おいしいワインとの出会いシャブリ

シャブリ

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ドメーヌ・ウイリアム・フェーブル　シャブリグラン・クリュ・ブーグロ　2005 750ml　（ワイン）

￥7,280円(税込)

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◆原産国：フランス◆生産地：ブルゴーニュ◆ヴィンテージ：2005◆ぶどうの品種：シャルドネ【白・辛口】ブーグロはグラン・クリュの畑の中でも最も北に位置する南西向きの畑。よく熟した柔らかな果実味と、シャブリでは例外的なほどにふくらみのある酸味、あぶったナッツを思わせる心地よい適度な樽香が口中に広がります。【※ご注意】この商品は予告なしにヴィンテージ変更になる場合がございます。その場合はメールにてご連絡させて頂きます。予めご了承くださいませ。

ジャン・ポール・エ・ベノ・ドロワンシャブリ・プルミエ・クリュ　レ・クロ [2004]

￥7,402円(税込)

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産地ブルゴーニュ品種シャルドネ100%容量750mlタイプ白ライムやフレッシュなリンゴなどの若々しい香りが感じられます。アタックはまろやかで、酸はとてもフレッシュ。軽快でまとまりのよいワインです。

ドゥフェ　シャブリ　GC　ブーグロ　2004年　750ml

￥7,404円(税込)

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"ドゥフェ　シャブリ　GC　ブーグロ　2004年　750mlDEFAIX CHABLIS GC BOUGROS 2004容量750ml色白原産国フランス／ブルゴーニュ産地シャブリ生産者ドゥフェアルコール度数12度合うお料理前菜、シーフードなど酸味がきっちり乗った04年はシャルドネがきりっと引き立つヴィンテージ。特級畑ならではのミネラル感と際立つ気品。未成年への酒類の販売は固くお断りしております。"

シャブリ・グラン・クリュ・レ・クロ　クロ・デ・ゾスピス[2004]【ドメーヌ・クリスチャン・モロー】

￥7,486円(税込)

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シャブリ特級のレ・クロ畑の南南西向き斜面の中央に位置する、シャブリ・グラン・クリュ屈指の銘嬢畑。正式名称では、クロ・デ・ゾスピス　ダン・レ・クロと言い、1904年にモロー家がシャブリ病院から取得した、単独所有畑です。平均樹齢35年。発酵は全てステンレスで行い、100％オーク樽に移し4ヶ月間熟成。柑橘系を主体とした複雑な香り、柔らかい口当たりに、独特の味わいが広がり・・・パワフルではないけど、非常にエレガント！！各要素のバランスが良く、今飲んでも非常に旨いワインです(^_^)現在これだけ素晴らしいのに、熟成させたら？個人的には非常に興味のある一本です。750ml　白　辛口 2002年物はベストバイ　★★★★ 果実と一体の引き締まった酸果新鮮な味わいが第一印象。酸は硬めながら、果実味が一体となっているので、口の中を豊かに満たしてくれます。ワイン王国NO23号より【フランス/ブルゴーニュ/白/辛口】【ワイン王国23】　P80B

ウィリアム・フェーブルChablis Bougrosシャブリ・ブーグロ2005

￥7,497円(税込)

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特級シャブリ、グランクリュ(特級畑)の丘の最も北に位置する南西向きの畑。味わいにふくらみのあるボリューム感のあるワイン。

予約販売・シャブリ・グラン・クリュ・レ・プルーズ [2005] ドメーヌ・ウィリアム・フェーブル

￥7,560円(税込)

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予約販売・シャブリ・グラン・クリュ・レ・プルーズ [2005] ドメーヌ・ウィリアム・フェーブル 2005　フランス/ブルゴーニュ・白生産者:ドメーヌ・ウィリアム・フェーブル輸入元:株式会社　ファインズ葡萄品種:シャルドネブーグロの上部、グラン・クリュの畑の中で最も高い位置にある畑です。石灰質層を覆うきめ細かな粘土質土壌が、熟成の潜在力をもたらします。フルーティで花のような香りに、スモーキーな風味を与えるミネラル感が加わり、ふくよかで長い余韻が口いっぱいに広がります。予約商品のワインですので、ご注文を頂いてから輸入元に在庫を確認いたします。輸入元で品切れの場合もございますので、予めご了承下さい。内容量　750ml

ドメーヌ・ロンデパキDomaine Long-DepaquitChablis Les Vaudesirsシャブリ・ヴォーデジール2001

￥7,560円(税込)

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生産者：ドメーヌ・ロンデパキ産地：シャブリ特級品種：シャルドネ種容量：750ml

【クリスチャン・モロー】シャブリグランクリュ・レ　クロ[2005]

￥7,560円(税込)

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レ・クロの畑オーク樽で醗酵させる比率は、グランクリュで50％、プルミエクリュで30％が目安となりますが新樽の比率はいずれも高くありません。残りは小型のキュービックタンクを用いて醗酵を行い、ヴィラージュクラスは中型のステンレス樽を使用します。どっしりとした風格の中にシャブリ特有のミネラル分と上品な酸をしっかりと感じ取ることが出来ます。畑：スラン川右岸の南向きの日当たりの良い斜面　3.2ha。レ・クロの斜面の下部から上部まで幅広く所有土壌：キンメリジャンの粘土・石灰質土壌栽培密度：7500本/ha樹齢：40〜65年収量：50hl/haAOC シャブリ・グラン・クリュ

　ローラン　デュパティスシャブリ　レ　プリューズ［2000］750ml

￥7,600円(税込)

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ローランデュパティスとは、シャブリの共同組合「シャブリジェンヌ」のブランド。特級畑はレプルーズ11ha。ミネラル、洋梨の香りをもつ、ほどよいコクのある辛口白ワイン。フランス産地：シャブリクラス：特級畑主な品種：生産年：2000 評価ポイント：- ▼ブルゴーニュ特集はコチラ▼

【ジャン・マルク・ブロカール】 GC ヴォーデジール　2002JEAN MARC BROCARD CHABLIS GC VAUDESIR

￥7,665円(税込)

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畑は特級の連なる南斜面のほぼ中央。凝縮した果実味からくる濃厚な味わいはブロカールの特級ならではのものです。【品種】：シャルドネ【ボディ】：辛口

ウィリアム・フェーブル　　シャブリ・グラン・クリュ・ヴォーデジール　［2005］　白　750ml

￥7,750円(税込)

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〜インポーター様・資料〜シャブリ地区では、伝統的に132リットルの小さな「古樽」と、反対に数千リットルの大樽にとる熟成が主流で、コート・ドールのような228リットルの小樽はめったに使用されませんでした。シャブリ本来の果実のみずみずしさと切れのよい酸味にとって、小樽から溶け出すオークのニュアンスは邪魔だと考えられてきたからです。1960年代に入ると、そこに新しい潮流が生まれます。樽香が邪魔ならば、いっそのこと樽を一切使わず、ホーロータンクやステンレスタンクで発酵から熟成までをおこなってしまってはどうかと考える醸造家が出現したのです。そして、ほぼ時を同じくして、プルミエクリュやグランクリュクラスでは小樽（それも多かれ少なかれ新樽をまじえた228リットル樽）による熟成がワインに力を添えると考える一派も出現、ウィリアムフェーブル氏は、その代表的な存在でした。シャブリ地区では、いまもその三者が共存して、それぞれのポリシーにのっとったワインづくりを行っていますが、近年の傾向としては、小樽派も、あまりに強い新樽香は避けるようになりつつあるようです。関連商品はこちら

[2002]　シャブリ　特級畑（グラン・クリュ）　グルヌイユ　　750ml　（ダニエル・エチエンヌ　ドゥフェ）白【コク辛口】

￥7,854円(税込)

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シャブリ・グラン・クリュ・ラ・ムトンヌ[2004]年　（モノポール）　（ドメーヌ・ロン・デパキ）ロットナンバー入り力強さ、風格、きわだつ香気！「シャブリのロマネ・コンティ」と称される最高級シャブリ。ロン・デパキ家の宝！グラン・クリュ・モノポール

￥7,854円(税込)

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年代造り手 [2004]年ドメーヌ・ロン・デパキ生産国地域フランスブルゴーニュ村 AOC シャブリ・グラン・クリュタイプ白・辛口　内容量 750ml 【AOC シャブリ】【シャブリ AOC】【ヒュー　ジョンソン】【グラン　クリュ】【ムートンヌ】

【クリスチャン・モロー】シャブリ・グラン・クリュ　レ・クロクロ・デ・ゾスピス　ダン・レ・クロ

￥7,875円(税込)

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シャブリ最高のグラン・クリュ「レ・クロ」中でも「クロ・デ・ゾスピス」は別格です。モロー家はこの区画を1904年以降単独所有しています。＜ワイン作りへのこだわり＞レ・クロの畑オーク樽で醗酵させる比率は、グランクリュで50％、プルミエクリュで30％が目安となりますが新樽の比率はいずれも高くありません。残りは小型のキュービックタンクを用いて醗酵を行い、ヴィラージュクラスは中型のステンレス樽を使用します。どっしりとした風格の中にシャブリ特有のミネラル分と上品な酸をしっかりと感じ取ることが出来ます。畑：レ・クロの1区画。クロ・デ・ゾスピス土壌：キンメリジャンの粘土・石灰質土壌栽培密度：7500本/ha樹齢：30年収量：50hl/haAOC シャブリ・グラン・クリュ

【J.MOREAU】シャブリ　特級レ・クロ2001年　白　750ml

￥7,882円(税込)

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【商品名】シャブリ　特級　レ・クロ 2001年　白　750ml商品説明シャブリ・グラン・クリュAC。レ・クロは7つある特級畑の中でも一番広い26.05ha、南西向きの斜面に位置し、最高級のシャブリとの名声を得ています。ミネラルの風味とマーマレードや上質なバターを想わせる風味との絶妙なハーモニー。複雑で力強い味わいを持った芳醇なワインです。分　類スティルワインテイスト辛口メーカー名J.MOREAU&FILS原産国フランス　ブルゴーニュお取り寄せ商品こちらの商品はお取り寄せ商品になります。発送までに3〜4日かかる場合がございます。まとめ買いなら送料無料当店取り扱いのお酒・お好きな銘柄をまぜて　720ml・900mlなら12本単位で送料無料になります。1800mlなら6本単位で送料無料です。（但し、クール便商品はクール便商品だけで対象となります）☆当店からの確認メールでご確認ください。未成年者飲酒禁止法★未成年者への酒類の販売は固くお断りしています。お酒は20歳になってから。

ラ　シャブリジェンヌ　シャブリ　グラン　クリュ　レ　プルーズ　[2004]

￥7,896円(税込)

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　WINE INFORMATION 銘柄名　La Chablisienne 　Chablis Grand Cru Les Preuses.緑がかった淡い黄色。香りは軽やかで、ミネラル感のある上品さが花のようなニュアンスによって一層際立っています。口に含んでも見事なミネラル感が感じられ、エレガントで、味わいに深みがあります。非常に凝縮感があり、熟成のポテンシャルを予見させます。長い余韻が味わいの最後をまとめ上げています。==モトックス公式サイトより抜粋==収穫年　2004年容量　750ml　産出国　フランス産出地方　ブルゴーニュ産出村　シャブリ　原産地呼称　　シャブリ　グラン　クリュ所有者　　La Chablisienne　管理者　　　土壌　　キンメリジャン　耕作面積　　2ha　樹齢　　平均30年　葡萄品種　　シャルドネ　100％　収量　　50hl/ha　年間生産量　　平均13,000本　醗酵　　オーク樽（225L）70％　　ステンレス・タンク30％　熟成　　オーク樽熟成 8ヶ月（225L、新樽比率 10％）　色　白味わい　辛口輸入業者　（株）モトックス

シャブリ特級　レ・クロ[2004]ウィリアム・フェーヴル(白ワイン)

￥7,959円(税込)

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『断固たる味わい』上皇様冬場は赤ワインが多くなるはずが、この白ワインは断固たる味わいがあり。なべ料理でも良いし、豚のしゃぶしゃぶで一番良く飲んでいます。ウィリアム・フェーブルの誇る、特級畑『レ・クロ』。ウィリアム・フェーブルの区画は、レ・クロの中でも最高と評される斜面上部の区画を多く所有しているそうです。レ・クロは、シャブリのグラン・クリュ（＝特級畑）の中でも、最も賞賛される畑の1つで、『他のグラン・クリュの長所を集めた』と、言われる味わいとして、君臨しています。圧倒的な凝縮感とミネラル感は、圧巻で、その熟成能力も、特級ならではのもの！生産者により評価の分かれる2004年ですが、何と、ウィリアム・フェーブルのレ・クロは、『クラスマン誌2007』で、20点満点中19点という、素晴らしい高得点を獲得！同誌で同じ19点のブルゴーニュ白を探しましたが… 【19点獲得のその他のワイン】■コルトン・シャルルマーニュ2001コシュ・デュリ→市場価格：30万円前後■ムルソー・レ・ぺリエール2003コント・ラフォン→市場価格：2万円前後と、やっぱり、超入手難かつ、超高額のものしか、見つかりませんでした(汗)ウィリアム・フェーブルのワインが、いかにコスト・パフォーマンスに優れているか、お分かり頂けたでしょうか♪2004年は既に希少です。シャブリ好きのお客様は、今のうちにお求め下さい！『白ワインの代表格、納得の高品質を満喫』

シャブリ・グラン・クリュ・ヴォデジール [2005] ドメーヌ・ウィリアム・フェーブル

￥7,980円(税込)

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シャブリ・グラン・クリュ・ヴォデジール[2005]ドメーヌ・ウィリアム・フェーブル 2005 フランス/ブルゴーニュ・白生産者:ウィリアム・フェーブル輸入元:株式会社ファインズ葡萄品種:シャルドネ Vaudesir(ヴォデジール) シャブリ・グラン・クリュ(特級畑)。グランクリュの丘の西から3番目にある畑で斜面がこのあたりから若干南向きになります。ウィリアム・フェーブルが所有する畑は同じく特級畑のレ・プルーズよりとヴァルミュールよりの2区画を持ちます。太陽の恵からくる甘やかな果実香と膨らみのある風味が特徴です。優しい樽香もとてもバランス良く、優雅に楽しめるワインでしょう。エレガントで広がりのある味わいをお楽しみください。評価の厳しいフランスワインガイドブック”Les Meilleurs Vins de France2008”で 19ポイントという素晴らしい評価を得ました。内容量　750ml 最上のコンディションでお届けします！ 2005年ブルゴーニュ予約販売中のワインは、輸入元が株式会社ファインズとなります。株式会社ファインズでは、ドックシェルター方式の新物流センターが稼動し、定温定湿倉庫保管でワインの品質管理を徹底しています。詳しくはこちらをご覧ください。 ⇒ 株式会社ファインズの物流システムについて

　ローラン　デュパティスシャブリ　ブーグロー［2002］750ml

￥8,000円(税込)

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ローランデュパティスとは、シャブリの共同組合「シャブリジェンヌ」のブランド。特級畑ブーグロは12ha。果実の甘み、バランスのよい酸、ボリュームのある味わいの辛口白ワイン。フランス産地：シャブリクラス：特級畑主な品種：生産年：2002 評価ポイント：- ▼ブルゴーニュ特集はコチラ▼

　ローラン　デュパティス　シャブリ　ヴォーデジール［2003］750ml

￥8,000円(税込)

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ローラン　デュパティスとは、シャブリの共同組合「シャブリジェンヌ」のブランド。特級畑ヴォーデジールは14ha。ミネラルや果実の香りをもつ、穏やかな酸味のしっかりとしたボディの辛口白ワイン。フランス産地：シャブリクラス：特級畑主な品種：生産年：2003 評価ポイント：- ▼ブルゴーニュ特集はコチラ▼

　ローラン　デュパティスシャブリ　レ　クロ [2002] 750ml

￥8,000円(税込)

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かぐわしく複雑な香り、果実味豊かで、充分なボディのすばらしいワイン。フランス産地：シャブリクラス：特級畑主な品種：生産年：2002 評価ポイント：- ▼ブルゴーニュ特集はコチラ▼

シャブリ　2本箱入り　飲み比べ　ドルーアン

￥8,070円(税込)

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ブルゴーニュの名門、ジョセフ・ドルーアンシャブリ・プルミエクリュ・セシエ、シャブリの2本プレゼントに最高、お歳暮にも！

[2005]　シャブリ　特級畑（グラン・クリュ）　ブーグロ　コート・ブーグロ　　750ml　（ウィリアム・フェーブル）白【コク辛口】

￥8,169円(税込)

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ラロッシュ・シャブリ　グラン・クリュ　レ・ブランショ　2003　750ml

￥8,274円(税込)

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※この商品は在庫処分品のため、ラベル等に多少汚れがあります。ご了承の上、ご注文くださいませ。

[1996]年　フランス　シャブリ　グラン・クリュ　ブーグロ　J.M.ブロカール　白　750ml

￥8,300円(税込)

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Chablis Grand Cru BOUGROSJEAN-MARC BROCARD酒石がでています。ブロカール氏のプライベートストックです。

シャブリ・グラン・クリュ・レ・プリューズ [2005] ウィリアム・フェーブル 750ml

￥8,350円(税込)

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ウィリアム・フェーブル　ドメーヌ・ウィリアム・フェーブルは1998年にシャンパンで有名なアンリオ社に売却以降、同じくアンリオ傘下のブシャール社のスタッフが急速に革新を推し進め、一気にシャブリのトップドメーヌとして認知されるようになりました。　　　　　　　　　　　　フランスのワイン評価誌「ル・クラスマン」では、世界的に入手困難のドメーヌ・ラヴノーとならんで、この二つのドメーヌだけが最高の三ツ星評価になっています。　また、ロバート・パーカー氏も2002年のウィリアム・フェーブルが作ったのシャブリ特級畑の物にはほとんど90点以上をつけるなど非常に高く評価しています。　ACシャブリでさえ、・畑での化学物質の使用を最小限に抑える、・収穫量制限しさらに選果台で一房ごとの厳しい選果を行う、・すべて人間の手で収穫する。などなど、さまざまな配慮がなされています。　ACシャブリでの樽熟成の比率は30％以下と低めのタイプで、樽香に邪魔されない為、葡萄に由来するみずみずしい味わいが前面に出たシャープでしかもリッチなタイプです。

予約販売・シャブリ・グラン・クリュ・ヴァルミュール [2005] ドメーヌ・ウィリアム・フェーブル

￥8,379円(税込)

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予約販売・シャブリ・グラン・クリュ・ヴァルミュール [2005] ドメーヌ・ウィリアム・フェーブル 2005　フランス/ブルゴーニュ・白生産者:ドメーヌ・ウィリアム・フェーブル輸入元:株式会社　ファインズ葡萄品種:シャルドネグラン・クリュの中心部、ヴォデジールを北西に、レ・クロを南東に見る谷あいに位置する畑は、深い泥灰層を粘土質と石灰質が覆う土壌です。フレッシュな果実とミネラルの特徴を持つ魅惑的な香り。心地よい丸みを帯びた、力強くエレガントな味わいです。予約商品のワインですので、ご注文を頂いてから輸入元に在庫を確認いたします。輸入元で品切れの場合もございますので、予めご了承下さい。内容量　750ml

予約販売・シャブリ・グラン・クリュ・ブーグロ・コート・ブーグロ [2005] ドメーヌ・ウィリアム・フェーブル

￥8,379円(税込)

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予約販売・シャブリ・グラン・クリュ・ブーグロ・コート・ブーグロ [2005] ドメーヌ・ウィリアム・フェーブル 2005　フランス/ブルゴーニュ・白生産者:ドメーヌ・ウィリアム・フェーブル輸入元:株式会社　ファインズ葡萄品種:シャルドネグラン・クリュの丘の北西端、レプルーズの下に位置するブーグロは豊かな香りとコクをもち、たっぷりとしたミネラル感を特徴としている。ドメーヌ・ウィリアム・フェーブルはブーグロの約半分の面積を所有しており、特に日当りと水はけの良い傾斜地からのワインを「コートブーグロ」として通常のものとは別にリリースしている。「ブーグロ」の樹齢も40年と高く、豊かでキメの細やかな味わいの中にヨードを思い起こさせるミネラル感が漂い、白い花や柑橘類など多様な香りのニュアンスを持っている。「コートブーグロ」はさらに凝縮され、輝きとフィネスにあふれて長いアフターテイストをもっている。また「コート　ブーグロ」はフランスのブルゴーニュワイン専門誌“Bourgogne Aujourd'hui”のシャブリ特集で最高点を獲得している。予約商品のワインですので、ご注文を頂いてから輸入元に在庫を確認いたします。輸入元で品切れの場合もございますので、予めご了承下さい。内容量　750ml

シャブリグランクリュブーグロ ”コートブーグロ”[2005]【ウィリアム・フェーブル】

￥8,379円(税込)

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ブーグロ畑の中でも最高の日照に恵まれた南向きの斜度22度の区画。粘土質と石からなる表土はさほど深くないため、樹勢が自然と抑制され、その結果収穫量も制限されます。複雑味のある香り、強く緻密なストラクチャー、豊かなコクのある、力強い味わいです。（2．11ha所有。）艶やかな果実味！非常に力強く、しかも心地良い酸味があります。ドメーヌのスペシャル・キュヴェの一つです(^_^) 750ml 【フランス/ブルゴーニュ/白/辛口】

シャブリ・グラン・クリュ・ヴォーデジール[2005](白)ドメーヌ・ルイ・ミシェル

￥8,400円(税込)

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