ブドウ品種：　ガメイ樹齢：　平均50年以上 カリーム・ヴィオネが初リリース！ 2006年に畑を購入したカリーム・ヴィオネは一足先に昨年初ヌーヴォーをリリースしました。その畑は100％ビオロジックの畑で、ブドウの樹齢は平均で50年以上！畑はたったの3．5ha！リリースされる前から、既にマルセル・ラピエール、ギィ・ブルトン、ジャン・ポール・デヴネ、ヤン・ロエルといった巨匠らがカリームに対して太鼓判を押しているのです！ 全てが「初」とはいえ、1990年からと17年もワインの世界にいた、ボジョレーワインのエキスパートがカリム。 パリのビストロでも人気を博し、日本では「今年の新人賞！」とプロ関係者の間で話題になったヌーヴォーです！ 彼が、ヌーヴォーではない本領のボジョレー・ヴィラージュの初リリースとなれば見逃せません！ 色とりどりの楽しいキャンディーのような香りやフランボワーズのニュアンス！爽やかな酸味と果実味、ミネラルが三位一体！ ぜひ今年のカリームのヌーヴォーと同時に、いや、その前に彼の本領発揮のボジョレー・ヴィラージュを飲んでみてください☆ なんと、日本人と↑こんな深いつながりがあるカリーム・ヴィオネと今回のワイン！ カリーム・ヴィオネはもともと、あのティエリー・ピュズラでさえも最高のキュヴェを彼らだけのために造ったという、業界でも注目のインポーター「ヴァン・クゥール」が探し出してきたボジョレーの造り手！ 新たなボジョレーの最高峰に立つ造り手となるでしょう！当店も最大限の注目をしています☆ ボジョレー・ヴィラージュ[2006]　カリーム・ヴィオネカリーム・ヴィオネが初リリース！当店も最大限の注目をしています☆マルセル・ラピエール、ギィ・ブルトン、ジャン・ポール・デヴネ、ヤン・ロエルが太鼓判！カリーム・ヴィオネが初リリース！2006年に畑を購入したカリーム・ヴィオネは一足先に昨年初ヌーヴォーをリリースしました。その畑は100％ビオロジックの畑で、ブドウの樹齢は平均で50年以上！畑はたったの3．5ha！リリースされる前から、既にマルセル・ラピエール、ギィ・ブルトン、ジャン・ポール・デヴネ、ヤン・ロエルといった巨匠らがカリームに対して太鼓判を押しているのです！全てが「初」とはいえ、1990年からと17年もワインの世界にいた、ボジョレーワインのエキスパートがカリム。パリのビストロでも人気を博し、日本では「今年の新人賞！」とプロ関係者の間で話題になったヌーヴォーです！彼が、ヌーヴォーではない本領のボジョレー・ヴィラージュの初リリースとなれば見逃せません！色とりどりの楽しいキャンディーのような香りやフランボワーズのニュアンス！爽やかな酸味と果実味、ミネラルが三位一体！ぜひ今年のカリームのヌーヴォーと同時に、いや、その前に彼の本領発揮のボジョレー・ヴィラージュを飲んでみてください☆2006年は全体的に大きな天候の乱れもなく、無事に思っていたとおりの満足のいく収穫ができた年。個人的に忘れてはならないのは、このワインはギィ・ブルトンのところで一緒に働いた日本人の研修生の協力が大きいことだ。ボリュームや肉付きと、バランスを兼ね備えた美味しいワインができた！＜造り手：カリーム・ヴィオネ＞なんと、日本人と↑こんな深いつながりがあるカリーム・ヴィオネと今回のワイン！カリーム・ヴィオネはもともと、あのティエリー・ピュズラでさえも最高のキュヴェを彼らだけのために造ったという、業界でも注目のインポーター「ヴァン・クゥール」が探し出してきたボジョレーの造り手！新たなボジョレーの最高峰に立つ造り手となるでしょう！当店も最大限の注目をしています☆

お届けは「コルク」か「スクリューキャップ」のどちらかになります。ブルゴーニュの名門、アルベール・ビショー社のワンランク上のヌーヴォー!!!!アルベール・ビショー社のヌーヴォーはヴィエイユ・ヴィーニュ(樹齢15年以上のぶどう)のみを使用することで、深み、複雑さを感じさせる味わいになります。フランスの三ツ星レストランでも高い信頼を獲得している伝統の味わいを心ゆくまでご堪能いただけます。この年のアルベール社のヌーヴォーは"神のヌーヴォー"ワインファンのバイブル『神の雫』の原作者 亜樹直氏が評し、漫画家 オキモト・シュウ氏が作画した"神のヌーヴォー"「選び抜かれた豊饒なる大地の恵みから誕生したこのヴィラージュ。みずみずしい柑橘と穫れたてのプラムを携えている。田園にたわむれ、亜麻色の・・・」[Albert Bichot Beaujolais-villages Nouveau 2007 750ml][アルベール・ビショー　ボージョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー][AOC：ボジョレー・ヴィラージュ][赤：ライトボディ：750ml]

年代 造り手 [2007]年 ジョルジュ・デュブッフ 生産国 地域 フランス ブルゴーニュ　ボジョレー 村 AOC　ボジョレー　ヴィラージュ タイプ 赤・辛口   ライトボディ 内容量 750ml 【フランス　ヌーヴォー】 【ボジョレー　ヌーヴォー】 【ボジョレー　ヌーボー】 【ボージョレ　ヌーヴォー】 【ボージョレ　ヌーヴォー】 【ボジョレー】【ボージョレ】【ヌーボー】【ヌーヴォー】【新酒】

年代 造り手 [2007]年 パスカル・クレメン 生産国 地域 フランス ブルゴーニュ　ボジョレー タイプ 赤   ライトボディ 内容量 750ml 【ボジョレー　ヌーヴォー】 【ボジョレー　ヌーボー】 【ボージョレ　ヌーボー 】 【ヴォジョレー 　ヌーヴォー 】 【ヌーブォー】 【新酒　2007】 【フランス　新酒】 【ブォジョレー】 【南仏ワイン】 【フランス　ヌーヴォー】 【こだわり　ヌーヴォー】【】

ブルゴーニュといえば、ルイ・ジャド。その品質の高さに毎年売り切れてしまうルイ・ジャドのヌーヴォーです。

1996年にルイ・ジャド社が購入したシャトー デジャックは、おそらくボージョレで最もプレスティージの高い生産者です。シャトー・デ・ジャックは、ボージョレの10クリュの中心にあるロマネッシュ・トラン村の約36haの畑を所有し、そのうち9haのグラン・クロ・ド・ロワズ畑にシャルドネ種が植えられています。この畑から造られる白ワインは2つの AOC、ボージョレ・ヴィラージュ・ブランとマコン・ブラン・ヴィラージュのどちらかを選択することができます。

＜試飲しました♪＞ボジョレーには他の葡萄から感じることの出来ない、何とも言えぬ優しさと温もりを感じるときがある。試飲温度14度前後の液体から、ワインの温度以上の温もりが伝わってくる。ガラスごしの陽だまりのような暖かさ。ブルゴーニュでも南方に位置するボジョレー特有の暖かみ。とくにラパリュのワインからは、そんな柔らかな陽だまり感を感じることが出来る。抜栓直後の香りは例によって焼きたてパンの酵母臭。イチゴミルク、小豆、ヨード、ミント。口当たりはまるで水の様な瑞々しさ。その後、柔らかなタンニンがしっとりと口の中を覆うが、ワインを飲み干した頃には旨みある舌触りに変わる。果実味よりもミネラルの要素。アフターも長く糖度の高い果実やレーズンパンを連想させる。このボジョレーは本当に美味しいなぁ。2005年はボジョレー地区の特筆するべき年というのは本当ですね。バランス的には2003年より数段上。ラピエールの2005年も素晴らしいけれども、このワインも引けを取りません。違いは質感でしょうか。例えるなら杏仁豆腐とパンナコッタ。お汁粉と羊羹のような違いかな。ラパリュの上級キュヴェはポテンシャルが高すぎてまだまだ実力を現してないワインもありますが、このワインを飲んで頂ければ将来的にどれ程の味わいになるか予想して頂けると思います。今飲んで最高に美味いボジョレーですわ。

■　商品詳細　■ 商品名 ボジョレー・ヌーヴォー　トラン　2007 原産国 フランス　ブルゴーニュ 生産者 トラン社 ワインの原料品種 ガメイ種 こだわり度 フランス小売店頭市場（カルフール、オーシャン、インターマルシェ、コーラ、 マッチ、シャンピオン、モノプリ等）でナンバーワン・ブランドです。 また、デュブッフ、モメサンと並ぶ3大ボジョレ・ブランドのひとつと呼ばれているトランのヌーヴォーです。 当店でも毎年人気です。特にこのボトルは、お洒落なラベルがウケ、贈り物に人気です。店頭では必ず完売する人気のヌーヴォー、お手頃価格ですのでオススメです。 容量・アルコール度 750ml　／　14度前後 分類：お酒、ワイン、フランス、イタリア、赤ワイン、ボージョレ、ボージョレー、ヌーボー、bojore-、特価、予約、高級、高価、限定、品薄、お試し、セット、お買い得、送料込、オススメお歳暮 1122ダッシュ【2007冬ボーナス】【2007冬ボーナス】カードOK【2007冬ボーナス】セール 【2007冬ボーナス】送料無料【2007冬ボーナス】訳あり ご予約時に必ずお読み下さい 解禁日は11月15日（木）です 当店に入荷次第即日出荷となりますので、日本国内ほとんどの地域へ15日お届け予定です。 ※15日にお届けできない場合もキャンセルはできません ※15日以前の到着日・時間指定はできません。 ※通関手続き上、または止むを得ない事情により、 　 15日にお届けできない場合もございます。 ご決済、同梱に関するお願い 合計12本まで同梱発送できます 同梱はギリギリまで受け付けますが、お早めにご注文ください。 ※予約受付完了は、お支払方法によって異なります 　-　郵便振替または銀行振込　⇒　入金確認時 　-　クレジットカード　⇒　カード決済終了時 　-　代金引換　⇒　お届け時 ※カード決済はご予約受付時行いますが決済がお届けより早くなる場合がございます。ご了承お願い致します 今年も、ボジョレーの季節がやってきました。当店の店頭でも人気商品から売り切れております!! 人気の銘柄は、すでに入手困難の様相です。売り切れ前にお早めにお求め下さい。 気になったヌーヴォーはご遠慮なくお問い合わせ下さい。 寺津屋のお届けするヌーヴォー　2007 　今年は、昨年度ご好評いただいた銘柄はもちろん、店長天野が新酒の情報収集に尽力し、『本当に美味しい』と自信を持ってお届けできるヌーヴォーだけを取り揃えました。 　また今年は、皆様にご購入いただきやすいよう、価格面での努力はもちろん、オススメのセットにしたり、送料無料でお届けできるようサービス面でも最大限の努力をさせていただいております。 　大量ロットでの仕入れ、在庫が出来ない分、人気銘柄は早期の予約完売が予想されます。ヌーヴォーの場合、解禁後の再入荷はなかなか見込めないものなので、気になる銘柄などは、お早めにご予約いただけますようお願い致します。 ※実店舗との併売の為、万が一の在庫切れの場合は、予めご了承下さいますようお願い致します。

10クリュボジョレーMORGONモルゴン肉付きがよく　口に入れた時の豊満さが魅力のワインですスペアリブのバーベキュー等にあいます生産国：フランス生産者：コカール規　格：モルゴン

AC Beaujolais Village 2006ボジョレー・ヴィラージュ テクニカルデータ 品種 ガメイ 樹齢 50年平均 土壌 サーブル、シスト マセラシオン スミ・マセラシオン セメントタンクで20日間 醗酵 自然酵母で3ヶ月 熟成 ファイバータンクで5ヶ月 マリアージュ （生産者） 生ハム、ソーセージ、 ローストチキン、 フロマージュブラン マリアージュ （日本向け） ベーコン入り トマトソーススパゲティ ワインの飲み頃 2007年〜2015年 供出温度:14℃ テイスティングコメント キャンディやフランボワー ズの香り。味わいは爽や かな酸と果実味、ミネラル が三位一体となった愛らし いミディアムボディのワイ ン。 ちなみに！ カリームの発リリース ボジョレーヴィラージュ！ フィルター一切無しの 搾りたてワイン！ ボジョレー自然派を知り尽くした男がいよいよデビュー！！ カリーム・ヴィオネ 生産地 マコンからリヨンへ南下する途中、右手に大小起伏のある山々の連なる光景が一面に広がる。ボジョレーの街ヴィル・フランシュから西へ7km ほど途中急な坂を登りきる手前、標高 250mほどの位置にカンシエ・アン・ボジョレー村がある。その村をさらに上へ登ったところにカリーム・ヴィオネのドメーヌがある。 畑の総面積は 2haで AOC はボジョレーヴィラージュ。畑はボジョレーの中では比較的標高が高く傾斜にも恵まれている。さらに南南東に面している分、たいへん日当たりが良く、カリーム自身は酸とボリュームとのバランスがとれた素晴らしいボジョレーが出来上がることを今から予想している。 気候はコンチネンタルで、夏はたいへん暑く冬はたいへん寒い。東西南北に広がる丘陵地帯によって、冷たい風や多量の雨からブドウ畑が守られている。   歴史 現オーナーのカリーム・ヴィオネのドメーヌは、起ち上げたばかりのできたてホヤホヤのワイナリーだ。 とは言っても、彼がワインの世界に入ったのはもう長く、1990 年、ジャンポールテヴネの兄のドメーヌで働き始めてからすでに 16 年の歳月が経っている。その間、畑の仕事から醸造まで全てを学んだカリームは、ビオロジックに対する情熱を捨てきれず、方向性の違いから、2000 年にジャンポールテヴネの兄のドメーヌを去ることになる。 あらためてビオロジックに専念しようと決めたカリームは、ボジョレーの醸造学校に通いつつ、マルセルラピエールやジャンポールテヴネ、ギィブルトンという自然派ワインきっての大御所たちの助っ人となり右腕となり、体でヴァンナチュールをマスターしていく。 現在は、人材派遣というかたちで（彼が自ら起ち上げた労働サービス会社）ギイブルトンのドメーヌの畑から醸造まで全て任されている。同時に、2006 年、新しく購入した 2ha の自社畑で彼の新たなる挑戦が始まる。（ 現在は 3.5ha 所有） 生産者 現在、カリーム・ヴィオネは 3.5ha の自社畑を管理しながら、ギイブルトンの畑、繁忙期にはジャンポールテヴネの畑と休みなく精力的に働いている。彼の所有するブドウの品種は、ガメイのみで、樹齢は平均 50 年以上のセレクション・マサール。畑は 100％ビオロジックで、散布剤は硫黄とボルドー液散布のみの使用。 今回、彼のつくるボジョレーヌーボーは、ギイブルトンで仕込む方法と基本的には同じスタイルをとる予定で、違いはテロワールで表現するつもりだ。彼の疲れを知らない直向でまじめな仕事ぶりはモルゴン村では定評があり、ギィブルトンはもちろん、ジャンポールテヴネやマルセルラピエールからも絶大な信頼を得ている。

年代 造り手 [2007]年 ドメーヌ・デュボ （ジャン・ポール・デュボ氏） 生産国 地域 フランス ブルゴーニュ　ボジョレー タイプ 赤   ライトボディ 内容量 750ml 【ボジョレー　ヌーヴォー】 【ボジョレー　ヌーボー】 【ボージョレ　ヌーボー 】 【ヴォジョレー 　ヌーヴォー 】 【ヌーブォー】 【新酒　2007】 【フランス　新酒】 【ブォジョレー】 【フランス　ヌーヴォー】 【こだわり　ヌーヴォー】【】

日本初上陸！昨年最高金賞受賞ヌーヴォーヴァヴリルの丘と呼ばれるこの土地に「ドメーヌ・ド・ヴァヴリル」の名の独立したワイナリーが生まれたのが2004年のことです。故郷ボージョレーの地にワイナリーを持つことが夢であったリシャール・ブラーグ氏は2004年に20haの大変良質なぶどう畑のある傾斜地を取得しました。通常はロンドン在住のため父親が代わりにドメーヌに居住しぶどう畑とワイナリー施設の管理をすることになりました。リシャール・ブラーグ氏の父親は、ぶどう栽培・ワイン醸造を開始するにあたり隣人でボージョレー・ヴィネロンの大御所、クリュ・ボージョレー協会会長のドメーヌ・ブリアのダニエル・ブリア氏に相談をしました。ダニエル氏は自身のドメーヌで内弟子のように大切に育ててきた若きヴィネロン、ジャン・リュック・デュクルイ氏（29歳）の実力を認めヴァヴリルの栽培・醸造担当者として推薦し、ダニエルがつかず離れずジャン・リュックの師として的確なアドバイスを与える体制で2005年1月にドメーヌ・ド・ヴァヴリルの最初の一歩が踏み出されました。ブラーグ氏のオーナーとしての精力的なサポート、ジャン・リュックのワインメーキングにかける情熱、そしてダニエルの30年のゆるぎない経験とノウハウ、この3人のパワーが融合し一所懸命に畑とぶどうに向き合い2年目の2006年ヴィンテージで早くもボージョレー・ヴィラージュ・コンクール最高金賞の栄誉に輝くことになったのです。受賞実績正式名称「トロフェ・インターナショナル・デュ・ボージョレー・ヌーヴォー」（開催地リヨン）Grande Médaille d'Or（最高金賞） : BEAUJOLAIS-VILLAGES NOUVEAU 2006Domaine de Vavrilジャン・リュックの挑戦ジャン・リュックはボージョレー地方出身の29歳の若者ですがヴィネロンの家系ではありません。ダニエル・ブリア氏が7年前に自身のドメーヌに季節労働者を雇う際に紹介されたのが当時22歳の青年ジャン・リュックでした。ぶどう栽培は全く未経験の仕事でしたがダニエルと働くうちにワインメーキングの醍醐味を覚え夢中で作業をするようになりました。天職をボージュの地に見つけたジャン・リュックはダニエルの丁寧な指導を受けて7年目、ひとり立ち出来る実力を持ち始めた頃にドメーヌ・ド・ヴァヴリルのテクニカル部門担当としてダニエルの推薦を受け、人生をかける覚悟でこのドメーヌの業務に邁進することになったのです。経験豊富な一流のヴィネロンから直接伝授されるノウハウと若さみなぎる情熱が融合し本格的なヴィネロンとしての一歩を踏み始めました。創立2年目の新しいワイナリー、ドメーヌ・ド・ヴァヴリルの歴史は彼が作りあげていきます。11月15日（木）よりお届けですが、間に合わない場合もございますがご了承願います。

栽培・醸造責任者　ボージョレー地方屈指の若手実力派　エリック・パルドン氏パルドン家は1820年より続く家族経営のワインメーカーです。現六代目醸造家エリック・パルドン氏は天才の呼び声高く、彼の作り出すワインは数え切れないほどのメダル受賞を果たし賞賛を欲しいままにしております。2004年度にはボージョレー・ヌーヴォー・コンクールでたった2本にしか与えられなかった最高金賞を受賞。そして昨年の2006年ヴィンテージで再び最高金賞の栄誉に輝きました。パルドン・エ・フィス社はパルドン家所有のドメーヌ・ルイ・パルドン（レニエ：5ha）と、ドメーヌ・パルドン（フルーリー：7ha）の栽培・醸造、すぐれた土壌を所有するオーナーとの契約栽培と醸造、さらに「厳格、謙虚、勤勉」の哲学を共有できるコラボラトゥール（契約農家）の人々とパートナーシップを結び、共にボージョレーの土壌が表現する最高のワインを生みだすべく日夜努力を続けています。受賞実績　正式名称「トロフェ・インターナショナル・デュ・ボージョレー・ヌーヴォー」（開催地リヨン）Grande Médaille d'Or（最高金賞） : BEAUJOLAIS-VILLAGES NOUVEAU 2006Médaille d'Or（金賞） : BEAUJOLAIS-VILLAGES NOUVEAU 2006, Château des VergersMédaille d'Argent（銀賞） : BEAUJOLAIS-VILLAGES NOUVEAU 2005Grande Médaille d'Or（最高金賞） : BEAUJOLAIS-VILLAGES NOUVEAU 2004Médaille d'Argent（銀賞） : BEAUJOLAIS NOUVEAU 2004Médaille d'Argent（銀賞） : BEAUJOLAIS-VILLAGES NOUVEAU 2003Médaille d'Or（金賞） : BEAUJOLAIS-VILLAGES NOUVEAU 2002パリ農業コンクール :Médaille d'Or（金賞） : FLEURIE Domaine Pardon 2005Médaille d’Or（金賞）: BEAUJOLAIS-VILLAGES Domaine Louis Pardon 2004Médaille d'Argent（銀賞）: FLEURIE Domaine Pardon 2000 & 2006マコンコンクール：Médaille d'Or（金賞） : BEAUJOLAIS-VILLAGES 2004, Château des Vergers Non FiltréMédaille d'Or（金賞） : BEAUJOLAIS-VILLAGES Domaine Louis Pardon 2003

フランス/ブルゴーニュ/ボジョレー/赤/ミディアムボディ現在世界的に活躍中のソムリエ85人が試飲・評価する「民主的で公平」な ワインガイドブック「ル・ギッド・フルーリュス・デ・ヴァン2006」にて 「ラ・タンタション2004」が18/20点という極めて高い点を獲得。 ちなみ に評価の高い「ジャン・フォアイヤール／ラ・コート・ド・ピイ2003」が 16/20点、「マルセル・ラピエール／レ・シェネ2002」でさえ17/20点という辛口評価の中、ラパリュはそれを凌ぐ得点を得た。 ◆酸化防止剤無添加！自然な味わい！ 現在世界的に活躍中のソムリエ85人が試飲・評価する「民主的で公平」なワインガイドブック「ル・ギッド・フルーリュス・デ・ヴァン2006」にて「ラ・タンタション2004」が18/20点という極めて高い点を獲得。ちなみに評価の高い「ジャン・フォアイヤール／ラ・コート・ド・ピイ2003」が16/20点、「マルセル・ラピエール／レ・シェネ2002」でさえ17/20点という辛口評価の中、ラパリュはそれを凌ぐ得点を得た。『もしぶどう栽培家でなかったら、料理人になっていただろう。ぶどう栽培家であるならワイン生産者の心を持たなければならない。そうすれば自然から着想を得、ぶどうの木に何をしてあげたらよいかが分かるようになる。』とラパル氏は語る。自然を尊重したぶどう栽培から得られたその土地ならではの果実を材料として、その持ち味を最大限発揮できるような料理をする、というのが彼のワイン造りのスタイルです。

ジャンボンの所有”バタイユ”と”バルモン”という2つの区画をブレンドして造られるワインです。この2つの区画は斜面上部から下部にかけて連続しており、それぞれの個性をブレンドすることによって安定した素晴らしい味わいを生み出しています。かつては個々にリリースされたことがありましたが、今後は”バルタイユ”としてリリースされ続けるだろうということです。 このワインの特徴は、南向きの斜面から得られる熟したブドウによって、ジャンボンのワインの中では比較的近づきやすい柔らかな味わいがあります。ジャンボンのワインの魅力は、時間の経過や熟成によって野性的なニュアンス以上に、それを覆い尽くすほどの華やかさやピュアさを感じられるワインとなることです。ゴクリと飲み込んだ瞬間にふっと微笑みかけてくれるようなチャーミングな美味しさを是非お楽しみください。※フィリップ・ジャンボンのワインに共通して言えますが、国内であっても 輸送などの直後は「野生的な風味」や「酵母のニュアンス」を強く感じる場合があります。 ワインを十分休ませた上でお飲みください。 また抜栓直後の風味が固く閉じこもっている際は、そのまま栓をして 冷蔵庫などで1〜2日休ませてみることをお試しください。フィリップ・ジャンボンボジョレー孤高の生産者「ある日、ある時までに決まった味わいのワインを造ることなんてできないよ。」スイスの名門レストラン「ジラルデ」にてソムリエを務めていたフィリップ・ジャンボン氏は、マルゴーやラフィットといったグランヴァンを頻繁に口にし、それらこそが最高のワインであると考えていました。しかし、ある時口にしたグラムノンのワインをきっかけに、「自然派ワイン」の素晴らしさに心打たれたといいます。その後、リヨンの小さなビストロに移り、ダール・エ・リボをはじめとする様々な自然派ワインと深く接するようになるなかで、彼自身も「このようなワインを造ってみたい」という想いが強くなっていったのです。そして、ついに1997年にボジョレー地区にて南向き斜面の樹齢の高い畑を手に入れ、自身のワインを造り始めたのです。当初、手に入れた畑は僅か1haで、畑仕事や醸造に必要な器具を満足に用意することもできず、醸造所やセラーですら自宅の物置を改造してなんとかワインを造っていたという状況でした。そんな彼も徐々に畑を買い足し、引越しを経て、満足いくワインを造るための環境を整えてきました。現在、彼のセラーにはリリースを待つ（実験的に造られているキュヴェを含む）様々なワインが眠っています。「どんなワインに育つかは、ワインだけが知っている。ある日ある時までに決まった味わいのワインを造ることはできないよ。」そう言い放つまでに、十分な畑での仕事と丁寧な醸造を行っているのは言うまでもありません。＜栽培＞畑を取得した時からずっと農薬や化学物質を廃した自然な栽培を行っています。現在は、ブドウの木のみならず周りの環境や他の植物とのバランスを非常に重要と考えているようで、死んでしまったブドウの木を抜いた後に、桃や他の果物の木を植えて、畑としてのバランスをとろうと考えています。また彼の所有している畑の多くは周りの他の生産者の畑の影響を受けにくい環境にあり、自分の理想とする栽培が行える理想的な立地であるといいます。（隣接している生産者が売上不振のためワイン造りを止めてしまったり、高価な農薬が買えないために化学的な農法を行っていないなど、隣接している畑がすべて自然な状態であるといえます。）＜醸造＞健全なブドウを活かし、天然酵母の力で自然に発酵が進むのを待ち、人為的・技術的な介入は避けます。糖度が高く、発酵が異常に長期間にわたる場合でも、急いで瓶詰めを行ったりはせず、ワインが安定し成長するまでじっと待ち続けます。「あるワインがいつ完成するかはわからない。」まさに生きているワインをジャンボン氏は手がけているのでしょう。

[2007]ボジョレー・ヌーヴォー《ドメーヌ・カレ》 　代替わりしたばかりの、若い世代が中心になってワイン造りを行う小規模な家族経営の生産者です。現在の当主ヴィンセント・カレはフランス各地をはじめ、南アフリカ、イスラエル、ニュージーランドなど世界で最も先進的なワイン造りを行っている地域で修行を重ねました。 　生産本数は多くありませんが、イギリスやドイツなどのワイン商が早くも奪い合う状態です。 【テイスティングコメント】　これは、まず色が全然違います。ふつうの赤ワインの、さらに濁った感じ。この辺がノンフィルターらしさだと思われます。味わいはかすかにバナナの風味があって、薄いながらもうまみがいっぱい詰まってます！スパイシーな風味もいい感じ。ヌーヴォーというより、自然派のACブルゴーニュとして十分通用する感じです。 【産　地】フランス/ブルゴーニュ地方ボジョレー地区 【生産者】ドメーヌ・カレ 【タイプ】赤/ライトボディ 【品　種】ガメイ100％ 【容量】750ml インラインフレーム使用 【071130ドカン5倍】

世界で1番有名で、世界で1番売れているボジョレー・ヌーヴォーの産みの親　!! 天才醸造家　『ジョルジュ・デュブッフ』が 信頼を寄せる5つのドメーヌだけを選び出し、 手掛ける特別なボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー！！ 『セレクション・プリュス』 ジョルジュ・デュブッフ氏が、ボジョレー地区の北部に位置する 39の村で収穫されたブドウのみを使用して造る ボジョレー・ヴィラージュ地区から、その年、すばらしいブドウを 育てた5名の栽培家の厳選し、その5名の栽培家が造りだした 極上のブドウのみで造り上げる、最高の1本です。 畑の評価、造り手の手腕などいくつかの選定基準を設け、 その年の状況をみて、その5つのドメーヌを決定しています。　 これほど贅沢な1本を造りだせるのは、 50年にわたりボジョレー地区の優良栽培者とともに歩み、 信頼関係を築いたデュブッフ氏だからこそ。 限定本数で入荷。 超少量入荷となっております　！！！ 早期予約は特典いっぱい！　毎年あっという間に完売する 逸品です。贅沢極まりない、最高級の1本です。 ぜひおすすめいたします　!

全国送料500円（離島は除く）内容量750mlタイプ赤・辛口・渋味:軽い産地ボジョレー地区品種ガメイ種コメント一般的には、きれいに澄んだワインにするために、澱引きしたワインをフィルターにかけますが、その時にどうしても香気成分の一部が取り除かれてしまいます。しかし、フィルターろ可なしで瓶詰めする事により、豊なアロマが活き、果実実が溢れ、うまみに奥行きのあるヌーヴォーができ上がります。葡萄が1年かけて育んだ成分を余すことなく表現するため、ノン・フィルターにこだわってつくります。ヌーヴォーでしっかり葡萄の味わいが楽しめる、それが魅力のノン・フィルターのボジョレー・ヌーヴォーです。備考ノン・フィルターでアロマを最大限に活かしたボジョレー・ヌーヴォー。

ノンフィルターでアロマを最大限に活かしたボージョレー・ヌーヴォーボジョレー・ヌーヴォーノン・フィルター2007赤・辛口・渋味：軽い　容量750ml一般的には、綺麗に澄んだワインにするために、澱引きしたワインをフィルターにかけますが、その時にどうしても香気成分の一部が取り除かれてしまいます。しかし、フィルターのろ過なしでびん詰めするこおにより、豊かなアロマがいき、果実味が溢れ、うまみに奥行きのあるヌーヴォーが出来上がります。葡萄が1年かけて育んだ成分を余すことなく表現する為、ノン・フィルターにこだわってつくります。ヌーヴォーでもしっかり葡萄の味わいが楽しめる。それが魅力のノンフィルターのボジョレー・ヌーヴォーです。※お客様へ※こちらの商品は11月15日（木）が解禁日となっています。お早めにご予約を頂ければ解禁日にお届けできます。ノン・フィルターワインとは？　一般的にワインは、綺麗に澄んだワインにするためにフィルターでろ過をしますが、その時に香気成分の一部も取り除かれてしまいます。「ノン・フィルター」とは、葡萄本来のもつ香りを最大限に活かすため、フィルターでろ過をしないもの事を言います。ワインが本来もつ華やかな香りと、しっかりとした葡萄のうまみが楽しめます。

ヴィラージュ地域のぶどうで造られるワンランク上のボジョレーフレッシュな味わいの中にも、程よいコクが有ります。

Beaujolais Villages 2005 Marcel Lapierreフランス・ブルゴーニュ・ボジョレ　赤 やや暗い中くらいのルビー色。少しまだ閉じた感じがする香りには、夏の果実、苺、ラズベリーのよりデリケートな風味が感じられます。口中ではミディアム・ボディで、やや高めのアルコール度数のお陰で明らかに更に重みの有る、熟した果実の見事な凝縮感があります。このワインには、真にすばらしいソフトで絹のように滑らかな噛み応えがあり、ミディアムから高めの酸と完璧にバランスを取っています。ミネラルを伴ったフィニッシュは長く偉大なボージョレです。 品種 ガメイ アペラシオン ボジョレ・ヴィラージュ この人物を抜きにしてボジョレーは語れません。フィリップ・パカレの伯父にあたるマルセル・ラピエールは、"ボジョレーのロマネ・コンティ"と呼ばれ、自然派の始祖といわれる故ジュール・ショヴェからビオロジック（有機農法）を学び、それを確立した人物です。フランスの多くの自然派生産者に多大な影響を与えてきました。 【マルセル・ラピエールのワインつくり】 ・100％畑にある天然酵母で醸造を行う。 ・天然酵母が死なない様、一切、農薬及び化学肥料を撒かない。 ・糖度を上げ深い味わいを出す為、葡萄が完熟するまで待つ。 ・人為的にSO2を一切添加しない。 ・輸入の際、少しでもダメージを減らすためロウキャップを使用する。 ボジョレーの頂点"モルゴン" 20世紀の始め、祖父ミシェルがヴィリエ-モルゴンに"ドメーヌ・デ・シェーヌ"を設立。第2次世界大戦後、息子のカミーユが跡を継ぎ、リヨンとマコンのビストロに樽でワインを売り始めました。1973年、その当時7ヘクタールにまで拡大したドメーヌを、マルセルが引き継ぎました。今ではこのモルゴンの畑は、ボジョレー最高の畑の1つに数えられ、世界的な評価を得ています。 1981年、マルセルが師と仰ぐ、カリフォルニア大学の有名な研究者としてよく知られた、ジュール・ショーヴェに触発されSO2を使わず、酵母を添加しないワイン醸造、化学肥料や除草剤を使わない、ビオディナミによる葡萄栽培を始めました。今日11ヘクタールに及ぶ畑で、一見すると　"腐った花崗岩"のように見える畑から、究極のボジョレーが生まれます。 ボジョレーを受け継ぐ甥のクリストフ・パカレ このシェナとムーラン・ナ・ヴァンの2本は、マルセル・ラピエールと甥のクリストフ・パカレの共同プロジェクト"Les Marcellins"によるものです。今やクリストフ・パカレの成功はマルセル・ラピエールのそれに匹敵します。叔父であるマルセル・ラピエールの哲学に忠実に、驚くべきコストパフォマンスで、最高峰のボジョレーをつくりだしています。 みずから葡萄を選び、チームによって丁寧に収穫されます。醸造はコールド・カルボニック・マセラシオンを数日、自然酵母で発酵させ、約2週間ねかせます。ワインはオーク樽（30％が新樽）に移され、少なくても9ヶ月熟成させます。ワインはSO2を一切いれずに瓶詰めされます。 ※マルセル・ラピエールは完全有機製法をとっており、酸化防止剤（SO2）を添加せずに瓶詰めされます。但し、SO2はワインの醸造過程で自然にごく少量発生します。アメリカと日本の法律では1リットルあたり350mgまでは、人体に害がないとされ輸入が可能です。フランス政府より認可を受けた機関で食品検査を行った結果、マルセル・ラピエールのワインには醸造過程で自然に発生するSO2が微量（10mg）に含まれている為、報告する義務があり、内容物の表示も酸化防止剤含有を表示しなければならないため、輸入社ラベルに酸化防止剤が明記されています。 輸入の際のダメージを減らすためロウキャップが採用されています。 配送は品質を保持する為に、温度の上がる時期はクール便をご利用ください。また、ワイン到着後はセラーや冷蔵庫などで保管してください。   2006年はとても「ボージョレ」らしいヴィンテージとなり、果実味が豊富で、今からそして向こう5年間のうちに楽しむワインとなりました。2006年は豊作で、私達は完熟するまで収穫を最大限まちました。そして良いアルコール度数となり、コート・ドゥ・ブルイィは12.5度から13.6度となっています。酸は少なめなので、喉に心地よい飲みやすいワインとなりました。

ルイ テットのヌーヴォーは、100年ほど前にボージョレ地区で流通していたポット（pot）ボトルに詰められています。このポットと呼ばれるボトルは、かつてボージョレやリヨンを中心とした地域で流通していたボトルで、今では高品質と認められたボージョレだけに使用が認められています。ルイ テットはボージョレの中心地ボージュ村に本拠を置き、ボージョレワインのみを専門的に産出するネゴシアンです。地元の優良な栽培農家との緊密な関係を保ち、限られた地域の中から葡萄を買い上げることにより、ボージョレの個性を十分に感じるワインを造り出すことができるのです。近年、醸造設備を一新し、さらなる品質向上を目指しています。

※画像は2006年です 年代 造り手 [2007]年 ドメーヌ・ビュイロン 生産国 地域 フランス ブルゴーニュ　ボジョレー 村 AOC　ボジョレー タイプ 赤・辛口   ライトボディ 内容量 750ml 【フランス　ヌーヴォー】 【ボジョレー　ヌーヴォー】 【ボジョレー　ヌーボー】 【ボージョレ　ヌーヴォー】 【ボージョレ　ヌーヴォー】 【ボジョレー】【ボージョレ】【ヌーボー】【ヌーヴォー】【新酒】【ビュイ・ロン】【自然派】【オーガニック】【ビュイ　ロン】【無濾過】

年代 造り手 [2007]年 ドメーヌ・ガブリエル・レミュ 生産国 地域 フランス ブルゴーニュ 村 AOC ボジョレー タイプ 赤   ライトボディ 内容量 750ml 【ボジョレー　ヌーヴォー】 【ボジョレー　ヌーボー】 【ボージョレ　ヌーボー 】 【ヴォジョレー 　ヌーヴォー 】 【ヌーブォー】 【新酒　2007】 【フランス　新酒】 【ブォジョレー】 【ヌーボー】【ヌーヴォー】【ドメーヌ　ガブリエル　レミュ】【ドメーヌ　ダニエル　レミュ】

透明感のある美しい鮮やかな赤色。木イチゴを思わせる甘い香りがあります。ボジョレーに比べると、少ししっかりとした味わいが感じられます。

フランス　ブルゴーニュ・ボジョレー赤　容量／750mlご注意下さい・1箇所へ6本単位の配送で送料無料です。　A様へ6本、B様へ6本　⇒　どちらも送料無料。　A様へ3本、B様へ3本　⇒　どちらも送料かかります。　A様へ7本　⇒　2個口となり1個分は送料がかかります。・北海道・離島は6本で送料680円　6本未満は規定送料です。・6本で送料無料の表示のある商品と組合わせて　合計6本で送料無料♪・6本ご購入でもシステム上、一旦送料がかかりますが　修正しご連絡致しますのでご安心下さい。・価格は1本のお値段です。　6本お買上げの場合、数量を6本へ変更後　買物かごへお入れ下さい。・お友達、ご近所と一緒に買ってご活用♪・ご希望の数量が在庫に無い場合はご連絡下さい。ご注意下さい2本以下は破損防止カートン代がかかります。1.8L　　 1本用/180円　　2本用/270円720ml 　1本用/150円　　2本用/210円です。＠ご不明な点はお気軽にお問合わせ下さい。　shop@b-bear.co.jp　　TEL 0966-24-5443まで。【　ジョルジュ　デュブッフ　】ボジョレー地区の赤ワインを、たった一代で、　　　　はつらつとした生気あふれる世界の名酒にまで　　　　　　　　　　　　磨き上げた名醸造家です。ボージョレとは…フランス・ブルゴーニュ地方南部のワイン産地の名前です。ガメ種という葡萄からつくられたフルーティな赤ワインは、世界中で大人気を博しています。バラやスミレを思わせる香りや、イチゴやラズベリーみたいなチャーミングな香りが口一杯にはじけます。ボージョレとは…その生き生きとした味わいで世界を魅了した名醸造家。そして彼がつくりだすワインは「GEORGES DUBŒUF」のブランドマークのもと世界中へと紹介されています。ジョルジュ デュブッフ氏は、かつては地元の日常用のワインでしかなかったボジョレー地区の素朴な地酒を、たった一代で、はつらつとした生気あふれる世界の名ワインにまで磨きあげた偉才。その卓越した鼻と舌で今日のボジョレーワインの理想的な味わいをつくりだし、1970年代からは、自らのヌーヴォーを世界に紹介、ボジョレーワインのステイタスを築き上げました。彼が理想とするのは「一口飲むだけで心がおどりだすような楽しいワイン」。その一代の偉業に敬意をこめて、あらゆる国のワイン愛好家たちが「ボジョレーの帝王」という呼び名を捧げています。フレッシュで、フルーティで、理屈ぬきに楽しいチャーミングなワイン-------「ボジョレー」と聞いて多くのファンが連想する、そんな味わいこそ、実は、デュブッフ氏が半生をかけてつくり上げてきたボジョレーの理想型です。「元祖ボジョレー」ともいえるデュブッフ氏のワインは、他のつくり手のワインとはやはりひと味違います。また、天候の恵まれなかった年にも、必ずおいしく仕上げる腕前も天才醸造家ならではのものです。そのようなワインが実現できるのは、ジョルジュ　デュブッフ氏のボジョレーワインに懸ける情熱が非常に大きいものだからです。毎朝、ボジョレーの中の色々な畑でとれた約400種類ものワインをテイスティングし、一嗅ぎで「どこの畑で」「冬の剪定から秋の収穫にいたるまで、いつどんな世話をして」「醸造中にどんなことをしたか」まで、あっという間に嗅ぎ分けます。ちょっとした手抜きも見逃さない非常に厳しい方ですが、頑張った人には惜しみない賞賛をおくります。ボジョレーの帝王といわれているジョルジュ　デュブッフ氏は、かつての“素朴な地酒”でしかなかったボジョレー地区の赤ワインを、たった一代で、はつらつとした生気あふれる世界の名酒にまで磨き上げた名醸造家です。彼の手によるヌーヴォーは、美しくも華やかな香りにあふれ、世界中のワイン愛好家たちを魅了しています。フランスの三ツ星レストランのシェフ、ポール　ボキューズ氏が最も気に入っているヌーヴォーとしても知られています。コクのあるワインができるボジョレー地区の北部38村のぶどうだけを使用した凝縮味のある味わいで、フルーティさの中にも一層深みが楽しめるワンランク上のヌーヴォーです。今年も、ヴィラージュの上質感をイメージした美しい花のプリントラベルが、華やかな味わいを盛り上げていきます。※発送は11月16日からの発送になりますので、予めご了承下さいませ。

ラブレ・ロア社は、1832年に創立したブルゴーニュ地方ニュイ・サン・ジョルジュに本拠を置く有力なワイン生産者。ボジョレー地区の厳選したぶどう畑から収穫したぶどうで仕込み、酵母をフィルターでろ過しない伝統製法のヌーヴォー。ぶどう本来の力強いしっかりとした味わいを楽しむことができる。[Laboure-Roi Beaujolais-villages Nouveau 2007 750ml][ラブレ・ロア　ボージョレー・ヌーヴォー　ノンフィルター][AOC：ボジョレー][赤：ライトボディ：750ml]

新入荷・再入荷 シングルモルト ボトラーズ・シングルモルト ピュアモルト etc. シングルグレイン アイリッシュウィスキー ブレンデッドウィスキー バーボンウィスキー コーン・ライウィスキー etc. ブランデー etc. NERO トップページ 　 ボジョレー・ヴィラージュ　2005　ルロワ（蔵出品）（750ml） 2005年ルロワ『ボジョレー・プリムール』は、其の出来栄えに驚かされましたが、ようやく、ネゴシアン物がリリースされました。深く、美しい色合い。ガメイ種ながら、厚みのある飲み口、上品な酸味がアクセントとなり、其の味わいを引き締まったものにしています。時間とともに、変化するまろやかな味わいは秀逸です。マダム・ルロワがギャランティ（保証）した蔵出し品です。輸入元はグッドリブ株式会社（旧社名高島屋商事）です。ルージュ 　 　

この味わいは日本酒で言えば純米酒でしょうか、良質の葡萄の旨みをダイレクトに感じられる、爽やかでいて程よくコクのある口当たりの良い一品です。 口に含むと優しく柔らかな葡萄の果実味が味覚に広がります。ふっくらと広がる香りも良く、程よい厚みの旨みと重なって、より一層味わい深い葡萄の旨みを感じられます。 ※画像は2004年です 造り手 シャトー・デュ・ シャテラール 年代 [2007]年 産地 ブルゴーニュ/ボジョレー 容量 750ml 【ヌーボー】【ヌーヴォー】【[2007]年】【新酒】【ボジョレー】【ボージョレ】