フランス　ブルゴーニュ　シャブリ地区AOCプティ・シャブリこのドメーヌの責任者のティエリー・アムラン氏とは・・・・10歳の頃からピエール・アムラン氏（祖父）にワイン造りを教わる。18歳より本格的なワイン造りを開始。フィルタージュを極限で抑え、この凝縮した果実味を引き出している。“常に満足のいくものを”とその努力は惜しまない。 と、そんな人柄です。そして、「常に満足いくものを！！」の精神にのっとり造られるワインが認められ、ピリエ・シャブリジャン(シャブリ騎士)の副団長を務めるなど、間違いなくブルゴーニュを代表するドメーヌであります！また、彼の造るワインは様々なコンクールでメダルを獲得しています。(ページ上参照)それに加えて、何と「Le Guide Hachette 2002」で最高評価★★★3つ星を獲得し、更に更に、ワイン王NO.23で彼の造るプルミエ・クリュ ボーロワが、厳選シャブリ Best25に選ばれました。 ドメーヌ・アムランの入門的シャブリはいかがでしょうか？ 酸味 ★★★ コク ★★★ ヴォリューム ★★★ 果実味 ★★★★

★実店舗と在庫を共有している為 ご注文を頂いても商品をご用意 出来ない場合がございます。《Domaine Gautherin&Fils》Chablis　産　地 フランス/ブルゴーニュ/シャブリ 　A.O.Cシャブリ ブドウ品種 シャルドネ 　タイプ 【白・辛口】　容　量 750ml昔ながらの丁寧な造りを続けている信濃屋オススメのドメーヌ物シャブリです。シャープな白と言われてスグに思いつくシャブリらしいシャブリのイメージに、あくまでも葡萄から造られたお酒だと感じさせる綺麗な果実味と酸味が上手くのったバランスのよいシャブリです。2005年に比べ、果実の熟成度が控えめであることで、酸（ミネラル）とのバランスがよく、白ワインにとって2006年の方がよい年と言われています。

フォントニーとポワンシー産のぶどう。究極の新鮮さを表現するためにフリーラン・ジュースのみを使用しました。歯にからみつくミネラル。純粋で、古典的なシャブリ。蜜の入ったりんごの甘い香りやハーブやナッツの香り。シャブリらしいきれいな酸で、キレのある味わいです。

年代 造り手 [2005]年 ドメーヌ・デュ・コロンビエ氏 生産国 地域 フランス ブルゴーニュ　シャブリ 村 AOC シャブリ タイプ 白・辛口 内容量 750ml 【シャブリ　AOC】 【AOC シャブリ】【ドメーヌ　シャブリ】【シャブリ　ドメーヌ】【食前酒】【ドメーヌ　デュ　コロンビエ】【フランス　辛口　白】【白　辛口　フランス】【アペリティフ】

[フランス]黄金色で少し緑がかっていて輝く液体。黄色いりんごを想わせる香りや洋なしのキャンディのような香りと共に充分なミネラル感がある。酸に張りがあり切れ味のある辛口。口当たりもよくフレッシュでフルーティー。数年前、取り扱うシャブリを探していて、このシャブリをテイスティングしたとき、ヘタなプルミエクリュ(1級シャブリ、このシャブリより格上とされる)より、よっぽどおいしかったことを思い出します。もちろん今現在も素晴しい味わいに変わりはありません。画像は2003年ヴィンテージです。

衝 撃 の コ ス パ !! □コメントフランスの情報誌「クラスマン」で『この世で最も純粋な辛口白』として、ラヴノーとともにシャブリ最高の★★★を得ているドメーヌ　ウイリアム　フェーブル。このラブノーに並ぶ最高ののシャブリが信じられない価格で味わえます！ □産地フランス　ブルゴーニュ　AOC シャブリ □ぶどう品種シャルドネ100％ □その他凝縮感のある香りはフレッシュで果実や花を連想させます。スモーキーなミネラル感を備えています。よく熟した果実の風味と透明感のある酸味が特徴。　

PETIT　CHABLIS　プティ　シャブリ生産国：フランス・ブルゴーニュ生産者：DOMAINE　DES　MALANDESドメーヌデマランド規　格：PETIT　CHABLIS2003プティシャブリは、4つのシャブリのアペレーションのうちの1つです地質学上の白亜紀からのポートランド白亜質が広がる台地にプティシャブリの葡萄畑は広がっています。花の香といきいきとした味わいがプティシャブリの特徴です。リンデンやウイキョウそしてコウスイガヤの香を感じる事ができます口の中に含むとフレッシュさと明快さが印象に残ります。アペリティフとしても　牡蠣　貝類　パテなどに　よく合う辛口白ワインです

ピュアでクリーンでミネラル分たっぷりの新世代のシャブリ。心地よい飲み口と フレッシュな酸味は、新しいタイプの シャブリに必須のもの。ウイリアム　フェーブルWilliam Fevreブルゴーニュ／AOC シャブリ／白 ワイン

〜〜ステンレスタンクで長期熟成された、濃厚で完璧なまろやかな味わい〜〜○シャルドネ栽培のエキスパート「ジャン・マルク・ブロカール」が造る、極上のシャブリ！○「ワイン王国」23号の《厳選シャブリ25》に選ばれた注目の生産者！シャブリ地区トップ4の規模を誇る造り手です。すでにシャブリの超名門と呼ばれ、クランスマンでは★（1ツ星）を獲得し、ワインスペクテーター誌ではトップクラスのシャブリとして紹介されています。数々のコンクールでの賞の受賞！！ワイン雑誌でも常に高い評価を得ています♪シャブリの土壌を知り尽くしそれを忠実にワインに表現します。また、シャブリ特有の石灰質の土壌で育った葡萄の個性を存分に生かすため木樽は使用せず、ステンレスタンクのみで醸造します。その為『地層の味わいを表現するシャルドネ栽培のエキスパート』 と言われています。その味わいは、素晴らしいコク、ミネラル感を持ちながらもやわらかな感じ。きれいな素晴らしいシャブリです！

ワイン王国にも掲載。シャブリ注目の生産者の一つです。樽を使用しないシンプルな造りながら素晴らしいコクを持ちます。【品種】：シャルドネ【ボディ】：辛口★受賞暦　　2002ワインスペクテーター 03 9・15号83点　　　　パリ農業コンクールで　2003が 金メダル

ミネラル香、キリッと引き締まったクリーンな味わいなど、シャブリ本来の特徴を見事に表現しております。

　　　　ジャン マルク ブロカール　シャブリ　2006年　　　　★受賞暦　　　　　　2005年がワイン王国　5ツ星　　　　パリ農業コンクールで　2003が 金メダル 　　　　　　料理：タラ鍋、サーモンのソテー、竹の子の土佐煮、海老の天麩羅　　　ワイン王国にも掲載。シャブリ注目の生産者の一つです。　　　樽を使用しないシンプルな造りながら素晴らしいコクを持ちます。　　　生産者　ジャン マルク ブロカール 1974年設立。ジャン マルク ブロカール氏がシャブリの地で奥さんの実家の所有であった1ヘクタールの畑から始めました。今では135ヘクタール、年産100万本という規模にまで発展しましたが、彼はずっとその頃の自身の考えを変える事無く今日に至っています。畑は主に13世紀に建てられたサン クレール教会に面した、古生代期の化石を多く含む石灰質の土壌にあります。この個性を生かすため、木樽を一切使わずにステンレスタンクのみで醸造。また、1/3をヴィオディナミで生産、残りも転換予定です。現在は長男のステファン、次男のジュリアン、末っ子のセリーヌも参加、ファミリーが結束してドメーヌを運営しています。

地域／シャブリ　色／白　辛口2002年シャブリがル・クラスマンで9P獲得！で…一躍、名実ともにシャブリ代表格に躍り出ました。フレッシュな柑橘系の香り、キレのある酸味が際立った、軽快で心地よい辛口の白ワイン。スタンダードなシャブリでありながら、ミネラル感やしっかりとしたボディを備え、シャブリ本来の魅力が充分に楽しめる、コストパフォーマンスに優れた逸品です。画像は[2003]ヴィンテージとなります。

750ml　【輸入元】ボニリ・ジャパン（株）ドメーヌ・ジェラール・トレンブレー所有面積　　15ha樹齢　　　　10〜30年熟成期間　　6ヶ月ブドウ品種　シャルドネ100％白ワイン・辛口・ややコクあり

色合い/黄金色で少し緑が入っていて輝きがある。香り/黄色い林檎を想わせる香りや、　　洋なしのキャンディのような香りと　　共にミネラルを感じさせるノートがある。 味わい/酸に張りがあり切れ味のある辛口。　　　口当たりがよく、フレッシュでフルーティー。 料理/生牡蠣、鯛の塩焼き、海老の塩焼きに　　レモン汁をかけて。 適温/6℃〜10℃ 生産者アンリ・ド・ブルソーはサヴィニー・レ・ボーヌに所在するネゴシアンです。ブルゴーニュを代表する村名、畑名ワインをリーズナブルな価格で取り揃えました。Chablisシャブリ容量750ml（白）ぶどうの種類シャルドネ100％産地ブルゴーニュ生産者アンリ　ド　ブルソー

シャブリ　[2006]　ウィリアム　フェーブルシャブリならではの、みずみずしい果実味とフレッシュできれのよい酸味を生かすために、ステンレスタンクで発酵・熟成が行われています。大地からのミネラル分も感じられるピュアでクリーンな仕上がりです。[1000-2000][白] ■同梱するなら！こちらのワイン■ 一箱に12本まで入ります。 ドメーヌ ウィリアム フェーブルの創設は1850年。ウィリアム フェーブル氏は、シャブリで最も高名な人物の一人でした。シャブリ生産組合の理事長として、新世界の白ワインが「シャブリ」の名前を濫用していることに対して、断固たる反対運動を展開しました。またこの地域の葡萄栽培者の最大の悩みだった春の遅霜対策として、畑でオイルストーブを焚く方法を開発したのも彼でした。しかし、1988年、そのフェーブル氏が引退し、跡取りがいなかったために、ドメーヌが競売にかけられると、当然のことながら買い手が殺到しました。こうして、名乗りをあげた16社の中から選ばれたのが、ブルゴーニュの名門ブシャールペール エ フィス社の改革に成功していたジョセフ アンリオ氏だったのです。アンリオ氏にとって何より魅力的だったのは、このドメーヌのもつ畑の素晴らしさでした。7つのグランクリュ畑のうち6つを所有する唯一のドメーヌでした。その上、葡萄樹の平均樹齢は30〜40年と高く、凝縮味にあふれる果実が収穫できるだろうことも、あらかじめ約束されていました。この素晴らしい畑を手にしたアンリオ氏は、ドメーヌの責任者として、ブシャール社の醸造チームの一員として頭角を現し始めていた若手醸造家のディディエセギエ氏を抜擢、畑から醸造、貯蔵、瓶詰めにいたる細心かつ大胆な改革に乗り出しました。改革の目的は、実にシンプル。それぞれの畑の個性を最大限に引き出すこと。具体的には次の通りです。畑での化学物質の使用を最小限に抑え、収穫量も思い切り制限する。 畑全体を、テロワールの違いにしたがって80区画に分け、別々に管理する シャブリACから特級までのすべての格付けにおいて収穫を手収穫に切り替え、プルミエクリュ以上では、葡萄を傷つけないように13キロ入りの小さな運搬ケースを使用。さらに発酵前には、選果台で一房ごとに厳しい選果を行う。 契約栽培農家からのワインの買い付けは廃止し、醸造はすべて自らの手で行う。 葡萄は破砕せずに房を丸ごと圧搾器に入れ、圧搾は、優しく、しかし素早く行って、凝縮味にとんだピュアな果汁を絞る。 圧搾後の果汁の移動は、品質をそこねないようにポンプではなく、自然な重力を利用して行う。 発酵は、コンピューター制御の温度コントロール装置つきの小型ステンレスタンクと小樽発酵とを併用し、そのバランスはワインごとに変える。 樽熟成は、グランクリュで80〜100％、プルミエクリュで50％、シンプル・シャブリで30％以下を基準に、年によるワインの品質を見極めつつ行う。新樽比率は3〜5％に制限（フェーブル氏の時代は、プルミエクリュ以上は新樽）。樽熟期間は、テイスティングによって決定。その際の判断基準は、樽香がテロワールの特徴を覆わないように、ごくほのかであることと、樽を通しての呼吸による心地よい熟成香が、ほどよくついているという2点。 こうして出来上がったワインは、シャブリならではの切れ味のいい酸味と大地からの豊かなミネラル分、そしてみずみずしい果実味をあわせもち、シャープで、しかもリッチ。かつてのフェーブル氏時代のワインとの味覚上の最大の違いは、樽の香りがひかえめになり、かわりに葡萄由来の凝縮された香りと、畑ごとの個性がくっきりと表面に現れるようになった点です。この新生ウィリアム フェーブルの鮮烈かつ魅力的な味わいは、早くも世界のワインファンの注目を集め、大きな話題を呼んでいます。シャブリ地区では、伝統的に132リットルの小さな「小樽」と、反対に数千リットルの大樽にとる熟成が主流でした。コート・ドールのような228リットルの小樽はめったに使用されませんでした。シャブリ本来の果実のみずみずしさと切れのよい酸味にとって、小樽から溶け出すオークのニュアンスは邪魔だと考えられてきたからです。1960年代に入ると、そこに新しい潮流が生まれます。樽香が邪魔ならば、いっそのこと樽を一切使わず、ホーロータンクやステンレスタンクで発酵から熟成までをおこなってしまってはどうかと考える醸造家が出現したのです。そして、ほぼ時を同じくして、プルミエクリュやグランクリュクラスでは小樽（それも多かれ少なかれ新樽をまじえた228リットル樽）による熟成がワインに力を添えると考える一派も出現、ウィリアムフェーブル氏は、その代表的な存在でした。シャブリ地区では、いまもその三者が共存して、それぞれのポリシーにのっとったワインづくりを行っていますが、近年の傾向としては、小樽派も、あまりに強い新樽香は避けるようになりつつあるようです。

Chablis 2005 William Fevre フランス・ブルゴーニュ/白 非常に洗練されたブーケは、柑橘系の香りを紡ぎだし、果物と花のノートがワインを新鮮なものにしています。フレッシュで、柔らかなワインは少しミネラリーな喉越しです。 【Stephen Tanzer's International Wine Cellar】2006/11-12(USA)88点。明るいレモンイエローカラー。ドライフルーツと共に、フレッシュな桃、スパイス、メントールやヘイゼルナッツのかおり。太く、丸く、エキゾチックでドライな口当たり。フレッシュで、ジューシーなシャブリです。 品種 シャルドネ100％ 容量 750ml 給仕温度 12〜14℃ シャブリの向上に最も貢献した 最高のシャルドネを造る生産者 ドメーヌ・ウィリアム・フェーブルは1850年に創設され、100年後の1950年に、ウィリアム・フェーブル氏の相続以降、赫々たる名声を博してきました。 ウィリアム・フェーブル氏は、シャブリで最も高名な人物の一人。シャブリ生産組合の理事長として、新世界の白ワインが「シャブリ」の名前を濫用していることに対して、断固たる反対運動を展開。またこの地域の葡萄栽培者の最大の悩みだった春の遅霜対策として、畑でオイルストーブを焚く方法を開発したのも彼でした。 ジョゼフ・アンリオ氏 また、その所有畑は、質量ともに傑出しており、総面積48ha、そのうちグラン クリュが15.2ha、プルミエ クリュが12haという他の追随を許さぬ陣容を誇ったのです。1988年、そのフェーブル氏が引退し、ドメーヌが競売にかけられると、当然のことながら買い手が殺到しました。名乗りをあげた16社の中から選ばれたのが、ブルゴーニュの名門ブシャール・ペール・エ・フィス社の改革に成功していたジョセフ・アンリオ氏でした。 アンリオ氏にとって何より魅力的なのは、このドメーヌの所有する畑の素晴らしさ。7つのグランクリュ畑のうち6つを所有する唯一のドメーヌ、プルミエクリュでも選り抜きの区画を所有、またシンプル・シャブリの所有畑も、70年代以降にシャブリ畑が拡張される以前からあった伝統的な区画に集中しています。その上、葡萄樹の平均樹齢は30〜40年と高く、凝縮味にあふれる果実が収穫できるだろうことも、あらかじめ約束されていました。この素晴らしい畑を手にしたアンリオ氏は、ドメーヌの責任者として、ブシャール社の醸造チームの一員として頭角を現し始めていた若手醸造家のディディエセギエ氏を抜擢、畑から醸造、貯蔵、瓶詰めにいたる細心かつ大胆な改革に乗り出しました。改革の目的は、実にシンプル。それぞれの畑の個性を最大限に引き出すこと。具体的には次の通りです。 ■ 畑での化学物質の使用を最小限に抑え、収穫量も思い切り制限する。■畑全体を、テロワールの違いにしたがって80区画に分け、別々に管理する ■シャブリACから特級までのすべての格付けにおいて収穫を手収穫に切り替え、プルミエクリュ以上では、葡萄を傷つけないように13キロ入りの小さな運搬ケースを使用。さらに発酵前には、選果台で一房ごとに厳しい選果を行う。 ■契約栽培農家からのワインの買い付けは廃止し、醸造はすべて自らの手で行う。 ■葡萄は破砕せずに房を丸ごと圧搾器に入れ、圧搾は、優しく、しかし素早く行って、凝縮味にとんだピュアな果汁を絞る。 醸造責任者ディディエ ゼギエ氏 ■圧搾後の果汁の移動は、品質をそこねないようにポンプではなく、自然な重力を利用して行う。 ■発酵は、コンピューター制御の温度コントロール装置つきの小型ステンレスタンクと小樽発酵とを併用し、そのバランスはワインごとに変える。 ■樽熟成は、グランクリュで80〜100％、プルミエクリュで50％、シンプル・シャブリで30％以下を基準に、年によるワインの品質を見極めつつ行う。新樽比率は3〜5％に制限（フェーブル氏の時代は、プルミエクリュ以上は新樽）。樽熟期間は、テイスティングによって決定。その際の判断基準は、樽香がテロワールの特徴を覆わないように、ごくほのかであることと、樽を通しての呼吸による心地よい熟成香が、ほどよくついているという2点。 こうして出来上がったワインは、シャブリならではの切れ味のいい酸味と大地からの豊かなミネラル分、そしてみずみずしい果実味をあわせもち、シャープで、しかもリッチ。かつてのフェーブル氏時代のワインとの味覚上の最大の違いは、樽の香りがひかえめになり、かわりに葡萄由来の凝縮された香りと、畑ごとの個性がくっきりと表面に現れるようになった点です。この新生ウィリアム フェーブルの鮮烈かつ魅力的な味わいは、早くも世界のワインファンの注目を集め、大きな話題を呼んでいます。シャブリ地区では、伝統的に132リットルの小さな「古樽」と、反対に数千リットルの大樽にとる熟成が主流で、コート・ドールのような228リットルの小樽はめったに使用されませんでした。シャブリ本来の果実のみずみずしさと切れのよい酸味にとって、小樽から溶け出すオークのニュアンスは邪魔だと考えられてきたからです。1960年代に入ると、そこに新しい潮流が生まれます。樽香が邪魔ならば、いっそのこと樽を一切使わず、ホーロータンクやステンレスタンクで発酵から熟成までをおこなってしまってはどうかと考える醸造家が出現したのです。そして、ほぼ時を同じくして、プルミエクリュやグランクリュクラスでは小樽（それも多かれ少なかれ新樽をまじえた228リットル樽）による熟成がワインに力を添えると考える一派も出現、ウィリアムフェーブル氏は、その代表的な存在でした。シャブリ地区では、いまもその三者が共存して、それぞれのポリシーにのっとったワインづくりを行っていますが、近年の傾向としては、小樽派も、あまりに強い新樽香は避けるようになりつつあるようです。

Maion WilliamFevre / Chablis 2006Bourgogne White Dryメゾン　ウィリアム　フェーヴル　シャブリ 生産者 メゾン・ウイリアム・フェーヴル AOC シャブリ 生産地 ブルゴーニュ北部シャブリ地区 畑位置 シャブリ地区の集落の周囲、丘陵の山腹、台地上のさまざまな向きの斜面と状況 所有面積 20ha 畑の特質 泥灰石灰質、泥灰岩、粘土石灰質 ブドウ品種 100％シャルドネ 収　穫 手摘み収獲 選　別 ソーティングコンベヤーを使用して厳しい選別。 醸造・醗酵 グラン・クリュと1er・クリュは、グラヴィティ・システムを採用した醸造設備を採用。（ワインの品質を損なう恐れのあるポンピング方式は採らない。） 短時間の空気圧搾（1時間30分〜最大1時間45分）により、果汁と果皮を分離する。 熟　成 収獲全体の80％の量をフランス産オーク樽で澱とコンタクト（シュール・リー）させながら8〜10ヶ月間熟成。 諸処理 自然 の原料をできるだけ生かすポリシーにのっとり、アルコール醗酵の際、余分な添加物を使用しない。（培 養酵母等は使用しない） タイプ 白の辛口 特　徴 柑橘類や白い果肉の果実や花々のとても繊細な芳香とキリッとした爽やかな味わいのスタイル。 料　理 あっさりとしたソース、またはグリルした魚料理など海の幸全般、牡蛎など好相性。 供出温度 グ12℃〜14℃ 2006 ヴィンテージ 情報 ヴィンテージチャート：18/20点 アドヴォケイト・ヴィンテージガイド：未 　ブルゴーニュの2006年は、1年を通じて、非常に不安定な天候に特徴付けられ、長く困難だった冬のために発芽は遅れましたが、乾燥し、とても日照にも恵まれ、気温もじわじわと上昇した6月の天気は、理想的な条件下での開花に手助けとなり、続く7月もまた乾燥し、良く晴れ、非常に暑く、時には灼熱のような暑さにでした。 その後、8月の初めに、突然、天候が変わり、不安定となり、8月中がにわか雨に見舞われ、寒い一ヶ月となりましたが、幸運なことに、9月になると素晴らしい天気が戻り、良好な成熟に達したブドウが収獲されました。 メゾン・ウィリアム・フェーヴルシャブリ　2006年 ■ドメーヌ・ウイリアム・フェーヴル■ 　ドメーヌ・ウイリアム・フェーヴルのドメーヌとしての歴史は、1850年ごろまで遡る古い由緒あるドメーヌですが、シャブリ造りの名手の中の名手として名が通っている当主ウイリアム・フェーヴル氏に男子の相続人がいなかった為、1998年、シャンパーニュの高名なメゾン、アンリオ社にドメーヌを売却しました。 ウイリアム・フェーヴル氏は、キンメリジャン土壌でない畑産のACシャブリの認定や、シャブリの名称乱用に断固反対し続けた、シャブリの擁護者としても知られる人物です。 その後、アンリオ・ファミリー所有のブシャール・ペール・エ・フィスから新進気鋭の若手のエノロジスト、ディディエ・セギエ氏を参画し、密植度を上げて収獲量下げ、対処農薬農法に切り替え、1級以上の畑では手摘み収穫し、収穫時のワイナリーまでの運搬にコート・ドールと同様の小さなプラスチックバスケットをシャブリ地区で初めて導入するなど、畑から醸造まで目覚しい技術革新を実行しました。 結果、現在ではシャブリ地区に自社畑40haを所有する最大規模を誇り、中でもグラン・クリュは、「レ・ブランショ」以外の7つのグラン・クリュ全てを所有し、その面積15.5haになり、全グラン・クリュ畑の15％にあたる最大の所有率で、また、プルミエ・クリュ・としても12haを所有し、そこから、大量の牡蠣の化石を含む為ミネラルが豊富なので、ミネラルの特徴が際立つ地味豊かな アペラシオンの個性を最大限に体現したシャブリを送り出し、しかも、それぞれのクリュ、格付けの中で最も理想とする優れた条件の位置で、年間約3万ケースを生産しています。（・・・詳細＆一覧） ■シャブリ■ 　ブルゴーニュの黄金の入り口であるrシャブリのブドウ栽培地は、スラン河の両岸のキンメリジャンと呼ばれる泥灰石灰質、泥灰岩と粘土石灰質（地質学上のジュラ記後期、1億4千万年から1億6千万年前）の土壌に3,000haに渡って広がります。 シャブリのワインは、ブリオッシュやキノコの香りと、口中に満ちコクがありながらもキリッとした味わいで名高い、独自のテロワールから生まれる独特なワインです。 ACシャブリは、シャブリ地区の中で最も広い面積のアペラシオンで、シャブリ地区の集落の周囲、丘陵の山腹あるいは台地上で、その状況や斜面の向きが様々なところに畑は広がっています。 また、ACシャブリの畑は、シンプルなスタイルと複雑なスタイルが隣り合っているため、ブドウの樹齢や収獲年、生産者の醸造法などがワインの特徴に大きな影響を与えています。 一般的にACシャブリは緑に輝く美しい色あいで、口当たりよく、粘性とミネラル分を感じさせ、シャルドネらしい、バターやブリオッシュ、キノコ類の芳香を纏い、更に、熟成させる能力も持ち合わせています。 ※ブルゴーニュ2006ヴィンテージ情報： 　 ブルゴーニュの2006年は、1年を通じて、非常に不安定な天候でしたが、幸運なことに、9月になると素晴らしい天気が戻り、良好な成熟に達したブドウ果が収獲。

シャブリ [2006] ウィリアム・フェーブル2006 フランス/ブルゴーニュ・白生産者:ウイリアム・フェーブル 輸入元:株式会社ファインズ葡萄品種:シャルドネ アルコール度数:12.5% シャブリならではの、みずみずしい果実味とフレッシュでキレのよい酸味を生かすために、ステンレスタンクで醗酵、熟成が行われています。大地からのミネラル分も感じられるピュアでクリーンな仕上がりのシャブリです。内容量：750ml PR-01000CL-2

シャブリ、とにかく有名なワインです。　いろいろな生産者があり、　かなりの種類のシャブリが日本に入ってきています。　いろいろな経験をされた方がいらっしゃると思いますが、　ここは是非今一度お試し下さい、　改めまして『シャブリ再考≪最高≫！！！』　よく例えられるところの火打ち石等の　シャブリのミネラル香がキッチリと感じることが出来、　そしてその香りがとってもピュアです。　また、エレガントなリンゴや洋梨のアロマが香り立ちます。　ボディーがキッチリとしまっていて、　辛口でドライでシャープながらも、それだけではなく奥が深く　口中で見事な質感を感じることが出来ます。　とても綺麗な酸が素晴らしいバランスで入って、全体を引き締めていて、　フィニッシュも実に心地良く、お料理にも良く会うことと思います。　素晴らしいシャブリです。　価格高騰の折、この価格としては実に良く仕上がっております。　本当に見事です。

クリーンなイメージのシャブリ。酸もおとなしく、まろやかに喉を通る。新しい流れを造り出したもの。スクリューキャツプです

▼ ドメーヌ・アムランのワイン シャブリ・プルミエ・クリュ・ボーロワ[2005]年・ドメーヌ・アムラン（元詰） シャブリ[2006]年・ドメーヌ・アムラン元詰・AOCシャブリ シャブリ・ヴィエイユ・ヴィーニュ[2006]年・ドメーヌ・アムラン元詰・重厚ボトル   年代 造り手 [2006]年 ドメーヌ・アムラン 生産国 地域 フランス ブルゴーニュ　シャブリ 村名 AOC シャブリ タイプ 白・辛口 内容量 750ml 【アペリティフ】【AOCシャブリ】【ヴィエイユ　ヴィーニュ】【ドメーヌ　アムラン】【フランス　白　辛口】【ブルゴーニュ　シャブリ】【】

年代 造り手 [2006]年 ラ　シャブリジェンヌ 生産国 地域 フランス ブルゴーニュ　シャブリ 村名 AOC シャブリ タイプ 白・辛口 内容量 750ml 【アペリティフ】【フランス 辛口 白】【シャブリ 辛口 白】【AOCシャブリ】【ラ シャブリ ジェンヌ】【ラ シャブリジェンヌ】【白　辛口　シャブリ】【ブルゴーニュ　辛口　白】【】

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■販売実績情報■販売開始から、既に285本完売しました！（2008/5/19） ドメーヌとして、最高評価の『三ツ星』の栄光に輝く、ウィリアム・フェーブルが、ドメーヌ同様のこだわりで生み出す、最もお手頃な1本が、このシャブリです。先日、ウィリアム・フェーブルのシャブリ、スタンダードから特級までを11種試飲する機会に恵まれましたが、その中でも、このシャブリは、侮れない品質でした！まさに、三ツ星の拘りが生んだ、デイリー・ワインなのです。勿論、このワインも、手摘みのブドウを購入し、醸造はウィリアム・フェーブルで行うという徹底ぶり。ミネラル感と清涼感を備え、シャブリの美味しさを存分に味わわせてくれます♪ミネラル感と、りんごや梨のようなフルーティーさ、白い花などを感じる可憐な香り、口当たりはやさしく、フレッシュな果実味とミネラル、柑橘系のフレッシュで生き生きとした酸が魅力的。喉越しの良さと、旨みを感じる酸は、マルチに活躍してくれる美味しさです！『美味しいシャブリを飲みたい』という気持ちを満足させてくれる1本が、この価格って、嬉しすぎます〜。これはもう、家庭に欠かせない一本になるかも♪三ツ星の拘りが生かされた、超お値打ちシャブリ！【熟成】樽熟10％

年代 造り手 [2005]年 ドメーヌ・ベルナール・ドゥフェ 生産国 地域 フランス ブルゴーニュ　シャブリ 村名 AOC シャブリ タイプ 白・辛口 内容量 750ml 【アペリティフ】【AOC　シャブリ】【シャブリ　AOC】【フランス　辛口　白】【ドメーヌ　ベルナール　ドゥフェ】【ヒュージョンソン】【セレナサトクリフ】【ゴーミヨ誌】【ル・クラスマン】【ブルゴーニュ辛口　白】

典型的でピュアなシャブリ。クラッシックで高品質。リンゴとクリームのクリーンで微妙な香りがある。口の中ではじける酸味と生き生きしたミネラルを感じさせる。10〜12℃くらいに冷やしてアペリティフとして、またサラダやシーフード(牡蠣）との相性が良い。ヴィンテージから2年位が飲み頃。辛口白ワイン。※注 スクリューキャップに変わりました。

▼ ドメーヌ・ジャン・コレのワイン シャブリ・プルミエ・クリュ・ヴァイヨン[2004]年ドメーヌ・コスタル(ドメーヌ・ジャン・コレ シャブリ・プルミエ・クリュ・ヴァイヨン[2004]年3000ml超大型ボトル・豪華木箱入 シャブリ・プルミエ・クリュ・ヴァイヨン[2000]年マグナム豪華箱入・ドメーヌ・ジャン・コレ シャブリ[2005]年・ドメーヌ・コスタル(ドメーヌ・ジャン・コレ・ペール・エ・フィス)元詰 年代 造り手 [2005] ドメーヌ・ジャン・コレ・ペール・エ・フィス 生産国 地域 フランス ブルゴーニュ　シャブリ 村名 AOC シャブリ タイプ 白・辛口 内容量 750ml 【アペリティフ】【AOC シャブリ】【フランス　白　辛口】【フランス　シャブリ】【ドメーヌ　ジャン　コレ】【シャブリ　辛口】