おいしいワインとの出会いシャブリ

生産者　マリー・ヴェランジュール産地：フランス　　　　ブルゴーニュ　　　　　シャブリ　プルミエ・クリュ　AOC種類：白・辛口・ミディアムボディ(中口)品種：シャルドネ　100%容量：750ml※写真は2004年になります。20%OFF!!当店人気シャブリの畑指定の上級品です。一般シャブリもあります。→こちら木箱入進物箱もございます。→こちらやはりこのプルミエクリュ格付のシャブリは、よりミネラル分が豊かで膨らみがあり、しかしキリっとした典型的な辛口シャブリ。※シャブリには格付けがあり、プティ・シャブリ→シャブリ→シャブリ　プルミエ・クリュ(畑指定)→シャブリ　グラン・クリュ(畑指定)というランクがあります。上のランクになるほど、奥行き、ボディ、土壌なども圧倒的に違います。このシャブリは、ドメーヌものといって、自家畑より摘んだ葡萄のみを使うタイプ。買い付けた葡萄を使うネゴシアン・タイプではありません。辛口白ワインの代名詞、シャブリの上級品を20%OFFにてご提案いたします。キラキラと光り輝く、グリーンのかかる淡いイエロー。グラスを回すと、次第に香りがたってきます。非常にアロマティック。グリーン系のニュアンス、ハーブ、柑橘、白い花、黄色い小ぶりの果実、少しお香、透き通った感じを受けます。入りは、例年より果実味を感じる構成。そのあとミネラルと酸が綺麗に絡み、フレッシュ。余韻はミネラル感が続きます。バランス良く若々しい透明感のあるシャブリです。(2008年1月試飲)ワンランク上のシャブリはモンマンの畑より造られます。ドメーヌものの2006年ものですっ

コクのある味わい深い辛口白シャブリプルミエ・クリュボーロワキュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュ655847-O

￥4,200円(税込)

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※現在販売中の年号はお問い合わせください果実味とブドウ畑の個性を重んじるA.ジョフロワの1級ワイン。力強さ、繊細さ、フレッシュさと果実の完熟感が見事に調和しており、口中に官能的な味わいが広がります。生産者ドメーヌ・アラン・ジョフロワ Domaine Alain Geoffroy 国フランス地方ブルゴーニュ地区シャブリ格付けプルミエ・クリュ品質分類 A．O．C．シャブリ　プルミエ・クリュぶどう品種シャルドネ 100% 色白容量 750ml 味のタイプドライ1〜スイート6 1 コクのタイプライトボディ1〜フルボディ6 4 醸造・熟成 ※この商品はワイン倉庫（蔵元）より直送いたしますので　ワイン以外の商品との同梱は出来かねます。　ワイン以外の商品とご一緒にご注文の際は　ワイン・その他商品それぞれに送料が加算されますので　ご了承ください。　（ワインの品質を落とさない為に蔵元直送にしております●●未成年者の飲酒は　　　　　　　　　法律で禁止されております●●　　●●　お酒は20歳になってから　●●※送料について・・・・　北海道・沖縄・離島へは送料に別途加算されます　ご了承ください【ジャンル】e-sakeナカフジ

シャブリ　[2005]ドメーヌ・ルネ・エ・ヴァンサン・ドーヴィサ　750ml

￥4,200円(税込)

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ドメーヌ・ルネ・エ・ヴァンサン・ドーヴィサヴァンサン・ドーヴィサは、シャブリで最も偉大なワインを造りだすドメーヌです。自然に醸造されるそのワインは、ヴァンサン・ドーヴィサのすぐれた才能に満ち溢れています。20〜22度で樽発酵させ、10ヶ月樽熟させます。1級には全く新樽を用いませんが、レ・プルーズ、レ・クロといった特級ものには、20〜40％用います。ドーヴィサの樽は、すべてアリエ産オーク製です。そのシャブリが抜きんでているゆえんは、常識破りなほど長命でありながら、若く飲んでも実においしいというところにあります。

キリッと引き締まった辛口白シャブリプルミエ・クリュフルショーム654656-O

￥4,200円(税込)

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※現在販売中の年号はお問い合わせくださいステンレス・タンク派のドメーヌがつくる非常にシャープでエレガントなシャブリ1級。力強さと繊細さを兼ね備えた銘品で、後味も非常に長く続きます生産者ドメーヌ・アラン・ジョフロワ Domaine Alain Geoffroy 国フランス地方ブルゴーニュ地区シャブリ格付けプルミエ・クリュ品質分類 A．O．C．シャブリ　プルミエ・クリュぶどう品種シャルドネ 100% 色白容量 750ml 味のタイプドライ1〜スイート6 1 コクのタイプライトボディ1〜フルボディ6 4 醸造・熟成ステンレス・タンク熟成　 ※この商品はワイン倉庫（蔵元）より直送いたしますので　ワイン以外の商品との同梱は出来かねます。　ワイン以外の商品とご一緒にご注文の際は　ワイン・その他商品それぞれに送料が加算されますので　ご了承ください。　（ワインの品質を落とさない為に蔵元直送にしております●●未成年者の飲酒は　　　　　　　　　法律で禁止されております●●　　●●　お酒は20歳になってから　●●※送料について・・・・　北海道・沖縄・離島へは送料に別途加算されます　ご了承ください【ジャンル】e-sakeナカフジ

ドミニク・ローラン　シャブリ　1erクリュ“レ・リィ”　[2004]　750ml

￥4,200円(税込)

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古木のブドウ(ヴィエイユ・ヴィーユ)から作られ、ミネラルを感じさせる柑橘系の香りに、十分な樽の香りが感じられます。辛口でしっかりとした味わいの白ワインです。品種：シャルドネ100％

　[2004] シャブリ　1er cru　モン・デ・ミリュー/ オリヴィエ・ルフレーヴフランス　ブルゴーニュ / 750ml / 白

￥4,200円(税込)

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2004 CHABLIS 1er cru MONT DE MILIEU / OLIVIER LEFLAIVE「山の中腹」を意味するモン・デ・ミリュー。この葡萄畑はシャンパーニュとブルゴーニュの境界にあり、陽が良く当たり日照時間が長い素晴らしいテロワールに恵まれています。豚肉や鶏肉を使ったお料理、ソースを使った魚料理、クリーミーなチーズなどと抜群の相性をみせます。※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

シャブリ・プルミエ・クリュ・ヴォグロ[2004]ジルベール・ピク

￥4,200円(税込)

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説明美しい緑がかった黄金色、酸味と果実味がすばらしく、調和のとれた味わいを持っています。国フランス産地シャブリ/ブルゴーニュ容量750ml色・味わい白/辛口原材料

【ドミニク・ローラン】　シャブリ・プルミエ・クリュ・レ・リィ・ヴィエイユ・ヴィーニュ　2004

￥4,200円(税込)

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【新入荷】[2006] シャブリ　特級　レ・クロ　ハーフ・ボトル　ヴァンサン・ドーヴィサChablis Grands Cru les Clos Half Bottle Vincent Dauvissat

￥4,200円(税込)

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容量：375ml品種：シャルドネ

[2004]　シャブリ　1er Cru　モンド　ミリュ　750ml　白　ヴェルジェ　パーカーポイント90点

￥4,200円(税込)

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1級の畑の中でも高い評価を得ている地区。100％木樽。オレンジ、ミント、黄桃、蜂蜜のニュアンスにアニス、ペッパー、ジンジャーといったスパイスが合わさったエキゾチックなシャブリ。リッチに熟したボリューム豊かな旨みをもった傑作。少量生産。

ルイ・ラトゥールシャブリ・プルミエ・クリュ　2004 750ml

￥4,252円(税込)

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お取り寄せのため発送まで約1週間かかります。ビィンテージは輸入元からのお取り寄せのため変動する場合があります。在庫につきましては輸入元欠品の時、お届け不可の場合があります。尚、実際のビィンテージが表示と異なる時はご連絡申し上げます。

ウイリアム・フェーブルシャブリ・プルミエ・クリュ・フルショーム [2005]

￥4,284円(税込)

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高評価！のウイリアム・フェーブル2005産地ブルゴーニュ品種シャルドネ100%容量750mlタイプ白青リンゴや洋ナシを思わせる香りが高く、ふくよかで豊潤な口当たりの中にもミネラル感がはっきり主張されているワインです。

クリスチャン　モローシャブリ　レ　クロ［2004］375ml

￥4,300円(税込)

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果実味の豊かさ、厚みと複雑味の絶妙なバランスをお楽しみください。シャブリの7つの特級畑の中で最も高く評価される畑ならではの実力が伝わります。フランス産地：シャブリクラス：特級畑主な品種：生産年：2004 評価ポイント：- ▼ブルゴーニュ特集はコチラ▼

シャブリ・プルミエ・クリュモン・マン[2006]　パット・ルー

￥4,305円(税込)

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ブドウ品種：シャルドネシャブリからぐっとランクアップした味わい。硬質なミネラル感は恵まれたテロワールを感じさせてくれます。シャブリと比較すると複雑味が増し、余韻の長さも印象的です。モンマンはシャブリの1級畑の中でも比較的早熟と言われていますが、パットルーのモンマンは、熟成の中で様々な魅力を見せてくれそうなポテンシャルがあります。ステンレスタンクにて自然酵母で発酵、木樽熟成。スーティラージュを行い粗くフィルタをかけて瓶詰め。亜硫酸は必要に応じて少量添加。輸入元資料より

ドメーヌ・ラロッシュ　シャブリ・プルミエ・クリュ　レ・ヴァイヨン V.V.　2003　750ml　（ワイン）

￥4,320円(税込)

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◆原産国：フランス◆生産地：ブルゴーニュ◆ぶどうの品種：シャルドネ【白・辛口】ラロッシュのヴァイヨンは、南に面する斜面の畑のぶどうで作られます。また40ほどあるプルミエ・クリュの中でも、トップクラスに評価されていて、フルーティーで力強く口中に後味が長く残ります。そして爽やかできれいな酸味をもっています。

ジャン・マール・ブロカール　シャブリ　1級モンマン　750ml（ドメーヌ・サンクレール）

￥4,380円(税込)

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世の中に数多くのシャブリがありますが、これはその中でも別格！ワインのプロ向けに行われたシャブリだけを集めた試飲会に於いて、ダントツの人気を獲得していました。ワインのプロデあるソムリエさん達がこぞって大絶賛！シャブリの中でも選りすぐりの1級畑「モンマン」から造られました。1級畑の特徴である、気品と風格、酸味とミネラルのバランスが非常に上質です。

シャブリ・プルミエ・クリュ・フルショーム[2005]ドメーヌ・ド・シャントメルル・フランシス・ブダン

￥4,389円(税込)

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フランス・ブルゴーニュ・シャブリ・白このブダンのフルショームは、このアペラシオンで最高の位置にある非常に小さな区画から造られています。今回ご紹介のワインは、隠れた素晴らしい生産者を見つける天才、外国人ネゴシアンの中でも最も成功した人物といわれる「ピーター・ヴェザン氏」がみつけたワインです。ワイン評論家ロバート・パーカー氏は、ピーター・ヴェザン氏のことを「知的で意欲的なワインを良く知っているこれらの人物の中でも真の天才といえる。彼は清澄処理や濾過処理を行わないワインを探し求め、品質の高いワインを愛する消費者にとって最も頼りになる人物である。彼のテイスティング能力は素晴らしく、その努力は極端な硫黄の使用や不注意な清澄、濾過処理をやめさせ品質を向上させた。」とわざわざ取り上げてコメントしているほど。現在、良いワインをつくるには厳しい葡萄の実の選別と、時間とお金が必要と言われています。真面目な生産者の殆どは今までワインが高く売れず、その投下資金が回収できなかった為、品質を向上させる気が薄れています。そんな生産者を、ヴェザン氏は、もう一度品質を向上させるよう説得し、フランス以外の国々にこれらのワインを売り込むことに献身的な努力をし、素晴らしいワインを造り出す事に成功しているのです。さて、今回のワインの生産者ブダンは、今流行の樽を使った醸造は行わずに、頑として伝統的なタンク発酵にこだわる伝統的なシャブリを継承する数少ない生産者の一人。そして、一番の魅力は、なんと言っても、バターのような、まろやかで、熟した、熟成能力の高いシャブリをつくり出す事の出来る元々シャブリ地区に植わっていた古いシャルドネの台木だけを使用しているという事です。最近、多くの生産者は葡萄の台木を病気に強く、収量が多く、トロピカルフルーツなどのニュアンスの出る台木を使用しているといいます。このブダンは、本当にシャブリにおいて昔ながらの長熟タイプのシャブリを造り出すことが出来る貴重な存在なのです！さらにこのワインはピーター・ヴェザンの選んだスペシャル・キュヴェでS02の使用と濾過処理を最小限抑えて瓶詰めしています。ソムリエさんなど、ワイン業界人が絶賛する素晴らしいシャブリの造り手、2002年は素晴らしい出来となっています！入荷は今回限り、是非昔ながらの“まったり系”シャブリを飲んでみてください！

シャブリ・プルミエ・クリュ・モンマン　[2006]　ドゥデ・ノーダン　Chablis 1er Cru Montmains Doudet Naudin

￥4,389円(税込)

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ステンレスタンクにて11ヶ月の熟成サイズ：750ml　白ワイン葡萄品種：シャルドネタイプ：辛口

ウイリアム・フェーブルシャブリ・プルミエ・クリュ・モンテ・ド・トネール [2005]

￥4,389円(税込)

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高評価！のウイリアム・フェーブル2005産地ブルゴーニュ品種シャルドネ100%容量750mlタイプ白フレッシュでピュアな果実香が高く、緊張感のあるミネラルを持った透明感のある味わいを特徴としているワインです。

【クリスチャン・モロー】シャブリ・プルミエクリュ・ヴァイヨン[2006]

￥4,410円(税込)

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AOC シャブリ畑：スラン川左岸の南〜南東向きの日当たりの良い畑　3.8ha土壌：キンメリジャンの粘土・石灰質栽培密度：6500本/ha樹齢：30〜60収量：55hl/ha

シャブリ　プルミエ・クリュ“フルショーム”[2005]/ウィリアム・フェーブル

￥4,410円(税込)

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【白】【フランス：ブルゴーニュ】【AOC シャブリ 1er cru】【品種：シャルドネ】【アルコール度数：13％】(ドメーヌ物です）蜜のように甘やかな果実の風味と、心地よい酸味、おだやかな樽香が絶妙のハーモニーを奏でます。

【ワイン　白】シャブリ　1er　フルショーム　[2005]　ウィリアム・フェーブル　750ml

￥4,410円(税込)

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ナタリー＆ジルフェーブル　シャブリ　フルショーム［2006］750ml

￥4,440円(税込)

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10ha。樹齢30〜60年のV.V.。「たっぷりとしたミネラル分をそのままお楽しみいただくため」、樽は使用しません。ナタリー＆ジル・フェーブルの看板商品です。フランス産地：シャブリクラス：1級畑主な品種：シャルドネ生産年：2006 評価ポイント：- ▼ブルゴーニュ特集はコチラ▼

　ウィリアム・フェーブル　シャブリ　レ・リス　1級　2005

￥4,480円(税込)

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William Fevre Chablis 1er Cru Les Lys【分類】　白ワイン【タイプ】　辛口【　国　】　フランス【地方】　ブルゴーニュ【地区】　シャブリ【ヴィンテージ】　2005【　内　容　量　】　750ml【アルコール度数】　14度未満【ジャーナリズム評価】[IWC:90][MVF:16.5/20]【輸入元カタログ価格】 5,355円(税込）こちらの商品は1〜2営業日に出荷いたします。＜土日・祝日のご注文は翌営業日からの出荷＞ラッピングについて →　詳しくはこちら＜インターナシャナルワインセラー(Nov/Dec.2006)より抜粋＞　グリーンがかった淡い色。ライム、粉のような石のアロマ。複雑でミネラル感があり、濃厚。口中に広がる非常に素晴しいエネルギッシュな味わいと、へーゼルナッツのセクシーな香り。ミネラルとふくよかさの美しいコンビネーションが表現されている。

　ジャン・クロード・ベッサン　シャブリ・ヴァルミュール　特級　2004

￥4,480円(税込)

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Jean Claude Bessin Chablis Grand Cru Valmur【分類】　白ワイン【タイプ】　辛口【品種】　シャルドネ【　国　】　フランス【地方】　ブルゴーニュ【地区】　シャブリ【ヴィンテージ】　2004【原産地呼称／格付】　AOC／特級【　内　容　量　】　750ml【アルコール度数】　14度未満こちらの商品は1〜2営業日に出荷いたします。＜土日・祝日のご注文は翌営業日からの出荷＞ラッピングについて →　詳しくはこちらヴァルミュールはさすがグラン・クリュと思わせる深み、複雑さが増し、より風格のある1本となっている。昔ながらの、引き締まった酸とミネラル分を感じさせるシャブリを生むつくり手。平均樹齢は34年。

シャブリ・プルミエクリュ・フルショーム[2006]/ルイ・ラトゥール

￥4,494円(税込)

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ぶどう品種：シャルドネ100％シャブリ・プルミエ・クリュフルショームは、南東の斜面に面しており、日の光に恵まれた土壌から生まれています。力強さとエレガントさを兼ね備え、豊かなリンゴを思わせる特徴は、いきいきとした酸味によってバランスが保たれ、長い余韻へと続きます。一級畑（プルミエクリュ）

【ワイン　白】シャブリ　1er　フルショーム　ヴォロラン[2005]　ナタリー＆ジル・フェーブル　750ml

￥4,494円(税込)

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