており、艶と輝きがあります。 この"H"は、ミュスカデ最高峰のワインです。 魚介類とは抜群の相性です。 バターを使ったお料理、白身魚のムニエルなどがよいでしょう。 生牡蠣などの貝類にもぴったりです！

産地：フランス（ロワール・ソミュール・シャンピニー）生産者：イヴ・ランベール品種：シャルドネ、シュナン・ブラン、シャルドネ、カベルネ・ソーヴィニョンスパークリングワイン手摘みで丁寧に収穫した葡萄から、シャンパーニュと同じ瓶内ニ次発酵によりつくられています。細かな泡た長く立ちのぼり、高級シャンパーニュに比肩するほどの繊細さと旨みをもっています。食事を通して楽しめます。 イヴ・ランベール・・・醸造家としてよりも、エベレスト登頂を果たした著名な登山家として有名かもしれません。ヒラリーとテンジン（シェルパ）という名前は、エベレスト初登頂に成功した登山家として有名です。このテンジンは、その初登頂の前に、イヴ・ランベールの父レイモンド・ランベールと初登頂にチャレンジしたが、悪天候に阻まれ登頂を断念した。この2人の親友同士は、一緒にエベレストの山頂に立つ機会をとうとう失ってしまいました。それから半世紀の月日が流れ、レイモンドの息子イヴ・ランベールも、立派な登山家に成長しました。そしてちょうど50年目に、父親が生前に果たせなかった夢を実現するために、父の足跡を正確にたどりつつエベレストの山頂に挑む決心をしました。テンジンの孫で登山家のタシは、その話に感動、イヴ・ランベールの所属するスイス遠征隊に同行して、とうとう5月16日の朝、イヴと一緒に山頂に達しました。2002年のことです。このイヴ・ランベール氏は長年勤めた金融関係の職をなげうって1992年からワイン醸造に没頭。いまではロワールでもトップクラスの醸造家となりました。そのランベールがつくるこのスパークリングワインは、シャンパーニュに迫る本格派！パリ農産物品評会や全国クレマン審査会などでたいへん高い評価を受け、金メダルも受賞！

産地：フランス（ロワール・ソミュール・シャンピニー）生産者：イヴ・ランベール品種：カベルネ・フランロゼ泡手摘みで丁寧に収穫した葡萄から、シャンパーニュと同じ瓶内ニ次発酵によりつくられています。果実のフレッシュさを大切にして手間をかけて仕込まれた贅沢なロゼ・スパークリングワイン！美しい色味と細かな泡。辛すぎず果実のナチュラルな風味がそのまま残っています。ロゼ・シャンパーニュの4分の一の価格で入手できるハイ・コストパフォーマンス　スパークリングワイン！ イヴ・ランベール・・・醸造家としてよりも、エベレスト登頂を果たした著名な登山家として有名かもしれません。ヒラリーとテンジン（シェルパ）という名前は、エベレスト初登頂に成功した登山家として有名です。このテンジンは、その初登頂の前に、イヴ・ランベールの父レイモンド・ランベールと初登頂にチャレンジしたが、悪天候に阻まれ登頂を断念した。この2人の親友同士は、一緒にエベレストの山頂に立つ機会をとうとう失ってしまいました。それから半世紀の月日が流れ、レイモンドの息子イヴ・ランベールも、立派な登山家に成長しました。そしてちょうど50年目に、父親が生前に果たせなかった夢を実現するために、父の足跡を正確にたどりつつエベレストの山頂に挑む決心をしました。テンジンの孫で登山家のタシは、その話に感動、イヴ・ランベールの所属するスイス遠征隊に同行して、とうとう5月16日の朝、イヴと一緒に山頂に達しました。2002年のことです。このイヴ・ランベール氏は長年勤めた金融関係の職をなげうって1992年からワイン醸造に没頭。いまではロワールでもトップクラスの醸造家となりました。美しい色味と細かな泡。辛すぎず果実のナチュラルな風味がそのまま残っています。ロゼ・シャンパーニュの4分の一の価格で入手できるハイ・コストパフォーマンス　スパークリングワイン！

年代 造り手 [2005]年 パスカル・カイユ 生産国 地域 フランス ロワール 村 AOC　アンジュ・ヴィラージュ タイプ 赤・辛口   ミディアムボディ 内容量 750ml 【赤　ミディアム】【パスカル　カイユ】【ロワール　赤】【アンジュ　ルージュ】【アンジュ　ヴィラージュ】【ドメーヌ　デュ　ソーヴロワ】【自然派】【テッラ　ヴィティス】【キュヴェ　アンティーク】【】

年号 ： 2005 色 ： 白 容量 ： 750ml 甘辛 ： 辛口 ボディ ： ミディアムライト クラス ： トゥーレーヌAC コメント ： 果実味、酸味ともにバランスの非常に良いワイン。辛口ながらも華やかで優しい味わいが魅力です。

産地ロワール 容量750ml色・味のタイプ白・やや甘口商品についてロワール地方を代表する造り手ラングロワ・シャトー。シャンパーニュ地方の名門メゾン　ボランジェ社の傘下にありスパークリングワインの名手として名声を博し、クオリティの高いワインを生み出しています。 豊かな甘みをきりっとした酸味がささえる品のあるまろやかな甘口、デザートワイン、お風呂上り、寝酒にもよくあいます。 お願いお酒は20歳になってから。未成年者の飲酒は法律で禁止されています。

　色　白（発泡） 容　量750mlぶどう品種シュナン・ブラン、シャルドネ、カベルネ・フラン味　わ　い辛口生　産　者ラングロワ社産　地フランスロワールティスティングノート柔らかな口当たりの中にもしっかりとした芯を感じさせてくれます。備　考-

年号 ： 2005 色 ： 赤 容量 ： 750ml 甘辛 ： 辛口 ボディ ： ミディアム クラス ： シノンAC コメント ： カベルネフラン種から造られるロワール最良の赤がシノン。産地の中心にある優良生産者が造る滑らかで飲み心地の良いワインです。

生産地フランス　ロワール 生産者ラングロワ・シャトー 色 / 内容量白・発泡 / 750ml アルコール分14%未満 備考 保存方法12度前後の冷暗所にて ※お酒は二十歳になってから※オリジナルラッピングはこちら

品　種 カベルネ・フラン主体 格付け A.C.クレマン・ド・ロワール タイプロゼ発砲・フレッシュ・やや辛口 丁寧に収穫されたブドウを使い、シャンパーニュと同様の瓶内2次醗酵で造られるロゼスパークリングワイン。きれいな色と細やかな泡。爽やかさと旨味のバランスを大切にしているので、辛すぎず果実の自然な風味をそのまま残し、手間隙かけて造られる。シャンパーニュに負けない繊細さはとてもコストパフォーマンスの高いスパークリング。

品　種 シュナン・ブラン65％、シャルドネ30％、カベルネ・ソーヴィニヨン5％ 格付け A.C.クレマン・ド・ロワール タイプ白発砲・フレッシュ・やや辛口 丁寧に収穫されたブドウを使い、シャンパーニュと同様の瓶内2次醗酵で造られるスパークリングワイン。クレマンとは思えない細やかな泡がとても心地よく、果実味がしっかりとあり、高級シャンパーニュに負けない繊細さと旨味を持つ。パリ農産物品評会や全国クレマン審査会などで高い評価。