生産者　ルドルフ・ファウス産地：ドイツ　　　　ラインヘッセン　　　　　ウーデンハイム　　　　　　ゾンネンベルグ等級：QmP　アイスヴァイン(アイスワイン)種類：白・極甘口　ミディアムボディ(中口)品種：リースリング　100%容量：375mlヴィンテージ・チェンジ、再入荷です。※写真は2004年ものです。11%OFF!2004年ものはフレッシュ、2005年ものは、トロッとした蜜とフルーツ感があるワインに仕上がりました。このリースリングという品種、間違いなくドイツの優良品種ではありますが、葡萄の皮が薄いため、貴腐ワインには向くのですが、アイスワインには難しい品種なのです。ドイツのアイスヴァインは、カナダのアイスワインに比べ品質にバラツキがあると思います。しかし、ちゃんとした造り手のものを選べば、その繊細さはドイツならでは...決して真似の出来ないスタイルを持っています。ちなみにアイス・ワインって高価ですよね。当店ではアイスワインにも力を入れています。→カナダのVQAアイスワインも特価販売いたしております。ぜひご覧になって下さい。アイスワインの製法について...完熟した葡萄の果汁が氷結することにより、水分が氷として残り濃厚な糖分を含む凝縮した果汁がとれます。もちろん一つの葡萄から、通常の果汁の1/8程しかとることが出来ないため、コストが莫大に上がります。しかも早朝に、もちろん手摘みで収穫し、すぐに醸造をかけるという驚くべき手間をかけたアイスワインは人件費も高くつくのです。一度、口に含んでみて下さい。甘みも濃厚そして果実味とドイツ独特の酸は、デザートワイン好きのお客さまを癒してくれると思います。透明感のある濃い色調のゴールドカラー。黄桃、かりん、蜂蜜、黄色い花、等の香りがあります。まずは清々しい酸と、しっかりした甘みを感じられます。蜜とフルーツが詰まった味わいがあり、アフターテイストは甘ったるい感じではなく、酸がフレッシュに締めます。適度なミネラルと共に、とてもバランスの良いアイスワインです。(2007年10月試飲)よく冷やして、出来れば小ぶりのグラスでお召し上がり下さい。デザートやフルーツと合わせても、食後酒として単一でお使いいただいても、オススメです。開けてからもコルクをして、立てて冷蔵庫で保存していただければ、一週間弱はキープします。ワインの苦手なかたもアイスワインだけは飲めるというかたもおられます、その訳はぜひご自分でお確かめ下さい。アルコールも9%と低めです。甘口が苦手なかたは避けて下さい!しっかりした甘口ですから...沢山のアイスワインの試飲をした中で、コストパフォーマンスが高いアイスワインだと思います。癒し系アイスワインはいかがですか。リースリングを使ったグット・バリュー・アイスワイン蜜とフルーツのニュアンスがキュートです。

Riesling　Sekt　Trocken Emrich　Schonleber 日本の勝利に乾杯したいですね！ 　　　 ドイツのスパークリングワイン、ゼクト！ ゼクトは元々種類が少なく、なかなか納得できるレベルの ワインに出会えませんでした・・・ ん！これは！ リースリングのゼクトは艶かしくってイヤラシイ感じのする マッタリとして粘性のあるワインが多くスパークリングらしい 爽やかさに欠けているワインが多いのですが・・・ このシェーンレバーのゼクトは違います！ エッチです！！ (^^♪　未成年者は禁止！ しっかりした黄金色で泡立ちもフレッシュ感があります。 泡と同時に立ち昇るアロマはアプリコットや桃の新鮮な 魅力に溢れています！ 口に含むと少し舌に絡み付くように広がり、プチッっと 泡が弾けます。 残留糖度が21．7g／l、と結構ありホンノリとした甘さが ありますが、酸もしっかりと乗っていて引き締まった味わい です。 このゼクトの倍の価格で売られているゼクトも試し ましたが、断然シェーンレバーの方が美味しいです！ 　　　泡　やや辛口　750ML　ドイツワイン　 　

【内容量】 　　750ml【ご注意】 　　開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。【保存方法】 　　冷暗所に保存してください。　　（直射日光・振動・乾燥・強いをさける）【原材料】 　　ぶどう【製造元】 　　ドクター・ターニッシュ【商品説明】 　　甘口白ワイン注文が集中した場合など、発送が遅れたり、在庫切れで販売できなくなる可能性がございます。「お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！」 Weingut Wwe Dr. H. Thanisch – Mitglied: VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) Bernkasteler Badstube Riesling (Kabinett)　2005er Mosel その昔トリヤー大公の不治の病を治したという逸話から命名された銘園、「ドクター」を所有する名門中の名門ワイナリー。400年近い歴史の中で最も輝かしい頂点を極めたと言われる2003年から、2004年にはさらに品質の向上に努め、2005年にはどのワインも例外なく成功を収めたと言えるレベルまで高めました。ワンランク上のドイツ産リースリングワインの魅力をお楽しみいただけます。ワンランク上の満足を・・・。 甘味■■■□ 酸味■■■□ コク ■■■□

【内容量】 　　750ml【ご注意】 　　開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。【保存方法】 　　冷暗所に保存してください。　　（直射日光・振動・乾燥・強いをさける）【原材料】 　　ぶどう【製造元】 　　ルトロフ【商品説明】 　　辛口白ワイン注文が集中した場合など、発送が遅れたり、在庫切れで販売できなくなる可能性がございます。「お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！」 Weingut Rudloff "Edle Rebe" Silvaner (Spätlese) trocken　2005er Franken マイン河と人工の運河に囲まれた地域、Weininsel（ワイン島）と呼ばれるブドウ畑とワイナリーの島。丘の上からは島を囲うように急蛇行する河の様子を眺望でき、島の中の町ノルトハイム(Nordheim)を訪れるにはマイン川を渡るために、渡し舟に乗る必要があります。もちろん車に乗ったまま。ご紹介のワイナリー・ルトロフではブドウの木に独自の4段階のランク付けをしており、最高クラスの“Edle Rebe“（高貴なブドウの木の意）からはシュペートレーゼ以上の高級ワインが生まれます。ブドウのツタをモチーフにした洒落たエチケットや客をもてなす可愛らしい調度品や家具、それら全てが相俟ってこのワイナリーのキラリと光るワインへのセンスの良さを感じさせてくれます。ブドウ品種であるジルヴァーナーは、フランケンで本領を発揮する品種。ドイツを代表するリースリングより抑え目の酸と豊かなコクが特長です。ワインは「飲んで納得」です。 甘味■□□□ 酸味■■□□ コク ■■■■

年代 造り手 [1999]年 ピードモン家 生産国 地域 ドイツ モーゼル・ザール・ルヴァー 村 プルシエン タイプ 白・甘口 内容量 750ml 【ピードモン】 【リースリング】 【モーゼル　ザール　ルヴァー】 【ザール　リースリング】 【フィルツェナー　プルシエン】 【ザール　QbA】 【クーベアー　リースリング】 【リースリング　クーベーアー】

年代 造り手 [1999]年 J・J・プリュム 生産国 地域 ドイツ モーゼル・ザール・ルヴァー 村名 シュペートレーゼ タイプ 白・甘口 内容量 750ml 【アペリティフ】【デザートワイン】【ヴェーレナー】【ヴェレナー】【ゾンネンウーア】【ゾンネンウアー】【ヨット　ヨット　プリュム】【J J プリュム】【ヨハン・ヨゼフ・プリュム】【】

ハーフボトルブルーのボトルに黒猫が目印の「ツェラー・シュヴァルツェ・カッツ」。さわやかな甘口のワインです。■アルコール度数:9.5度■お酒の種別:果実酒■ぶどう品種：リースリング白ワイン　甘┣━●━╋━╋━┫辛●ワイン格付け：Q.b.A.※このワインには、以下の料理がよく合います。☆デザート・チーズ※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。※未成年者への酒類の販売はいたしておりません。■内容量:375ml×3本■原産国:ドイツ（モーゼル）

【内容量】 　　750ml【ご注意】 　　開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。【保存方法】 　　冷暗所に保存してください。　　（直射日光・振動・乾燥・強いをさける）【原材料】 　　ぶどう【製造元】 　　カールスミューレ【商品説明】 　　甘口白ワイン注文が集中した場合など、発送が遅れたり、在庫切れで販売できなくなる可能性がございます。「お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！」 Weingut Karlsmühle Kaseler Nies’chen Riesling (Spätlese)　2004er Mosel ライン河の支流、ルーヴァー渓谷きっての実力派として名高いカールスミューレ、現地ではカルトホイザーホフと並んで高い評価を得ています。カールスミューレが位置するMertesdorf（メルテスドルフ）から隣街Kasel（カーゼル）に近い畑、Kaseler Nies’chenは1994年に当ワイナリーが所有する以前から良質なワインを産み出してきました。ご紹介のワインは2004年産リースリングシュペートレーゼ。充分に熟すのを待ってから遅摘みされたブドウからできたこのワインは、芳醇な香りとたっぷりと奥行きのある甘さ、そしてさわやかな酸が体に染み渡ることでしょう。ドイツワインの魅力と言われるところを存分に体現しています。 甘味■■■□ 酸味■■■□ コク ■■■□

珍しいドイツ白ワインの古酒。リースリングのスペシャリストとして広く知られる、モーゼル地方トップクラスの生産者、ハインリッヒ・メイヤー家が造る、1988年古酒です。

おすすめ！　デザートワイン 　 　世界3代貴腐ワインのひとつ　ドイツ産　トロッケンベーレンアウスレーゼです。　なんだか舌を噛みそうな名前ですが、蜂蜜のように甘く、贅沢なワインです。特に、女性に人気が高く、お酒が弱い方でもおいしく飲めちゃうワイン！ 【貴腐ワイン】 Trockenbeerenauslese 直訳すると、“ 乾燥した粒の選り ”という意味になります。Trockenという単語には、“辛口”“乾燥” といったような幾つかの意味があります。 トロッケンベーレンアウスレーゼは、 10年に1度出来るかどうかとも言われています。 トロッケンベーレンアウスレーゼ用の葡萄は夏場から摘み取り時期までの天候に大きく左右されます。天候に恵まれていれば、早熟で糖度も高くなりとても期待出来ますが、9月後半から摘み取り 時期にかけて雨が多く降ったり、その天候がさらに多く続くと、葡萄は根より水分を多く吸収し、それが同時に実にまで多く水分が含まれることになり、トロッケンベーレンアウスレーゼどころか、下手をすると　アウスレーゼ・シュペートレーゼにもめぐまれないこともあります。 ドイツでは、トロッケンベーレンアウスレーゼ、ベーレンアウスレーゼを貴腐ワインと呼びますが、これは ボトリティスという菌が葡萄の粒について水分を取り除き、高い濃度 となるためです。このボトリティスが付き、 干し葡萄のように乾燥した粒だけがTBA用の粒 となります。 おすすめ貴腐ワインコーナー　　　　　　　　↓↓↓

　　 Köwerich　Sauvignon Blanc Q.b.A.　 750ml 品種 ・ソービニヨン・ブラン種 味わい ドイツで唯一のソーヴィニョン・ブラン種から造られたワイン。豊かな香りとコクを持ち、マルクス氏が自信を持っておすすめする逸品です。 料理 アサリの酒蒸し、コンソメ味のロールキャベツ。

ワイン名“Ganymed” Tafelwein タイプ赤・ミディアムボディ葡萄品種シュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）生産村葡萄畑名等　級ターフェルヴァイン（ドイツ産テーブルワイン）説　明リンゲンフェルダー氏自慢のシュペートブルグンダーによる赤の自信作です。最高級とされるフランス・アリエ産の木樽で1年間熟成。とくに1999年産は良い年で果汁糖度がたくましく、50％に新樽を使用しています。香りや味わいは非常に複雑で、最初の一口目はポートワインのようなコクがあり、二口目にはブルゴーニュのジュヴレ・シャンベルタンのような強い酸が感じられます。ドイツでフランス・ブルゴーニュにも負けないようなこんなに素晴らしい品質の赤ワインを造るリンゲンフェルダーの情熱と経験による才能にビックリさせられます。「ガニメット」とは、ギリシャ神話のトロヤの王子で、全身黄金色の光を放つ美少年です。ゼウスは大きなワシに変身し、羊番をしていたガニメットをオリンポスに連れて行き、神々の宴の給仕役をさせました。印象的なラベルも魅力的です。店主評価★★★★2000.9現地セラー適飲温度15-16℃(冷蔵庫で50分、氷水で8分弱)料理との相性脂肪分の多いこってりした料理やソースやスパイスのきいた料理[例：サーロインステーキ、ハンバーグ、赤身魚刺身（カツオ、マグロ＋わさび）、豚の生姜焼、油の多い中華、カマンベ-ルなど。備　考残糖：0.4g/l、酸度：5.5g/l表示事項果実酒、アルコール分：13.5％、容量：750ml、輸入元：（株）稲葉店長オススメマーク★★★★このワインは、イタリアのスーパー・ヴィノ・ダ・ターヴォラと同様に、ドイツのワイン法（原産地呼称法）にそぐわないため、等級はドイッチャー・ターフェルヴァインとして発売していますが、フランス産木樽で熟成させるなど、品質は最高級赤ワインクラスをねらっています。2004.05.08　新入荷しました2004.01.07　再入荷しました名醸ドイツワイン15蔵訪問記[2000/09/2-8]生産者リンゲンフェルダー家Weingut lingenfelder所在地グロスカールバッハ創　業1570年栽培品種リースリング40％、ショイレーベ10％、シュペートブルグンダー20％他栽培面積15ha、年平均生産本数：156,000本醸造所紹介リンゲンフェルダー家は、1570年にラインファルツに移転してきたのが始まりです。研究熱心なリンゲンフェルダー親子は、「バリックワイン（木樽熟成ワイン）」の生産をしています。フランスから新樽（リムーザン・オーク）を輸入し、その樽でワインを熟成させ、オーク香を与える方法で、出来上がったワインは、フランス・ブルゴーニュのトップクラスのワインに引けをとらない味わいとボディを備えたものとなっています。著名なワインライター、ワイン誌評価　最近注目を集めているラインファルツのライジングスター（昇つつある星）というのがこのリンゲンフェルダー醸造所です。カールが白ワインの品質向上に努力し、ファルツで認められるようになってから30年近く経ちますが、息子であるレイナーがワイン造りに参加するようになって、さらに磨きがかかり素晴らしいワインを造り出しています。彼はあのブルーナンを製造しているH.シシェル　ゼーネ社で醸造責任者を勤め、他にオーストラリアやニュージーランドの有名ワイナリーに勤めた経験もあり、さらにボルドーのシャトー　グランピュイ　ラコストやシャトー　デュクリュ　ボカイユでも働いていたことがあるとのことです。'85年のシュペートブルグンダーがかなりの成功を収め、それ以来、彼の赤ワインは軌道に乗ったといえるでしょう。生産のほとんどである白ワインのできも素晴らしく、その深みとエレガンスさは、あのフェルツ3Bと呼ばれるブルクリン・ヴォルフ、バッサーマン・ヨルダン、フォン・ブールを上回ると専門家に評価されています。比較的アルコール度が高いにも関わらず、重さやしつこさがなく、完熟した果実味や生き生きとした酸味も持ち合わせている完成度の高いワインとなっています。ライフ　ビヨンド　リープフラウミルヒ　by　ステュワード・ピゴットS.P.ノーマークR.P.★★★★★H.J.★★★ファルツ地域のベスト生産者「ザ・ワールド・アトラス・オブ・ジャーマニー」スチュワード・ピゴット著・ヒュー・ジョンソン監修のファルツ地域のページで「ファルツのベスト生産者」（1995）の16カ所のひとつに選ばれました。ライナーは、良い作柄から1980年代後半にファルツの才能豊かな生産者として知られるようになりました。彼の偉大な業績は、素晴らしいファルツ・ショイレーベでした。辛口のショイレーベは異国風でグレープフルーツ的な果実を感じ、加えて力強い骨格を持っています。このようなワインは、がっちりした香りの強いファルツの料理に十分に入り込めます。ショイレーベのデザートワインは、異国風な果実味とハチミツのような味わいの中に、極めて感応的に引き込まれます。リースリングは熟した桃、アプリコット、グレープフルーツを感じさせた少し控え目なエレガントさを持っています。必要性のある場合を除いて、彼はフィルターなどは使わずに自然に委ねています。赤のドルンフェルダーは、ボジョレー風に造られ、豊かな果実味と非常にしなやかさです。シュペートブルグンダーに恵まれた85年や86年の収穫によせた期待を、彼ほど満たしてくれた生産者は誰もいませんでした。

生産者　ザンクト・ラウレンティウス産地：ドイツ　　　　モーゼル等級：モーゼル　ゼクト　bA種類：白・泡・辛口〜・ミディアムボディ(中口)品種：リースリング容量：750mlラインラントプファルツ州品評会金賞受賞ドイツのスパークリングワイン、ゼクトのご紹介です。何やらややこしいですが、タンク発酵の認められているゼクトの中でもシャンパーニュと同じく瓶内二次発酵にて泡立ちを形成します。ドイツで「フラッシェンゲールング」というのですが、舌を噛みそうなのです。ザンクト・ラウレンティエスはゼクト専門のゼクトグート。しかも2002年のヴィンテージの入ったヴィンテージ・ゼクトです。建築家になりたかったそうですが、25年前にゼクトを造ろうと決意。しかし両親の反対もあり、資金もなく、最初は近所のセラーを手伝い資金を稼ぎ、シャンパーニュの青空市場で中古の設備を買いそろえていきました。ゼクトを造ってはシャンパーニュに持っていき、助言を仰ぎました。今ではシャンパーニュの醸造学校の生徒が研修に来るまでになりました。情熱とは夢を叶え、ワインの質を上げるひとつの醸造法なのではないではないかと思ってしまいます。このワイン、ドザージュ(甘辛度ほ決めるためのリキュールの調節)に、リースリングのアイスワインを使っています。とは言っても甘い仕立てではないですが、香りに蜜のニュアンスがあり、その片鱗を感じ取れます。以下にザンクト・ラウレンティウスの功績を挙げます。■VDPのメンバーです。■ドイツ首相官邸の迎賓館で使用されています。プーチン大統領、ブレア首相の会食に使われました。■ドイツの政財界にもファンが多いです。■ドイツで唯一、シャンパーニュとの兄弟契りを交わしています。■過去4回もドイツ生産者として最高評価であるスターツエーレンプライズを獲得しています。■過去、銀賞をとったのが一度だけ。他はすべて金賞をとっています...すごい。シャンパーニュとドイツのモーゼルのトロッケンの中間に当たるようなテーストではないでしょうか。※それもそのはず...生産者の哲学は「モダンシャンパンとモーゼルの伝統の融合」です。バックラベルにやや辛口とありますが、僕的にはギリギリ辛口と見ました。熟成による要因も大きいと思います。全体にややグリーンのかかる、中程度のイエロー。モーゼルにしては強い色調、熟成色がかかる。泡立ちは強く、細かく、力強く、瓶内二次発酵の実力が感じ取れる。白い花、少し蜜、フルーツの香り。味わいはエレガント、優しく、素晴らしいバランス。中間に豊富だがそう主張しない酸が続き、後味にはミネラル感をしっかりと感じ、心地よい苦みが続く。シャンパーニュの一般的なブリュットよりは少し甘やかな仕立てではあるが、やはり辛口。これは、間違いなく良質のゼクトです。(2006年1月試飲)そう飲んだ数も多くはないですが、今まで飲んだゼクトの中でもトップクラスの品質だと、自信を持って言えます。■辛口が好きなかた。■シャンパンが好きなかた■ドイツの辛口ワインが好きなかたおすすめですよ。ぜひトライをっ。ドイツのリースリングを使ったスパークリング!ソムリエも納得のシャンパン方式による素晴らしい造り!!

【内容量】 　　750ml【ご注意】 　　開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。【保存方法】 　　冷暗所に保存してください。　　（直射日光・振動・乾燥・強いをさける）【原材料】 　　ぶどう【製造元】 　　ベルヒャー【商品説明】 　　辛口赤ワイン注文が集中した場合など、発送が遅れたり、在庫切れで販売できなくなる可能性がございます。「お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！」 Weingut Bercher – Mitglied: VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) Baden Spätburgunder (QbA) trocken -Im Holzfass gereift- 2004er Baden ドイツのトスカーナと呼ばれる年平均気温が最も高い地域、バーデン地域のカイザーシュトゥール地区はブルグンダー系の品種を中心に赤ワイン用のシュペートブルグンダーの栽培が盛んです。カイザー（帝王）シュトゥール（座、椅子）と呼ばれるこの地域は、かつての火山の活動により隆起した地域で、黄土層や風化した火山岩などのミネラル分豊富な土壌によって形成されます。ワインは力強さや華やかさだけでなく、ドイツらしい繊細さとやわらかさを兼ね備えています。ワイナリーベルヒャーはカイザーシュトゥールの中でも西部に位置し、ライン川を越えるとフランスもすぐ隣。ワイナリーとしては15世紀半ばからその歴史を有し、VDP（ドイツ優良ワイン農家組合）にも加盟しています。こちらのワインは2004年産のシュペートブルグンダー。木樽で熟成させていますがその香りは決して自己主張しておらず、まろやかに、ほのかにバランスの取れたスモーキーな味わいは心地よさを感じさせます。軽いタッチの飲み口は、軽快なクラシック音楽や楽しげなジャズと合うでしょう。 甘味■□□□酸味■■□□コク ■■■□