ワイン名トゥーレーヌ　スパークリング　ロゼリアンスロワール種別スパークリングワイン原産国フランス産地ロワール味わいロゼ　やや辛口ブドウ品種ガメイグロロー　カベルネ　フランスの庭園ロワール地方で、シャンパン方式に より造られました。きめの細かい泡は、シャンパンそ のものです。やさしい味わいと香りを包み込む、やや 辛口のスパークリングです。 ★合う料理 サラダ、生ハム、トンカツ、ピザなど

ワイン名トゥーレーヌ　スパークリング　ロゼリアンスロワール種別スパークリングワイン原産国フランス産地ロワール味わいロゼ　やや辛口ブドウ品種ガメイグロロー　カベルネ　フランスの庭園ロワール地方で、シャンパン方式に より造られました。きめの細かい泡は、シャンパンそ のものです。やさしい味わいと香りを包み込む、やや 辛口のスパークリングです。 ★合う料理 サラダ、生ハム、トンカツ、ピザなどワイン6本お買い上げで送料525円無料♪　　　　　　　　　　　　　オススメワイン♪ ◇シャブリ2005　ドメーヌ・マチュー・ド・ブリュリー ￥2,625円 ◇シャトー・ローデュック・プレステージ[2003] ￥2,100円 ◇コートデュローヌヴィラージュブラン2005 ドメーヌ・フローラン ￥1,440円 ◇カヴァ・ブリュット　MVSA ￥ 1,880円 超有名三ツ星レストラン『ポール・ボギューズ』や『トロワグロ』に、オンメニューされている高級ブルゴーニュ白ワイン『サントーバン』や、なんと、Louis XV（モナコの三ツ星レストラン）にオンメニューされ、ブリティッシュ・エアウェイのビジネスクラスでも採用されている このワインの生産者は、雑誌ワイナートで『右岸ベスト10』の堂々ベスト1位に選ばれた『D；VIN』というワインの生産者、フランス超有名雑誌フィガロの右岸トップワインにも『D；VIN』というワインが選ばれ、「インターネット世代のための新しいワイン！」と大絶賛されました！！ まるでトロっと濃厚なアイスレモネードのふくよかさ!!ぜったい飲んでみてください!! 口含んで2秒待つと・・みるみるうちに、さいっこうの酸味が広がっていきます!! この造り手のワインを!! フランスプロサッカー選手も飲んだんです!!同じ感動を、共有してみたくないですか!?? この泡ふわふわマシュマロのよう!! とびきりソフトな舌へのタッチ　!!しばらくふくませていくと、まるで綿の実のように、まるくまとまっていく！！このワイン、スパークリングワインの中でも、シャンパン製法で造られた、スペインの『カヴァ』　なんです！！ お支払い方法 ▲お支払いにはクレジットカード（VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners） 銀行振込、ローソン決済、代金引換、電子マネーちょコム、 ジャパンネット銀行、NPプロテクト後払いがご利用いただけます。 配送方法 送料 ▲全国一律525円にてお届けします。 ▲配送はヤマト運輸となります。 配送手順はこちら> ＜Q＆Aはこちらへ＞ セット商品のクール配送も別途210円かかります。 夏季はクール便オススメします。クール便ご利用の場合は別途210円かかります。 ▲ワイン6本以上購入して頂いたお客様に特別！送料を525円を特別に無料にさせて頂きます。▲1配送先につき、合計　10000円以上ご注文いただいた場合、代引手数料が　無料になります。▲ワイン6000円以上お買い上げで本場イタリアの人気No.1パスタプレゼント！▲ワイン18本まで(送料無料)同梱可能です♪

ワイン名トゥーレーヌ　スパークリング　ロゼリアンスロワール種別スパークリングワイン原産国フランス産地ロワール味わいロゼ　やや辛口ブドウ品種ガメイグロロー　カベルネ　フランスの庭園ロワール地方で、シャンパン方式に より造られました。きめの細かい泡は、シャンパンそ のものです。やさしい味わいと香りを包み込む、やや 辛口のスパークリングです。 ★合う料理 サラダ、生ハム、トンカツ、ピザなど

　WINE INFORMATION 　銘柄名 　Langlois-Château Crémant de Loire Brut Réserve　　収穫年 　2001年　　産出国 　フランス　　産出地方　ロワール川流域　　産出地区　ソミュール　　　所有者　　　管理者　　年間生産量　　　葡萄品種　　シュナン　ブラン　60％　シャルドネ　20％　カベルネ　フラン　20％　熟成　最低でも2年間以上の瓶熟成　容量　750ml　色　白　　味わい　辛口　　輸入業者　（株）ラック・コーポレーション　

品種：ムニュ・ピノ　　　シュナン・ブラン　　　シャルドネミネラルやライム、かすかにドライアプリコットの香りもある。優しいムースが口の中に広がりキレのある酸とアフターの苦みが絶妙な辛口。

ドメーヌ・ミショーはアシェット・ガイドで2年連続ラベル付きの最高の評価を得ているクレマンを産する超優良ドメーヌです。 ブドウが決して潰れることのないように、小さな籠を使って手摘み収穫。17℃〜18℃の低温で、10日〜15日かけてアルコール発酵を行う。マロラクティック発行は行わない。2月もしくは3月までタンクで澱と共に熟成させる。 香りが主張しすぎず、まろやかな果実味を出す為に白品種2種、シャルドネとシュナン・ブランが70％、赤品種2種、カベルネ・フランとピノ・ノワールが30％でブレンドする。ドサージュは6.2g/L。 上品にワイン全体に溶け込んだ果実の存在感は、より深く香を吸い込みたい気持ちにさせる。ブレンド比率の狙いどおり、 滑らかでまろやかな味わい。 750ml　白

マルク　ペノミュスカデを超えるミュスカデ　マルク・ペノ底なしの情熱でワイン造りにあたるマルク・ペノ氏。採算を全く顧みず自分の夢にかけるペノ氏の姿勢には感動を覚えるほどです。夢を追う少年の目の様に全く濁りがなく黒い瞳がキラキラ輝いており、屋根が壊れてもこれを修理するだけのお金もないほど、全てをワイン造りに費やしている彼によって造り出されるワインは、まさに究極のミュスカデ、究極のグロプランといえます。15haという決して狭くはない畑を所有しておりながら、栽培はほぼ1人でこなすというエネルギー溢れる造り手です。冬の剪定作業は12月に始めて4月まで毎日休みなしで続きます。畑の土を覗くとシストなどの石が多く見られ、ミネラル豊かなワインの源となっています。栽培においては化学的な物質を用いない自然な農法を採用しており、畑には豊かな緑が茂ります。所有している畑の多くに樹齢の高いブドウが植えられており、これも芳醇で複雑な味わいのワインを生み出す要因となっています。収穫の際には全て手摘みによって行い、痛んだ果実を排除して腐敗果の混入を防ぎます。この地域では考えられない程、収穫量は低く抑えられており、結果として他には見られないような果実味が溢れたミュスカデやグロプランとなります。収穫量を抑えると一口に言ってもミュスカデやグロプランという品種では非常に深刻な問題に直面します。それは、この種のワインは安価なものがほとんどで、量を減らして美味しいワインを造るよりも生産量を増やして販売量を増やしたほうが経済的には有利であるということです。マルク・ペノ氏のように収穫量を2/3〜1/2まで減らしてもミュスカデやグロプランといったワインを通常の2倍、3倍の価格で販売する事は難しいのです。それでもなお品質追求をするマルク・ペノ氏、まさに情熱のなせる業です。収穫されたブドウは除梗されることなく、発酵槽に入れられます。これは白ワインでは珍しい手法で、赤ワインの醸造におけるマセラシオン・カルボニック法と同様のものです。彼曰くボジョレーのマルセル・ラピエールの考えを取り入れて行っているというこで、ブドウの果皮から香りや旨みを引き出すために行っています。勿論、赤ワインとは異なり果皮と果汁が接触する時間はおよそ6時間。その際ドライアイスを入れ温度を下げて、低温でしか活動しない自然酵母の活動を促します。仕込みは、深夜午前1時ごろに発酵がはじまるように時間を逆算して行います。そのため収穫は必然的に午後に行われることになります。こうすることによって気温の低い夜間に初期発酵がスタートするのです。この手法を彼は”Nuitage = ニュイタージュ”と呼んでおりフランス語で「夜」を意味する”Nuits”に発酵させることにかけています。これはマルク・ペノ氏が低い温度帯で活動する酵母の存在を重要視し、爽快ながらふくらみのある果実味を引き出すことを目的としているためです。発酵中は酵母が生み出すCO2の働きによって酸化を防ぎ、SO2は瓶詰めの際に極少量を添加するのにとどめています。またペノ氏はコルクの品質にも細心の注意を払い、複数の生産者と共同でコルクを購入し、そのコルクをロットごとに化学的な検査に出しています。その検査結果をみてTCA汚染いわゆるブショネのリスクが少ないもののみを使用しています。

産地：フランス（ロワール、ソミュール）,AOCクレマン・ド・ロワール生産者：ルイ・ド・グルネル品種：シュナン・ブラン、シャルドネ、カベルネ・フランスパークリングカーヴで熟成させてから出荷するスタイルのソミュールの生産者。繊細だがしっかりした泡立ち。レモンや洋ナシを想わせる香りがフレッシュで、クリアーな味わいのスパークリング・ワインです。リュット・レゾネによる栽培からの葡萄使用

ブドウ品種：　ガメイあのボワ・ルカの醸造長パスカル君！ パスカル君は・・・・「君」と言っても彼はもう40歳代中半。笑 新井順子さんが、彼女のドメーヌ・デ・ボワ・ルカを設立するにあたり、ツーカーの仲、あの偉大なチュエリー・ピュズラから紹介を受け、ボワ・ルカの醸造長となりました。 あのDRCの関係者でさえも驚かせたボワ・ルカのワインを造ったのは新井順子さんとパスカル君なのです。 そんな天才たちの縁でボワ・ルカの醸造長になった知る人ぞ知るパスカル君！あの「伝説のワイン」は実は彼の手による！ これはトップ・シークレット！今では真の「伝説のワイン」「幻の3本のうちの1つ」として語られるニコラ・ルナールのジャニエール。ニコラ・ルナールばかりが超有名になりましたが、それはニコラが醸造長だったから。 あの偉大な伝説・幻は、実際にはニコラとパスカル君が造っていたのです！最高のブドウのミッシェル・オジェの畑！ 生産本数は300本のキュヴェをはじめ、どれもごくわずか！ パスカル君の3年目のワイン！ 「いつかボワ・ルカが抜かれるかもしれない！」 「彼の3年目。この紹介には絶対の自信あります！」 「某人気醸造家なんてとっくに抜きました。」 ひいき目なしに、これがワインに厳しいあの新井順子さんの本音！VdT ガメイ　キュヴェ・スペシャル(2006)　レ・カプリアード＜赤ラベル・黒ラベル＞あのボワ・ルカの醸造長だったパスカル君！「いつかボワ・ルカが抜かれるかもしれない！」ひいき目なし！ワインに厳しいあの新井順子さんの本音！「彼の3年目。この紹介には絶対の自信あります！」あのパスカル君から！最高のバレンタインワイン☆赤ラベルと黒ラベル☆どちらがお好みですか？今の彼のワインを飲んだ時、いつかウチは抜かされるかもしれない！と予感しました。彼のワインはだんだん経験と共にエレガントさが加わりました。もう凄いワインに見事に化けました。こんなに早く実力が発揮されるなんて！！某人気醸造家なんてとっくに抜きました。＜ワイン専門家：新井順子＞あのボワ・ルカの醸造長パスカル君！パスカル君は・・・・「君」と言っても彼はもう40歳代中半。笑 新井順子さんが、彼女のドメーヌ・デ・ボワ・ルカを設立するにあたり、ツーカーの仲、あの偉大なチュエリー・ピュズラから紹介を受け、ボワ・ルカの醸造長となりました。 （ドメーヌ・ボワ・ルカのワインはここをクリック！）あのDRCの関係者でさえも驚かせたボワ・ルカのワインを造ったのは新井順子さんとパスカル君なのです。 そんな天才たちの縁でボワ・ルカの醸造長になった知る人ぞ知るパスカル君！あの「伝説のワイン」は実は彼の手による！これはトップ・シークレット！今では真の「伝説のワイン」「幻の3本のうちの1つ」として語られるニコラ・ルナールのジャニエール。ニコラ・ルナールばかりが超有名になりましたが、それはニコラが醸造長だったから。 あの偉大な伝説・幻は、実際にはニコラとパスカル君が造っていたのです！2004年の2月に、 　　新井順子「あなたのワインをテイスティングしていい？」仲間ですがオーナーと従業員という微妙な関係。でも美味しいワインを造る仲間には変わりありません。 樽から試飲したワインは本当に自然の恵みをそのまま詰めた感覚。 　　新井順子「ボン！（素晴らしい） 」これ以上の賛辞があるでしょうか？ 私がテイスティングに関して誰よりも厳しいのを知っているのは彼です。私のワイン(ボワ・ルカ)だって、少しでもボラティルが上がるとすぐに樽を移す作業をするくらいです。おそらく普通のワイナリーなら、そこまではしません。 ウチはSO2を醸造中は一切使用しないので、そういう細かい点は絶対に手を抜きたくありません。 そんな私が、彼がたった一人で造ったワインを心から美味しいと言ったのですから、一緒に働いてきたパスカル君とは誰よりも分かりあえます。 だから彼は本当に嬉しそうでした。 　　新井順子「もちろん日本向けに売ってもらえるのよね？」　　パスカル「もちろんこれが最初の予約です！まだ、どこにも　　　　　　　売っていません。 ＜ワイン専門家＆ボワ・ルカ造り手：新井順子＞そして、彼自身のワインはあのミッシェル・オジェの畑を借りる話によって実現しました！最高のブドウのミッシェル・オジェの畑！生産本数は300本のキュヴェをはじめ、どれもごくわずか！ パスカル君の3年目のワイン！「いつかボワ・ルカが抜かれるかもしれない！」「彼の3年目。この紹介には絶対の自信あります！」「某人気醸造家なんてとっくに抜きました。」ひいき目なしに、これがワインに厳しいあの新井順子さんの本音！パスカル君の最愛の奥様も「大好きな味！」と絶賛！このキュヴェは新井順子さんもトップと位置づける醸造家パスカル君の秘密の特別キュヴェなのです！赤・黒ラベル、お好みの方をどうぞ！（どちらのラベルも中身は同じです♪）パスカル君、実は今年2008年に来日する予定だったのですが、スケジュールの関係で実現不可能になりました・・・・そしてこれは、その来日のために造っていた4樽のみの特別なキュヴェなのです！味わいがとってもキュートで、パスカル君の最愛の奥様エディスも大好きな味わいなので、それなら・・・・「愛すべき人に飲んでもらいたい！」と、来日できなかったお詫びも兼ねて、ちょうどバレンタインにと、特別な2つのラベルにてリリースが実現したのです。価格もグッと頑張りました。これは1回だけのクチュールワインです。＜ワイン専門家＆ボワ・ルカ造り手：新井順子＞2008ホワイトデー特集レ・カプリアード（パスカル・ポテール）のワイン

白750mlソーヴィニヨン・ブラン100%※酸化防止剤を極限まで抑えた造りのため、瓶詰め時に多少のガスを残しています。抜栓直後は微発泡感がありますが次第に消えます。出来立てホヤホヤの自然な味わいをお楽しみください。彼こそが自然派ロワール界のスーパースター!!決してブームで飲んではいけません。自然派ワインを味で選ぶなら絶対にコレです!![ティエリー・ピュズラー・ヴァン・クール・ヴァンキュ・ブラン NV(2007)] ボルドー、マコン、南仏とワイン畑を渡歩いたティエリ氏は、1994年、父の畑を兄と共に継ぎ「クロ・デュ・テュエ・ブフ」を起ち上げました。1999年にはネゴシアン「ティエリ・ピュズラ」を起ち上げ、現在はビオワインの寵児として注目を浴びています。ネゴシアン畑の大部分は緩やかな起伏のある丘に点在し、主にロワール川とシェール川の影響を受けます。秋から冬春にかけては川と地上の温暖差で朝夕はしばしば深い霧に覆われます。このワインに使われているブドウの樹齢は平均20年となり、100％手摘みで収穫され、畑で選果されています。醗酵は自然酵母で1ヶ月かけて行われ、ファイバータンクで4ヶ月間熟成されています。アラン・コクトーのビオディナミの畑で栽培されたブドウで造られたこのワインは、ミネラルやプラム、青リンゴの香りをただよわせ、フレッシュでキリッと爽やかな酸と、やさしくミネラルにも似た味わいがとても軽快なワインです。

ブドウ品種：　ソーヴィニヨン・ブラントゥーレーヌ呼称産地でも、もちろん新世代のヴィニュロンが活動し始めている。自然に則った栽培法を旨とし、ブドウを見事に熟させ、自然のまま発酵させることにかけて天賦の才を持つ実力派のヴィニュロン達である。 カトリーヌ・ルーセルとディディエ・バルイエもそうした新世代に属している。（ワインガイド：クラスマン）＜ワイン専門家：ミシェル・ベタン＞クロ・ロッシュ・ブランシュ入手実現！ クロ・ロッシュ・ブランシュのワインが入手できた数年前から今まで、数々のビオワインの輸入が実現し、そのテイスティング数は数限りないですが・・・・ 久々のこの感覚！ やっぱりクロ・ロッシュは別格にすごい・・・ 全てのキュヴェの個性、ブドウの特徴、テロワールを語らざるをえないミネラル感など、パーフェクト！と言うしかありません！ アメリカでも、フランスのトップの醸造家の1人としてすでに超有名！ 造り手ディディエ・バールイエはワイン造り30年の経験！ 科学に関する困難な資格を持ち、ワイン造り30年の経験と客観的科学の両面から考えることができる彼の理論は・・・・ ティエリー・ピュズラ、ミッシェル・オジェにも影響！ さらに、ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティの関係者をも驚かせ、フランス中で話題となっている新井順子さんのドメーヌ・デ・ボワ・ルカは、クロ・ロッシュから畑を買って設立！ そんなドメーヌ・デ・ボワ・ルカも、トラブルや分からないことがあったら、クロ・ロッシュ・ブランシュに真っ先に相談に駆け込んだそうです。ビオの世界では、長老、ご意見番的な存在なのです。 完璧なまでのその完成度は「水の如し」のニュアンス！ 今だからこそ、クロ・ロッシュ・ブランシュは必ず飲んでみてほしいと思ってます！トゥーレーヌ・ソーヴィニヨン・ブラン ニュメロ・2[2006]クロ・ロッシュ・ブランシュ完璧なまでのその完成度は「水の如し」の自然感のニュアンス！あのティエリー・ピュズラやミッシェル・オジェも一目置く！広大なトゥーレーヌ呼称産地でも、もちろん新世代のヴィニュロンが活動し始めている。 自然に則った栽培法を旨とし、ブドウを見事に熟させ、自然のまま発酵させることにかけて天賦の才を持つ実力派のヴィニュロン達である。 カトリーヌ・ルーセルとディディエ・バルイエもそうした新世代に属している。 （ワインガイド：クラスマン）＜ワイン専門家：ミシェル・ベタン＞クロ・ロッシュ・ブランシュ入手実現！クロ・ロッシュ・ブランシュのワインが入手できた数年前から今まで、数々のビオワインの輸入が実現し、そのテイスティング数は数限りないですが・・・・ 久々のこの感覚！やっぱりクロ・ロッシュは別格にすごい・・・全てのキュヴェの個性、ブドウの特徴、テロワールを語らざるをえないミネラル感など、パーフェクト！と言うしかありません！アメリカでも、フランスのトップの醸造家の1人としてすでに超有名！ 造り手ディディエ・バールイエはワイン造り30年の経験！ 科学に関する困難な資格を持ち、ワイン造り30年の経験と客観的科学の両面から考えることができる彼の理論は・・・・ ティエリー・ピュズラ、ミッシェル・オジェにも影響！クロ・ロッシュのワインは「クラスマン」をはじめ、すでに多くの専門誌等で評価を得ていますが、彼らはその事を微塵にも出しません。あえて突っ込んでそこを質問してみると、彼らは照れながら「それはそれ。評価よりも、我々のワインを好きになってくれる人たちの方が大事。」と、謙遜気味に答えてくれました。彼らの素晴らしいワインと、終始驕りのない態度に感服。他の醸造家に一目を置かれている理由が分かるような気がします。そんなカトリーヌ＆ディディエのワイン、ぜひお試しあれ！＜インポーター買い付け：ヨシ＞面白いところでは、ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティの関係者をも驚かせ、「フランス中で話題となっている新井順子さん。あのドメーヌ・デ・ボワ・ルカは、クロ・ロッシュの極上の畑を買って設立されたのです！そんなドメーヌ・デ・ボワ・ルカも、トラブルや分からないことがあったら、クロ・ロッシュ・ブランシュに真っ先に相談に駆け込んだそうです。ビオの世界では、長老、ご意見番的な存在なのです。 完璧なまでのその完成度は「水の如し」のニュアンス！今だからこそ！クロ・ロッシュ・ブランシュは必ず飲んでみてほしいと思ってます！クロ・ロッシュ・ブランシュのワイン

一般的なスパークリングワインと違い、自然発酵のままの状態でガスを残している微発泡の赤ワインです。旨みが半端じゃない!!果実の底力を感じる仕上がりです。コルクではなく王冠です。自然をこよなく愛する男のこだわりですね。

フランス/ロワール/ロゼ/やや辛口 ★絶品　瞑想の世界にいざなうシェリーのようなロゼワイン 偉大なロゼワインといえば、 ドメーヌ・サンソニエールを思いつきますが、 グリオットの今度のロゼは サンソニエールに勝るとも劣らない 素晴らしいコクと味わいです。 品種はガメイとカベルネ。 1年間、亜硫酸を使わない熟成のせいで、 琥珀色に輝く外観はいかにも怪しくて 「これ何ワイン？」と思うはず。　 芳醇で、綺麗な酸と チェルシーのヨーグルト味に似たコクや甘みがあります。 開栓（王冠仕様）直後は独特な還元香がありますが、 時間とともに消えていきます。 開けてから数日間、だんだん味わいがこなれて 美味しくなっていくワインです。 開栓直後はデキャンタージュしたほうが 味・香りが開くでしょう。 ◆ロワール自然派の注目株 完璧なワインはない！そんなワインならいらない!! 元写真家ならではの視点でチェレンジ。アンジュの究極の自然派生産者。 オーナー：パトリック・デプラ＆セバスチャン・デルヴュー 大河ロワールが流れるアンジェから、南西に10kmの「サン・ランベール・デュ・ラテイ村」の蔵元。 元写真家だったという所有者のパトリック・デプラ氏は、シャープな頬に無精ひげを たくわえた表情をし、「アトリエで新しい作品に没頭中」という一種“アーティスト”の雰囲気を持っている。 白黒写真のカメラマンとして何年もパリで活動していたが、何かしっくりこないものを徐々に感じ始め、 もっとゆったりした場所を求めてロワールのアンジュ地区にやってきた。 まだこの頃はワインを知らなかったし、飲んでいなかったというから、今のパトリックさんからは とても想像もできない。 自然はいっぱいでも、パリとは違い写真の仕事はおのずと減っていったが、彼は気にとめることもなかった。彼が惹かれたのは写真ではなく、「豊かな自然や土に触れる時間」であった。 自然は彼の心を癒してくれ、目に見えないエネルギーを与えてくれる力がある、のだそうだ。 友達の紹介によって1992年から2年間、アンジュのある醸造元で働くことになった。 しかしくる日もくる日も蔵の中でビン詰めや、熟成中ワインの澱引きの仕事ばかりが続き、 畑に出ることは一度もなかった。亜硫酸を使って醸造し、ろ過をしてワインは綺麗になっていく。 しかしぶどう本来の風味がどんどん落ちていくばかり。 「こんなことではぶどうの味が台無しだ！」　 それに加え、醸造所で使っていた亜硫酸原液の強烈な刺激臭には閉口した。 こうした経験を通して、亜硫酸の影響を考えるようになったのはいうまでもない。寝袋1つで剪定修行 1995〜1997年にかけて、寝袋と剪定道具をリュックサックに詰め込んで、約40件の蔵元を まわってひたすら剪定をした。 沢山の蔵元を渡り歩いてワイン作りの理解を広げるうちに「自然なワイン造り」に目覚めて いったのは、当然の成り行きだったのかもしれない。こうして「自然派のぶどう栽培・醸造」に入っていった。 　ヴィンテージについてはお問い合わせくださいませ。

樹齢15年〜40年、自然酵母で20日間発酵。スミ・カルボニック法ファイバータンクで2週間マセレーションし、ファイバータンクで3ヶ月熟成。すももやイチゴキャンディーの香り。産地ロワールヴィンテージ2007Tipe赤保存温度要冷蔵　13℃内容量750ml葡萄品種ガメイ70% コー30%印象口当たりやわらかくミネラルジュースのようなピュア感、かつフレッシュ＆フルーティを兼ねた、これぞまさに乾きを潤すワイン！！相性ハムとチーズのサンドイッチ

クレマン・ド・ロワール ドメーヌ・ミショー フランス/ロワール・白泡ワイン　格付け:AOC 生産者:ドメーヌ・ミショー 輸入元:ファインズ 今回ご紹介のクレマン・ド・ロワールは、ル・クラスマンと同様、フランス国内でも信頼度が最も高いバイヤーズガイドのひとつギド・アシェット・デ・ヴァンで2年連続、ラベル付きの最高の評価を得ているクレマン、そのワインをつくるのはロワールのドメーヌ・ミショーです。 このクレマン・ド・ロワールは葡萄が決して潰れることのないように、小さな籠を使って手摘みで収穫をします。10〜15日かけてアルコール発酵を行い、マロラクティック発酵は行いません。2月もしくは3月までタンクで澱と共に熟成させます。 香りが主張しすぎず、まろやかな果実味を出す為に白品種2種(シャルドネとシュナン・ブラン)が70% 赤品種(カベルネ・フランとピノ・ノワール)が30%でブレンドします。ドサージュは6.2g/Li。ブレンド比率の狙いどおり、滑らかでまろやかな味わいに仕上がっています。

ブドウ品種：　シャルドネ 80%、 ソーヴィニヨン・ブラン 20%かのロマネ・コンティのオーナーもプライヴェートで欲しがった天才ティエリー・ピュズラのワイン！ 当店でも長年、最高峰ワインの位置付けで今までご紹介してきましたが、彼が造るワインには2つがあります。それは彼独自の「ティエリー・ピュズラ」ラベルのワインと、彼の母体となる「クロ・デュ・テュエ・ブッフ」のワインです。 彼が造る「ティエリー・ピュズラ」ブランドのワイン！ 彼が造る「クロ・デュ・テュエ・ブッフ」のワイン！ （ティエリー・ピュズラの詳細はココをクリック！） そんな同一人物が、同一産地で造るワインにも似てまったくの非なる個性が存在します。 もちろん、自然派ワインの究極を常にもたらす彼ですから、「意図的に醸造を変えている」といった、つまらないものではありません！ 伸び伸びとしたティエリー・ピュズラのワイン！ そして究極の緻密な完成度を誇るのがクロ・デュ・テュエ・ブッフのワイン！ 想像を絶するような究極のワイン！ 世界に通用するプロ大橋健一さんが著書「自然派ワイン」で下記のように言及します。これは当店もまったくの同感！ このクロ・デュ・テュエ・ブッフ」には、セレクトすれば【想像を絶するような究極のワイン】がある！VdT　フリリューズ(2006)　クロ・デュ・テュエ・ブッフ想像を絶するような究極のワイン！究極の緻密な完成度を誇るクロ・テュエ・ブッフ！！かのロマネ・コンティのオーナーもプライヴェートで欲しがった天才ティエリー・ピュズラのワイン！当店でも長年、最高峰ワインの位置付けで今までご紹介してきましたが、彼が造るワインには2つがあります。それは彼独自の「ティエリー・ピュズラ」ラベルのワインと、彼の母体となる「クロ・デュ・テュエ・ブッフ」のワインです。彼が造る「ティエリー・ピュズラ」ブランドのワイン！彼が造る「クロ・デュ・テュエ・ブッフ」のワイン！（ティエリー・ピュズラの詳細はココをクリック！）そんな同一人物が、同一産地で造るワインにも似てまったくの非なる個性が存在します。 もちろん、自然派ワインの究極を常にもたらす彼ですから、「意図的に醸造を変えている」といった、つまらないものではありません！ 伸び伸びとしたティエリー・ピュズラのワイン！そして究極の緻密な完成度を誇るのがクロ・デュ・テュエ・ブッフのワイン！ロワール地方のシュヴェルニーの地にこの若き兄弟（ジャン・マリーとティエリーのピュズラ兄弟）は居を構え、時折【想像を絶するような素晴らしい自然の恵み】をリリースしてきます。 他方で、弟のティエリー・ピュズラ氏は購入したブドウ果実からも、「ティエリー・ピュズラ」のラベルでネゴシアン・ワインをリリースしており・・・・（柴田書店：自然派ワイン）＜ワイン専門家：大橋健一＞これまで扱っていた世間一般的に著名で高価格の造り手のサンセールやプイィ・フュメの輸入をいっさいやめることにしました。 それに味わいで優に勝り、かつ自然な味わいのティエリー・ピュズラのワインを知ってからのことです。＜ワイン専門家：合田泰子＞想像を絶するような究極のワイン！ 世界に通用するプロ大橋健一さんが著書「自然派ワイン」で下記のように言及します。これは当店もまったくの同感！ このクロ・デュ・テュエ・ブッフ」には、セレクトすれば【想像を絶するような究極のワイン】がある！いよいよ2006ヴィンテージ入荷！！偉大な年だった2005ですが、ティエリー・ピュズラ自身は「2006の方がいい！」と言っています☆実は2006年のロワールが！特にティエリー・ピュズラのワインが！スゴイというのは1年前から噂になっていたほどなのです！結実が少なく、選果がすごかったので、2006は本数がとても少ないです。強さとエレガントさを兼ね備えた2006！2006年は、2005年とまったく異なったヴィンテージです。ブドウ果の熟成はゆっくりとすすみました。野生酵母がたっぷりあったため、発酵期間は短くてすみ、全体として過熟風味を免れて優れたバランスを備えています。ブラン・ド・シェーヴルとペティヤン・ナチュレル用のムニュ・ピノに関しては、残念ながら収穫のまぎわになって問題がおき、収穫の半分を捨てることを余儀なくされました。しかし、この2つのキュヴェ以外に関しては、香りが洗練され、美しいバランス。僕たちは2006年のほうがいいと思っています。＜造り手：ティエリー・ピュズラ＞クロ・デュ・テュエ・ブッフのワイン

アペラシオン：　クレマン・ド・ロワールACブドウ品種：　シュナン・ブラン、　カベルネ・フラン発酵：　二次発酵方式（シャンパーニュと同じ）熟成：　18ヶ月一次発酵では、白ワインとしてのシッカリとした造り込み。そして、二次発酵を行うシャンパン方式のスパークリング。熟成期間も【18ヶ月】に及び、フレッシュ感だけではなく、その先の一段レベルが上の「味わいの深さ」を出しています。■　■当店最年長！手頃スパークリングの最高の信頼銘柄！あなたにとっての定番のお手頃スパークありますか？モンショーは当店にとって10年以上取り扱い続ける究極のスパーク！MORISAWAでお手頃スパークを選ぶなら、ココは必ず通ってください。必ず納得、満足していただけるスパークリングです。■　■果実味と複雑味で下手なシャンパーニュに勝る！旨みタップリの果実味とフレッシュ感と落ち着きのある深み。 これだけのものを、「何事もないように」融和させるのは、実は大変な腕前。分かるかな〜？＜ワイン専門家：加勢利彦＞造り手はロワールのカーヴ・ド・ラ・ブーヴレ。2003年からは、ブルゴーニュのニュイ・サン・ジョルジュのネゴシアンとも関係を持った造り手です。 しかし、そもそもスパークリングワインを得意とする造り手で、その価格の手頃さが不思議なくらい！モンショー・ブリュットは、ワインガイド「ギード・アシェット」の2001年版に、突然【2ツ星/3ツ星】。その後、このカテゴリーでは常に最高評価でトップの1つ。それだけではありません。最高の名誉とされる【画像付きでの掲載】という異例の評価を出しています。2001年からとつい最近のことですが、10年以上取り扱う当店としても大喜び♪自分たちが独自で評価していたワインが、後付け的に世界的な評価を受けるのって、すごく嬉しいですよね。笑お手頃スパークリングワインに何を求めますか？この価格！そして味わいは下手なシャンパーニュには負けません！極北の地シャンパーニュで造られるスパークとは異なった、ワインにとってのもっとも素晴らしい個性のひとつを持つのです！それはなにかというと、「幅」「分厚さ」「深さ」「濃さ」。つまり飲み応えの醍醐味です！

年代 造り手 [2006]年 ドメーヌ　ミシェル・トマ家元詰 生産国 地域 フランス ロワール 村名 AOC サンセール タイプ 白・辛口 内容量 750ml 【アペリティフ】【AOCサンセール】【ドメーヌ ミシェル トマ】【フランス 辛口 白】【ロワール 辛口 白】【ミシェル トマス フィス】【サンセール ブラン】

ヴァン・ド・ターブルブドウ品種：シュナンブラン100％（30年平均）発酵：自然酵母熟成：ファイバータンク《テイスティングコメント》ミネラルや白桃の甘酸っぱい香り。酸と果実味のバランスがとても良く、ワインとして上手くまとまっている。ブドウ栽培農家ラン・ボワゼ　さんブドウを買って仕込んだワイン。そしてL'Ailleryは畑の名前（輸入元資料より）

▼ ドメーヌ・ヴィニョー・シュヴローのワイン ヴーヴレ・ドゥミ・セック[1989]年・限定古酒・ ヴーヴレ・ドゥミ・セック[1990]年・限定古酒・ ヴーヴレ・クロ・ド・ルージュモン・アベイ・ド・マルムティエール・セック[2006]年 ヴーヴレ・ペティヤン・ブリュット・ドメーヌ・ヴィニョー・シュヴロー 年代 造り手 [2006] ドメーヌ・ヴィニョー・シュヴロー 生産国 地域 フランス ロワール 村名 AOC ヴーヴレ タイプ 白・辛口 内容量 750ml 【アペリティフ】【AOC ヴーヴレ】【ヴィニョー　シュヴロー】【ヴィニョーシュヴロー】【クロ　ド　ルージュモン】【アベイ　ド　マルムティエール】【シュナン　ブラン】【フランス　ロワール　ヴーヴレ　白　辛口】【】

【大感謝祭5倍】 年代 造り手 [2003]年 REUNIS元詰 生産国 地域 フランス ロワール 村 AOC ヴァロンセー タイプ 赤・辛口 ミディアムボディー 内容量 750ml

　産　地　フランス　ロワール　種　類　泡　ミディアムボディ　品　種　シュナンブラン主体 甘辛軽重シュナン・ブラン80%　シャルドネ15%、カベルネ・フラン5%デゴルジュマン（澱引き）までの熟成期間は、24ヶ月間。【店長のコメント】2007．5．3.久しぶり飲みましたが、[JALのファーストクラス]も納得できます。繊細、かつ、しっかりした泡立ち、レモンや洋梨を感じるフレッシュ感あふれる香りが爽快です。自然派らしい柔らかさがあり、果実味が”球体”となって喉元を通り過ぎていきます。とてもドライで、爽やか、エレガントさを兼ね備え、この地方ならではの魅力溢れる一本。これは文句なしに旨いクレマンです！おすすめ！

　産　地　フランス　ロワール　種　類　泡　ミディアムボディ　品　種　下記参照甘辛軽重ムニュ・ピノ34％、シュナンブラン33％、シャルドネ33％【店長の試飲コメント】とても細かい泡が勢いよくはじけ、パイナップルなどのトロピカルな香りが華やかに広がります。細かい泡の持続性が素晴らしく、口当たりがまろやかで、綺麗な果実味とミネラルが豊かに混ざり、エレガントな味わいです。3年間瓶内熟成によって、とても洗練されていて飲み心地の良いクレマンです。自然派ならではのピュアな美味しさが魅力。

樹齢10年、自然酵母で4ヶ月発酵。ファイバータンクで1年間熟成。柑橘系やスイカの皮のような香り。産地ロワールヴィンテージ2005Tipeロゼ保存温度要冷蔵　10℃内容量750ml葡萄品種ピノドニス100％印象ミネラル感満載！！相性パプリカのマリネ

品種：シュナン・ブラン100% 樹齢：30年 ソーヴィニョン同様、柑橘というよりはリンゴの果実風味。 それにシュナンならではのボディの厚みとミネラルや 品種ならではの複雑さがあり、フレッシュかつよりマイルド な仕上がりとなっています。 とはいえ、シュナンとしてはフレッシュさが前面に出ていて これからの季節に爽快に楽しめるワインとなってます。 ワイン名の「アメトリン」は、紫色の鉱石の名称。 メタファーは、「安らぎ」と「大人の味」。 これもうまいこと名前をつけたものです。

「Pangee」とは地球最古の超大陸の土壌が畑の下に残っていたことから名付けられたそうです。一見味わいは軽やかですが、滋味あふれる味わいは見事。まるで豆を蒸したような香りと、温度によってめくるめく世界が楽しめる点も、さすがショサール氏。ブドウのブレンドはガメイ50%、ピノ・ドニス 50%。ショサール氏といえばパタポンというVDTがあまりに有名ですが、あの独特な味わいと同系列の自然派の王道をお楽しみいただけます。いまからの季節はぜひ多めにストックしたいと思います。こちらの商品はお取り置き、一切お承りできません。ご購入日より1週間以内のお届けを必ずご指定下さい。なお完売の節は何とぞご容赦下さいますようお願い申し上げます。