ブドウ品種：　ソーヴィニヨン・ブラン 100%ロマネ・コンティのオーナーが欲しがるワイン！ なんと！ロマネ・コンティのオーナーのプリューレ・ロックもプライベートでティエリー・ピュズラを訪れ、自身のワインとチュエリーのワインを交換したがり、プライヴェートワインとして、ティエリーのワインで晩酌しているそうなのです！ 今やフランス全土で「天才」と謡われるティエリー・ピュズラ。 誰もが認めるフランス随一の天賦の才を持った醸造家です。 ティエリー・ピュズラのワインは美味しいです。文句無く美味しいです。そして、それは誰が飲んでも美味しいのです。凄いことだと思います。 ティエリーのワインに問題があるとしたら、それは、リリースと同時になくなること！あっという間に市場から消え、すぐに飲まれてしまいます。 ティエリーのワインに関して、「飲み頃はいつですか？」「10年は待ったほうが良いですか？」と、当店でもよく質問されますが、いつもこう答えています。 例えば、あなたは素晴らしい女性を前にして10年も待てますか？ ティエリー・ピュズラのワインは稀に「今飲んでも」美味しく「10年待っても」美味しいのです！そんなワイン造りは例えば・・・・ 「10年後に飲んでみて美味しいワインを造ること」 逆に「すぐに飲んで美味しいワインを造ること」 という、一方のみのワインを造ることに比べ、単に2倍、3倍を超えて、はるかに難しいワイン造り！ ティエリー・ピュズラはフランス随一の天才です！ ソムリエ協会刊「ソムリエ」誌でも特集！ 専門誌「リアルワインガイド」でもインタビュー付き大特集！ヴァン・クゥール　ヴァン・キュ　ブラン(2006)　＜マグナム1500ml＞ティエリー・ピュズラロマネ・コンティのオーナーが欲しがるワイン！ティエリーの中でも最高傑作のキュヴェ！話題のヴァン・クゥール ！リピーターもお急ぎ下さい！ヴァン・キュ(2006)はこれが最後の輸入！ロマネ・コンティのオーナーが欲しがるワイン！なんと！ロマネ・コンティのオーナーのプリューレ・ロックもプライベートでティエリー・ピュズラを訪れ、自身のワインとチュエリーのワインを交換したがり、プライヴェートワインとして、ティエリーのワインで晩酌しているそうなのです！今やフランス全土で「天才」と謡われるティエリー・ピュズラ。 誰もが認めるフランス随一の天賦の才を持った醸造家です。 ティエリー・ピュズラのワインは美味しいです。文句無く美味しいです。そして、それは誰が飲んでも美味しいのです。凄いことだと思います。ティエリーのワインに問題があるとしたら、それは、リリースと同時になくなること！あっという間に市場から消え、すぐに飲まれてしまいます。ティエリーのワインに関して、「飲み頃はいつですか？」「10年は待ったほうが良いですか？」と、当店でもよく質問されますが、いつもこう答えています。 例えば、あなたは素晴らしい女性を前にして10年も待てますか？ティエリー・ピュズラのワインは稀に「今飲んでも」美味しく「10年待っても」美味しいのです！そんなワイン造りは例えば・・・・「10年後に飲んでみて美味しいワインを造ること」 逆に「すぐに飲んで美味しいワインを造ること」 という、一方のみのワインを造ることに比べ、単に2倍、3倍を超えて、はるかに難しいワイン造り！ティエリー・ピュズラはフランス随一の天才です！ソムリエ協会刊「ソムリエ」誌でも特集！ 専門誌「リアルワインガイド」でもインタビュー付き大特集！「さりげなく旨い。汗をかいた後に最高」（勝山）、「透明感があり、まっすぐなワイン。素直な良い子」（山同）という親しみやすさ。「案外オイリーで厚みがある。後口に甘味を感じる」（香取）、「爽やかながら、旨さ、甘さと苦味が感じられる」（水口）というコメントもあり。ピュズラのソーヴィニヨン・ブランのワインはいろいろあるが、いずれも自然派ワインの入門酒として最適。＜dancyu12月号：特集「ワインがわかる！」＞今年春になってから問い合わせが続いてました！多くのプロや関係者がアチコチで噂！ 大きな注目度！話題はワイン専門誌以外にも波及！食のトータル専門誌「dancyu」最新の12月号にこのワインが掲載！「本当においしい自然派ワイン33本」の1本に選ばれただけでなく、この白はデカデカとトップ掲載！！この＜ヴァン・キュ＞というキュヴェは、「総合的にみて、ティエリーの中でも最高傑作！」と、試飲したライバルのインポーターまでもが認めたキュヴェ！ティエリー・ピュズラとは、大の親友の新インポーター設立のためにティエリーが全精力を傾けて最高のカタチで友情を示した逸品！ラベルデザインから銘柄名まですべてティエリー自身で決定。 「あのティエリーにとっての特別なキュヴェ」であることは、その味わいにもっとも明らかに表れています！そんなキュヴェ「ヴァン・キュ」の第2弾は得意のソーヴィニヨン・ブランで、やっぱり白ワイン！ティエリー・ピュズラのワイン

2005は凄いぞ！彼の畑の脇に直径1m程の穴があり、その中を降りていくとワイン貯蔵庫（カーヴ）に通じる事から付けられたワイン名。全体の半分を容量約600リットルの新樽で、残りはシャトー・マルゴーの古樽で熟成。樽香がつきすぎないよう気を付けている。とにかく「上品な凝縮感！」コレに尽きる！！ボリューム感があるのにクドくないのがすごい！カベルネ・フラン100％

ブドウ品種：　カベルネ・フラン満点・ほぼ満点続出！ワインの世界的ベストセラー、あのヒュー・ジョンソンの「ポケット・ワイン・ブック」でも、クロ・ルジャールは単独掲載のうえに「超一流」に指定！ またフランスワインにもっとも精通するワインガイド「クラスマン」でも、フランス全土の中で数少ない【2ツ星】を毎年毎年獲得！ そこには「生産本数が少ないこともあり、まさに1本1本の価格に注目が集まる状況となっている」と掲載されています！ クロ・ルジャールは別格！ 造り手は、シャルリー・フコとナディ・フコの超有名な「フコ兄弟」。 1664年から340年以上にわたり、たゆまず続く家族経営ドメーヌ・クロ・ルジャールの1969年からの8代目。ビオディナミのワイン造りです。 ロワールで「クロ・ルジャール」と言えば、誰もがナンバーワンのの赤ワイン醸造家として名を挙げるドメーヌで、専門家やワイン愛好者の訪問が絶えません。 ロワールワインでは日本有数という自負を持つ当店も、このクロ・ルジャールには、味わい・希少性・価格、全ての面において脱帽！ソミュール・シャンピニー　ル・クロ[2003]　クロ・ルジャール満点・ほぼ満点続出！世界で1本1本の価格に注目が集まる！フランス有数の希少な最高峰ワイン！ボルドーのグランヴァンを凌駕する☆フコ兄弟のロワール随一のカベルネ・フラン！物議をかもしているソミュール・シャンピニー。熱烈な支持者がいる。 ボルドーの新樽で熟成させるそのワインは強烈なもの。　【4ツ星/3→4ツ星】満点　（超一流）（早川書房：ポケット・ワイン・ブック）＜ワイン専門家：ヒュー・ジョンソン＞このドメーヌでは、気候条件がよければ3種類の赤が造られる。そのうち2種類は特別の区画のブドウだけを使ったもので、洗練され、豊かでしっかり熟した味わいの「ポワイユー」と、存在感があって気品に満ち、18〜24ヶ月かけた熟成で真価が引き出されている「ブール」である。またソーミュール・ブランの「ブレゼ」は、石灰質土壌の由緒ある畑で取れたブドウを使ったものだが、その高貴な名に恥じない味わいで、ロワール白ワインの最高峰の1つに数えられている。（ワインガイド：クラスマン）＜ワイン専門家：ミシェル・ベタン＞　ソミュール・シャンピニー　ル・ブール[1989]　【20点/20点】満点　ソミュール・シャンピニー　ル・ブール[2002]　【19.5点/20点】　ソミュール・シャンピニー　レ・ポワイユ[2003]　【19.5点/20点】　　　（2003の他のキュヴェはまだ未掲載）＜ワインガイド：クラスマン2007年版＞満点・ほぼ満点続出！ワインの世界的ベストセラー、あのヒュー・ジョンソンの「ポケット・ワイン・ブック」でも、クロ・ルジャールは単独掲載のうえに「超一流」に指定！またフランスワインにもっとも精通するワインガイド「クラスマン」でも、フランス全土の中で数少ない【2ツ星】を毎年毎年獲得！そこには「生産本数が少ないこともあり、まさに1本1本の価格に注目が集まる状況となっている」と掲載されています！クロ・ルジャールは別格！造り手は、シャルリー・フコとナディ・フコの超有名な「フコ兄弟」。 1664年から340年以上にわたり、たゆまず続く家族経営ドメーヌ・クロ・ルジャールの1969年からの8代目。ビオディナミのワイン造りです。 ロワールで「クロ・ルジャール」と言えば、誰もがナンバーワンのの赤ワイン醸造家として名を挙げるドメーヌで、専門家やワイン愛好者の訪問が絶えません。ロワールワインでは日本有数という自負を持つ当店も、このクロ・ルジャールには、味わい・希少性・価格、全ての面において脱帽！■ミシュラン3ツ星、2ツ星レストラン取り扱い店■＜アルページュ＞　　　＜トゥール・ダルジャン＞　　　＜アラン・デュカス＞＜リュカ・カルトン＞　＜ギイ・サヴォア＞　　　　　　＜タイユヴァン＞ ＜プレ・カトラン＞　　＜ミッシェル・ロスタン＞　　　＜グラン・ヴェフール＞他多数クロ・ルジャールのソミュール・シャンピニーは、同じ品種カベルネ・フランを使うボルドーワインによく例えられます。 その揺るぎない偉大さの象徴として、【ボルドーのグラン・ヴァンを凌駕する】に類する評価がよくされるのです！ しかし、専門家の評価どころではありません。 実をいうと、ボルドーの有名シャトーの醸造家も教えを乞いに来るほど！ここに、フコ兄弟が造るカベルネ・フランの揺るぎない偉大さが広く知れ渡っていることを象徴しています！クロ・ルジャールのワイン

ブドウ品種：　シュナン・ブラン 100%樹齢：　40年〜70年【魔法のような】ワインの復活！ 既に1988年からワインを造り始め、当時「魔法のワイン」と呼ばれるもの凄いワインを造っていたクリスチャンショサール。 しかし彼のワインは、突然INAO（原産地呼称統制委員会）に否定されてしまい、真っ向からINAOとケンカをした彼は、ワイン造りをスパッとやめてしまっていたのです。 「魔法のような」とはもちろん前代未聞の素晴らしい味わいのことを指します。しかし役所であるINAO的にはそれは「SO2無添加」に代表されるような規定上のことしか捉えられなかったのでしょう。 それすらも本当は「もっとも自然なブドウの姿」をも否定しているという法律の古さ・・・・・ 粗悪なワインを取り締まるこの規制。アペラシオン制は、ニューワールドのワイン状況から見ても有効な規制。しかしまったく逆に、【過去に前例に無いようなものすごいワイン】を造ってしまっても規制に引っかかってしまうという、一部このような矛盾も続出しています。 魔法とはつまり【過去の前例に無いほどのワイン】ということ！そんなクリスチャン・ショサールのワインが2002ヴィンテージから復活！ 彼がワイン造りをやめていた間、フランスのワイン愛好家のみならず、なんと！ライバルの醸造家を含めて、周囲の人々がこぞって彼に働きかけてワイン造りの再開を催促していたそうです。 昨年には初来日も果し、当店主催のワイン会にもプライヴェートでわざわざ駆けつけてくれました！ 「魔法のワイン」は正真正銘グランヴァン！ル・ブリゾー(2005)　ドメーヌ・ル・ブリゾー 「この人のことこそ【天才】と言うんでしょうね」トップの某造り手がショサールを天才と称する！専門誌も「日本への入荷自体が不思議なレアワイン」フランス全土の人が切望した待望のワインがこれ！かつてこのクリスチャン・ショサールは、同じくロワールの地で「魔法」と言われたワインを造っていました。 今や、造り手、専門家、愛好家にかかわらず、法律的に古さの否めないINAO（原産地呼称統制委員会）のやり方に疑問を持つ人は多いのですが、とうの昔に「真っ向から」INAOとケンカしてしまうのは彼ぐらい！「造るのは魔法のようなワイン」「INAOと真っ向からケンカ」フランスでは、様々な意味で有名な人です。【魔法のような】ワインの復活！既に1988年からワインを造り始め、当時「魔法のワイン」と呼ばれるもの凄いワインを造っていたクリスチャンショサール。しかし彼のワインは、突然INAO（原産地呼称統制委員会）に否定されてしまい、真っ向からINAOとケンカをした彼は、ワイン造りをスパッとやめてしまっていたのです。「魔法のような」とはもちろん前代未聞の素晴らしい味わいのことを指します。しかし役所であるINAO的にはそれは「SO2無添加」に代表されるような規定上のことしか捉えられなかったのでしょう。それすらも本当は「もっとも自然なブドウの姿」をも否定しているという法律の古さ・・・・・粗悪なワインを取り締まるこの規制。アペラシオン制は、ニューワールドのワイン状況から見ても有効な規制。しかしまったく逆に、【過去に前例に無いようなものすごいワイン】を造ってしまっても規制に引っかかってしまうという、一部このような矛盾も続出しています。魔法とはつまり【過去の前例に無いほどのワイン】ということ！当店がもっとも信頼する専門家の一人が、クリスチャン・ショサールの家に遊びに行った時、なんと「例のINAOとケンカしたクリスチャンのワイン」を飲んだ時の話を聞きました。 そう・・・・そのワインはロワールでいうと、あのマーク・アンジェリー（サンソニエール）や、あのニコラ・ジョリー（クーレ・ド・セラン）のワインよりも濃縮されていて、ズシッとした重さを持つワインだったそうです。そんな凄いワインが世に出なかったなんて！そんなクリスチャン・ショサールのワインが2002ヴィンテージから復活！彼がワイン造りをやめていた間、フランスのワイン愛好家のみならず、なんと！ライバルの醸造家を含めて、周囲の人々がこぞって彼に働きかけてワイン造りの再開を催促していたそうです。昨年には初来日も果し、当店主催のワイン会にもプライヴェートでわざわざ駆けつけてくれました！「魔法のワイン」は正真正銘グランヴァン！ざっとショサールのワインの特徴を挙げると・・・・・白は、高貴な香りと鮮烈な果実のニュアンスに負けない密度のある複雑味を備え、ネットリとしたグラのある重みと後口のキレを兼ね備えたワイン！ショサールのワインは【ブルゴーニュ用大振り】の【最高峰ワイン】を飲むグラスでお楽しみ下さい！今でもクリスチャン・ショサールに関しては、別の産地の某トップ醸造家がこう言います。「この人のことこそ【天才】と言うんでしょうね」幻の天才のワインとしてフランス全土の全ての人が切望した「待望のワイン」がこれです！！アナタは「魔法のようなワイン」を飲んだことがありますか？ドメーヌ・ル・ブリゾー（クリスチャン・ショサール）のワイン

ムニュ・ピノ100％

ランジュ・ヴァン　ジャン・ピエール　ロビノ【パリで自然派ワインの第一人者】「ランジュ・ヴァン」と言えば、パリのワインファンに人気を博したワインバーであり、オーナーのジャン−ピエール・ロビノ氏こそ、約20年以上も前からパリのワインショップやワインマニアに、マルセル・ラピエールやティエリー・アルマンといった「自然派」ワインを初めて紹介した人物です。パリで自然派ワインを知っている人は全くといっていいほどいなかった時代に、自然派ワインを広めた人でもちろんフランス広しと言えども、彼以外に自然派ワインの良さを当時注目した人はいませんでした。そのオーナーが、自分の育った田舎で自分の手でワインを造りたいと帰郷し、ワインを造り始めたのが1999年。ただ2001年までは生産量が少なく、一般には殆ど出回っていません。ですから公に出る最初のヴィンテージが2002年がといえます。彼の人生は波乱万丈でした。ロワール地方中部の都市、トゥールから北へ約40Kmほどの小さな村、シャエーニュにある貧しい子だくさんの家に生まれたジャン−ピエール氏は、17歳のとき母に「パリで仕事を探します」と、母に一言置手紙をして旅立ちます。住宅の配管工として生計を立てていた25歳の時に、人生の転機が訪れます。フランスで絶大な人気のワイン雑誌「ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス」の創設者である作家のミシェル・ドヴァズ氏に出会ったのです。そしてドヴァズ氏を通してミシェル・ベタン氏と知り合ったことで彼の人生は大きく変わりました。今までワインを知らなかった彼が、ジュール・ショーヴェ自身が作った1970年代のワインを飲んだ彼は、その瞬間「体中が痺れた、これぞワイン！」とその魅力に取りつかれてしまいます。配管工の傍ら、時間を工面してはベタン氏らと共にワインガイドブック「ROUGE-BLANC」を創刊し、「産地の特徴を持った個性豊かなワイン、土地に埋れている素晴らしいワイン」を捜し求めて飲み、自らワイン紹介の原稿を執筆しました。前出のマルセル・ラピエールを始め、ティエリー・アルマンやショーヴェ氏の魂を引き継ぐジャック・ネオポールらのワインを大きく取り上げて、隠れた生産者を次々紹介していくうちに彼は「ワインの世界」にどっぷり漬かってしまい、そのワインを造る「人柄」に魅力を感じるようになっていきます。愛するワインをもっと広めたい一心で、1988年パリにワインバー「ランジュ・ヴァン」をオープンさせ、それが大ヒット。ピエール・ブルトンやマーク・アンジェリといったナチュラルワインを取り揃える他、当時ドメーヌ・プリウレ・ロックで造るフィリップ・パカレのワインに注目し、その名を広げたのもジャン-ピエールでした、といえばその偉大さがお分かりいただけるでしょう。忙しいレストランを切り盛りしながら、週末には彼が扱う生産者を訪ね、ぶどう畑や蔵の仕事を手伝って造り手と交流を深めるうちに、自然とワイン造りを覚えていきました。10年ほどしてふと「田舎に住みたい、自然を傍に感じたい」と思い始め、行動するなら歳を取ってからでは遅いと、お気に入りのワインで流行る店を売却！一時は南仏のセヴェンヌ山の麓にドメーヌを構えようかとしましたが、今から見ず知らずの土地に行くのは寂しいと、結局、親戚や子供時分の知り合いがいる出身地に戻ることを決意します。物心ついてすぐに離れたことで、望郷の念が心の底にあったのは言うまでもありません。もう1つの理由は、ジャン-ピエールにとって最高のワインは、シャルドネではなく、シュナンで造る白ワインだと力説するほど、シュナンへの情熱は並々ならぬものでした。出身地である田舎で栽培されるシュナンが好きなのは、たまたまの偶然だったのでしょうか。【1世紀の内、3回、世界で最高と言える偉大な白ワインができる土地】ご存知のとおり、大河流れるロワール周辺はシュナンに最高の産地である。シュナンは奥行きのある辛口といい、絶妙なバランスの甘口といい繊細優美、変幻自在のワインとなり得ます。フランス人ジャーナリストの1人キュルノスキーは、ジャン-ピエールの出身地にあるアペラシオン「Jasnieres＝ジャニエールは、1世紀の内で3回、世界で最高と言える偉大な白ワインができる場所だ。」と言って誉め称えています。100年でたった3回でも、世界No1の白ワインが産出される恵まれた気候風土のジャニエール、彼を惹きつけたのはその優れた“自然”だったのです。大河ロワールに繋がる支流のロワール川に沿って広がる南向きに面した斜面は、大きく言うと円形闘技場の形をしており、日照量が特に優れて温暖なミクロクリマを備える。シレックスが多く混ざる粘土石灰土壌から、果実味が高く、上品なミネラル感のぶどうが取れます。彼は、「一般的にシュナンは酸味がアグレッシブだと言うが、その良さを引き出すように育てれば、決してそんなことは無い。（収穫を）たくさん取ったり、熟す前に収穫するからどんなことをしたって旨みがのらない。手間を惜しまずきっちりぶどうを育てれば、100年どころか10年で3回は世界に誇るワインができる。ここのシュナンは素晴らしい。」正にそのとおり、彼のワインはしっかりしたコクとしなやかな酸味があり、また上品さと軽やかな香味が特徴。それはアルコール発酵後の細かな澱と長期熟成させることで溶け込んだ旨みが、驚きのバランスとなっているからです。【台木無しの純潔フランス産苗木】所有する約6Haの区画の内、スペシャル・キュヴェ「ジュリエット・ロビノ（愛するお嬢さんの名前）」の区画(平均樹齢約60年、シュナン100％)に行くと、雑草に混じって老木のシュナンが植わっています。そこで彼が木の根っこを見せてニコッと笑う。何かと言うと、区画の約半分は、耐フィロキセラ用の台木を使わない純粋な“フランスの木”なのです。株の付け根に接木の跡がない木が沢山あります。平均樹齢60〜70年の老木の中から、区画の優れた株を厳選して選んだ（セレクションマサル）苗木を台木無しで直接育てます。地元の造り手みんなが欲しがったというこの畑を入手できたのは、彼自身、非常にラッキーだったと認めるほどの素晴らしい畑。ここ以外なら多分、マーク・アンジェリしかこのような魅力的な畑は持っていないだろう。しかし問題点が1つ。収穫量がおのずと激減してし、多いときで25〜30Hl/Haと採算に合いません。2003年は10Hl/Ha。いいワインをつくるには理由がある、というわけです。【樽：パカレの恩返し】2〜6年樽を使った“古樽熟成”といってもここの樽は、血統書つきです。ロマネ・コンティが使っているのと同じサン・ロマンの“フランソワ”製のもので、同社が製造販売した新樽の内、トップの生産者の中でも特に優れた1年〜2年樽を自社回収して、親しい生産者に転売していることを知る人は少ない。その希少な樽を、プリウレ・ロック時代からワインを消費者に広め、独立時に助けてもらったという思いのフィリップ・パカレの口添えが奏効し、入手できるようになりました。樽熟成は、石灰質の岩盤をくり抜いた最高のコンディションのカーヴで行う。特にポイントとなる“上質の澱”を混ぜながらの熟成は、シュナンのコクと芳醇な味を生み出す。彼の手にかかれば、“ピノ・ドーニス/キュヴェLe Regard du Loir”といえども今までには飲んだことのないほど豊かでスパイシーな香りの味ののった赤ワインができます。（最近彼のワインを飲んだ「ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス」の担当者が「ピノ・ドーニス特集」を組んだほど。）醸造中の2週間は蔵に泊り込むという熱の入れようで、旧式の水平式圧搾機で2日掛りで圧搾するときは、圧搾機のそばを離れないほどの徹底ぶり。ジャン-ピエールさんの名言：陽気な人柄と、多きな声で答えるエネルギッシュな彼に歳を聞くと、「真夜中になると20歳に生まれ変わる」との返事には驚くが、決しておかしくない気がします。話を聞くこちらまで力が湧いてくるほど情熱的な人。「本物のワインをクリエーティブな感覚で楽しんでほしい」というコンセプトのもと、ワインバー「ランジュ・ヴァン」当時のロゴを使った非常にオリジナルなラベルが印象的。

■完熟クレマン・ド・ロワール1984年！1960年、ジャン・ジャック・ルノー氏が祖母の所有していたヴーヴレの畑を引き継いで設立したドメーヌ。「シュナン・ブランは熟成させなければ良さが発揮されない」との信念の下、最低15年という長期の熟成を経たワインだけを出荷しています。辛口・白■ A.O.C. クレマン・ド・ロワール■ ブドウ品種 ： シュナン・ブラン 100％■ 平均樹齢 ： 40年■ 土壌 ： 粘土石灰質■ 栽培面積 ： 13ha■ 収量 ： 35hl/ha■ 平均年間生産量 ： 45,000本■ デゴルジュマンまでの熟成期間 ： 15年 （180ヶ月） ■ 味のタイプ ： 白・辛口 金色の輝きがある美しい黄色。穏やかで繊細な泡立ち。菩提樹やアカシア、煮詰めたプラム等を想わせる複雑な香り。非常にやわらかで繊細な舌触りで、古酒でありながらフレッシュさも保っているワインです。

ブドウ品種：　ピノ・ドニス　100%樹齢：　100年以上熟成：　オーク樽で15ヶ月超希少！ベリヴィエールの赤のトップキュヴェ！フランスワインにもっとも精通するワインガイド「クラスマン」でも【10点満点】を取ったことがある稀なワイン！【10点満点】とれるワインって、ホント！ほとんどないんです！！ブルゴーニュ最高峰級のピノに負けない味わいと世界的専門家！オマージュ・ア・ルイ・デールは樹齢100年のピノ・ドニスから造られており、熟れて濃厚な味わいはコート・ド・ニュイの土臭いピノを彷彿とさせる。（ワインガイド：クラスマン2004年版）　＜ワイン専門家：ミシェル・ベタン＞コトー・デュ・ロワール　オマージュ・ア・ルイデレ[2004]ドメーヌ・ド・ベリヴィエール超極少AC！「幻」「不滅」と言われる超お宝「ジャニエール」ほか！フランス20人の代表にも選ばれるロワールの超人気・入手困難の造り手！その基本を体得するためには、実際のワインを味わう他ない。よってここに、土壌と品種の関係という観点に立ち、十大産地それぞれから、2本のワインを代表として選ぶ。＜専門誌：ワイナート29号＞「フランスワイン」という総決算的な大特集の中で、十大産地のロワール代表の2本のうちの1本としてドメーヌ・ド・ベリヴィエールが選ばれました。フランスワインにもっとも精通するワインガイド「クラスマン」等でも大絶賛！ところがメディアに大々的に特集されても、日本どころか地元フランスでも、超入手困難のベリヴィエールのワイン！日本に出回る本数は微々たるものですが、レストランなどの業務店以外の市場に出回る分は、かなりの部分を当店にお任せいただきました！ドメーヌ・ド・ベリヴィエールが手に入る！フランスワインにもっとも精通するワインガイド「クラスマン」でも【満点パーフェクト】を取ったことがある赤のグランドキュヴェ【オマージュ】！フランス全土でもパーフェクト評価は一体いくつあった？というほどの厳しいワインガイド。ロワールでは、ディディエ・ダギュノーのキュヴェ「アステロイド」とともに2つだけ！あのディディエ・ダギュノーのキュヴェですから、そちらの方の市場価格はおそらく1万円以上！ 「ブルゴーニュ最高峰級に負けない味わい」と世界的専門家！数少ない「クラスマン」のパーフェクト経験ワインがこの価格で手に入るなんて稀！（さらに詳細は商品下欄で！）ドメーヌ・ド・ベリヴィエールのワイン

●2002年に「ジャニエール・ブラン」だったのはこれかな？先ずはインポータさんの資料から、です。　　「南に向って扇状にくぼんだため日照に優れたジャニエール地区のぶどう畑。その中にある小集落の名前を付けたキュヴェで、優れた立地条件を作ったロワール川に敬意を表して「ロワールの魅力（=シャルム）」と呼びます。　　 収穫量は少なかったのですが、貴腐菌が着いたためシュナン特有の強さの中に、ほんのり蜂蜜の甘い香りが混ざった濃厚なタイプ。複雑な味わいときれいな酸味は、素晴らしいバランスで余韻がとても長いが特徴。」　　一応、2002年のジャニエール・ブランのコメント残しておきます。●ジャニエールのAOCはロワール川(Loire)本流に平行して北を流れる支流の一つロワール川(Loir:最後のeがつきません)に添ったコート・デュ・ロワールのAOCにひっそりと寄り添ったところにあります。ワインはシュナン・ブラン100％。平均樹齢60年前後で収穫量25〜30Hl/Haあまりを手摘みします。樽発酵・樽熟成。3.5g/Lと僅かに残糖の残る仕上がりになっています。●最初の印象で、何でこのワインをシャルドネ？と思ったのかな？ちょっとワックスの様なニュアンス、ピエール・ボージェのシャンピニヨン・マジックのような甘さかな？大きめのグラスで飲んでみるとやはりそんな感じですが、やや小振りのロワール・グラスで試してみると・・・・きっぱりと熟し気味のシュナン・ブランです。●微妙に残ったCO2。パイン・アップルの酸味、メロンの様な品のある甘さ。ワインにエッセンスが詰まっています。果実味が微妙に酸をさえている感じ。口に含むたびに、さびの出てきたリンゴの切り口や、シロップ漬けの黄桃、まだ若い洋なし、などなど白から黄色系の果物のいろいろな場面を想像させる微妙ながらも変化に富んだ豊かさが感じられます。押さえられたと言っても一本筋のピシリと通った酸は繊細なミネラル感を伴って決してかすむことのない伸びがあります。些か過熟？なそして樽っぽい印象も受けますが暫く落ち着くと、アンジューの深さともヴーヴレの繊細さとも異なる、少し太めなバランスの妙を見せてくれます。●時間とともに酸化が進み「アンジュー・ブラン」入ってきます。でも酸も高めですのでまた少しニュアンスが異なるかな？ちょと値段も気になりますが、数日間にに分けてゆっくりとおつきあい頂ければ幸いか、と。その価値があるワインです。（2005.04.16　いのまた）本当は平気なんですが・・・・こちらのワインかなり「変な澱」がたまっています。お飲みになる際には十二分に澱を沈めて、お楽しみ下さい。お願いですから・・・●訂正です。思ったよりも酸化のスピードが速いようです(気温にもよるのですが)。丸2日から3日目で酸がしぼみ初めまろやかな味わいとなりますが、同時にフラットなイメージが進行します。冬場ならもう少しいけそうですが春先から秋の半ばまでは、抜栓して早めに飲んだ方が良さそうです。（2005.04.17追記）●補足、です。こちらのランジュ・ヴァン。ノーマルではなくて張ってあるシールの如くスペシャル・キュベだそうです。斜面上部のより良いところからのブドウを使っています。但し！シールの貼ってあるのと無いのとまぜこぜに入荷しました。インポータさんからの説明ですと「張り忘れ」とのことです。こちらからの出荷分もシールの貼ってあるのと無いのとおそらくまぜこぜになります。あらかじめご了承下さい。

年代 造り手 [1984]年 ジャン　ジャック　ルノー 生産国 地域 フランス ロワール 村名 AOC クレマン　ド　ロワール タイプ 白・辛口・スパークリング・クレマン 内容量 750ml 【アペリティフ】【ヴィンテージ　クレマン】【AOC クレマン　ド　ロワール】【クレマン　ド　ロワール　AOC】【シャンパン方式】【シャンパン】【クレマン　ヴィンテージ】【フランス　スパークリング】【辛口　スパークリング】【白　辛口　スパークリング】【ロワール　辛口　白】【ロワール　白　辛口】【】

入荷数限定の為、お早めに！(最後です)AOC：　コトー・デュ・ロワールACブドウ品種：　ピノ・ドニス 100%【魔法のような】ワインの復活！ 既に1988年からワインを造り始め、当時「魔法のワイン」と呼ばれるもの凄いワインを造っていたクリスチャンショサール。 しかし彼のワインは、突然INAO（原産地呼称統制委員会）に否定されてしまい、真っ向からINAOとケンカをした彼は、ワイン造りをスパッとやめてしまっていたのです。 「魔法のような」とはもちろん前代未聞の素晴らしい味わいのことを指します。しかし役所であるINAO的にはそれは「SO2無添加」に代表されるような規定上のことしか捉えられなかったのでしょう。 それすらも本当は「もっとも自然なブドウの姿」をも否定しているという法律の古さ・・・・・ 粗悪なワインを取り締まるこの規制。アペラシオン制は、ニューワールドのワイン状況から見ても有効な規制。しかしまったく逆に、【過去に前例に無いようなものすごいワイン】を造ってしまっても規制に引っかかってしまうという、一部このような矛盾も続出しています。 魔法とはつまり【過去の前例に無いほどのワイン】ということ！そんなクリスチャン・ショサールのワインが2002ヴィンテージから復活！ 彼がワイン造りをやめていた間、フランスのワイン愛好家のみならず、なんと！ライバルの醸造家を含めて、周囲の人々がこぞって彼に働きかけてワイン造りの再開を催促していたそうです。 昨年には初来日も果し、当店主催のワイン会にもプライヴェートでわざわざ駆けつけてくれました！ 「魔法のワイン」は正真正銘グランヴァン！パタポン[2006] ＆ ユー・アー・ソーナイス(2006)【クリスチャン・ショサール】赤2本セット「この人のことこそ【天才】と言うんでしょうね」トップの某造り手がショサールを天才と称する！2年ぶり☆しかも来年はないかもしれない！これがパタポン☆専門誌も「日本への入荷自体が不思議なレアワイン」フランス全土の人が切望した待望のワインがこれ！2年ぶり☆しかも来年はないかもしれない！これがパタポン☆かつてこのクリスチャン・ショサールは、同じくロワールの地で「魔法」と言われたワインを造っていました。 今や、造り手、専門家、愛好家にかかわらず、法律的に古さの否めないINAO（原産地呼称統制委員会）のやり方に疑問を持つ人は多いのですが、とうの昔に「真っ向から」INAOとケンカしてしまうのは彼ぐらい！「造るのは魔法のようなワイン」「INAOと真っ向からケンカ」フランスでは、様々な意味で有名な人です。【魔法のような】ワインの復活！既に1988年からワインを造り始め、当時「魔法のワイン」と呼ばれるもの凄いワインを造っていたクリスチャンショサール。しかし彼のワインは、突然INAO（原産地呼称統制委員会）に否定されてしまい、真っ向からINAOとケンカをした彼は、ワイン造りをスパッとやめてしまっていたのです。「魔法のような」とはもちろん前代未聞の素晴らしい味わいのことを指します。しかし役所であるINAO的にはそれは「SO2無添加」に代表されるような規定上のことしか捉えられなかったのでしょう。それすらも本当は「もっとも自然なブドウの姿」をも否定しているという法律の古さ・・・・・粗悪なワインを取り締まるこの規制。アペラシオン制は、ニューワールドのワイン状況から見ても有効な規制。しかしまったく逆に、【過去に前例に無いようなものすごいワイン】を造ってしまっても規制に引っかかってしまうという、一部このような矛盾も続出しています。魔法とはつまり【過去の前例に無いほどのワイン】ということ！当店がもっとも信頼する専門家の一人が、クリスチャン・ショサールの家に遊びに行った時、なんと「例のINAOとケンカしたクリスチャンのワイン」を飲んだ時の話を聞きました。 そう・・・・そのワインはロワールでいうと、あのマーク・アンジェリー（サンソニエール）や、あのニコラ・ジョリー（クーレ・ド・セラン）のワインよりも濃縮されていて、ズシッとした重さを持つワインだったそうです。そんな凄いワインが世に出なかったなんて！そんなクリスチャン・ショサールのワインが2002ヴィンテージから復活！彼がワイン造りをやめていた間、フランスのワイン愛好家のみならず、なんと！ライバルの醸造家を含めて、周囲の人々がこぞって彼に働きかけてワイン造りの再開を催促していたそうです。昨年には初来日も果し、当店主催のワイン会にもプライヴェートでわざわざ駆けつけてくれました！「魔法のワイン」は正真正銘グランヴァン！ざっとショサールのワインの特徴を挙げると・・・・・赤は、少し時間を置くと、若いヴィンテージでも既にブルゴーニュのピノが熟成したような芳醇かつジャムのようななまめかしいニュアンスを放つワイン！白は、高貴な香りと鮮烈な果実のニュアンスに負けない密度のある複雑味を備え、ネットリとしたグラのある重みと後口のキレを兼ね備えたワイン！ショサールのワインは【ブルゴーニュ用大振り】の【最高峰ワイン】を飲むグラスでお楽しみ下さい！今でもクリスチャン・ショサールに関しては、別の産地の某トップ醸造家がこう言います。「この人のことこそ【天才】と言うんでしょうね」幻の天才のワインとしてフランス全土の全ての人が切望した「待望のワイン」がこれです！！アナタは「魔法のようなワイン」を飲んだことがありますか？これがパタポン☆復刻版のラベルでリリース！【パタポン】とはクリスチャン・ショサールのアダ名。 【ラベルの絵】は彼自身をモチーフにしたもの。 専門誌に「日本への入荷自体が不思議なレアワイン」と言わしめたのがこのパタポン！2年ぶりの日本への輸入となるこのワイン！しかも来年以降はないかもしれない！実は次の2007年はブドウ樹が病気にかかり、2007ヴィンテージのパタポンおよび、ショサールのワインはほとんどないとの情報です！ショサールの赤を飲んでウットリしない人はいないでしょう！！！そしてもう1本は、コー70%、ガメイ30%の初リリースキュヴェ！2007年以降がピンチのこのドメーヌにあって、ショサールが、2006ヴィンテージにおいて最大限の力を発揮してくれました！クリスチャン・ショサール自身のたっての願いで、この極上の赤2本をセットで☆フランスでのワインサロンにて、このキュヴェ「ユー・アー・ソー・ナイス」の評価・評判が凄かったそうです！！ドメーヌ・ル・ブリゾー（クリスチャン・ショサール）のワイン

赤ワイン。

長熟してからでないと本来の姿を見せないシュナン・ブラン種（ルノー氏、談）。そのため、なんと20年以上の熟成を経てリリースされた大変珍しいクレマン。金色の輝きのある美しい黄色。穏やかで繊細な泡立ち。菩提樹やアカシア、煮詰めたプラム等を想わせる複雑な香り。古酒ならではの独特の深みがありながら、とても柔らかで繊細な舌触り、そしてフレッシュな果実のニュアンスも保っている非常に魅力的な味わい。長期熟成の為、コルクが黒くなっていたり、瓶口に付着物がある場合がありますが、それは長期熟成の証。きれいな布等で拭き取ってゆっくりとグラスに注いでお楽しみ下さい。

●インポータさんの資料、よりです。　　「今回初リリースの新キュヴェ”ラーネ”はよりミネラル豊富なワインを生み出すコトー・デュ・ロワールの地で生まれます。2〜5年ほど使用した樽にてシュール・リーの状態でおよそ20ヶ月熟成され、シュナン・ブランらしい爽快な旨みとアンニュイで香ばしい複雑味がバランス良く感じられます。　　貴腐がかったブドウのニュアンスがあり、ほんのり残糖感とまったりとした果実味がアンジュの生産者マルク・アンジェリのワインを連想させます。しかし、ベースにある透明感とビシッとしたミネラルの厚みがこのワインを引き締まった味わいに仕上げています。自然派シュナン・ブラン特有の緩い味わいにならず、プロポーションのよいバランスです。」

物凄い人気!!早くも24本完売!!さらに24本追加入荷いたしました。滅多にお目にかかれない23年熟成の1984年!非常に数少ないご紹介となります。何卒お早めにお求め下さい。2008.5.26※※超長期熟成のためコルクが黒くなっていたり、瓶口に不着物がある場合があります。でもこれが永年に亘り愛情を受けてきたクレマンの証です。ナプキンなどでふき取ってから、ゆっくりグラスに注いでお楽しみください。スパーク白（やや甘口）シュナン・ブラン100%『シュナン・ブランは熟成させなければ良さが発揮されない!!』と断言する持つ生産者がカーヴで、なんとなんと22年もの間、大切に熟成させた秘蔵の逸品およそ5年おきに試飲を実施、ようやく一昨年、納得のいく熟成レベルに達したと判断し、満を持してリリースされた滅多に体験できないスパーク古酒、しかも赤ワインでもほとんどお目にかかれない1984年ともなれば、当店スタッフ一同も興味津々・・・半ば恐る恐る試飲してみたのですが・・・・『グラスに注ぐと、なんと言っても輝くばかりの黄金色に目を奪われました。泡立ちは22年の時を経てさすがに穏やかになっていますが、アルコール度も12.5％と高く、口に含むと発泡感はいまだにしっかりとしています。味わいは蜂蜜や紅茶を想わせる深く豪華なものに、スミレなどの花とハシバミなどの木の実の香りのも加わり、贅沢な深みとボリューム感を持っています。』まさに驚愕!!菩提樹やアカシア、煮詰めたプラム等を想わせる複雑な香りと、奥行きのある深みにフレッシュさが同居。まるで特上の白ワインをも彷彿させていたんです!!・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・この希少なクレマン・ド・ロワールを造る[ドメーヌ・ダルク]は、1960年にジャン＝ジャック・ルノー氏がロワール河中東部のトゥーレーヌ地区「ヴーヴレ」で、祖母の所有していた畑を引き継いで設立したドメーヌです。「ヴーヴレ」のあるトゥーレーヌ地区では、ロワール流域のブドウ産地では珍しく、古城で有名な「シノン」と「ブルグイユ」などの地域を中心に、地元で「ブルトン」と呼ばれる「カベルネ・フラン」を主に使用した秀逸な赤ワインを昔から造り続けいます。ただ、ドメーヌのある「ヴーヴレ」では、ヴーヴレ村を中心とする7つの村の指定畑で栽培されたシュナン・ブランから、様々なタイプの秀逸な白ワインが生産されているのです。それらは若飲みのフルーティで軽やかな辛口ワインから、甘味と酸味のバランスが良くしっかりとした味わいを持ち長熟に耐えるタイプ、やや甘口と甘口のもの、それにヴーヴレ・ムスーやヴーヴレ・ペティヤンと呼ばれる天然発泡性ワインと、本当にバラエティー豊かなワインが産出されているのです。そんな中でも[ドメーヌ・ダルク]のルノー氏は、『シュナン・ブランは長熟してからでないと本来の姿を見せない』との信念のもと、最低15年という長期の熟成を経たワインだけを出荷している特異な生産者。ドメーヌではヴーヴレ特有の粘土石灰質土壌に所有する13haの畑に、リュット・リゾネ（減農薬農法）でシュナン・ブランを栽培し、その平均樹齢は約40年となっています。平均年間生産量45000本の[ドメーヌ・ダルク]のカーヴには常に数万本ものクレマンが眠っていて、およそ5年おきに試飲を実施、納得のいく品質に達したと判断しなければ出荷されません。今回ご紹介の1984年が初リリースされたのもつい一昨年の事。なんと22年もの期間ドメーヌのカーヴの中で大切に熟成され、静かに市場に出る時を待っていたのです。『1984年が記念年!!』1984年生まれの方やその年ご結婚された方へのプレゼントにも絶対のオススメです。皆様、何卒お見逃しのなくお早めにお買い求めください。

白泡750mlシュナン・ブラン100％平均年間生産量 45,000本　樹齢40年なんと20年以上の熟成を経ないとリリースされない凄いクレマン!気の遠くなるような作業を積み重ねているにもかかわらず驚くほどリーズナブル！金色の輝きがある美しい黄色。穏やかで繊細な泡立ち。菩提樹やアカシア、煮詰めたプラム等を想わせる複雑な香り!![ドメーヌ・ダルク・クレマン・ド・ロワール・ブラン・ド・ブラン 1984] なんと20年以上の熟成を経ないとリリースされない大変珍しいクレマンです。しかも気の遠くなるような作業を積み重ねているにもかかわらず驚くほどリーズナブル！ドメーヌ・ダルクは1960 年、ジャン・ジャック・ルノー氏が祖母の所有していたヴーヴレの畑を引き継いで設立したドメーヌです。「シュナン・ブランは熟成させなければ良さが発揮されない」との信念の下、最低15 年という長期の熟成を経たワインだけを出荷しています。金色の輝きがある美しい黄色。穏やかで繊細な泡立ち。菩提樹やアカシア、煮詰めたプラム等を想わせる複雑な香り。非常にやわらかで繊細な舌触りで、古酒でありながらフレッシュさも保っているワインです。超長期熟成のためコルクが真っ黒になっていたり、瓶口に付着物がある場合があります。でもこれが長期に渡り愛情を受けてきたクレマンの証しです。慌てず、驚かず。きれいな布で拭き取ってから、ゆっくりとグラスに注いでお楽しみ下さい。

ブドウ品種：　シュナン・ブラン　100%樹齢：　95年 収量：　16hl/ha 発酵＆熟成：　ダブルバリック（新樽100%で発酵、さらに新樽100%に移して樽熟成13ヶ月）地元でも絶対手に入らなかったワイン！ しかも世界的なワインガイドである「クラスマン」で掲載されたにもかかわらずです！ あのドメーヌ・ド・ラ・サンソニエールのマーク・アンジェリーのところで修行をしている醸造家ステファンが、ようやく小さな小さな畑を手に入れ、プライヴェートワインとして【狂気的な試み】から始まったのがこのワイン。 そもそもこのワインは、2000ヴィンテージにおいて、造り手の試作として正式販売されていませんでした。にもかかわらず、なんとワインガイド「クラスマン」の2003年版に掲載されてしまったのです！ 特例的にワインガイドに載ったのです！ これほどの特例中の特例は他にないでしょう！ しかも面白い扱いであり、ここがなんともプライヴェートワインたるところですが、これがまたナント！ドメーヌ・ド・ラ・サンソニエールのページの中でマーク・アンジェリーのワインの中に紛れこんでいるのです。 「クラスマン2003年版」をお持ちの方はぜひ見てください。（P418） なんとしてでも評価対象として掲載したかったのでしょうか？クラスマン主宰のベタン氏の気概がうかがえるようでもあります。 なにせ造り手のプライヴェートワインというよりも今後に向けての試作ワインという性格が強かったのですから！ そんなわけで世界的にも独占販売だったんじゃないか、と思われる販売用ではないこのワインを当店は2000ヴィンテージ当時から取り扱っていました！（変な自慢♪笑） それは、ドメーヌ・デ・ボワ・ルカでワインの造り手としての新井順子さんの特別な研究用のワインとして日本に来たからです。市場にはまだ【このバケモノ】は存在せず、新井さんがステファンと友人だからこそ！だったのです。当店、新井順子さん、そして当店にて以前に手に入れたことのある「世界の中でも、極わずかなお客様」は間違いなく【100満点】に限りない評価を付けるワインです。 それは飲んでいただければお分かりになります！ 同じアンジュ地区で、唯一「クラスマン」で【3ツ星/3ツ星】であり、何度も【10点満点】のワインをたたき出す造り手、ビオディナミで超有名なニコラ・ジョリィのトップワイン「クーレ・ド・セラン」を遥かに超えたワインというのが我々関係者の中の共通意見です。 販売前の2000、2001、2002と当店独占にて過去に取り扱い、2003は輸入されませんでした。また、変則的に何年か経ってから今回やっと2004、2005が輸入できた感じ！ 畑も生産本数も小さく、毎年毎年ワイン専門家の新井順子さんの直接経由で現地にお願いしていましたが、このワインばっかりは、何本確保できるかどころか、入荷できない可能性のほうが今後は高いです！アンジュ・セック　レ・ヌゥーリゾン[2004]　ステファン・ベルナウドゥデビュー前から「バケモノ」と呼ばれた非の打ち所のないワイン！！世界的ワイン専門誌に評価があってもモノがどこにも売ってない！今も地元でも手に入らないワイン！しかも世界的なワインガイドである「クラスマン」で掲載されたにもかかわらずです！あのドメーヌ・ド・ラ・サンソニエールのマーク・アンジェリーのところで修行をしている醸造家ステファンが、ようやく小さな小さな畑を手に入れ、プライヴェートワインとして【狂気的な試み】から始まったのがこのワイン。そもそもこのワインは、2000ヴィンテージにおいて、造り手の試作として正式販売されていませんでした。にもかかわらず、なんとワインガイド「クラスマン」の2003年版に掲載されてしまったのです！特例的にワインガイドに載ったのです！これほどの特例中の特例は他にないでしょう！しかも面白い扱いであり、ここがなんともプライヴェートワインたるところですが、これがまたナント！ドメーヌ・ド・ラ・サンソニエールのページの中でマーク・アンジェリーのワインの中に紛れこんでいるのです。 「クラスマン2003年版」をお持ちの方はぜひ見てください。（P418） なんとしてでも評価対象として掲載したかったのでしょうか？クラスマン主宰のベタン氏の気概がうかがえるようでもあります。なにせ造り手のプライヴェートワインというよりも今後に向けての試作ワインという性格が強かったのですから！そんなわけで世界的にも独占販売だったんじゃないか、と思われる販売用ではないこのワインを当店は2000ヴィンテージ当時から取り扱っていました！（変な自慢♪笑）それは、ドメーヌ・デ・ボワ・ルカでワインの造り手としての新井順子さんの特別な研究用のワインとして日本に来たからです。市場にはまだ【このバケモノ】は存在せず、新井さんがステファンと友人だからこそ！だったのです。とってもふざけたロワールの白ワイン！ 狂気の白ワイン！ でも、私もこういうワインを造りたい！＜ワイン専門家：新井順子＞当店、新井順子さん、そして当店にて以前に手に入れたことのある「世界の中でも、極わずかなお客様」は間違いなく【100満点】に限りない評価を付けるワインです。それは飲んでいただければお分かりになります！同じアンジュ地区で、唯一「クラスマン」で【3ツ星/3ツ星】であり、何度も【10点満点】のワインをたたき出す造り手、ビオディナミで超有名なニコラ・ジョリィのトップワイン「クーレ・ド・セラン」を遥かに超えたワインというのが我々関係者の中の共通意見です。販売前の2000、2001、2002と当店独占にて過去に取り扱い、2003は輸入されませんでした。また、変則的に何年か経ってから今回やっと2004、2005が輸入できた感じ！畑も生産本数も小さく、毎年毎年ワイン専門家の新井順子さんの直接経由で現地にお願いしていましたが、このワインばっかりは、何本確保できるかどころか、入荷できない可能性のほうが今後は高いです！特例中の特例ワインをお見逃しなく！ステファン・ベルナウドゥのワイン

甘口ワインのAOC「コトー・デュ・レイヨン地区」に位置する「ブランドリー」の畑から収穫される辛口の白ワイン。そのためAOCは「アンジューブラン」になります。

2005 VOUVRAY LE HAUT LIEU MOELLEUX / HUETドメーヌ・ユエは名実ともにロワール最高峰のドメーヌ。フランスのワイン評価本・クラスマンにおいても、ロワール地方でわずか2つのドメーヌにしか認められていない最高評価を受けています。この「オー・リュー」は、はちみつや蜜蝋、タフィーのような甘い香り。最後までさまざまな甘い香りの要素が複雑に混ざりあい口の中いっぱいに広がっていく至福の味わい。

フランス　ロワール地方RICHARD LEROYリシャール　ルロワ・シュナンブラン100％・使用樽(バリック)でのアルコール発酵。12ヶ月そのまま同じ樽で熟成お買い物に悩んだら・・・ グリーングラス★何でもQ＆A★当店では合計金額が5,250円以上で送料無料サービス♪※送付先が離島の場合は、別途送料が掛かる場合があります。【父の日特集2008】 LE CLOS DES ROULIERS 2005　白ル　クロ　デ　ルゥリエール アペラシオン：アンジュ・ブラン口中はミネラルのアロマが広がり夏みかんやアンズ、うっすらと桃、そして果実味を支える角の丸いふくよかで親しみやすい酸。濃厚なエキス分を帯びており、煮詰めた果実味のなかからミネラルを感じることができる。2001ヴィンテージはクラスマンにて9/10点を獲得。 ■造り手■ RICHARD LEROYリシャール　ルロワ パリではワインジャーナリストの新ワインの発掘場所ともなっているご意見番的なテイスティングクラブグラン・ノーブルの設立者、リシャール・ルロワによるワイナリー。辛口は2000が初ヴィンテージとなる。彼はビオ・ヴィニョロンとして各メディアに注目をされておりますが盲目的ビオ・ディナミ信仰者にはならず、ビオ・ディナミ-カレンダーを良識で判断し、収量をテロワールに合わせて減らし、化学肥料不使用の葡萄栽培を行う。 1本から代引き料無料！合計金額5,250円以上で送料も無料♪商品は【　1週間〜10日間前後　】より発送予定です。※メーカー在庫状況により、急な欠品または販売終了となる場合がございますので、予めご了承下さいませ_(_^_)_ 　⇒ 詳しくは、コチラからどうぞ！

もともと少量生産なのでお早めに！■ご注意■プラスティックコルクの場合は瓶の裏に↓この三角シールがあります。アペラシオン：　トゥーレーヌAC ブドウ品種：　ガメイ 100% 醸造：　スミカルボニック 熟成：　オーク樽天然アルコール度数：　13.41度ロワール地方の大都市トゥールから東。 国道76号線を車で走らせるとMareuil-sur-Cherという小さな町に到着します。 華やかなトゥールと対照的な非常に素朴な村。 その村に位置する「クロ・ロッシュ・ブランシュ」と言えば、既に世界でもビオディナミで有名な造り手です。そのクロ・ロッシュから2002年1月に【8ha】の畑を購入し、ドメーヌを設立し、実質は【6ha】でワイン造りを始めた1人の日本人女性がいました。 それが今ではこの世界では超有名な新井順子さん！ ボワ・ルカの全生産量はナント【6haの畑で10000本のみ】という徹底振り！ つまり【2ha当たり3000本強のみ】。 ロマネ・コンティですら【1.8haの畑で6000本】を造っているにもかかわらず！ ロマネ・コンティといえば最高峰として君臨する「ロマネ・コンティの醸造責任者のポストを辞退した男」フィリップ・パカレ。 そのパカレがボワ・ルカのワインを大絶賛！そして最近フランスに行っていた日本のワイン界で絶対的信頼・超有名なソムリエ関係者から直に聞いたお話。↓ フランスのワイン界の間では「君はボワ・ルカを飲んだか？」というのが、まるで合言葉のよう！ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティの関係者ですらも、そのように話題にしている状態なのです！ そしてあなたはボワ・ルカを飲みましたか？トゥーレーヌ・ルージュ　キュヴェ"KUNIKO"[2005]＜マグナム＞ドメーヌ・デ・ボワ・ルカあのパカレほか！ロマネ・コンティの関係者も絶賛！日本人の歴史的ワイン！新井順子さんの単独ドメーヌ！とうとう3ツ星レストランもリストオン！ドメーヌ始まって以来の素晴らしい年！2005！ドメーヌ始まって以来の偉大な年2005に記念して造られた！貴重「Kuniko」のマグナム！ゲットォ☆ロワール地方の大都市トゥールから東。国道76号線を車で走らせるとMareuil-sur-Cherという小さな町に到着します。 華やかなトゥールと対照的な非常に素朴な村。 その村に位置する「クロ・ロッシュ・ブランシュ」と言えば、既に世界でもビオディナミで有名な造り手です。そのクロ・ロッシュから2002年1月に【8ha】の畑を購入し、ドメーヌを設立し、実質は【6ha】でワイン造りを始めた1人の日本人女性がいました。 それが今ではこの世界では超有名な新井順子さん！クロ・ロッシュの畑の売り出しの話が出たのは2001年2月1日のこと。 急いでクロ・ロッシュに訪問したのが2月3日でしたが、一足先に若い醸造家に畑の売買が決定したばかり。 もう縁が無かったと思っていたら、その後8月にフランスからひょっこり1通のFAXが届きました。「あなたが前に欲しいといっていた畑が、買う予定の人の銀行からの融資が下りなかったのですが、まだ興味がありますか？」 急いで9月に渡仏したのは言うまでもありません。それから急いで準備をして、それまで経営していたフランス料理屋を売却し、すぐさま醸造家に転向。2002年1月に念願である畑を購入し、念願の自分のドメーヌ・デ・ボワ・ルカを設立。ついに念願の私のワインをリリースする運びとなりました。ぜひ日本の皆様にドメーヌ・デ・ボワ・ルカのワインをお楽しみいただければと思います。＜ドメーヌ・デ・ボワ・ルカ造り手：新井順子＞FAXが届いてからの決断からドメーヌのオーナーに転向するまで・・・・・その間たったの3ヶ月だったそうです。 (;^_^A こうして「彼女の昔からの夢」そして、ワインの本場フランス中を話題の渦に巻き込む、1人の日本人がワインを最初から最後まで造り上げたという「日本人の夢」がいよいよリリースされました！ ボワ・ルカの全生産量はナント【6haの畑で10000本のみ】という徹底振り！ つまり【2ha当たり3000本強のみ】。 ロマネ・コンティですら【1.8haの畑で6000本】を造っているにもかかわらず！ ロマネ・コンティといえば最高峰として君臨する「ロマネ・コンティの醸造責任者のポストを辞退した男」フィリップ・パカレ。そのパカレがボワ・ルカのワインを大絶賛！世界的ワイン評論家として有名な、あの「クラスマン」のミシェル・ベタン氏にも最高位の賞賛をいただきました。 でも、やっぱり同じ醸造家としてビオディナミのトップ、それも天下のパカレに誉められた方が嬉しかったのが正直な本当の気持ちです。＜ドメーヌ・デ・ボワ・ルカ造り手：新井順子＞フィリップ・パカレが友人であるティエリー・ピュズラの家に泊まりに行った時、こう言ったとの事。 ↓「知ってるか！この近くに凄いワインを造った日本人女性がいるぞ！！」ティエリー・ピュズラは新井順子さんと大親友ですから、思わず吹き出して大笑いだったそうです。 フィリップ・パカレとティエリー・ピュズラは友人。そして新井順子さんとティエリーも友人。新井順子さんとパカレも友人。ただ、3人で顔を合わせたことは1度も無かったために起こった事件です。 それにしても、すごいメンバーです！！ (☆o☆) そして最近フランスに行っていた日本のワイン界で絶対的信頼・超有名なソムリエ関係者から直に聞いたお話。↓フランスのワイン界の間では「君はボワ・ルカを飲んだか？」というのが、まるで合言葉のよう！ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティの関係者ですらも、そのように話題にしている状態なのです！そして・・・・あなたはボワ・ルカを飲みましたか？さて！ドメーヌ・ボワ・ルカもお陰様ではや6年目を迎えました。我ながらよく持ったと思います。あー・・・・・歳を取る筈ですね。笑いよいよワインも4年目のリリース！2005年はドメーヌ始まって以来の良い年となりました！2005年はやっと少し通常に近い全生産本数になりました。全7000本だった水害の2003年からみれば増えて全18000本。まあそれでも相当に収量が少ないのはお分かり頂けると思います。異常に少ないと言われているロマネ・コンティだって、畑1.8haで6000本「も」(笑)、造っているのです。お陰様で先日、フランスのテレビ局が取材に来てくださいました。そのため、フランスの一般愛好家もワイナリーを訪問して下さり、プロや日本からのお客様以外の訪問者も忙しくなりました。日本への輸出は6割。フランス販売は4割。だったのですが、それも見直さなければならない時期がきてしまいました。今回、つい先日も初輸出のドイツへもワインが旅立ちました。ナント！3ツ星レストランがご注文くださったのです！これからもどんどん良いワイン造りに励む所存です。ぜひ応援してください。＜ドメーヌ・デ・ボワ・ルカ造り手：新井順子＞ドメーヌ初リリースからのこのキュヴェ！「KUNIKO（クニコ）」は、新井順子さんの亡くなられたお母様の名前をそのままキュヴェ名に。フランスでも「ク・ニ・コ」という音は発音しやすく、ラベルも好評だそうで、フランスでももっとも親しまれています！収穫から瓶詰めまで、一切SO2を入れていません！フランスの某有名ソムリエも「まるでピノだ！」と絶賛！3ツ星レストランもリストオン！偉大2005はドメーヌ始まって以来の最高のデキ！ドメーヌ・デ・ボワ・ルカのワイン