●引退したと言われていたダニエル・ショパン・グロフィエ。ニュイの端っこの方で密かにワインを造っていました。年金給付の関係でドメーヌ・アルノーのネゴシアン部門パスカル・ラショーに、瓶に詰めた段階で販売。その為ラベルはパスカル・ラショーですが「瓶詰め：boutille par~」の文字も入っていません。●2004年はHPにアップして、何もしないうちにあれよあれよと売れてしまったこのワイン。2005年は出遅れずにゲットできたので、早速評判を確かめるべく飲んでみました・・・・・。なるほど湘南のHさんとか、埼玉のNさんとか名だたるワインショップのご主人ががベタホメするわけだ・・・。ホント、クラシックなブルゴーニュ・スタイル、きっちりと出していますね・・。●非常にチェリー＆ラズベリーな香りに、締まったタンニン。やや獣的な、あるいは落ち葉的なニュアンスを引き立てる瑞々しいハーブのワンポイント。きっちりと積み上げられた感触があります。で、飲んでみると、これまたほんのり甘さを感じつつ熟した果実、余韻の長い酸、秩序だったミネラル感、と続きます。勿論旨味もあるけれど、綺麗な酸を伴った果実味の余韻が長いんですね・・・・この辺りがクラシックな所以。ダニエルおじさんの枕詞は「ジャイエ流を引き継ぐ」って事なんですが、飲む前はどうだかな？と思いつつも飲んでみると、なんかそんな感じがしてきます。ソフトな抽出=美しい果実味。葡萄を大事に=軽くても複雑な構成のボディー。こんな感じかな？時間を置くとこの辺りがズンズンと開いてきて実に頼もしくもあり。●入荷したてで幾分落ち着きの無さもありますが、2005年的な暑い年のしっかりとしたタンニンが落ち着きそうな2010年辺りからが飲み頃かな？確かにこれは掘り出し物、ですね。気持ち的には89点！ちょっと見91点付けたくなっちゃいますが、やはりここはコート・ド・ニュイ・ヴィラージュ、今ひとつ粘りに欠けるところもあります。でもそれを抜かせば・・・やっぱり評判通りの美味しさです。（2008.05.15　いのまた）

容量：750ml品種：ピノ・ノワール

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こちらの商品は【出荷日限定】商品です。届け日をご指定頂く際には、出荷予定日以降の日付をご指定願います。 Jayer Gilles Cote de Nuits Villages【 分 類 】　赤ワイン【 タイプ 】　ミディアムボディ【 品 種 】　ピノ・ノワール【 　国　 】　フランス【 地 方 】　ブルゴーニュ【 地 区 】　コート・ド・ニュイ【 ヴィンテージ 】　2004【原産地呼称／格付】　AOC【　内　容　量　】　750ml【アルコール度数】　14度未満【ジャーナリズム評価】[IWC:87-90][CL:16/20] こちらの商品は出荷日限定品です。次回出荷予定日をご確認ください。→詳しくはこちら ラッピングについて →　詳しくはこちら ヴィラージュクラスとは思えないくらいの厚みのある果実味。＜インターナショナルワインセラー（Mar/Apr 06より抜粋＞ 中程度の赤色。チェリーやラズベリーのアロマがミネラルとスパイスによって立ち上ってくる。口中に柔らかさとミネラル感が広がるが、本来は引き締まった硬いワインである。ほんの少しグリーンなノートも醸し出している。

容量：750ml品種：シャルドネ

以下2004ヴィンテージ感想です色は普通のピノ・ノワール色。樽の香り、獣的香り、ピノの赤果実の香りが華やかに漂う。味わいは、まだ酸が勝っているが、ブルゴーニュ・ピノのエキス感は十分感じることが出来る。今飲んで、実にきれいでピュアなオート・コート・ド・ニュイ。ジャイエ・ジルなので値段の高いのはお許しを…（仕入れが高いんです）ワインマルシェまるやま　鈴木　　　　　

魅惑的な黒果実に加え、ちょっとした 野生的なアロマが実に魅力的。 そして心地良い樽香はモカで、 香り全体が深く、焦点が合っている。 このACを遥かに超えたレベルの芳香性。 甘く、集中力があり、しっかりした 味つきは中間部がはっきりしており、 優しくて力強い。味わいは、拡がり というよりも内に向かって収束している イメージだ。全域における液体 の均質感、均一感に特に秀でている。 すごいコート・ド・ニュイ・ヴィラージュ ができたものだ。 1．55ha　8，000本。 89+〜91 飲み頃予想2009〜2020 リアルワインガイド18号

ドメーヌ・ジョセフ・ロティロティ家は、現党主で11代目の名門ドメーヌです。ジュヴレ・シャンベルタンとマルサネに世界的評価を受けている畑を所有しています。醸造方法は古典的で現在もこの製法はかたくなに守られています。ろ過はしません。驚くことに剪定は家族全員で行う熱心さです。近年は、父ロティ氏に代わって息子フィリップ氏がドメーヌの運営をまかされています。フィリップ氏は、ロティ氏が凌駕するほど素晴らしい評価を受けています。特に、今後注目されるであろうマルサネに関しては、歴史的にも貴重なサンシャン・エティエンヌなどの多くの素晴らしい畑を所有しています。■コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ　[2005]　ドメーヌ・フィリップ・ロティジョセフ・ロティ氏の長男がフィリップ・ロティ氏。ジョセフ・ロティ氏は体調を崩しているそうで、フィリップ氏が現在このドメーヌの実質的な当主でもあります。2003年からは彼の弟がサポートに加わっています。ファースト・ヴィンテージのワイン。0.17haを所有し、樹齢は45年。ニシンのシッポと呼ばれる区画でジュヴレ・シャンベルタン ボーションとフィクサン ペリエールの間に位置します。彼曰く「自宅の窓の下にある畑だから一番コントロールできるんだよ。」(P.P: 89-90)

パーカーポイント 89-90ファースト・ヴィンテージのワイン。0.17haを所有し、樹齢は45年。ニシンのシッポと呼ばれる区画でジュヴレ・シャンベルタン ボーションとフィクサン ペリエールの間に位置します。フィリップ氏曰く「自宅の窓の下にある畑だから一番コントロールできるんだよ。」 この05年が初ヴィンテージ。 前2銘柄よりやや軽い香り。 明るさがあって黒っぼいイメージは少なく、冷涼感がある。 ちょいタニックなのはタンニンレベルが高いというより、 果実が相対的にちょい少ないから。 しかし、どこか大物っぼさがあるところがおもしろい。 オレンジのトーンがやや長くないが、味わいはそこそこ深く、 複雑性もそれなりにある。酸度はちょうど長く、 しかしタンニンがやっぱ少し険しい。 今飲んで88　ポテンシャル89+ 飲み頃予想　2010〜2020 リアルワインガイド21号

■生産地 フランス　ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ ■特徴 自らの畑と同じ品質の葡萄を確保するために、契約農家への栽培、収穫までの管理を行い、その買い付け葡萄でワインを醸造するのが「ネゴシアン・ヴィニフィカトール」という新しい形態のネゴシアンです。房で購入した葡萄は、ドメーヌ物同様に、3度のセレクションが施され厳しく選果されます。町の北側、ブロション村に近い標高270から280mにある急勾配の畑（一級畑カズティエの真下に隣接）の葡萄を主体に、モレ・サン・ドニ村に続く国道74号線沿いの畑の葡萄わブレンド。ジュヴレ・シャンベルタンらしい力強さと充実した果実味、古木に所以する複雑なミネラル、それらがバランスよく調和している。 ■種類 【赤ワイン】　【フルボディ】　【750ml】 ※画像は2002を使用しています。

【赤】【フランス：ブルゴーニュ】【AOCブルゴーニュ・オー・コート・ド・ニュイ】【品種：ピノ・ノワール】【アルコール度数：13％】

Jayer-GillesCote de Nuits-Villages［生産者］ジェイエ・ジル［区　分］コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ［産　地］フランス・ブルゴーニュ地方コート・ド・ニュイ［原　料］ピノ・ノワール［備　考］　［賞味期限］開封後はお早めにお飲み下さい［保存方法］冷暗所にて保存下さいパワー充分、しかも早め熟成！嬉しい1本　認定されたニュイ・サン・ジョルジュや、ジュヴレ・シャンベルタンの隣接地区で造られているコート・ド・ニュイ・ヴィラージュ。　しっかりとした骨格を持つワインですが、割合早めに熟成するのが特徴……って、ついつい飲み頃まで待てなくて、フライング飲みしてしまう私のような人にはピッタリではないでしょうか。（苦笑）　ジャイエ・ジルお得意の、長時間果実浸漬＆新樽100％でパワー＆コク充分！なワインです。

彼の真の実力を知るに相応しいワインがこれ。余韻と果実の厚みとエレガンス。輸入元は正規代理店のラック・コーポレションさん。

生産地 ブルゴーニュ 品種 シャルドネ タイプ 白ワイン　750ml インポーター オルヴォー Supplier's descriptionフラジェ・エシェゾー村、エシェゾーの畑から300メートルに位置しており、東から南東にゆるやかに傾斜する理想的な区画です。メオ・カミュゼの単独所有畑です。栽培家としては厳格、醸造家としては実に巧みなジャン・ニコラ・メオは、上質のピノ・ノワールの複雑な香りをまるごと瓶に閉じ込める技を師のアンリ・ジャイエから受け継いでいる。またそれにとどまらず、コクやテクスチャーの奥行きを生み出すといった、必ずしもアンリが得意としていなかった技まで身につけている。『フランスワイン格付け（クラスマン2004年日本語版）Producer's noteTastingThanks to its originality, this very generous wine avoids the generic characteristics of its appellation. Its rich and often tropical aromas, its freshness and mineral character are remarkable.KeepingWhen this wine is young, its nose is captivating and well developed, whereas the palate is less pronounced, still marked by the acidity. We would advise a few years of ageing for this wine to achieve a perfect balance.MaturingOnce the alcoholic fermentation is finished, the maturing process is both slow and fast at the same time: the wine expresses itself quickly, but in order to preserve its richness, it is important not to rush the bottling. Indeed, we do not filter this wine (which is uncommon for a white) and it therefore needs time to fall clear.VinificationTraditional, since the alcoholic fermentation takes place in casks with regular 'btonnages'. The fermentation is carried out slowly in order to favour the richness of the wine.VinesPlanted at the beginning of the 90s, the vines are now well rooted and must dig down deep in order to go in search of its nutrients. The growth cycle is longer, beginning at the same time or even earlier, but the maturation is longer, and the harvest takes place a few days later compared with the vines of the 'Cte'. The grapes we pick here are always very ripe, but with a high degree of natural acidity. The level of alcohol remains reasonable, as the grapes generally contain from 12° to 12.5° potential alcohol, which in the end produces a fresh, easy-to-drink wine.Surface area, situation & orientationSituated about 330 yards from chezeaux, still on the territory of Flagey-chezeaux at an altitude of over 1,200 feet, we have always thought it has a dream orientation: gently sloping and slanting east/south-east, poor soil… Of course, the altitude is higher (about 390 425 feet above the village of Vosne), but a carpet of stones encourages reverberation. The total surface area is nearly 9 acres. Meo Camuzet : Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Clos St.Philibert

生産地 コート・ド・ニュイ 品種 ピノ・ノワール タイプ 赤ワイン　750ml インポーター ミレジム Supplier's description1956年生まれのフィリップ・シャルロパンは若干20歳で父親から畑を譲り受けた。彼の造り出した骨太で色鮮やかなワインは当時のブルゴーニュでも注目を集め、あっという間に有名になったのです。マルサネを起点に徐々に特級を含む畑を増やし、88年には特級シャンベルタンの畑の委託管理を任されるまでなり名実ともにジュヴレのドメーヌとなりました。80年代末にはアンリ・ジャイエに指導を受け、テロワールを尊重するリュット・レゾネ（減農薬農法）、醸造時の過度の抽出やピジャージュの禁止、そして低温マセラシオンの実践などを教わりました。自らアンリ・ジャイエ学校の生徒を名乗るフィリップの哲学もアンリに倣い、除草剤と化学肥料は使用せず、殺虫剤代りにフェロモンカプセルを用いるリュット・レゾネ（減農薬農法）を採用。厳しい収量制限と選別を行っています。2005年には振動式選果台、温度コントロール式ステンレスタンク、そして100mの7℃に管理された葡萄冷却室を備えた新セラーを落成させました。果実味とアロマに溢れ、精妙なフィネスを備えた確固たるシャルロパンのスタイルはブルゴーニュの最高峰のひとつに上り詰めたといえるでしょう。フィリップは時代の先端を行く醸造家で、色やボディを抽出する技術、贅沢な樽香の付け方、またテクスチャーを洗練させる技などでは誰にも負けない。だがこのドメーヌを見ていると、そうした技術に秀でた醸造家が造るワインでも、土自体にものいう力がある場合には、それがワインに表れるものだということがよくわかる。つまりどのワインにも畑の個性が十分に出ているので、トゥトゥーヌ（フィリップの愛称）の酒蔵を一巡りすれば、ブルゴーニュワインの多様性と、複雑でわかりにくい呼称を手っ取り早く頭に入れることができるわけである。『クラスマン　フランスワイン格付け2004　日本語版』より一部抜粋フィリップ・シャルロパン・パリゾフィリップ・シャルロパンは、22歳のときに父アンドレから2ha弱の畑とドメーヌを引き継ぎワイン造りを始めました。80年代末にはアンリ・ジャイエに指導を受け、テロワールを尊重するリュット・レゾネ（減農薬農法）、醸造時の過度の抽出やピジャージュの禁止、そして低温マセラシオンの実践などを行っています。現在ではシャンベルタン0.2ha（ジョスリーヌ・バロン所有）、シャルム・シャンベルタン0.2ha、マジ・シャンベルタン0.1haのグランクリュとマルサネ、ジュヴレ・シャンベルタン、モレ・サン・ドニなどの合計約10ha弱（大部分はジュヴレとマルサネ）の畑からワインを造っているそうです。ちなみに、クライヴ・コーツの　”コート・ドール”　で　”ある若い酒造り屋が、名うての酒造りの名手に自分の造ったワインを見てもらった。「とてもいい。だが、果梗が多過ぎる」と叱られて、翌年、また新酒を利いてもらった。「目よりよくなった。だが、まだ果梗が多い。」さらに翌年も批評は辛かった。 1990年、ついに「おぬし、やっと酒造りというものがわかったな」と褒められた。若い造り手は言うまでもなく1956年生まれのフィリップ・シャルロパン、導師はアンリ・ジャイエ。”　という挿話があるそうです。 Philippe Charlopin Parizot : Cotes de Nuits Villages

■生産地 フランス　ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ ■特徴 クロード・デュガ氏の息子ベルトランと娘のレティシアが経営するネゴシアン。 デュガ家のワイン造りは代々家族に伝わる伝統的なもので、その信条は収量が少ないこと、収穫される葡萄が生理学的に熟していること、古木であること、セラーが清潔であること、そして自然と協調して手をかけすぎないという不干渉主義に基づいています。 ジュヴレ・シャンベルタンらしく、しっかりとした骨格を持ち、余韻の十分に長いクラシックな味わいはドメーヌものと何ら遜色ない仕上がりです。※写真は2003年を使用しています ■種類 【赤ワイン】　【フルボディ】　【750ml】

容量：750ml品種：ピノ・ノワール

生産地フランス・ブルゴーニュセパージュピノノワール100％スタイルミディアムボディ評価コメント村名格付けとしては殆ど最下位の評価になるコート・ド・ニュイ・ヴィラージュでこれだけ鮮烈な作品を仕上げるとは生産者の腕もさることながら2005年の偉大さをひしひしと感じる事になりました。新樽100％由来の樽からのタンニンが若い果実味をマスキングする事もなければその逆もなし、新樽のタンニンと果実味はほぼ完全に融合している印象、ブドウ由来のタンニンも非常にキメが細かく柔らかい、酸味は程々で決して強くはないものの、ベタッとしただらしなさとは無縁のエレガントなもの。今現在ですでに球体のバランスを持っている、味わいだけならグランクリュと言われても違和感が無い程です。強いて言えばアフターの長さは流石にグランクリュとは言えず分相応なもの、しかしその内容は素晴らしい芳香に包まれて非常に幸せな瞬間を喉を越す度に味わう事が出来ました、これは素晴らしい。

750ml商品の性質上、澱や酒石が発生する場合があります。ワイン本来の成分の結晶ですので品質に問題はございません。冷暗所に保存してください「未成年者への酒類の販売は法律で禁じられています」

750ml商品の性質上、澱や酒石が発生する場合があります。ワイン本来の成分の結晶ですので品質に問題はございません。冷暗所に保存してください「未成年者への酒類の販売は法律で禁じられています」

Bourgonge Hautes Cotes de Nuits Blanc [2004] 生産者: ジャイエ・ジル750ml 白 辛口お薦め度：★★★★★コストパフォーマンス：★★★★★ワインのタイプ：樽の風味があり力強く果実味が豊かなワインです。飲み頃度：若いですが楽しむことが出来ます。料理との相性：クリームを使った煮込み料理に。このページの先頭へ