ドイツ ラインガウ　白　生産者ヨハニスホーフ 750ml 生産者　ヨハニスホフ家 ヨハニスホフ家のワイン生産は1685年の文書まで遡ることが出来、独立したワイン醸造所としては1790年まで遡れます。現在はハーマンとその妻エルフリーデ　イーザーに助けを受けながらヨハネスとサビーネ　イーザーに引き継がれています。砂っぽいロームや黄土、珪岩、スレートの混じった土壌を持つ畑は20haに及んでおり、エコロジカルな栽培を行っています。 Johannishof Charta Riesling Qualitätswein 2001ヨハニスホフ　カルタ　リースリング　クァリテーツヴァイン　2001 ラインガウ地域西端にあるリューデスハイム村の名手ヨハニスホフが作り出す伝統的なラインガウスタイルのワイン。100％完熟した最良のリースリング種のワインで、特別に厳しい品質基準を満たした物のみが”カルタ”の名を許されます。フルーティーな香りと、力強くエレガントで、辛口の味わいは、素材の持ち味を生かした繊細な料理に合わせると、より一層おいしくいただけます。

エストリッヒャー・レンヒェン・リースリングQbA[2004]750ml （スクリューキャップ） -Oestricher lenchen Riesling QbA- 生産地：　ドイツ・ラインガy地方 生産者：　ベルンハルト・メアライン醸造所 　　　　　　Weingut Bernhard Mehrlein 生産村：　エストリッヒ 各付け等：　QbA 葡萄　：　リースリング100％ 糖度：　38.2g/l　　　酸度：　7.8g/l 評価： ヘッセン州品評会金賞受賞 白ワイン：　やや甘口（ライト-ミディアムボディ） レンヒェンは、ドースベルクと並ぶ、エストリッヒの一流畑です。110〜130cmの高い葉をつけさせ、糖分を高めています。80エクスレあり、これはシュペートレーゼクラスに相当します。葡萄の甘みがはっきりと伝わる口当たりです。余韻には、グレープフルーツを思わせる質の良い苦さが感じられます。 メアライン家が葡萄栽培を始めたのは、何世紀も前です。1966年に両親が逝去してしまいましたが、ベルンハルトがワインに対する愛着と強い意志を持って、後を継ぎました。'66年には1.6haしかありませんでしたが、その努力が実り、今では15.3haを所有するに至っています。驚くべき事に、 その畑のほとんどがシュペートレーゼの発祥地シュロス・ヨハニスベルクに隣接する畑やその周辺にあります。 　 　 　（バックに見える建物はシュロス・ヨハニスベルグ醸造所） それらは、ワイングートのあるミテルハイム、ヴィンケル、エストリッヒ、ハルガルテンです。これらの畑は、ラインガウの中央の低地、中ほど、高地が程よく混じって、コンスタントに良い収穫をもたらします。ほどんどが比較的平らなゆるい斜面のため、近代的な機械を使うことが出来ます。しかしアウスレーゼ以上のクラスは手で収穫します。栽培される品種は、リースリング（80.5％）、シュペートブルグンダー（12％）、その他です。その内、95％が辛口とやや辛口となり、甘口は僅か5％です。長男のトーステンは、シュロス・フォルラーツで見習いをし、その後オッペンハイムのワインスクールへ行き、経済学とケラーマイスターとしての勉強を終え、ワイン造りに加わりました。 　 品質に対して頑固なポリシーを持った彼らのワインは、徐々にその名を 国際的に知られ始め、今後大いに注目すべきラインガウの生産者となりました。その証として、彼らの造るQ.b.A.クラスのワインでさえも、州の品評会で、軒並み賞を獲得し始めています。なぜ彼らのワインが高品質なのかという秘密は、葡萄の樹に隠されています。7年程前から、ラインガウ地域でも他にほとんど例を見ないような仕立て方をしているのです。 まず地面から低い位置で、非常に短く幹を切り落とします。さらに樹の幅を、通常であれば1．3m程であるものを、70〜80cmに狭くします。また、それぞれの枝1本につき7〜8つの芽しか付けないようにして、樹全体の芽の数は非常に少なくしています。そうして個々の葡萄の糖分の増加を図っているのです。その結果、 それぞれの畑から理想的な葡萄を収穫することが出来ます。ラインガウのワインは知名度の高いものが多く、それゆえに価格が高くなっています。

年代 造り手 [2002] ワイングート　ヨハニスホーフ 生産国 地域 ドイツ ラインガウ 村 カルタワイン タイプ 白・辛口 内容量 750ml 【アペリティフ】【ドイツ　ラインガウ】【カルタ　ワイン】【ハンス　ヘルマン　エゼル家】【ドイツ　白　辛口】【ヨハニスホーフ】【ハンス　ヘルマン　エゼル家】【ワイングート　ヨハニスホーフ】【カルタ　ワイン】【】

年代 造り手 [2005]年 クロスター　エーバーバッハ 生産国 地域 ドイツ ラインガウ 村名 クラシック タイプ 白・やや辛口 内容量 750ml 【アペリティフ】【ドイツ　やや辛口】【ドイツ　白　やや辛口】【クロスター　エーバーバッハ】【ドイツ　リースリング　辛口】【シュタインベルガー】【クロスター　エバーバッハ】

ドイツ ラインガウ　白　生産者ヨハニスホーフ 　750ml ヨハニスホーフ カルタ リースリングカビネット2001 Johannishof Charta Riesling Kabinett 2001 750ml ヨハニスホフ家のワイン生産は1685年まで遡ることが出来、独立したワイン醸造所としては1790年まで遡れます。20haにおよぶ畑ではエコロジカルな栽培方法が取られています。カルタワインとは、ドイツのラインガウ地方の伝統的な辛口ワインを復活させるために1984年に結成された同盟が提唱するワイン。ドイツのワイン法で定められた品質基準よりもはるかに厳しい自主基準を設け、その基準を満たしたワインのみが名乗れます。

グーツ・リースリングQbAトロッケン[2005]750ml -Gutsriesling Q.b.A Trocken- 生産地：　ドイツ・ラインガウ地方 生産者：　ワイングート・フレッド・プリンツ 生産村：　ハルガルテン 各付け等：　QbA 葡萄　：　リースリング：100％ 糖度：　5.2g/l　　　酸度：　8.2g/l 評価： 白ワイン：　辛口（ミディアムボディ） プリンツの個性、スタイルが明確に打ち出されているワイン プリンツのハウスワインとして 食事によくあうように 辛口仕上げ。 ほんの少しグリーンかかった かがやきのあるライトイエロー！ 柑橘系の華やかさと爽やかさ、ボリュームがかなりあり シュペートレーゼ・トロッケンといわれても、そうかも？ と納得できてしまう完成度の高さ！ 透明感があり、力強く引き締まった香味。 ドイツワイン　 30代半ばのプリンツは、自分の醸造所だけでなく、*ラインガウ国立ワイン醸造所の醸造管理者でもありました。彼自身が住んでいるアパートの地下の一室で造り出されるほんのわずかの ワインは、明らかにラインガウ国立ワイン醸造所のワインをはるかに上まわり、多くのドイツワインファンを驚かせること間違いありません。残念なのはあまりにも量がすくないこと。プリンツのワインはすべてにおいて希少な液体なのです。「よいワインを造ろう、ハルガルテンのよさをしってもらおう」 との想いから情熱的に造りあげてきたプリンツの試みはいま、まさに華開いています。 　 　（ハルガルテンの自宅のすぐそばに彼の畑があります） 彼の造り出すほんの僅かなワインが、新しいラインガウのワインとして世界中で高い評価を受けています。スチュワート・ピゴット著 「ワイン・アトラス・オブ・ジャーマニー」 ゴーミヨ「ドイツワインガイド」 ヒュー・ジョンソン「ポケットワインブック」最新版などで 彼のワインの素晴らしさが語られています。彼自身がモーゼルのヴィリ・シェーファーの大ファン！少なからずとも造り出すワインにシェーファーのワインの影響がでているのではないでしょうか。モーゼルのような爽やかさ、ミネラル、ボリュームを感じさせる逸品です。 下の粘板岩（スレート）は彼のハルガルテンの畑から採取したものだそうです。土壌によってもちろんワインの個性はまったく変わりますが、プリンツさんは「同じ土壌で、同じ畑であっても造る生産者によってまったく別のワインになってしまう」といっておりました。 彼が重要視することは、「葡萄畑のポテンシャルを保ち続けること！」だそうで、彼の保持している畑はすべて土壌、特性などすべて把握できているといっておりました。それは大きな畑になってしまうとそれは非常に難しいともいっておりました。 　 　（独自のワイン哲学を熱く語るプリンツさん） そして最もこだわりを持つものが「ハルガルテナー・ユンクファー」の畑。いまでは50haの畑ですが100年前の地図では、わずか3haの小さな畑でした。この昔からのオリジナルの畑で造られたワインのみがゴールド・キャプセルがかぶせられます。2003年にはオリジナルの「ハルガルテナー・ユンクファー」のゴールドキャプセルのTBAが100本のみ造られましたが、いままで3本のみ開けられたそうです。ロバート・パーカーJr.氏、そして日本のインポーターの方etc。これらのワインは自分の為ではなく、自分の子供、そして孫に残すべきワインと申しておりました。 　 いま彼のワインは売れすぎで困っていると申していました。需要に対する供給が間に合わないとのこと。 訪問した際も試飲できたワインはすべてバックラベルが破れたものとかでした。 ケラーにもほぼ完売状態でワインは無いそうです。 貴重はTBA2003も特別に開けてくださいまして、ほんとに優しい方でございました。今後ますます目の離せないラインガウ注目ワインの1つになります！ *ラインガウ国立ワイン醸造所・・・・ ヴィースバーデンの農政環境省の管理下にある国立ワイン醸造所。200haの大規模な畑を誇り、他の醸造所の手本となる高品質ワインを造りあげています。ワシのマークのラベルが有名で、あの銘酒「シュタインベルガー」を造り出している醸造所。

【内容量】 　　750ml【ご注意】 　　開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。【保存方法】 　　冷暗所に保存してください。　　（直射日光・振動・乾燥・強いをさける）【原材料】 　　ぶどう【製造元】 　　フリッツ・アレンドルフ【商品説明】 　　辛口　ゼクト（スパークリングワイン）注文が集中した場合など、発送が遅れたり、在庫切れで販売できなくなる可能性がございます。「お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！」 Weingut Fritz Allendorf - Mitglied: VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) Riesling Sekt - trocken 　NV Rheingau ラインガウを代表する老舗ワイナリー・アレンドルフのリースリングゼクト。ラインガウのリースリングらしい豊かな酸味と上品な香り。透明感あるほのかな甘さとさわやかな発砲が食欲を増進させてくれます。 甘味■□□□ 酸味■■■□ コク ■■■□

ハンスラング・リースリング・トロッケン[2006]750ml -Hans Lang Riesling trocken- 生産地：　ドイツ・ラインガウ地方 生産者： ハンス・ラング 生産村：　ハッテンハイム 各付け等：　QbA 葡萄　：　リースリング 糖度：　g/l　　　酸度：　g/l 評価： 白ワイン：　辛口（ライト-ミディアムボディ） リースリングの雰囲気を活かしたしっかりした辛口リースリング！ミネラル、柑橘類の香り、とても爽やかな酸味が楽しめます。モーゼルと比べると、よりボリュームがありリッチな風味、素直に美味しく楽しめます！ ハンス・ラング醸造所は、1953年に現在の当主の父であるヨハン=ヨゼフ・ラングにより創業されました。ハッテンハイムの最高の18ヘクタ−ルの畑とアスマンズハウゼンの土地には75％のリ−スリング、15％のシュペ−トブルグンダ−（ピノノアール）、5％のヴァイスブルグンダ−（ピノブラン），2％のシャドネ、2％のグリュナシルヴァナ−そして1％のグラウアブルグンダ-（ピノグリ）が栽培されています。醸造所そばには、ヨハン=ヨゼフ・ラング氏の道楽であったブドウ丘陵もあり、当たり年にはゲヴュルツトラミナ-も僅かながら収穫があります。 現在の当主ハンス・マクシミリアン・ラングの造るワインは、ワイン、グルメ誌でも評価が高く、1999年のVINEXPOでは辛口リースリングでは唯一の金賞受賞、さまざまなワインが国内有数のホテル、レストランで使用されています。 　 ハッテンハイムは緑のタウヌス丘陵地と、太陽の光を撥ね返して美しい鏡のような水面のライン河の、比類のないぶどう栽培地の真ん中にあります。東から西へ流れる河に沿った南斜面のブドウ畑で進行する自然に恵まれたワイン造りの場所としてはここは唯一の所です。 　 ハンスラングの造るワインは、ブドウの実や濃縮度が最高の状態であるよう努力しています。自然に近い栽培方法で、収穫量を減らし、手摘みの選別を前提にしています。温度自動調節の特殊鋼や伝統的なオ−ク材の樽、とりわけブルグンダ−種は“大樽（バリック)”とよばれる220リットル入りの小さな新しいオ−ク材の中で熟成されます。白ワインの85％そして赤ワインの百パ−セントを辛口で熟成しています。高級な甘味の上品なワインであるアウスレ−ゼ、ベ−レンアウスレ−ゼ、トロッケンベ−レンアウスレ−ゼそしてアイスワインは格別な特産品です。 　 ラインガウの"Terroir"（生産地）は、他に比類のないものです。世界中どこを探しても気候や地質や地理的な条件が、伝統的なラインガウのワインであるリ−スリングやシュペ−トブルグンダ−と合っているところはありません。最後通牒的表現で言うと、私の信ずるところ、特殊なブドウ丘陵に囲まれた畑で作られるワインは最高の品質に、と私は日頃のたゆまない努力を惜しみません。ハンス・ラングは、「ワインを造る仕事に携わっている人は熟練した高度の能力が必要と考えますが、良いワインというのは、ブドウの丘（場所）にあるものです。」 ハンスラングの自然に近い耕作方法では、ぶどうの実は一粒ごと手で選って摘まれ、その都度条件に適った選択がなされます。ブドウは丁度いい具合に熟した実を選ぶので、ぶどうの穫入れは11月中旬まで続きます。これにより明らかに収穫が少ないのですが、このことはブドウの品質を格段に上げています。量より質、というのはハンスラング醸造所のモット−です。 　 　 4枚目の判り難い写真はハッテンハイマ−・ヴィッセル・ブルンネンあたりの葡萄畑の横の空き地が堆肥置き場になっています。3年熟成の堆肥とうかがいました。葡萄のために、よりよい堆肥を堆肥屋さんから購入しているそうです。エコワインの認定は受けていないのですが化学肥料は使用せず、農薬も殆ど使用せず、害虫だけが嫌がって繁殖しないホルモン剤の害虫撃退用のピーナツくらいの小さいカプセルが所々に下がっているだけ。ライン河に向って南向きの一帯の葡萄畑は風通しもよい絶好の葡萄畑です。 　

【内容量】 　　750ml【ご注意】 　　開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。【保存方法】 　　冷暗所に保存してください。　　（直射日光・振動・乾燥・強いをさける）【原材料】 　　ぶどう【製造元】 　　シュプライツァー【商品説明】 　　辛口白ワイン注文が集中した場合など、発送が遅れたり、在庫切れで販売できなくなる可能性がございます。「お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！」 Weingut Josef Spreitzer - Mitglied: VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) Josef Spreitzer Riesling (QbA) trocken 2006er Rheingau ボーデン湖に端を発するライン河はフランス国境沿いにグイグイと北上していきます。源流からおよそ500kmを過ぎたマインツあたりから突然進路を西へと変えるため、河沿いに南向きの日当たりの良い斜面が生まれます。「ラインガウはワインガウ」と自慢されるほど、斜面一面全てがブドウ一色に覆われています。フランクフルトからアウトバーンを3号線、66号線と走り、ヴィースバーデンを過ぎたあたりからブドウ畑が広がっていき、エルトヴィレから自動車専用道を進むともう目の前はライン河。ここまで来れば「エバーバッハ修道院」、「ラインハルツハウゼン城」、「ヨハニスベルク城」、「フォルラーツ城」「ワインの街リューデスハイム」もすぐそこです。キラ星のごとく名ワイナリーがひしめくラインガウにあって、優良ワイン農家組合「VDP」にも加盟しているシュプライツァーは1641年よりワイン造りに携わっている歴史あるワイナリーです。現在は専門的に技術を学んだ二人の若い兄弟が畑仕事とワイン醸造を分担して運営しており、所有する17haの栽培面積のうち97％がリースリング種。クーベーアーとは言え飲み手に納得させる品質を保つことは「名ワイナリー」と言われる必須条件かも知れません。シュプライツァーはこの条件を存分に満たしています。 甘味■□□□ 酸味■■□□ コク ■■□□

ハンスラング・リースリング・トロッケン[2006]750ml -Hans Lang Riesling trocken- 生産地：　ドイツ・ラインガウ地方 生産者： ハンス・ラング 生産村：　ハッテンハイム 各付け等：　QbA 葡萄　：　リースリング 糖度：　g/l　　　酸度：　g/l 評価： 白ワイン：　辛口（ライト-ミディアムボディ） リースリングの雰囲気を活かしたしっかりした辛口リースリング！ミネラル、柑橘類の香り、とても爽やかな酸味が楽しめます。モーゼルと比べると、よりボリュームがありリッチな風味、素直に美味しく楽しめます！ ハンス・ラング醸造所は、1953年に現在の当主の父であるヨハン=ヨゼフ・ラングにより創業されました。ハッテンハイムの最高の18ヘクタ−ルの畑とアスマンズハウゼンの土地には75％のリ−スリング、15％のシュペ−トブルグンダ−（ピノノアール）、5％のヴァイスブルグンダ−（ピノブラン），2％のシャドネ、2％のグリュナシルヴァナ−そして1％のグラウアブルグンダ-（ピノグリ）が栽培されています。醸造所そばには、ヨハン=ヨゼフ・ラング氏の道楽であったブドウ丘陵もあり、当たり年にはゲヴュルツトラミナ-も僅かながら収穫があります。 現在の当主ハンス・マクシミリアン・ラングの造るワインは、ワイン、グルメ誌でも評価が高く、1999年のVINEXPOでは辛口リースリングでは唯一の金賞受賞、さまざまなワインが国内有数のホテル、レストランで使用されています。 　 ハッテンハイムは緑のタウヌス丘陵地と、太陽の光を撥ね返して美しい鏡のような水面のライン河の、比類のないぶどう栽培地の真ん中にあります。東から西へ流れる河に沿った南斜面のブドウ畑で進行する自然に恵まれたワイン造りの場所としてはここは唯一の所です。 　 ハンスラングの造るワインは、ブドウの実や濃縮度が最高の状態であるよう努力しています。自然に近い栽培方法で、収穫量を減らし、手摘みの選別を前提にしています。温度自動調節の特殊鋼や伝統的なオ−ク材の樽、とりわけブルグンダ−種は“大樽（バリック)”とよばれる220リットル入りの小さな新しいオ−ク材の中で熟成されます。白ワインの85％そして赤ワインの百パ−セントを辛口で熟成しています。高級な甘味の上品なワインであるアウスレ−ゼ、ベ−レンアウスレ−ゼ、トロッケンベ−レンアウスレ−ゼそしてアイスワインは格別な特産品です。 　 ラインガウの"Terroir"（生産地）は、他に比類のないものです。世界中どこを探しても気候や地質や地理的な条件が、伝統的なラインガウのワインであるリ−スリングやシュペ−トブルグンダ−と合っているところはありません。最後通牒的表現で言うと、私の信ずるところ、特殊なブドウ丘陵に囲まれた畑で作られるワインは最高の品質に、と私は日頃のたゆまない努力を惜しみません。ハンス・ラングは、「ワインを造る仕事に携わっている人は熟練した高度の能力が必要と考えますが、良いワインというのは、ブドウの丘（場所）にあるものです。」 ハンスラングの自然に近い耕作方法では、ぶどうの実は一粒ごと手で選って摘まれ、その都度条件に適った選択がなされます。ブドウは丁度いい具合に熟した実を選ぶので、ぶどうの穫入れは11月中旬まで続きます。これにより明らかに収穫が少ないのですが、このことはブドウの品質を格段に上げています。量より質、というのはハンスラング醸造所のモット−です。 　 　 4枚目の判り難い写真はハッテンハイマ−・ヴィッセル・ブルンネンあたりの葡萄畑の横の空き地が堆肥置き場になっています。3年熟成の堆肥とうかがいました。葡萄のために、よりよい堆肥を堆肥屋さんから購入しているそうです。エコワインの認定は受けていないのですが化学肥料は使用せず、農薬も殆ど使用せず、害虫だけが嫌がって繁殖しないホルモン剤の害虫撃退用のピーナツくらいの小さいカプセルが所々に下がっているだけ。ライン河に向って南向きの一帯の葡萄畑は風通しもよい絶好の葡萄畑です。 　

【内容量】 　　750ml【ご注意】 　　開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。【保存方法】 　　冷暗所に保存してください。　　（直射日光・振動・乾燥・強いをさける）【原材料】 　　ぶどう【製造元】 　　ヘッセン州立醸造所　エバーバッハ修道院【商品説明】 　　甘口白ワイン注文が集中した場合など、発送が遅れたり、在庫切れで販売できなくなる可能性がございます。「お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！」 Hessische Staatsweingüter Kloster Eberbach　– Mitglied: VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) Erbacher Marcobrunn Riesling (Kabinett)　2003er Rheingau ドイツワインの肩書きの一つ「カビネット」発祥の地であるエバーバッハ修道院は、ショーン・コネリーが主演した映画『薔薇の名前』の舞台にもなったことで有名です。800年以上も前からドイツを代表する上質のシースリングワインを産出してきた当修道院による、本家本元のカビネット。やさしい甘味と時間を経て丸みを帯びた酸味が、心落ち着かせる一時を演出してくれるでしょう。 甘味■■■□ 酸味■■■□ コク ■■■□

ハンスラング・シュペートブルグンダー・トロッケン[2003]750m -Hans Lang Spatburgunder trocken- 生産地：　ドイツ・ラインガウ 生産者：　ハンス・ラング 　　　　　　-Weingut Hans Lang- 生産地区：　ハッテンハイム他 各付け等：　 葡萄　：　シュペートブルグンダー（ピノ・ノワール100％） 評価： 赤ワイン：　ミディアムボディ シュペートブルグンダーを100％使用し、 バリックで熟成させたラインガウでは珍しい赤ワイン。果実味とバリックの調和がとれており、またアフターの長さも抜群です。しっかりした色調をもっており、ピノの特徴であるラズベリーやチェリーの芳香が漂います。非常にしっかりしたボディを持ちながら、エレガントなスタイル、なめらかな飲み口になっております。 ドイツワイン　 ハンス・ラング醸造所は、1953年に現在の当主の父であるヨハン=ヨゼフ・ラングにより創業されました。ハッテンハイムの最高の18ヘクタ−ルの畑とアスマンズハウゼンの土地には75％のリ−スリング、15％のシュペ−トブルグンダ−（ピノノアール）、5％のヴァイスブルグンダ−（ピノブラン），2％のシャドネ、2％のグリュナシルヴァナ−そして1％のグラウアブルグンダ-（ピノグリ）が栽培されています。醸造所そばには、ヨハン=ヨゼフ・ラング氏の道楽であったブドウ丘陵もあり、当たり年にはゲヴュルツトラミナ-も僅かながら収穫があります。 現在の当主ハンス・マクシミリアン・ラングの造るワインは、 ワイン、グルメ誌でも評価が高く、 1999年のVINEXPOでは辛口リースリングでは唯一の金賞受賞、さまざまなワインが国内有数のホテル、レストランで使用されています。 　 ハッテンハイムは緑のタウヌス丘陵地と、太陽の光を撥ね返して美しい鏡のような水面のライン河の、比類のないぶどう栽培地の真ん中にあります。東から西へ流れる河に沿った南斜面のブドウ畑で進行する自然に恵まれたワイン造りの場所としてはここは唯一の所です。 　　 ハンスラングの造るワインは、ブドウの実や濃縮度が最高の状態であるよう努力しています。自然に近い栽培方法で、収穫量を減らし、手摘みの選別を前提にしています。温度自動調節の特殊鋼や伝統的なオ−ク材の樽、とりわけブルグンダ−種は“大樽（バリック)”とよばれる220リットル入りの小さな新しいオ−ク材の中で熟成されます。白ワインの85％そして赤ワインの百パ−セントを辛口で熟成しています。高級な甘味の上品なワインであるアウスレ−ゼ、ベ−レンアウスレ−ゼ、トロッケンベ−レンアウスレ−ゼそしてアイスワインは格別な特産品です。 　　　 ラインガウの"Terroir"（生産地）は、他に比類のないものです。世界中どこを探しても気候や地質や地理的な条件が、伝統的なラインガウのワインであるリ−スリングやシュペ−トブルグンダ−と合っているところはありません。最後通牒的表現で言うと、私の信ずるところ、特殊なブドウ丘陵に囲まれた畑で作られるワインは最高の品質に、と私は日頃のたゆまない努力を惜しみません。 ハンス・ラングは、「ワインを造る仕事に携わっている人は熟練した高度の能力が必要と考えますが、良いワインというのは、ブドウの丘（場所）にあるものです。」 ハンスラングの自然に近い耕作方法では、ぶどうの実は一粒ごと手で選って摘まれ、その都度条件に適った選択がなされます。ブドウは丁度いい具合に熟した実を選ぶので、ぶどうの穫入れは11月中旬まで続きます。これにより明らかに収穫が少ないのですが、このことはブドウの品質を格段に上げています。量より質、というのはハンスラング醸造所のモット−です。 　 　 4枚目の判り難い写真はハッテンハイマ−・ヴィッセル・ブルンネンあたりの葡萄畑の横の空き地が堆肥置き場になっています。3年熟成の堆肥とうかがいました。葡萄のために、よりよい堆肥を堆肥屋さんから購入しているそうです。エコワインの認定は受けていないのですが 化学肥料は使用せず、農薬も殆ど使用せず、害虫だけが嫌がって繁殖しないホルモン剤の害虫撃退用のピーナツくらいの小さいカプセルが所々に下がっているだけ。ライン河に向って南向きの一帯の葡萄畑は風通しもよい絶好の葡萄畑です。

GBルージュ・シュペートブルグンダー[2004]750ml -GB Spatburgunder- 生産地：　ドイツ・ラインガウ地方 生産者：　ゲオルグ・ブロイヤー 生産地区：　リューデスハイム 各付け等：　QbA 葡萄　：　シュペート・ブルグンダー：100％ 評価：　ゴーミヨ4ッ房評価生産者 赤ワイン：　ミディアム-フルボディ ［ワイン説明］ ゲオルグ・ブロイヤーのハイコスト・パフォーマンス のシュペート・ブルグンダー！ インポーターさんはホントギリギリのお値段でだしてます ワイナート誌でも掲載されました。 鮮やかで輝いたルビーカラー！とてもきれい。 ラズベリーのフレッシュな香りとブラックベリー、ダークチェリーの ような濃い果実香があります。 ソフトタッチながら口中で’「ズン」と広かる凝縮した果実味 ピノ・ノワールのエレガンスという特徴を表現された完成度の高さ バリック熟成で調和もとれ、アフターもほどほど長い。 入手前から「これはスゴイよ！」といわれておりましたが、 期待をはるかに上回るものでした。これはお買い得です！！ ワイナート誌の田中氏は、彼のワインを飲み 「リースリングが本業のワインとは思えぬほど・・」と 述べていたそうです ドイツワイン　　 ラインガウ孤高の生産者 『世界最高の辛口ワイン』を造り出す為に！ライン川を上り下りする観光船の発着地として有名な リューデスハイムにある醸造所です。 ほんの百年ほど昔、世界で最も高価とされていたワイン。それはボルドーでもブルゴーニュでもありませんでした。当時世界中で愛されてやまなかった、食事によく合う 最高の辛口ワイン、それはドイツワインの聖地ラインガウのリースリング種を使った辛口白ワインであった史実をご存知？ 　 その復権に真剣に取り組んでいる孤高の醸造家、それが『ワイングート・ゲオルグ・ブロイヤー』当主、ベルンハルト・ブロイヤー氏です。カルタ同盟、畑の格付け等エネルギッシュに、この20年間その活動の中心として動いてきた彼は今や 形骸化してしまった全ての協会、組合などから撤退し己が道を突き進んでいます。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ドイツワインの再興。彼の壮大な夢は今着実に実を結ぼうとしています。 ワイングート・ゲオルグ・ブロイヤーの最大の持ち味はなんと言っても リースリング種を100％使用した力強い辛口ワイン。当主ベルンハルト・ブロイヤー氏は彼のリースリングワインを、従来のドイツの複雑なワイン法に全くとらわれることなく、独自の4つのカテゴリーにクラス分けしています。（実際はシュペートレーゼ以上の果汁が使用されているにもかかわらず、シュペートレーゼ等の記載はなく、全てQ.b.Aの表記となっています。） 裏のラベルに小さく書かれたローマ数字がそのクラス分け。数字が少なくなるほどクラスが上がります。 　 ブロイヤー醸造所の収穫量は1ヘクタール（100m×100m）あたり3700リットル。これは通常の半分以下。全ドイツの醸造所を見てもこの数値はずば抜けて低い。その割にはたくさんのぶどうの房を一本あたりの樹に残しているなと不思議に思っていたのだが、その理由が分かった。辛口を主に生産しているこの醸造所では、少しでも腐敗の進んだぶどうは全て捨ててしまうのだ。甘口を多く造っているところでは糖度の高い写真のようなピンク色になった部分は尊ばれるのだが、辛口にしてしまうとえぐみが出てしまうため、これらは全て手作業で取り除かれる。もう収穫時期も終盤に差し掛かっており、こういったぶどうの粒は非常に多い、なにかもったいないような気がするのだが、こればっかりはしょうがない。あの濃厚で複雑な辛口ワインはこの厳しい選別によって生まれるのである。 赤ワインの技術も素晴らしいものがあります。 有名なワイン誌の評論家は 「これは本当にリースリング専門の生産者か？」とうなったほど。 アール地区の＜赤ワインの魔術師＞マイヤーネーケルとも仲がいいというのもうなずける。

【内容量】 　　750ml【ご注意】 　　開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。【保存方法】 　　冷暗所に保存してください。　　（直射日光・振動・乾燥・強いをさける）【原材料】 　　ぶどう【製造元】 　　シュプライツァー【商品説明】 　　甘口白ワイン注文が集中した場合など、発送が遅れたり、在庫切れで販売できなくなる可能性がございます。「お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！」 Weingut Josef Spreitzer – Mitglied: VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) Oestricher LenchenRiesling (Kabinett) 2006er Rheingau 父なるラインと称えられる運河、ライン河はフランス国境沿いにグイグイと北上していきます。源流であるボーデン湖からおよそ500kmを過ぎたマインツあたりから突然進路を西へと変えるため、河沿いに南向きの日当たりの良い斜面が生まれます。「ラインガウはワインガウ」と自慢されるほど、斜面一面全てがブドウ一色に覆われています。この地域一帯は南向きの斜面で日当たりが良いだけでなく、太陽の熱と光が河に反射し畑に降り注ぐため、ラインガウは“太陽を二度浴びる地域”とも言われます。有名ワイナリーがひしめくラインガウにあって、一際存在感を放つシュプライツァー。400年近い伝統と歴史を有するだけではなく、ドイツワイン専門格付けガイド誌『ゴーミヨ』ではドイツ国内最高クラスにランク付け（4つ房）され、今もなお高品質のワインを造り続けていることが伺えます。ご紹介のワインはふくよかな甘味と豊富な酸、そしてミネラル感をたっぷり味わえる、確実にクラス以上の品質を備えたカビネットです。 甘味■□□□ 酸味■■□□ コク ■■■□

エアバッヒャーマルコブルン・ リースリング・カビネット[2000]750ml -Erbacher Marcobrunn Riesling Kabinett- 生産地：　ドイツ・ラインガウ地方 生産者：　ラングヴェルト・フォン・ジンメルン 生産村：　エアバッハ 各付け等：　カビネット 葡萄　：　リースリング：100％ 糖度：　g/l　　　酸度：　g/l 評価： 白ワイン：　やや甘口（ライト-ミディアムボディ） 1464年以来の歴史の重みあるクラシックリースリング やや薄いきれいなイエローカラー 熟成した果実の香りが豊かに溢れます。 厚みのあるボディ、ボリュームある果実味を感じ、 穏やかな酸味、ややぽってりした昔ながらの伝統ある リースリングですね。 カビネットらしく酸味は穏やかながらフレッシュで 時間をかけてブランチなどでゆっくり飲んでみたいワインです。 　 　 トップページ>>ドイツワイン>>ラインガウ地方のワイン>>ラングヴェルト・フォン・ジンメルン 　　ラインガウもおいて、最もクラシカルかつ貴品溢れる優雅な味わいのリースリング！ ルネッサンス建築様式のオーナーの住居、木組建築、 中庭にあるつるべ井戸、 すでに200年以上の 歴史を経た搾汁機等々は 一体となり、非常に落ち着いた雰囲気をただよわせ、エルトヴィレ村の旧市街地の中に良く調和しています。 すでに、1464年より存在している醸造所であるが、現在約40haほどの栽培面積を有し、畑はエルトヴィレ 、ラウエンターラー、エアバッハ、ハッテンハイムを中心に所有しています。現在その一部となっているハッテンハイマー城は実に118年からのものです。 そのラベルは大変独特で、既に100年以上の歴史をもち このジンメルン家の 紋章をあしらっております。 このワイングートの古くからの伝統を守ったワイン造りは 極めて高い評価を 受けております。 ルネッサンスを感じされるクラシック・リースリングです。 　 ぶどう品種の90％以上はリースリング種で占められており、 ここで造られるワインは 典型的なラインガウ ワインの性格 （重厚な力強い味わいとエレガンスを持つ）を有し、非常に長い寿命を誇ります。

アイネ・トラウベ・エストリッヒ・ドゥースベルグ・リースリング・トロッケンQbA[2002]750ml -Peter Jakob Kuhn Riesling Trocken Q.b.A.- 生産地：　ドイツ・ラインガウ地方 生産者：　ペーター・ヤコブ・キューン 生産村：　エストリッヒ 各付け等：　QbA 葡萄　：　リースリング：100％ 糖度：　残糖：8.7g/l　酸：8.6g/l 評価： 白ワイン：　辛口（ミディアムボディ） ラインガウ地方のリッチなリースリングの特徴が現れています。よいボディと適度な甘味があり、果実味や酸も感じられます。エレガントな味わいです。通常のトロッケンの果汁よりもワンクラス上の果汁を使用（シュペートレーゼクラス）すっきりした味わいの中に重厚な厚み、気品溢れるワインになっています。 　 ラインガウの新鋭気鋭の改革派！最上のエストリッヒのワインはとてつもなくアーティスティック！ラインガウ地方エストリッヒ村で夫婦でワイン造りを営んでいるペーター・ヤコブ・キューン醸造所。 この小さな醸造所が最近ドイツワイン界にセンセーショナル を巻き起こしました。 　 ミシュランやゴー・ミヨと同じくポピュラーなグルメ雑誌「ファインシュメッカー」の誌上品評会で同醸造所の91年産のワインが見事、 辛口ワインの部門でトップに輝いたのです。 しかもそれがシュペートレーゼやアウスレーゼではなくなんとカビネットクラスのワイン だったのです。醸造界の驚きはなおさらでした。それ以来ペーター・ヤコブ・キューンは新聞、雑誌、マスメディアに頻繁に登場するようになりました。しかし高い評価がいまも続いているのはペーター・ヤコブ・キューン醸造所のこだわりがかわることなく繁栄されているからです。 ペーター・ヤコブ・キューン醸造所の手掛けるリースリングワインはなめらかで柔らかい味わいの飲み口は、ゆったりしたシルクをイメージさせてくれます。他に少量ですが、アイスヴァイン造りに成功している点も見逃せません。病気や害虫に対してできるだけ有機的な対処をしており、造られる多くのワインは辛口造りです。 Qba.カビネットの品質を大事にし、 力をいれています。果実味溢れる香り、葡萄の持つ風味を保ち甘さと酸の上質なバランスを大切にしています。ゴーミヨ誌の審査員にこれからもどんどん力を伸ばし、ラインガウのトップクラスに入ることは間違いない！とまでいわせてしまった新鋭気鋭のワイングート。 また*VDPにも所属しています。 　　　　　　　 　　　 ゴーミヨ誌の「ドイツワインガイド2001]では4ツ房の評価、ドイツの「ワインシュメッカー」「ALLES UBER WEIN」等の雑誌では、ロバート・ヴァイル、キュンストラーなどと共に高い評価をえています。 またヒュージョンソンの「ポケットワインブック」では、エストリッヒの上位生産者として紹介されています。

Weingut Josef Spreitzer – Mitglied: VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter ) Oestricher Lenchen Riesling (Spätlese) 2005er Rheingau フランクフルトからアウトバーンを3号線、66号線と走り、ヴィースバーデンを過ぎたあたりからブドウ畑が広がっていき、エルトヴィレから自動車専用道を進むともう目の前はライン河。河沿いの整備された国道ではなく、旧市街を結ぶ旧国道に車を走らせると、ライン河沿いの町の雰囲気を楽しみながら通りすぎることが出来ます。ここまで来れば「エバーバッハ修道院」、「ラインハルツハウゼン城」、「ヨハニスベルク城」、「フォルラーツ城」「ワインの街リューデスハイム」もすぐそこです。エアバッハやガイゼンハイムのちょうど真ん中あたりに位置するエストリッヒ（Oestrich）という町。曲がりくねった石畳の道沿いのそこかしこにワイナリーやレストラン、ワイン居酒屋が立ち並びます。シュプライツァーはドイツワイン専門格付けガイド誌『ゴーミヨ』だけではなく、『ワインスペクター』においても高得点を獲得しています。最近では「2006年産のリースリングシュペートレーゼ＜303＞が92点という高得点をマークしました。これはラインガウ地域全体のシュペートレーゼにおいて第二位に位置しています。ご紹介の2005年産のシュペートレーゼは、＜303＞シリーズの弟分にあたるシュペートレーゼ。完熟したアプリコーゼ、豊かなミネラル、充分な余韻・・・。食事のあとのデザートとして、夜半時のリラックスタイムの相棒として、時間の流れをいつもよりゆっくりと感じてはいかがでしょうか。 甘味■■■□ 酸味■■□□ コク ■■■□

ドイツ　ラインガウ　白　生産者シュロス　シェーンボルン 750ml リューデスハイマー ベルク ロットランド リースリング アウスレーゼ　2001Ruedesheimr Berg Rottland Riesling Auslese　2001750m シェンボルン伯爵家は、1349年創業、650年以上の歴史を誇ります。ラインガウ地区では最も古く、最も大きな醸造所の一つです。また最も著名な畑を所有する生産者としても知られています。

【使用品種】甲州100％[ラインガウ産]【タイプ】白ワイン・ややコクのある中口〜やや辛口 【味わいの濃さ】←軽快・濃い→ 123456

750ml　【輸入元】（株）ジャパン・インポート・システムラインガウ地域(Rheingau)ロバート・ヴァイル家醸造所(Weingut Robert Weil)村名　キードリッヒ村(Kiedrich)畑名　グレーフェンベルグ(Grafenberg)ブドウ品種　リースリング種(Riesling)　キートリッヒ村を中心に銘醸畑を53ヘクタール所有するこの醸造所は、1879年に設立されたラインガウ地域では比較的歴史の浅い醸造所です。　以前は『ドクター・ヴァイル』と言う名前でしたが、1988年に日本のサントリーが経営に参画しています。　以降、当主のウィルヘルム・ヴァイル氏の積極的な醸造技術への取り組み、周辺の優良畑の購入なども功を奏して、16年連続してトロッケンベーレンアウスレーゼ（貴腐ワイン）の生産に成功し、世界各国の数々の賞を受賞するなど、いまや世界を代表する白ワインの生産者としての評価を得ています。　2003年のドイツワイン専門誌『ゴー・ミヨー』で5ツ房(最高ランク)にランクインするとともに、2003年ヴィンテージが"Collection of the year"に選ばれ最高得点100点満点に輝きました。収穫日　　　　　確認中エクスレ度　　　残糖分　　　　　酸度　　　　　　アルコール度数　8%