Weingut Josef Spreitzer – Mitglied: VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter ) Oestricher Lenchen Riesling (Spätlese) 2005er Rheingau フランクフルトからアウトバーンを3号線、66号線と走り、ヴィースバーデンを過ぎたあたりからブドウ畑が広がっていき、エルトヴィレから自動車専用道を進むともう目の前はライン河。河沿いの整備された国道ではなく、旧市街を結ぶ旧国道に車を走らせると、ライン河沿いの町の雰囲気を楽しみながら通りすぎることが出来ます。ここまで来れば「エバーバッハ修道院」、「ラインハルツハウゼン城」、「ヨハニスベルク城」、「フォルラーツ城」「ワインの街リューデスハイム」もすぐそこです。エアバッハやガイゼンハイムのちょうど真ん中あたりに位置するエストリッヒ（Oestrich）という町。曲がりくねった石畳の道沿いのそこかしこにワイナリーやレストラン、ワイン居酒屋が立ち並びます。シュプライツァーはドイツワイン専門格付けガイド誌『ゴーミヨ』だけではなく、『ワインスペクター』においても高得点を獲得しています。最近では「2006年産のリースリングシュペートレーゼ＜303＞が92点という高得点をマークしました。これはラインガウ地域全体のシュペートレーゼにおいて第二位に位置しています。ご紹介の2005年産のシュペートレーゼは、＜303＞シリーズの弟分にあたるシュペートレーゼ。完熟したアプリコーゼ、豊かなミネラル、充分な余韻・・・。食事のあとのデザートとして、夜半時のリラックスタイムの相棒として、時間の流れをいつもよりゆっくりと感じてはいかがでしょうか。 甘味■■■□ 酸味■■□□ コク ■■■□

ヴァイングート　ドクター・ローゼン　ベルンカステル ベルンカステル地区のザンクトヨハネスホフにあるドクター・ローゼンは約200年の歴史を誇る醸造所です。2005年デカンタ誌でドイツ生産者初の「マン・オブ・ザ・イヤー」に選ばれたL・F・ローゼン氏のワインです ローゼン氏のコンセプトは「飲むよろこびの感じられるワインがわたしの追求心だ」 このワインの味わいには、造り手の思いとテロワールがいっぱい詰まっています。 リースリング100％いきいきとしたライムのフレーバーやピーチ、リンゴ、スパイスのアロマ。ミネラル香により爽快な余韻が続く。ドイツ、白、750mlDR. LOOSENシリーズ3種J J J

ロートワイン”Us dela meng”QbAトロッケン[2005]750ml -Blauschiefer Sratburgunder - 生産地：　ドイツ・アール地方 生産者：　マイヤー・ネーケル 生産地区：　アール 各付け等：　 葡萄　：　シュペートブルグンダー他 評価： 赤ワイン：　ミディアムボディ 色合いは少し透けるような鮮やかなガーネットカラー！フルーティでしなやかで、ピノ・ノワール（シュペートブルグンダー）の特性が現れています。グラス内の温度が高くなってくる内にワインは開き、抵抗無く飲めるようなソフト感、ミネラルを非常に感じ、またアフターの優しいバリックの香りも気持ちいい！昔ながらのブルゴーニュにも思え、なんともクラシカルな風味に肩の疲れもとれそうな癒し系のシュペートブルグンダーです。 フランスワイン　 　Weingut Mayer-Naekel（ワイングート・マイヤー・ネーケル） 　ゴーミヨ誌　　　　 （5ッ房満点中） 　アイフェルマン誌　★★★★（5ッ星満点中） マイヤーネーケル醸造所は代々引き継がれた家族経営で成り立っています。アール地方にある葡萄畑と醸造所を持ち、畑のほとんどが急傾斜であるため、葡萄畑の仕事はすべて手作業にて行なっております。 　 　 厳しく選定された葡萄だけを醸造所に持ち込み、常に細心の注意を払いながらアール地方のであるワイン造りを行なっております。このアール地方のブルグンダー種が日本の皆さんに受け入れられることを当主のヴェルナー・ネーケルさんは望んでおられます。本職は教師をしていたそうですが、とある理由で断念、プロフェッショナル・ワインメーカーの道を歩み始めました。 　 最初は1.5haの小さな畑の小さなエステートを引き継ぐことに明るい見通しなどは望めなかったそうですが、もっと多くの技術的な質を高め、高品質のピノ・ノワール（シュペートブルグンダー）を造るため取り組みました。ドイツでは早い段階でバリック樽を使用し、今現在では葡萄畑は15haまで大きくなり赤ワインにおける素晴らしい名声を確立しています。また、ディー・グーター（Die Guter）といって9人の醸造家ツーザルムさん、ネーケルさん、ビュルックリンヴォルフさん、そしてブロイヤーさん等のビックネームのグループで各生産地ごとの特徴あるワインを紹介しております。 マイヤーネーケル醸造所に加え、他の3つの醸造所と「おもしろいことやろう！」とケーラー・ルプレヒト醸造所（ファルツ）、ゲオルグ・ブロイヤー醸造所（ラインガウ）とともにジョイントベンチャーで試しに造ったポルトガルの赤ワインでコンクール1位入賞、南アフリカにも醸造所を設けるなど、空飛ぶ醸造家としても大活躍しております。 　 　（ドイツワインガイド＜ゴーミヨ＞で最優秀賞受賞！） マイヤーネーケル醸造所のあるアール地方では最北端に位置し伝統的な赤ワインの生産地になります。独特のマイクロクライメートが大きく作用しており葡萄樹は渓谷の急斜面、南斜面に植えられ、非常に口当たりが良く、土壌は主にスレート、ブラウシーファー（粘土板土壌）に時々ロームが混じり、用意に暖かくなり、太陽の熱をキープ、夜などに熱を放射し葡萄の熟成に役立ち、またこの土壌がエレガントなタンニンをもつミネラル感のあるフルーティな赤ワインを生み出します。 　 　（デュッセルドルフ　プロヴァイン会場にて　ネーケルさんブース）

シュペートブルグンダーQbAトロッケン[2005]750ml -Blauschiefer Sratburgunder - 生産地：　ドイツ・アール地方 生産者：　マイヤー・ネーケル 生産地区：　アール 各付け等：　 葡萄　：　シュペートブルグンダー 評価： 赤ワイン：　ミディアムボディ 色合いは少し透けるような鮮やかなガーネットカラー！フルーティでしなやかで、ピノ・ノワール（シュペートブルグンダー）の特性が現れています。グラス内の温度が高くなってくる内にワインは開き、抵抗無く飲めるようなソフト感、ミネラルを非常に感じ、またアフターの優しいバリックの香りも気持ちいい！昔ながらのブルゴーニュにも思え、なんともクラシカルな風味に肩の疲れもとれそうな癒し系のシュペートブルグンダーです。 フランスワイン　 　Weingut Mayer-Naekel（ワイングート・マイヤー・ネーケル） 　ゴーミヨ誌　　　　 （5ッ房満点中） 　アイフェルマン誌　★★★★（5ッ星満点中） マイヤーネーケル醸造所は代々引き継がれた家族経営で成り立っています。アール地方にある葡萄畑と醸造所を持ち、畑のほとんどが急傾斜であるため、葡萄畑の仕事はすべて手作業にて行なっております。 　 　 厳しく選定された葡萄だけを醸造所に持ち込み、常に細心の注意を払いながらアール地方のであるワイン造りを行なっております。このアール地方のブルグンダー種が日本の皆さんに受け入れられることを当主のヴェルナー・ネーケルさんは望んでおられます。本職は教師をしていたそうですが、とある理由で断念、プロフェッショナル・ワインメーカーの道を歩み始めました。 　 最初は1.5haの小さな畑の小さなエステートを引き継ぐことに明るい見通しなどは望めなかったそうですが、もっと多くの技術的な質を高め、高品質のピノ・ノワール（シュペートブルグンダー）を造るため取り組みました。ドイツでは早い段階でバリック樽を使用し、今現在では葡萄畑は15haまで大きくなり赤ワインにおける素晴らしい名声を確立しています。また、ディー・グーター（Die Guter）といって9人の醸造家ツーザルムさん、ネーケルさん、ビュルックリンヴォルフさん、そしてブロイヤーさん等のビックネームのグループで各生産地ごとの特徴あるワインを紹介しております。 マイヤーネーケル醸造所に加え、他の3つの醸造所と「おもしろいことやろう！」とケーラー・ルプレヒト醸造所（ファルツ）、ゲオルグ・ブロイヤー醸造所（ラインガウ）とともにジョイントベンチャーで試しに造ったポルトガルの赤ワインでコンクール1位入賞、南アフリカにも醸造所を設けるなど、空飛ぶ醸造家としても大活躍しております。 　 　（ドイツワインガイド＜ゴーミヨ＞で最優秀賞受賞！） マイヤーネーケル醸造所のあるアール地方では最北端に位置し伝統的な赤ワインの生産地になります。独特のマイクロクライメートが大きく作用しており葡萄樹は渓谷の急斜面、南斜面に植えられ、非常に口当たりが良く、土壌は主にスレート、ブラウシーファー（粘土板土壌）に時々ロームが混じり、用意に暖かくなり、太陽の熱をキープ、夜などに熱を放射し葡萄の熟成に役立ち、またこの土壌がエレガントなタンニンをもつミネラル感のあるフルーティな赤ワインを生み出します。 　 　（デュッセルドルフ　プロヴァイン会場にて　ネーケルさんブース）

関連商品 ヴァイングート・J・L・ヴォルフ・リースリング・カビネット[2004]年 ヴィッラ・ウルフ・ヴォルフ・ピノ・ノアール[2003]年 ヴァイングート・J.L．ヴォルフ　ピノ・グリ・バリック　QBA［2003］年 ドクター　ローゼン　ヴィッラ　ローゼン　モーゼル　リースリング　QBA　[2004] エルデナー・トレプフェン・カビネット[2004]年　ドクター・ローゼン家元詰 グラーハー　ヒンメルライヒ　リースリング　カビネット［2003］ グラーハー　ヒンメルライヒ　リースリング　シュペートレーゼ[2004]年 エルデナー　トレプフェン　リースリング　アウスレーゼ［1988］ ヴィッラ・ヴォルフ・ピノ・グリ・バリックQbA[2004]年 フォルスター・ペヒシュタイン・リースリング・シュペートレーゼ[2004]年 限定品 J.L.ヴォルフ（ドクター・ローゼン元詰） 年代 造り手 [2004]年 ヨット　エル　ヴォルフ家 生産国 地域 ドイツ ファルツ 村名 シュペートレーゼ タイプ 白・やや甘口 内容量 750ml 【アペリティフ】【デザートワイン】【ヒュー ジョンソン】【J.L.ヴォルフ】【ファルツ やや甘口】【ドクター ローゼン】【ファルツ　ヴォルフ】【フォルスター　ペヒシュタイン】【ファルツ　シュペートレーゼ】【フォルスター　ペヒスタイン】【ゴーミヨ】

【内容量】 　　375ml【ご注意】 　　開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。【保存方法】 　　冷暗所に保存してください。　　（直射日光・振動・乾燥・強いをさける）【原材料】 　　ぶどう【製造元】 　　エーリヒ・ベンダー【商品説明】 　　極甘口 白ワイン（ベーレンアウスレーゼ）注文が集中した場合など、発送が遅れたり、在庫切れで販売できなくなる可能性がございます。「お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！」 Weingut Erich Bender Bissersheimer Held Siegerrebe (Beerenausrese) 2005er Pfalz "ベーレンアウスレーゼ（粒選び）"の名が示すとおり、完熟した良質なブドウのみが選別され産み出される、高級デザートワイン。ジーガーレーベ種は、ドイツではポピュラーな品種として認知されているショイレーベ種の生みの親、ゲオルグ・ショイの手による交配品種です。1950年代に新品種として認定されて後、現在ではラインヘッセン地域やプファルツ地域を中心に生産されています。ドイツ全土を合わせても栽培面積は110haほど（Deutsches Weininstitut 2008年作成データ）、生産量からは代表格の品種とは呼べません。しかし他品種に比べると比較的早熟なため病害を避けやすく、エクスレ度（果汁内糖度）も十分な高さまで上がるため、ベンダーのように甘口ワインを得意とする職人の手にかかると甘美で芳しいワインとなります。記念日の、またはちょっとしたお食事の後のデザートとして欠かせないドイツ産デザートワイン。グラスに踊る黄金に輝く液体を眺め、立ち上る芳醇な香りと体中に広がるやさしい甘さが、夕餉の歓談の一時に花を咲かせてくれることでしょう。 甘味■■■■酸味■■□□コク ■■■□

生産者　ヴィットマン ヴィットマンのブドウ栽培の記録は1663年まで遡れ、1990年からは有機農法で栽培を行っている。彼らはテロワールを反映するワインを生産するため、近代的なテクニックである果汁の濃縮や人口酵母の使用はまったく行わず、また畑においては除草剤や人為的な殺虫剤など使わないため、健康な土壌から健康なブドウが育ち素晴らしいワインへと成長します。 Westhofener Steingrube Albalonga Beerenauslese 2000ヴェストホーフェナー　シュタイングルーベ　アルバロンガ　ベーレンアウスレーゼ　2000 シルヴァーナ種とリースリング種の交配種リースラナーにシルヴァーナを掛け合わせた品種で、良年には素晴らしいアウスレーゼやベーレンアウスレーゼを生み出します。自然派生産者ならではの味の深みと厚み、華やかな香りと酸味、ベーレンアウスレーゼらしい重厚な甘味が素晴らしいバランスです。

世界大戦の戦時下当時、フランスやドイツでは多くのワインが略奪、戦利品として奪われたといいます。造り手たちは、地下セラーをセメントでカモフラージュするなど苦悩時期を乗り越え、伝統を今に伝えてきました。戦時下という厳しい状況下、ターニッシュ家でも同様、敵国からの略奪を逃れるため、岩肌に”黄金のワイン”1921年産のベルンカステラードクトールトロッケンベーレンアウスレーゼをひっそりと隠したのです・・・そして月日は経ち、1959年に隠されていたワインが発見されました。当時の従業員が2重に成っている壁を発見したのです・・・その後1985年、この1921年産ワインにオークションで11,100マルク（当時の価格で約80万円）もの値がつき、現在までのモーゼルワインとしては最高値のついた記録的ワインとなりました。参考文献：ドン＆ぺティ,クラドストラップ著「ワインと 戦争」）オーナー：マルグリットミュラー・ブルクグラーフ女史現オーナーはDr.ターニッシュを世界的な舞台に登場させた、かの名匠Dr.フーゴ・ターニッシュの孫娘にあたります。ドイツ、白、750mlター二ッシュ家ベルンカステラー・ドクトールシリーズ3種J J Jアウセレーゼシュぺトレーゼカビネット8,190円6,090円3,990円 　　

氷菓葡萄から厳選されたピノノアールぶどうを使用。丹念に手摘みされた伝統のアイスワインここデクスハイム村は、はるか紀元前ローマ時代から、ところどころ肥沃な土壌のアインシェント地帯の中でも「神々の庭」といわれ、活発な発育性のよいワインが出来上がっていました。そして長い年月と伝統が、いまの地に育まれてきたのです。・・・このワインは、極端に気温のさがる秋から冬・・・畑の葡萄木の、氷菓ぶどうからの、豊かな濃厚なエキスは、その一滴、一滴に、ゆるぎなく精魂こめられた、造り手の姿が映し出されています。フランス、ロゼ、極甘、375ml♪　♪　ガントラム original ソムリエナイフ Present　♪　♪遠く昔に育まれたぶどうの木・・なつかしいデックスハイム村のデックスハイム村のワイン2種とアイスワイン1種の3本セットをご予約でオーナーのガントラム女史より、ごあいさつと感謝をこめてオリジナルガントラムソムリエナイフをプレゼント！！

生産者　ザンクト・ラウレンティウス産地：ドイツ　　　　モーゼル等級：モーゼル　ゼクト　bA種類：ロゼ・泡・辛口・ミディアムボディ(中口)品種：ピノ・ノワール(シュペートブルグンダー)容量：750mlラインラントプファルツ州品評会金賞受賞ドイツのスパークリングワイン、ゼクトのご紹介です。※澱が出ています。ラウレンティウスは自然酵母を使い、できるだけ酵母との接触を長く行なっています。澱は、この酵母の死骸やタンパク質の結晶と考えられます。いずれも無害ですが、これらを取り除くためにフィルターを1〜2回通しています。(通常のスパークリングはもっと多く通すものがほとんどです)しかし、何回もフィルターを通し続けると、味わいが損なわれてしまうため、ラウレンティウスはそれ以上フィルターをかけません。結果として澱が残った(または熟成中に澱が出た)状態となっております。橋本も大好きなラウレンティウスのシュペートブルグンダー(ドイツでのピノノワールの呼び名)を使ったロゼ・ヴィンテージ・ゼクトです!!!何やらややこしいですが、タンク発酵の認められているゼクトの中でもシャンパーニュと同じく瓶内二次発酵にて泡立ちを形成します。ドイツで「フラッシェンゲールング」というのですが、舌を噛みそうなのです。ザンクト・ラウレンティエスはゼクト専門のゼクトグート。しかも2004年のヴィンテージの入ったヴィンテージ・ゼクトです。建築家になりたかったそうですが、25年前にゼクトを造ろうと決意。しかし両親の反対もあり、資金もなく、最初は近所のセラーを手伝い資金を稼ぎ、シャンパーニュの青空市場で中古の設備を買いそろえていきました。ゼクトを造ってはシャンパーニュに持っていき、助言を仰ぎました。今ではシャンパーニュの醸造学校の生徒が研修に来るまでになりました。情熱とは夢を叶え、ワインの質を上げるひとつの醸造法なのではないではないかと思ってしまいます。このワイン、ドザージュ(甘辛度ほ決めるためのリキュールの調節)に、リースリングのアイスワインを使っています。とは言っても甘い仕立てではないです。以下にザンクト・ラウレンティウスの功績を挙げます。■VDPのメンバーです。■ドイツ首相官邸の迎賓館で使用されています。プーチン大統領、ブレア首相の会食に使われました。■ドイツの政財界にもファンが多いです。■ドイツで唯一、シャンパーニュとの兄弟契りを交わしています。■過去4回もドイツ生産者として最高評価であるスターツエーレンプライズを獲得しています。■過去、銀賞をとったのが一度だけ。他はすべて金賞をとっています...すごい。生産者の哲学は「モダンシャンパンとモーゼルの伝統の融合」です。下手なシャンパーニュは太刀打ち出来ないゼクトですっっ!!!光り輝く淡やかな色調のサーモンピンク...泡立ちも細かく豊富...綺麗♪レッドチェリーやフランボワーズの香りが上品に香ります♪キャンディのような可愛らしい香りもあります。口に含むと、酸の綺麗な赤いフルーツの風味が立ちこめます。(決して主張することなく...擬音でいうと「バーン!」ではなく「ジュワワー」っと...)バランスに優れ、スムースな口当たり。味わいは辛口ですが、モーゼルのゼクトらしい素敵な酸があります。そのせいもあってか、クールな感じがあります。表すならば「クール・ビューティー」という感じでしょうか。アフターテイストもミネラルを感じ、長い余韻...まさに綺麗でも可愛いでもない「キレガワイイ」ロゼ・スパークリングです。(2007年12月試飲)そう飲んだ数も多くはないですが、今まで飲んだゼクトの中でもトップクラスの品質だと、自信を持って言えます。追伸...ドイツだしゼクトだし知名度はそんなにないから...と油断していたらメーカー在庫数が3ケースに!!!営業さんに「ととと、取っておいてっ」と急いでオファーした次第です。油断大敵とはこのこと...良いワインは油断してはいけないのだと勉強になりましたっ。ドイツのピノノワール(シュペートブルグンダー)を使ったスパークリング!綺麗なロゼカラーはシャンパン方式による素晴らしい造り!!

完熟した葡萄そのものの味わいを凝縮したような申し分の無いデザートワイン。貴腐ワイン

【内容量】 　　750ml【ご注意】 　　開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。【保存方法】 　　冷暗所に保存してください。　　（直射日光・振動・乾燥・強いをさける）【原材料】 　　ぶどう【製造元】 　　ヴィットマン醸造所【商品説明】 　　辛口　ゼクト（スパークリングワイン）注文が集中した場合など、発送が遅れたり、在庫切れで販売できなくなる可能性がございます。「お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！」 Weingut Wittmann - Mitglied: VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter)　Naturland (Verband für ökologischen Landbau)　Riesling Sekt - Brut　2004er Rheinhessen オーガニックワイナリーとして名高く、またドイツワイン専門格付けガイド誌『ゴーミヨ』においてドイツ最高クラスとして4つ房の評価を得ているヴィットマンの高級スパークリングワイン。ブドウ栽培には化学肥料や農薬を一切使用していません。害虫や病害に負けないブドウに育てるには、農家の絶え間ない世話と惜しみない愛情を注ぎ込む必要があります。ブドウ自身が本来持っている味わいのみから生まれたワインは、深みとともに雑味のない岩清水のようなクリアーな仕上がりです。ヴィンテージ付き、瓶内二次発酵ゼクト。 甘味■□□□ 酸味■■■□ コク ■■■■

ドイツ　モーゼル　ザール　ルーヴァー　白　生産者フォン　シューベルト 750ml マキシミーン グリューンホイザー アプツベルク リースリング アウスレーゼ　2001Maximin Grünhäuser Abtsberg　Auslese　2001750ml フォン　シューベルト家ではブドウは有機農法で健康に育まれ、収穫は手摘みで行われます。また醗酵、熟成においては出来るだけ人の手を加えない自然なスタイルをしていて、高品質なワイン生産の伝統を続けています。

生産者　Joh. Jos. プリュム 1911年　Joh. Jos. Prumによって設立された葡萄園は、今ではドイツ屈指の生産者となっています。多くの他のモーゼルの畑と同じく青灰色スレートに覆われたウェレナー　ゾンネンウーア畑は彼のワインの最上のものです。この畑からのワインは、どのようなランクに置いても完璧な味わいですが、若いうちは無口な方で、熟成が進むにつれその真価を発揮してくれます。 Wehlener Sonnenuhr Riesling Spätlese 2002ウェレナー　ゾンネンウーア　リースリング　シュペートレーゼ　2002 モーゼル中流域ベルンカステル村のやや下流にウェーレン村が有ります。畑の名前は先々代が寄付した日時計（ゾンネンウーア）に因んでおり、やや西を向いた南向きの非常に急峻な斜面にブドウが植わっています。Joh. Jos. プリュムのワインはリースリング種の魅力を最大限に引き出すための、長期熟成を前提としたワイン作りをしており、同家のワインは非常に長寿です。シュペートレーゼクラスですと5年たった頃から、ようやく偉大な資質の開花期にさしかかるほどです。

生産者　ヴァイングート　フリッツ・ヴィンディッシュ産地：ドイツ　　　　ラインヘッセン　　　　　ヴァインハイム　　　　　　ヘレ等級：QmP　アイスヴァイン(アイスワイン)種類：白・極甘口・ミディアムボディ(中口)品種：シルヴァーナー　100%容量：375ml20%OFF特価!!!DLGにて金賞を受賞しています。ヘレという畑で造られるアイスワインです。フリッツ・ヴィンディッシュは200余年に渡る伝統ある造り手。毎年各地で行われている品評会でも高い評価を受けています。ドイツのアイスヴァインは、カナダのアイスワインに比べ品質にバラツキがあると思います。しかし、ちゃんとした造り手のものを選べば、その繊細さはドイツならでは...決して真似の出来ないエレガントなスタイルを持っています。ちなみにアイス・ワインって高価ですよね。当店ではアイスワインにも力を入れ、随時、特価販売しています。→カナダのVQAアイスワインも特価販売いたしております。ぜひご覧になって下さい。アイスワインの製法について...完熟した葡萄の果汁が氷結することにより、水分が氷として残り濃厚な糖分を含む凝縮した果汁がとれます。もちろん一つの葡萄から、通常の果汁の1/8程しかとることが出来ないため、コストが莫大に上がります。しかも早朝に、もちろん手摘みで収穫し、すぐに醸造をかけるという驚くべき手間をかけたアイスワインは人件費も高くつくのです。一度、口に含んでみて下さい。その通った何とも可憐な酸と、濃厚な甘みのハーモニーは、きっとデザートワイン好きのお客さまに納得していただけると信じております。少しグリーンが全体にかかるゴールデンイエロー、綺麗で濃い色合いです。蜂蜜、蜜を含んだ花、アプリコット、柑橘系レモンなどの香り、マンダリン。まったりトロッと入る質感、とてもしっかりとした甘口です。フルーツのよく熟れた印象、蜂蜜のニュアンス、軽快で心地良い酸が下地にあり非常に綺麗にバランスを保ちます。←これ!これなんです!!この酸の質がドイツとカナダの違いです。後味を長く、清涼感さえ感じるフィニッシュ若いワインですが、とにかくバランス抜群ですっ!例年のワインよりも、甘みとバランスに長けたヴィンテージになっています。(2008年1月試飲)よく冷やして、出来れば小ぶりのグラスでお召し上がり下さい。デザートやフルーツと合わせても、食後酒として単一でお使いいただいても、オススメです。開けてからもコルクをして、立てて冷蔵庫で保存していただければ、一週間はキープします。ワインの苦手なかたもアイスワインだけは飲めるというかたもおられます、その訳はぜひご自分でお確かめ下さい。アルコール8%というのも、飲みやすい決め手かもしれません。甘口が苦手なかたは避けて下さい!本当に濃厚な甘口ですから...165g/lもの残糖分がありますっ。沢山のアイスワインの試飲をした中で、これほどドイツらしくお値打ちなアイスワインには出会ったことがありませんでした。僕としても思い出の深いワインです。おすすめ出来る事を嬉しく思います。※こちらの商品は細長い特殊な形状のため、カナダのアイスワインカートン箱に入れさせていただき配送させていただく場合があります。段ボール等を使わず、できるだけ簡略化してのご配送にご協力ください。こちらの造り手のベーレンアウスレーゼもございます。こちらの造り手の貴腐ワインもございます。ドイツのアイスワインはDLG金賞受賞の実力!繊細ながら濃密な甘みにソムリエも惚れました。

年代 造り手 [2002]年 ゼルバッハ・オスター元詰 生産国 地域 ドイツ モーゼル・ザール・ルヴァー 村名 アウスレーゼ タイプ 白・甘口 内容量 750ml 【アペリティフ】【ドイツ　白　甘口】【デザートワイン】【モーゼル　ザール　ルヴァー】【ゼルバッハ　オスター　元詰】【ツェルティンガー ゾンネンウーア】【ロバート　パーカー】【ゴーミヨ誌】【】

年代 造り手 [1988]年 J.クリストフェル 生産国 地域 ドイツ モーゼル・ザール・ルヴァー 村名 アウスレーゼ タイプ 白・甘口 内容量 750ml 【アペリティフ】【ヴェレナー　ゾンネンウーア】【ドイツ　モーゼル　サール　ルヴァー】【ドイツ　アウスレーゼ】【ヨゼフ　クリストフェル】【デザートワイン】【ドイツ　モーゼル　白　甘口】【】

年代 造り手 [2004]年 シック醸造所 生産国 地域 ドイツ ファルツ 村名 アイスワイン タイプ 白・極甘口 内容量 375ml 【アペリティフ】【ファルツ　アイスワイン】【ファルツ　アイスヴァイン】【ヴァイゼンハイマー】【K U W】【K.U.W.】【デザートワイン】【アイスワイン　シャルドネ】【ファルツ　シャルドネ】【アイスヴァイン　シャルドネ】

年代 造り手 [2005]年 クロスター　エーバーバッハ 生産国 地域 ドイツ ラインガウ 村 シュペートレーゼ タイプ 白・甘口　 内容量 750ml 【国立ワイン醸造所】【州立ワイン醸造所】【アペリティフ】【ドイツ　ラインガウ】【デザートワイン】【シュタインベルガー　シュペートレーゼ】【】

リンゲンフェルダー・シュペートブルグンダー・ ターフェルヴァイン[2000]750ml -Lingenfelder Spatburgunder Tafelwein- 生産地：　ドイツ・ファルツ地方 生産者：　リンゲンフェルダー 生産地区：　フレインシェイム 各付け等：　ターフェルヴァイン 葡萄　：　シュペートブルグンダー：100％ 評価：　 赤ワイン：　ミディアム-フルボディ ファルツ地方でピノ・ノワールを成功させた リンゲンフェルダー。いまやファルツの “ライジング・スター”（昇りつつある星）！ 丹念に育てたピノ・ノワールのワインを樽としては 最高フランス・アリエ産のオーク樽で熟成させました。 その内新樽は20％。細心の注意を払い、 仕上げたボディ、コクが充分なワインです。 果実味をちゃんと残しながら、 複雑性を兼ね備えている、非常にバランスのよい 赤ワイン。ブルゴーニュのトップクラスにも 劣らない素晴らしいワインです。 ニューヨークの有名レストランで人気爆発！ドイツの赤ワインのレベルの高さを新発見！最近注目を浴びているラインファルツ、その中の ライジングスターがリンゲンフェルダー醸造所です。 カール・リンゲンフェルダーが白ワインの品質向上に努力し、認められ30年経ちますが、息子であるレイナーがワイン造りに参加するようになりその品質にさらに磨きがかかり、素晴らしいワインを造り出しています。　レイナーは“完璧”ともいうべきワイン醸造についての修行をしており彼はあの“ブルーナン”のチーフエノロジストを努め、他にオーストラリア、ニュージーランドの有名なワイナリーにも努めたこともあり、 またボルドーの『グランピュイ・ラコスト』 『デュクリュ・ボーカイユ』でも働いていたということです。目下、彼の関心は赤ワイン造りに向いています。シュペート・ブルクンダー（ピノ・ノワール）を 使いボディのある赤ワインを造れないかと、研究に研究を重ねています。 85年のピノ・ノワールがかなりの成功を修め、それ以来彼の 赤ワイン造りは軌道に乗ったというところでしょう。 　　　　　　　　 白ワインの出来も素晴らしく、その深みとエレガンスさは “ラインファルツの3B”と呼ばれる『ブルックリン・ヴォルフ』『フォン・ブール』などを上まわると専門家に高く評価されています。アルコールが高いのにもかかわらず重さや しつこさがなく、完熟した生き生きした酸味も持ちあわせている完成度の高いワインとなっています。 スチュワート・ピゴット著「ライフ・ビヨンド・リープフラウミルヒ」より 　　　　　　　 評価もとてつもなく高く、 ロバート・パーカーJr.氏 「ワインバイヤーズガイド」では、最高の5つ星生産者として紹介されていたり、また ヒュー・ジョンソン「ポケットワインブック」でも革新的な小さな葡萄園と紹介されています。カール・リンゲンフェルダー氏は、ギリシャ神話が好きで、ガニメットなどのラベルなどもその影響がでております(^_^) ロバート・パーカーJr.のワインアドヴォケイト等に掲載され また同評論家の評価は最高の5ツ星を認定。 最近ではアメリカのレストランでオンリストされるほど人気がでてきており、まだまだその人気はうなぎのぼりです。

生産者　ヴァイングート　フリッツ・ヴィンディッシュ産地：ドイツ　　　　ラインヘッセン　　　　　ボーデンハイム　　　　　　クロイツベルク等級：QmP　トロッケンベーレンアウスレーゼ(貴腐ワイン)種類：白・極甘口・フルボディ(重口)品種：オルテガ　100%容量：375ml2004年よりヴィンテージ・チェンジです。金賞受賞の貴腐ワインです。上質ワインQmPランクの最上位ランクに位置するトロッケン・ベーレン・アウスレーゼのご提案です。貴腐ワインとは...貴腐菌によって白葡萄の皮にミクロの穴が開き、そこから少しずつ水分が蒸発していきます。そして干しぶどうのような状態になったもので造られたデザートワインのことです。もちろん液体量もとれず、貴腐もすべての葡萄につく訳ではないので、非常に生産量が限られています。貴腐菌が発生するか、またうまくつくかというのは、自然のみぞ知るところがあります。現に河に近い、特定の湿度と温度があるところでしか貴腐ワインは出来ません。またヴィンテージによって出来ない年、出来の悪い年もあります。フリッツ・ヴィンディッシュは200余年に渡る伝統ある造り手。毎年各地で行われている品評会でも高い評価を受けています。ヴィンディッシュは、毎年、畑を変えて貴腐ワインを造っています。(一番、出来の良かった畑のワインをリリースします)2004年に比べても、この2005年ヴィンテージの残糖分の多さ...とても優れています何と残糖分は199.7g/Lという、もうちょっとで200超えなのです!!!オルテガという品種はマイナーではあります。もともとはエクスレ・ブースターという葡萄の糖度を上げる補助品種として重宝されていました。しかし上質ランクのオルテガは、長期熟成に耐え、非常に強い香りと共に定評があります。今回、セレクト初の単品貴腐ワインとなりますが(セットや酒精強化ワインは過去ありましたが)これはオススメですっ。値段もドイツ貴腐のジャンルを比べても、かなり上質です。貴腐ワインは本当に品質にムラがありますので...まず最初は自信があるものでと決めていました。明るい色調、透明感に優れる深いゴールドカラー。蜂蜜、熟れた蜜を含んだリンゴ、アプリコット、桜桃、キンモクセイ、キンモクセイなど、の芳香な香り。とてもトロトロっとした入り、甘さが本当にしっかりとあります。ビターな印象もありますが、2004年に比べて穏やかです。酸度はオルテガらしく、強い酸ではありませんがドイツらしいキビキビした酸が甘さをまとめます。全体に芳香で、長いアフターテイストがあります。(2007年5月試飲)よく冷やして、出来れば小ぶりのグラスでお召し上がり下さい。温度を上げすぎると、酸がぼやけ、甘さを強く感じます。デザートやフルーツと合わせても、食後酒として単一でお使いいただいても、オススメです。開けてからもコルクをして、立てて冷蔵庫で保存していただければ、一週間はキープします。アルコールは10%です。甘口が苦手なかたは避けて下さい!本当に濃厚な甘口ですから...貴腐って良いナァ...アイスワインとはまた違い、複雑なニュアンスが魅力的ですっ。ぜひご検討下さい。※こちらの商品は細長い特殊な形状のため、カナダのアイスワインカートン箱に入れさせていただき配送させていただく場合があります。段ボール等を使わず、できるだけ簡略化してのご配送にご協力ください。こちらの造り手のアイスワインもございます。こちらの造り手のベーレンアウスレーゼもございます。ドイツの貴腐ワインは金賞受賞の実力!その強い甘みと、綺麗な芳香にソムリエも惚れました。

ビンテージ 2003年 生産地 ドイツ /　モーゼル・ザール・ルーヴァー 　 格付け シュペトレーゼ ワインタイプ 白　甘口 容量 750ml 主要品種 リースリング

生産者 N・シシェル・ゾーン 生産地 ドイツ・ラインヘッセン地方 グレード Q．m．P．アイスヴァイン ブドウ品種 リースリング100％ 熟　成 小樽のバリックで2年間の法定期間 諸処理 ステンレスタンクで14〜18日間の醗酵とマセラシオン。 タイプ 白の極甘口 特　徴 黄金色に輝き、濃縮された果実の甘みとリッチさの溢れるスタイル。 料　理 少し甘みを残したソースで仕上げた魚料理や、フルーツ類を加えた料理やデザートと。 2004 ヴィンテージ情報 「ドイツの自然の恵み！ブドウの涙」 ■ブルーナン・シリーズ■ 　1857年からあるドイツのN・シシェル・ゾーン社のブルーナンは、世界で初めての、従って最も古いワインのブランドです。 有名なワイン畑の「尼僧（ナン）」のラベルは、1921年ヴィンテージではじめて採用され素晴らしい最高を納め、その後、この尼僧の服がブルーになり、「ブルーナン（青い尼僧）」のシンボルマークとして現在も用いられています。 ■アイスワイン■ 　アイスワインは、人手を加えずブドウの粒があくまで自然の状態で樹になったまま凍結した粒を収穫し、解けないうちに搾って造られるワインです。 通常は、収穫は実がなった年の翌年、つまり、厳寒のドイツの冬を1つ越します。 甘くて、最高に凝縮されたほんの数滴の葡萄の雫のみが発酵され、ドイツではその希少さゆえにとても大切にされています。 輝く黄金色、厚みのある天然の甘味と酸味との均整の取れた味わいは、芸術品の扱いを受けています。 ※ドイツ白2004ヴィンテージ情報： ↓下の写真をクリックすると拡大します。

ドイツワイン甘口、辛口、中辛、赤、白 お勧めのワイン3本セット。 通常4700円を→4000円で提供致します。 この機会に是非どうぞ！！ さらに今なら ソムリエナイフ1本サービス！！

【内容量】 　　750ml【ご注意】 　　開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。【保存方法】 　　冷暗所に保存してください。　　（直射日光・振動・乾燥・強いをさける）【原材料】 　　ぶどう【製造元】 　　デンホフ醸造所【商品説明】 　　辛口　ゼクト（スパークリングワイン）注文が集中した場合など、発送が遅れたり、在庫切れで販売できなくなる可能性がございます。「お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！」 Weingut Hermann Dönnhoff - Mitglied: VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) Pinot Jahrgangsekt b. A - Brut 2004er Nahe キレのあるハツラツとした泡とハーブ香の爽快な飲み口。食前の乾杯だけでなく食事を通してお飲みいただいてもご満足いただけます。ドイツワイン専門格付けガイド誌『ゴーミヨ』にてナーエ最高評価（5つ房）のデンホフより、伝統的瓶内二次発酵（シャンパン方式）を経て作られた高級スパークリングワインのご紹介です。瓶の裏には、動瓶（ルミアージュ）の段階において定期的に瓶を回す時に、どれだけ瓶を回転させたか目で確認しやすくするための目印である白いインクがつけられています。 甘味■□□□酸味■■□□コク ■■■■

ドイツ　モーゼル　ザール　ルーヴァー　白　生産者ドクター　ローゼン 750ml ユルツイガー　ヴユルツガルテン　リースリング　アウスレーゼ　2001　Uerziger Wuerzgarten Riesling Auslese 　2001　750ml ドクター・ローゼンは、200年以上の歴史を誇り、1988年からはぶどうの収量の劇的な削減、化学肥料を使用せず、有機栽培へ切り替えました。今ではドイツを代表する生産者の1人となり、2005年にはイギリスのワイン雑誌デキャンターで、その年の優れた生産者だけに贈られる“Man of The Year”にも選ばれています。

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